今日，仿佛高懸于頭頂上的這柄劍倒是終于落下來(lái)了。

    見招拆招，總得讓別人出了招數(shù)才好化解，孫啟耀此時(shí)出招總比他一動(dòng)不動(dòng)，讓人每日提心吊膽毫無(wú)防備方向的強(qiáng)。

    其實(shí)說(shuō)實(shí)在的，江婉還有些意外，孫啟耀這報(bào)復(fù)的手段，似乎來(lái)得太晚了一些，就憑那家伙的小肚雞腸，并不像這么沉得住氣的樣子。

    “我已經(jīng)讓周錚帶了人去全城買酒了，先看看能買多少回來(lái)?！?/br>
    “如今最主要的是解決樓里缺酒的問(wèn)題，與竇家理論的事暫且不急，反正就算去理論也不會(huì)有結(jié)果?！背速I酒，還必須將樓里的客人們穩(wěn)定住，“你去跟客人們說(shuō)說(shuō)，醉云樓即將有新酒上市，這幾日酒水限量供應(yīng)?！?/br>
    既然這件事背后的人是孫啟耀，江婉就沒(méi)指望周錚他們能買多少酒回來(lái)。

    再說(shuō)這些酒精含量極低的飲料，客人們都是一壇一壇的往肚子里灌，那消耗十分驚人，哪怕能買幾車酒回來(lái)，也不過(guò)杯水車薪。

    “新酒？”趙蕓娘看著江婉憂心忡忡。

    此時(shí)對(duì)客人做下不實(shí)的承諾，哪怕能暫時(shí)安撫住客源，到時(shí)候承諾無(wú)法兌現(xiàn)的反彈很可能不是醉云樓能承受得住的。

    “先就這么說(shuō)吧，我再想想辦法。”江婉揮了揮手，將趙蕓娘打發(fā)。

    自己內(nèi)心苦笑不已。

    她設(shè)想過(guò)孫啟耀的手段，斷糧斷菜、下毒耍賴，或者謠言中傷都考慮過(guò)，唯獨(dú)漏掉了酒水這一項(xiàng)。

    主要是對(duì)江婉來(lái)說(shuō)，釀酒這件事兒她根本沒(méi)放在眼里。

    前世在她很小的時(shí)候，她的父母就已經(jīng)離異，一直由鄉(xiāng)下的爺爺撫養(yǎng)長(zhǎng)大。

    而她爺爺就是靠家里的小酒坊供養(yǎng)她長(zhǎng)大成人?？梢哉f(shuō)，對(duì)釀酒她算是家學(xué)淵源，不然上回她也沒(méi)可能在那么短的時(shí)間內(nèi)為李延平提煉出酒精。

    她都已經(jīng)盡力保持低調(diào)了，孫啟耀這是硬逼著讓她還要展示一下釀酒技能嗎？

    第315章 萬(wàn)師傅有酒坊

    錦繡莊里，沈茹望著急匆匆離開的那一家人的背影，再看看神情黯淡的娘，不解的道，“娘，靜姝是誰(shuí)?。俊?/br>
    她還從來(lái)沒(méi)有見過(guò)她娘如此失態(tài)過(guò)。

    可是這個(gè)名字對(duì)她來(lái)說(shuō)，實(shí)在陌生得緊，但看娘臉上的神情，又絕對(duì)不像是無(wú)關(guān)緊要的人。

    “一個(gè)故人罷了。”沈夫人嘆了口氣。

    “這幾天你爹總提舊事，連帶我都受到了影響?！?/br>
    沈夫人避重就輕，意思是不想讓沈茹追根刨底。

    畢竟當(dāng)年發(fā)生的事情實(shí)在太慘烈血腥，過(guò)去的都過(guò)去了，沒(méi)必要讓一個(gè)女孩子還跟著受影響。

    “怎么樣，錦繡莊新到的這批首飾里，有沒(méi)有你看中的？”沈夫人適時(shí)的轉(zhuǎn)移話題，“我覺(jué)得這支金鑲玉的釵就很好，大方又不失活潑，將來(lái)回京了也應(yīng)該不會(huì)太遜色?！?/br>
    “娘說(shuō)好就買吧?！鄙蛉阍诼牭健鼐瘍蓚€(gè)字之后，剛剛還明媚的小臉rou眼可見的松垮了下來(lái)，仿佛剛才興致勃勃，挑選首飾的那個(gè)人不是她一樣。

    “你這孩子！”沈夫人微微嘆了口氣，“回京是早晚都要回的，不如趁早多做打算，至少多備些嫁妝總不至于讓我兒吃虧?！?/br>
    母女倆本是興致勃勃來(lái)逛街，結(jié)果一個(gè)看到形似故人的面容后黯然神傷；一個(gè)提到自己不想面對(duì)的話題，也不想再開口。

