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筆趣閣 - 都市小說 - 人生一串在線閱讀 - 第三百零三章 進(jìn)程加快

第三百零三章 進(jìn)程加快

    冬子這個(gè)樣,吳李二位老師雖然疑惑,但也只是覺得,這可能是老板的個(gè)人愛好,并沒有往深想。

    但是,專門把小樊叫到一邊,燕子的話,就足夠讓她思索了。

    “你家里,最近有什么急事么?”

    “沒有?。俊?/br>
    “你父母還好?”

    “他們?cè)诶霞?,身體都還好。小蔣的父母來過,又回老家去了,都還行?!?/br>
    “那你跟小蔣,還不錯(cuò)?”

    “好啊?”小樊回答到這里時(shí),心里緊了一下。她猜測(cè),是不是小蔣最近在外面,有什么風(fēng)言風(fēng)語的,被燕子發(fā)現(xiàn)了,專門提醒她的?

    最近,小向喜歡撩妹兒,大家也知道他是個(gè)人愛好,并不來真的。但是,他老說,哪個(gè)分店的哪個(gè)姑娘有意思,哪個(gè)姑娘的眼神好,這些話,聽聽也就算了,沒在意。但是,小蔣卻是分店的總管,是不是,他,跟哪個(gè)有事呢?

    不應(yīng)該啊,自己與小蔣新婚,那種親密勁還沒過去呢。況且,自己也認(rèn)為生活挺幸福的。

    “是不是小蔣?”小樊緊張地問到。

    “對(duì),他的意見,你最好也征求一下?!毖嘧訛榱苏f自己的事,沒注意觀察對(duì)方的表情?!拔腋缟塘苛艘幌拢覀冿埖?,要提升檔次的話,管理要正規(guī),要跟得上來。要向人家高檔的酒店學(xué)習(xí),你覺得呢?”

    小樊突然聽到這個(gè),完全沒思想準(zhǔn)備。但她內(nèi)心中有一個(gè)樸實(shí)的態(tài)度,那就是:燕子不會(huì)害她。

    “燕子,我們啥關(guān)系,啥事,你就明說,搞得我心上心下的,你們商量過了,直接說就是?!?/br>
    “你恐怕得再去一趟武漢。我們聯(lián)系了一個(gè)大酒店,你在那里,去學(xué)兩個(gè)月的管理。尤其是財(cái)務(wù)資金管理,采購銷售管理,人員薪酬制度這些。再就是,幫我們把內(nèi)部人員分工架構(gòu)及職責(zé),都學(xué)到手,回來教我們?!?/br>
    原來是這個(gè),小樊松了一口氣?!霸蹅兊曜由膺@么好,還要學(xué)什么管理呢?這客人都要排隊(duì)了,這么忙的情況,我走了,哪個(gè)來代替呢?”

    “暫時(shí)由我來替你,所以,只敢給你兩個(gè)月時(shí)間,你聰明,一學(xué)就會(huì),但要抓緊些,春節(jié)前,就回來。不耽誤你過年,畢竟,你也有自己的小家?!?/br>
    “你肚子都大起來了,那怎么行?”

    “莫笑話我。我也發(fā)現(xiàn)一個(gè)小姑娘,人品不錯(cuò),也很聰明,我?guī)е鰞蓚€(gè)月,如果能夠培養(yǎng)出來,今后也是你的助手,我也輕松些。況且,我這還早,預(yù)產(chǎn)期還有四個(gè)月呢。不怕?!?/br>
    小樊不太理解的是,酒店生意這么好,為什么要去學(xué)習(xí)呢?但是,她明白,這個(gè)冬哥,可不是一般人可以理解的,他做生意,有他自己的打算和方法,這就不好細(xì)問了。

    “記住,這事只給小蔣一個(gè)人說。對(duì)外面說的理由嘛,就說你老家有事,請(qǐng)假回去一趟。別的不用多說,免得別人想東想西的,叫小蔣也把口風(fēng)搞嚴(yán)些,好不好?”

