李槿秀：“質(zhì)地?”

    云淵：“對(duì)，越純粹越好。”

    “懂了。”

    李槿秀踩進(jìn)菜地里，仔細(xì)看起幾塊石頭擺放的方式，不時(shí)問上幾個(gè)問題，直到她覺得自己大致是學(xué)會(huì)了這個(gè)陣法，以后拿到玉石也能照貓畫虎擺出來以后才作罷。

    中午就隨便煮了點(diǎn)面吃，突然一下子收了這么多的菜，她得先抓緊時(shí)間處理這些青菜才行。

    為了省電，李槿秀只開了一臺(tái)冰箱主要是屯那些rou類。

    她不打算另外再開一臺(tái)冰箱來放這些蔬菜，畢竟地里那些菜后面還會(huì)再長(zhǎng)青菜還是吃新鮮的好。

    這些青菜洗干凈看是做成泡菜還是腌菜，今天太陽也不錯(cuò)，直接試著曬菜干也行。

    說起來這幾天氣溫都不低，之前收的那些紅薯也得處理成紅薯干才行，要不然放著放著說不準(zhǔn)哪天就發(fā)芽了。

    還有那些玉米，得串起來掛著到時(shí)候來不及吃的話也可以直接給曬成玉米干，打成玉米粉也行。

    韭菜黃瓜土豆…

    李槿秀看著今天收獲的菜兩眼放光，很自然地說：

    “云淵，你把這些土豆去下皮，等下再吧紅薯洗了，還有把那玉米棒子剝了，先干這種事吧，等弄完今晚咱們吃包子和餃子?！?/br>
    簡(jiǎn)直沒有比這些菜更適合包包子和餃子了，她也有蠻長(zhǎng)時(shí)間沒吃過面食了，這突然想起來，還真有點(diǎn)想吃了。

    韭菜摘干凈黃葉子和枯葉，洗干凈以后放在籃子子邊晾水，要說韭菜配雞蛋才是真的香，但是過去這么久，她屋里當(dāng)初那點(diǎn)雞蛋早就吃了個(gè)干凈。

    雞蛋跟rou不同，冰凍的rou可以放上老長(zhǎng)一段時(shí)間，雞蛋卻不行。

    想到這里李槿秀就忍不住嘆氣，她當(dāng)初那腦子也不知道抽什么風(fēng)，怎么就忘記去買幾只雞鴨回來養(yǎng)著了。

    豌豆胡蘿卜洗干凈切碎，這種新鮮蔬菜必須要放油拌勻，人家外面賣的菜包為什么吃起來里面的蔬菜永遠(yuǎn)是綠油油脆生生的，很大的原因就在這個(gè)放油上面。

    蔬菜本身有水分，蒸的過程中很容易滲到面皮里，這樣蒸出來的包子就不好看也不好吃，把菜里的水分控干以后倒是不會(huì)出現(xiàn)這種情況了，可是這樣的菜包也不好吃。

    外頭賣包子的人做法就是用油把這蔬菜的水分給鎖住，不過這放油有人很有講究，放多了膩，放少了裹不住水分這包子就蒸不好了。

    白菜同樣是洗干凈，一個(gè)個(gè)擺放在陽臺(tái)上曬，她打算把這一批白菜做成酸菜。

    從缸里撈上三顆酸菜來，和辣椒一起剁碎，今晚弄個(gè)酸菜餡。

    黃瓜拍碎，切斷，和蔥香菜一起腌制，等到晚上這就是一道脆酸辣爽的開胃小菜。

    西紅柿不用做別的處理，燙水去皮以后直接做成番茄辣醬，密封到玻璃罐里，到以后屋里不種西紅柿了，但又想吃西紅柿味的時(shí)候，就從這里頭打上一兩勺，那個(gè)濃郁的酸味是一點(diǎn)不會(huì)錯(cuò)的。

    茄子切丁泡水，再打上一點(diǎn)豬rou沫，加上玉米粒一起，做一道簡(jiǎn)單的下飯菜。

    等到餡料全部準(zhǔn)備齊全，和面搟皮，最后一步就是包了。

    李母是北方人，過年過節(jié)的時(shí)候，家里總會(huì)有兩種主食，一種是米飯，另一種就是餃子。

    可以說吃餃子吃面條的習(xí)慣也都是李母帶給李槿秀的。

    就連這些和面包餃子的技巧也是她教的。

    也不知道為什么，當(dāng)他們真的不在這個(gè)世界上以后，李槿秀再想起來他們，總是只能想起來他們好的一面了，以前的那么多委屈，那么多抱怨都消失了。

    “像這樣，”

    李槿秀說著，拿起一塊餃子皮，云淵就有樣學(xué)樣也拿起了一塊面皮：

    “你看，大拇指在里面捏著面皮，拇指推著中指走，一點(diǎn)點(diǎn)平著走，慢慢得挪動(dòng)下面的手，然后一直重復(fù)，好了?！?/br>
    一個(gè)褶皺均勻的包子躺在李槿秀手心，云淵比她慢了一點(diǎn)，但也不過是幾十秒的時(shí)候，一只差不多的包子躺在對(duì)方的手心。

    李槿秀放下那只包子，不知道怎么就想起來了李大妞。

    還沒開始上學(xué)的時(shí)候，李家父母最喜歡的孩子，其實(shí)是李大妞。

    不只是因?yàn)樗亲畲蟮暮⒆樱€因?yàn)樗还苁歉杉覄?wù)事還是養(yǎng)雞種地，都是她們?nèi)齻€(gè)姐妹里做得最好的一個(gè)。

    便是到了今天，李槿秀包的包子還是不如李大妞包的好，人家不止是好，還是又快又好。

    一包起餃子和包子，她就忍不住想起以前一家人還在一起吃年夜飯的時(shí)候。

    村里頭管制沒有那么嚴(yán)，外面的煙花聲鞭炮聲一直就沒有停下過，屋里幾個(gè)女人圍在一起包餃子，不咸不淡地聊著這家人那家人的八卦。

    “好了?！?/br>
    云淵放下最后一個(gè)餃子，兩個(gè)竹筐裝得滿滿當(dāng)當(dāng)，一邊包子一邊餃子，到這會(huì)走神的姑娘才后知后覺想起來自己忘記提前燒上一鍋煮餃子的水了。

    她火急火燎沖進(jìn)廚房，耳邊恍惚之間好像又有個(gè)人在念叨的聲音。

    眼淚在這時(shí)候忍耐不住落了下來。

    匆匆洗干凈一口鍋接上一滿鍋水放上煤氣灶開火，一系列動(dòng)作完成以后，她才空出手去擦臉上的淚。

    縱然他們是千萬般不是，可到底是親生父母，在她小時(shí)候?yàn)樗峁┍茱L(fēng)遮雨的屋檐，一份口糧好賴也把她養(yǎng)大成人了。

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