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許母和許裴昭不約而同地露出好奇的目光,許母捂嘴笑道:“樂(lè)兒心中有溝壑,多的是為娘沒(méi)見(jiàn)過(guò)的東西?!?/br> 安樂(lè)提著今天買回來(lái)的菜進(jìn)廚房,大致分類后,逐一處理食材。 取一小節(jié)蓮藕去皮切片,片好后放入水中浸泡防止藕片氧化發(fā)黑;隨后她又刨了顆土豆出來(lái),依舊是去皮切片放入水中去除多余的淀粉。 各式各樣的蔬菜在她手里宛如翻花一般,平平無(wú)奇地往刀下走過(guò)一遭后,紛紛有了各自的新造型。 用簸箕把處理好的食材以及洗凈的鐵簽端到外面,安樂(lè)呼喚道:“能給我搭把手嗎?” 話音剛落她便看見(jiàn)院子的角落里,多了個(gè)嶄新的半人高的竹編雞籠。 許裴昭站在雞籠前,手里還拿著工具,他回頭看到安樂(lè)腰間的簸箕,蹲下收拾工具:“我洗個(gè)手就來(lái)。” 他回來(lái)的時(shí)候還帶上了許母,一家三口在院子里坐下,安樂(lè)拿起鐵簽給他們示范該如何做:“像這樣,一根鐵簽穿三塊蓮藕,也可以換作三塊土豆片或者茄片,像香菇這種小一點(diǎn)的食材穿四塊,只要讓簽子看起來(lái)不那么空就行?!?/br> “是像這樣嗎?” 許裴昭像模像樣地學(xué)著她的樣子,從水里撈出半透明的土豆皮穿到鐵簽上。 安樂(lè)贊揚(yáng)地點(diǎn)點(diǎn)頭,見(jiàn)他們上手之后,又一頭扎進(jìn)廚房里。 還有事情沒(méi)做完呢! 灶臺(tái)上,放著幾個(gè)嶄新的牙簽筒大小的鐵盒子——這是和鐵簽一起從鐵匠那兒定制的物品。 每個(gè)盒子的頂部都有個(gè)牢牢的蓋子,蓋上被戳了數(shù)個(gè)小孔。。 她小心翼翼地把各味調(diào)料裝入其中,又在瓶身貼上標(biāo)記才滿意點(diǎn)頭。 隨后把灶堂里預(yù)燒的碳運(yùn)到外面的烤架里,安樂(lè)伸出手在上方試探,微微炙熱的穩(wěn)定烤得手心發(fā)燙。 許母邊穿串,余光不住往安樂(lè)那邊瞥:“樂(lè)兒你這是在弄什么?” 安樂(lè)狡黠一笑--------------?璍,拿走許裴昭手邊穿好的串賣關(guān)子:“一會(huì)兒您就知道啦?!?/br> 刷子沾油密密麻麻點(diǎn)在茄片和土豆片上,串上立刻被鍍了一層反光油膜,隨著底下炭火的熏烤,茄rou和土豆片都開始不同程度地在收縮邊沿抖動(dòng)著。 沒(méi)過(guò)多久,那層亮锃锃的油膜上開始起細(xì)細(xì)密密的透明小泡泡,“噼里啪啦”讓人聽(tīng)著就感覺(jué)味道不會(huì)差! 鐵簽上的茄片慢慢溢出汁水,變得柔軟無(wú)比,安樂(lè)抓起標(biāo)記是鹽的盒子在茄子上方抖撒,如白雪般的鹽粒薄薄撒下一層覆蓋在茄片周身,她捏住鐵簽把茄子翻了個(gè)面。 接下來(lái)是撒上花椒粉和油辣子,兩種調(diào)料一刷上去,瞬間香味向四周鋪去,整個(gè)許家都籠罩在了燒烤的香味里。 許裴昭咽了咽口水,感慨道:“幸好咱們家在半山腰上,前后左右并無(wú)鄰里。否則以咱們家現(xiàn)在這種頓頓飄香的情況,我真怕鄰居打上門來(lái)?!?/br> 許母十分贊同:“裴昭所言甚是,不過(guò)我不擔(dān)心鄰居打上門,我就擔(dān)心鄰居日復(fù)一日上咱們家蹭飯?!?/br> 他們戲謔的話音剛落下,就見(jiàn)安樂(lè)往烤好的茄片上撒上蔥花和酸蘿卜丁。 隨后她拿著串轉(zhuǎn)過(guò)來(lái),給許母和許裴昭一人分了兩串,期盼地說(shuō):“茄子熟了,快嘗嘗?!?/br> 紫色的外皮皺皺巴巴地繞了黃綠色的茄rou一整圈,散著騰騰熱氣。 茄子rou上,綠色的蔥花和粉紅色的泡蘿卜丁交相呼應(yīng)化作裝飾的點(diǎn)綴。 炭烤自帶的煙熏味混進(jìn)茄rou,與調(diào)味料散發(fā)出的香辣交纏相擁,只需輕輕吸口氣,嘴里就控制不住地不停冒口水。 許裴昭咬一口,guntang的茄rou立刻貼到嘴唇的嫩rou上。 他倒吸一口涼氣,卻又舍不得將嘴里香香辣辣的茄子rou吐出去,因此他只能盡量張開嘴,不停地吸氣、哈氣,周而復(fù)始以便緩解嘴里灼燒般的痛感。 許母瞧見(jiàn)他猴急的樣子,對(duì)手中的茄片也充滿了期待。 她吹了吹,小心咬下一點(diǎn),頓時(shí)她驚得瞪大眼睛,不可置信地看著手中的串。 “想起從前我也曾嘗試用茄子做菜,只是每每做出來(lái)要么干巴不宜入嘴、要么難以入味?!?/br> 三兩口,兩串茄子祭了五臟廟,許母意猶未盡地繼續(xù)說(shuō)道:“卻沒(méi)想到茄子切片用火烤制居然能這么好吃?!?/br> 安樂(lè)笑了笑,暗想:這可是在另一個(gè)時(shí)空里讓無(wú)數(shù)人深夜出門尋覓的美食,若是不好吃怎么可能被稱作減肥人士的天敵、夜跑路上的攔路虎。 “你是打算把這個(gè)拿到鎮(zhèn)上去賣嗎?” 她訝異地看向許裴昭,沒(méi)想明白他為什么會(huì)聯(lián)想起這件事,她反問(wèn)道:“我就不能是為了讓娘和你嘗試新菜嗎?” 許裴昭垂下眼眸,把玩手中鐵簽:“你大費(fèi)周章弄這么多新奇的工具,不可能只是放在家里。” 頓了頓,他又說(shuō)道:“況且,若只是在家里做吃食,你何必讓鐵匠做這么多鐵簽。” 安樂(lè)應(yīng)下:“賓果!恭喜你答對(duì)了” 第12章 “砰!” 院落木門被踹開,安樂(lè)下意識(shí)看過(guò)去。 幾日不見(jiàn)的張氏突然出現(xiàn)在門口,她臉色寒得結(jié)冰。 她帶著幾個(gè)人進(jìn)來(lái),環(huán)視院子里的歡聲笑語(yǔ),咬牙切齒地說(shuō):“安樂(lè)你這個(gè)賤人,把我們家富貴打得起不來(lái)床,你們卻在這里吃好喝好。今天你們?nèi)舨话厌t(yī)藥費(fèi)賠給我們,我們就把你們這給拆了!” --