    “我懂”。小樊點(diǎn)了點(diǎn)頭。這種培訓(xùn),其實(shí)是一種福利,你的素質(zhì)提高了,是你的本錢,而所有費(fèi)用,都是老板承擔(dān)的。如果別人要跟自己攀比的話,老板就很為難。

    其實(shí),頭一天,冬子就跟燕子商量過了,再跟重慶的劉總打過電話,劉總馬上行動(dòng),跟武漢這邊酒店的老總安排了,讓小樊過來,當(dāng)餐飲部的經(jīng)理助理。其實(shí),就是讓她有個(gè)實(shí)際學(xué)習(xí)的平臺(tái)。

    而小樊得到這個(gè)消息后,也是很興奮的。一方面,燕子和冬哥是真心在培養(yǎng)自己,還有,未來,公司可能有大的發(fā)展,要不然,他們也不會(huì)花這么大的精力,讓燕子大個(gè)肚子頂崗,也要送自己出去。

    另一方面,弟弟在武漢讀大學(xué),與那個(gè)酒店距離不遠(yuǎn)。自從回老家辦婚禮之后,已經(jīng)有好久沒見過他了。小樊的二十幾年,其實(shí)是把全家的希望,都寄托在弟弟身上的。弟弟也爭(zhēng)氣,考上了武漢一所好大學(xué)。

    小樊跟小蔣一說,小蔣雖然覺得突然,也是很高興的。他再一次明白了一個(gè)道理,兩位老板對(duì)自己這位老婆,根本是當(dāng)自己家人在對(duì)待,最需要信任的崗位給她,最大的好處也給她。想想今天的生活,如果今后隨著公司的發(fā)展再上一個(gè)臺(tái)階,那該是個(gè)什么奢華?哎呀,不敢想不敢想。

    為什么要這么急地派小樊出去呢?其實(shí)是因?yàn)?,c姨的動(dòng)作太快了。她在給冬子談的時(shí)候,就已經(jīng)準(zhǔn)備好了一切。當(dāng)確定冬子不需要土地,只需要租用她的老公司大樓時(shí),她就把自己土地的需求,所有材料都遞上去了。

    一切合理合法,再加上關(guān)系太過硬,所以,至今,已經(jīng)基本搞定了紅線圖藍(lán)線圖了。也就是說,到了今年元旦前,她需要的土地,肯定能夠動(dòng)工。元旦前動(dòng)工打基礎(chǔ),春節(jié)后開始主體工程建設(shè),以c姨的能力及構(gòu)想,整個(gè)主體加上裝修工程,用半年時(shí)間,足夠了。

    因?yàn)椋七M(jìn)一個(gè)樣板,就是在修主體工程時(shí),用一種最快的預(yù)制構(gòu)件框架,搭在鋼架梁上的方式,搞組合式施工工。最后,她也要進(jìn)行組合模塊式裝修,這都是新技術(shù)。也許在武漢,它算不上什么。但對(duì)于整個(gè)容城來說,這可是建筑上的革命性進(jìn)步。冬子聽到c姨的設(shè)想后,明白了,今后c姨的業(yè)務(wù)范圍,可能不僅限于裝修設(shè)計(jì)與施工,恐怕建筑設(shè)計(jì)與施工,她也要搞。要不然,一個(gè)裝修建材公司,需要五十畝地嗎?

    冬子覺得,自己的思維方式與生意模式,如果要與c姨這種人作同業(yè)競(jìng)爭(zhēng),肯定是要失敗的。她有兩大優(yōu)勢(shì),一般人根本比不了。第一大優(yōu)勢(shì)是行政資源豐富,也就是了解政策,跟官員關(guān)系好。這個(gè)優(yōu)勢(shì),冬子沒有,但許多其它做生意的人,也是有高手的。畢竟,中國(guó)幾千年來,坐商不如行商,行商不如官商。

    但還有一個(gè)特點(diǎn),是其他生意人無法比較的,那就是c姨的果斷。這個(gè)果斷里,有她判斷的敏銳與準(zhǔn)確,也有她性格的大膽與豪放,更重要的是,她對(duì)時(shí)間差的把握,有一種固執(zhí)的激進(jìn)。

    對(duì)商機(jī)的判斷有多么迅速,她行動(dòng)的節(jié)奏就有多么緊湊。比如這條商業(yè)街的開發(fā),從她跟冬子提議,在小簡(jiǎn)的婚禮上說的。到她真到容城來正式做生意,只有兩三個(gè)月時(shí)間,快速開業(yè),快速形成利潤(rùn)。當(dāng)這邊利潤(rùn)高峰期一過,她又迅速拉一幫子人員,到武漢的開發(fā)區(qū),立即開拓新市場(chǎng),以搶占那一個(gè)開發(fā)高潮。

    而今,容城迎來第二個(gè)更大的開發(fā)高峰時(shí),她又以巨大的投資進(jìn)來了。并且,出手就是五十畝地,建筑裝修都是新模式。冬子覺得奇怪的是,嚴(yán)格說來,c姨并不是建筑裝修方面的專家,她迅速拉起的班子與生意,卻并不草率,好像很專業(yè)的隊(duì)伍,她都能夠迅速組建。

    這只能說明,她的背后,站著的,恐怕有更高明的角色。這個(gè)角色,不僅高明,而且有更大的資源調(diào)配能力。從隊(duì)伍建設(shè)到專家團(tuán)隊(duì)到資金到位,這些在別人看來最難的事,對(duì)她,好像不費(fèi)吹灰之力。

    如果c姨進(jìn)入建筑行列,對(duì)容城本地的建筑企業(yè)來說,將是降維打擊。

    當(dāng)今社會(huì),有這樣一群企業(yè)家,比如重慶餐飲大佬劉總。他考察一個(gè)地方的市場(chǎng),從提議到開店,往往只經(jīng)歷幾個(gè)月的時(shí)間,就形成盈利能力。這種速度,往往是傳統(tǒng)企業(yè),難以想象的。

    那么,究竟是什么力量,推動(dòng)著他們走得這么快呢?而這種力量,是如何產(chǎn)生的,如何蔓延的,并且影響的地區(qū)與行業(yè)特點(diǎn),究竟有什么規(guī)律呢?

    冬子不是一個(gè)簡(jiǎn)單的生意人,他也并不是想像這種生意模式來cao作。但是,在廣東,在西安,跟著彭總與孫總混,他喜歡上了思考。他覺得,一個(gè)明顯的整體性的社會(huì)現(xiàn)象,肯定有它背后的底層的邏輯。

    不把這個(gè)邏輯搞通,那你看這個(gè)世界,就是迷糊的。自己雖然水平不高,但喜歡向高手請(qǐng)教。于是,他撥通了彭總的電話。

    “市場(chǎng)的力量,資本的邏輯,都可以解釋,但歸根結(jié)底,是生產(chǎn)方式與技術(shù)的變革,與人性追求的最好結(jié)合造成的。后面的結(jié)論,我也是跟孫總學(xué)的?!?/br>
    高傲的彭總,居然明白地說,他在跟孫總學(xué),這很奇怪。但后面的一句話,確實(shí)像是孫總的觀點(diǎn)。孫總那一幫子搞技術(shù)的,總喜歡把最底層的邏輯,歸結(jié)到生產(chǎn)方式上來。當(dāng)然生產(chǎn)力決定生產(chǎn)關(guān)系,生產(chǎn)方式?jīng)Q定社會(huì)運(yùn)行模式,這些都是冬子熟知的東西。

    “節(jié)奏快了嗎?被逼的,也就是說,既有意愿又有條件,對(duì)不對(duì)?資本就趁此推波助瀾?!?/br>
    彭總的話有些彎彎繞,但冬子半懂不懂的,也不好細(xì)問。畢竟,人家很忙,廠里的銷售,已經(jīng)是他在主抓了,不可能耽誤人家更多時(shí)間。

    “冬哥,你這樣問,是不是想玩票大的快的?如果要玩,跟我說一聲音,原來你答應(yīng)過的,我要投資,你不能拒絕,對(duì)不對(duì)?”

    “彭總,你說啥話,高端的東西,我暫時(shí)不懂,我不敢玩。以后要擴(kuò)大時(shí),當(dāng)然要聽你的意見。但現(xiàn)在,我還是做好我的鹵菜燒烤吧?!?/br>
    兩人嘻嘻哈哈地說了幾句,就掛斷了。

    這事,仔細(xì)琢磨起來,還是小袁有時(shí)間。他目前當(dāng)一個(gè)法務(wù)部的組長(zhǎng),沒官司可打時(shí),也比較閑。他老婆也懷孕了,所以,鈴子與燕子,經(jīng)常在電話里,交流什么經(jīng)驗(yàn),知道彼此情況。

    小袁對(duì)彭總觀點(diǎn)的解釋,倒比較通俗。不是他的水平有多么高,但他一直處在中國(guó)市場(chǎng)最發(fā)達(dá)地方的一線,所以,他的體會(huì)更直接,講得就更生動(dòng)。

    按小袁的解釋,彭總所謂的有意愿有條件,其實(shí)就是社會(huì)進(jìn)步的結(jié)果。所謂有意愿,理解起來很直接。所有生意,其實(shí)就是個(gè)差價(jià),而差價(jià)中,最主要的是信息時(shí)差與物流域差。

    過去,從京城傳來的消息,經(jīng)過層層過濾,信息失真嚴(yán)重,并且,時(shí)間拖得過長(zhǎng),這就是信息差。商品流通也一樣,拉個(gè)馬車長(zhǎng)途販運(yùn),豆腐變成了rou價(jià)錢,這就是地域差價(jià)。

    但今天,由于互聯(lián)網(wǎng)的普及,手機(jī)購物的出現(xiàn),信息流動(dòng)的速度之快,那真是造成了“手慢無”。而高鐵的出現(xiàn),讓人員流動(dòng)更為頻繁快速,在合肥生活的人完全可以正常地在武漢上班。而江海公鐵空聯(lián)運(yùn)的發(fā)達(dá),造成物流速度空前加快。比如在廣東吃到容城的螃蟹,根本不需要昂貴的空運(yùn),只需要冷凍車,一天之內(nèi)就抵達(dá)了,這里面的運(yùn)費(fèi)差價(jià),就是利潤(rùn)了。

    所以,有了快的條件。

    當(dāng)然,要有快的意愿,那是資本本身的屬性。同樣的本金,只有加快周轉(zhuǎn)速度,才會(huì)取得更大的利潤(rùn)。大企業(yè)的資本都是借來的,所以大企業(yè)的運(yùn)行方式,再也不是老板或者股東們簡(jiǎn)單可以決定的,必須聽從資本的要求。

    資本不是一個(gè)人,它是一種可以變現(xiàn)的抽象物,它的規(guī)律就是,必須自動(dòng)增值,才能夠維持。所以,資本要求你快,你能不快嗎?這就是所謂的意愿。

    “那按你這樣說,慢一點(diǎn)經(jīng)營(yíng),就一定要死?”

    “那倒不一定。如果你是資本的主人,你也保有一定的自由。資本的所有者與使用者,是兩個(gè)完全不同的概念。比如,你靠自有資金,慢慢積累做生意,既不向銀行借錢,也不向股東融資,你想怎么做就怎么做。但是,如果有強(qiáng)勢(shì)的競(jìng)爭(zhēng)者出現(xiàn),他挾持著強(qiáng)大的資本力量過來了,你也有可能會(huì)輸?!?/br>
    這個(gè)道理,冬子當(dāng)然懂。假如你是打鐵的,你完全靠自己的積累經(jīng)營(yíng),很難做大,形成不了規(guī)模效應(yīng)。你無論利潤(rùn)有多高,那也只是一般加法。但如果利用貸款或者融資的手段,你會(huì)把資本數(shù)量的增加,從加法變?yōu)槌朔?,那就厲害了?/br>
    出現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,因?yàn)橛绣X,暫時(shí)可以忍受虧損,他壓價(jià)競(jìng)爭(zhēng),會(huì)讓你小企業(yè)頂不住,最后失敗。

    “但是,也有不輸?shù)??!毙≡f到:“比如,你有核心競(jìng)爭(zhēng)力,或者是產(chǎn)品厲害,或者是管理厲害,或者是經(jīng)營(yíng)厲害。不管哪樣,你具備在同行業(yè)中,對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有不可替代性的優(yōu)勢(shì),他就打不垮你,就像老干媽一樣。”

    提起這個(gè)企業(yè),許多搞金融的恨得要死。它不貸款不上市,靠自身積累做到今天同行業(yè)的最大,靠的是兩個(gè)核心競(jìng)爭(zhēng)力??谖顿|(zhì)量的獨(dú)特性,經(jīng)營(yíng)誠(chéng)信的口碑好。它除了不貸款借錢以外,還不打廣告。這種企業(yè),居然做到海外,成了中國(guó)最有名的出口調(diào)味品。

    對(duì)于冬子來說,只要保持著自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力,自己不犯錯(cuò)誤,其實(shí)是不需要成為被資本控制的人。自己就是資本的所有者。雖然錢少,規(guī)模不大,但是,穩(wěn)健不怕慢。要想走得長(zhǎng),急沖急停,是不行的。

    但是,這有一個(gè)根本前提,那就是,你對(duì)賺快錢,沒有特別的興趣。但是,哪個(gè)人不喜歡那種賺快錢的感覺呢?

    在此時(shí)的容城,因?yàn)槿珖?guó)發(fā)展速度加快,這種節(jié)奏與投資的溢出效應(yīng)如此之猛烈地到來,幾乎影響著整個(gè)容城的人。最直接的體現(xiàn),就像這條街上的拆遷戶一樣,冬子仿佛看到了幾年前的青山,也出現(xiàn)過這種情形。

    年輕人把生活節(jié)奏搞得很快,摩托車開得很快,把話說得很快,就連女朋友,也換得很快。

    而商業(yè)街上做生意的,進(jìn)貨出貨的速度,也與老城區(qū)有較大區(qū)別,他們快得腳不沾地。有做裝修的,在做不銹鋼門窗,過去是三天后交貨。而今天的人,恨不得你上午量了尺寸,下午就做好了來安裝。

    至少在商業(yè)街,再也見不到,過去人們那從容的步伐了。如果爹爹還像過去一樣,走在這條街上,那就有危險(xiǎn)。因?yàn)槟愕乃俣忍?,?duì)于快行的同路人,你就相當(dāng)于路障。

    上東山的人群們,也分化為兩個(gè)極端。因?yàn)樯虡I(yè)街背后大量新房帶來大量的中產(chǎn)人群。他們白天都有正事可干,所以,一早一晚上東山,就是快節(jié)奏的鍛煉,跑著上山跑著下來,好像上山是完成某種儀式,要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成。

    而整個(gè)白天,東山上才是老人們的天下,唱歌的跳舞的欣賞花草景色的,節(jié)奏稍慢。

    長(zhǎng)江,估計(jì)萬年來,都是這個(gè)速度在流,但長(zhǎng)江邊上的人們,估計(jì)走得越來越快,再也感覺不到長(zhǎng)江的奔騰吧。

    當(dāng)年,蘇東坡說長(zhǎng)江,“驚濤拍岸”,是形容它的力量與速度?,F(xiàn)在,長(zhǎng)江邊上,坐在飛速前進(jìn)的汽車?yán)锏娜藗?,估?jì)也在藐視它的速度吧?

    但如今,隨著c姨進(jìn)程的加快,冬子對(duì)后面的工作,不得不加快自己的進(jìn)度。畢竟,當(dāng)c姨公司搬走之時(shí),就是他進(jìn)駐之日。想想看,自己的酒店在最好的街道,在最漂亮的地方,同時(shí)擁有馬路的兩邊,那是多么有意思的事。

    也許,父母在天之靈,偶爾會(huì)回到老家的位置,他們估計(jì)早已認(rèn)不得家的模樣了,一切都變了。但是,他們認(rèn)得容鋼,他們認(rèn)得東山。他們還認(rèn)得,爹爹親筆寫的招牌,他們的兒子,已經(jīng)把招牌掛得這么大,肯定,他們也是高興的。

    當(dāng)然,目前必須加緊考慮的是,如果到時(shí)兩邊都經(jīng)營(yíng)起來,必須要進(jìn)行差異化的調(diào)整。

    對(duì)面的大酒店,當(dāng)然是以接待高端客戶以及婚宴為主,也就是,那邊辦的是正席。但是辦正席,就需要一整套的菜品,還得根據(jù)市場(chǎng)的需求,留足變化調(diào)整的余地。最優(yōu)秀的廚師,其實(shí)就是定菜單的人。但自己會(huì)什么,市場(chǎng)需要什么,對(duì)于這樣規(guī)模的酒店來說,冬子本人沒有經(jīng)驗(yàn)。

    以前冬子也想過,借鑒劉總在外面開酒店的菜單,加以調(diào)整就行?;蛘撸莩菐准倚羌?jí)酒店的菜單,也可以借鑒。但后來,自己也否定了這個(gè)想法。

    劉總面對(duì)的是大城市的客戶,需求不同,市場(chǎng)不同,定位也不同。所以,借鑒的余地小。而本地的星級(jí)酒店,在自己搞高端餐飲時(shí),就形成了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的關(guān)系了。如果搞得跟他們一樣,你如何具備核心競(jìng)爭(zhēng)力?

    自己會(huì)什么,那是吳李兩位老師的事。當(dāng)然,如果他們兩個(gè)拿不下來,還可以另請(qǐng)高明。但是,冬子暫時(shí)不想這樣搞。畢竟,司徒給他推薦的這兩弟子,也是非常優(yōu)秀的。能夠挖掘自己的潛力,就不需要借助外力。

    所以,從菜系的底層開始了解并討論,其實(shí)是在幫冬子自己梳理今后的菜品經(jīng)營(yíng)方向,這個(gè)討論,只是借用了飲食文化座談的皮,目的也是為了幾個(gè)月后的擴(kuò)大經(jīng)營(yíng),打一個(gè)基礎(chǔ)。

    冬子知道,如果自己不形成獨(dú)特的菜系特點(diǎn),是支撐不了對(duì)面那棟大樓的。畢竟,鹵鴨子與燒烤都可以在分店買,兩位師傅的特色菜,數(shù)量也有限。必須開發(fā)出大量的新品,以川菜為主,并創(chuàng)造出適應(yīng)容城特點(diǎn)的系列出來。

    當(dāng)然,管理酒店是另外的事情,這個(gè),也沒有經(jīng)驗(yàn)。所以,趁著現(xiàn)在燕子的肚子還不太大,她身體狀況還行的時(shí)間,趕快送小樊出去學(xué)習(xí)。小樊回來后,燕子就輕松些。當(dāng)然,燕子還要利用這個(gè)時(shí)間,培訓(xùn)出幫手來。

    因?yàn)樾》f不定,明年也會(huì)懷孕的。

    小樊回來,就是許玫要出去的時(shí)間。她要學(xué)習(xí)大酒店的管理。其實(shí),她的管理除了人員工序的管理外,還有大酒店的銷售方式,對(duì)高端客戶如何接待,這些東西,都是全新的,大家都沒經(jīng)驗(yàn)。

    本來,搞一個(gè)全新的實(shí)體,也需要全新的人才加入。但是,冬子覺得,這兩個(gè)人,都是有志氣有上進(jìn)心的人。她們沒有專業(yè)知識(shí),是因?yàn)樗齻儧]有學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。

    冬子自己就是一個(gè)榜樣,只要有上進(jìn)心,你給他一個(gè)平臺(tái),他就可以發(fā)光。

    就像燕子一樣,擺脫了貧窮的困,自由的她,居然是個(gè)賺錢的高手。