    好在錦繡莊的釵是真的很漂亮，算是沒(méi)有空手而回。

    等沈夫人去結(jié)賬，沈如轉(zhuǎn)頭看向婢女秋梨，“剛才那幾個(gè)人也不知道是誰(shuí)，住在哪里，我覺(jué)得娘一定要事瞞著我！”

    “小姐小姐，我聽得真真兒的，那個(gè)伙計(jì)跑過(guò)來(lái)喊的是東家，還提到了醉云樓！”

    “小姐你知道醉云樓的吧，也不知是不是城里前些天鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的那家?！?/br>
    秋梨嘰嘰喳喳的，像只小麻雀，提到醉云樓的時(shí)候臉上帶著開心和興奮，“管她是不是那家，咱們?nèi)タ纯春貌缓?？聽說(shuō)那家的早餐最有名氣，每天都排老長(zhǎng)的隊(duì)伍！”

    本來(lái)情緒還有些低落的沈茹聽了這話，眉目立刻舒展開來(lái)。

    她偷偷瞥了一下沈夫人后點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后跟秋梨主仆兩人像特務(wù)接頭似的竊竊私語(yǔ)。

    ……

    周錚帶著一群伙計(jì)，很快又回到了醉云樓。

    與江婉的預(yù)想差不多，哪怕這次派出的人更多，但回來(lái)時(shí)馬車上仍然只有寥寥幾壇酒。

    “嬸子?！敝軑樏鎸?duì)江婉時(shí)面有愧色。

    他帶著人出了醉云樓后就兵分四路全城買酒，可惜除了一開始還有收獲外，后面無(wú)論是雜貨鋪還是酒家，只要一聽大量的購(gòu)買，全都置之不理。

    哪怕后來(lái)他們一壇一壇的零買也依舊遭到拒絕。

    盡管他們并沒(méi)有暴露醉云樓伙計(jì)的身份，但所有的商家就像認(rèn)識(shí)人一樣，顯然是早有防備。

    怪不得嬸子一開始就交代他們不能暴露身份。

    周錚很后悔，若是一開始能夠再小心一些，至少別大手筆的買酒以致于打草驚蛇，或許能買到的酒要多一些。

    他覺(jué)得事情是自己給辦砸的。

    “不關(guān)你的事，買回來(lái)多少先放入倉(cāng)庫(kù)記好賬吧。”

    江婉此時(shí)也依舊沒(méi)有很好的解決辦法。

    雖然她懂釀酒，但這需要時(shí)間和場(chǎng)地。

    最令人頭痛的是，今日周錚帶人買回來(lái)的酒根本無(wú)法維持多久。

    況且在大虞朝，雖然不禁止私人釀酒，但酒水買賣依然有嚴(yán)格的管制，在未取得官府的許可文書之前，私人釀造的酒并不能上市銷售。

    “東家，我要找東家?！?/br>
    江婉正尋思著酒的事，就聽外面有人吵著要見自己。

    “萬(wàn)師傅？”江婉出得門來(lái)，見到后廚的萬(wàn)師傅已經(jīng)解了圍裙，面容焦急的站在外面。

    “東家，聽說(shuō)望江樓那孫子又出手打壓咱們了？”萬(wàn)師傅的一張臉脹得通紅，粗聲粗氣的說(shuō)話時(shí)能看到胸口的劇烈起伏，一看就是被氣得不輕。

    這個(gè)萬(wàn)師傅正是蔣東家當(dāng)日托付給自己的老伙計(jì)，如今已經(jīng)年過(guò)五旬，雖然頭發(fā)花白，連后背都有些佝僂，但依舊精神矍鑠。

    正如蔣東家所說(shuō)，萬(wàn)師傅打小就背井離鄉(xiāng)，在外面學(xué)得一手好廚藝。

    后來(lái)年紀(jì)大了，總想著落葉歸根才重新回到江陵府來(lái)，好不容易跟著蔣東家創(chuàng)建了醉云樓。

    可惜還沒(méi)有輪到他大展拳腳，望江樓的一記陰招，直接讓蔣東家關(guān)門歇業(yè)。

    這次新東家江婉又接了手，連同他一并能再次回到了醉云樓。

    重新開張的醉云樓以全新的面貌出現(xiàn)在府城，各種新奇的花樣和菜譜一開業(yè)就受到府城人的廣泛歡迎。

    這幾日后廚的繁忙不僅沒(méi)讓萬(wàn)師傅覺(jué)得辛苦，反倒雄心勃勃。

    若是蔣東家那會(huì)兒也能有這么多手段，醉云樓就不會(huì)落到易主的下場(chǎng)。如今這個(gè)新東家雖然是女流之輩，但知道的東西比他們做這行的還全乎。

    奔著這勁頭，想來(lái)望江樓也不敢輕易下手。

    雖然萬(wàn)師傅有著這樣的自信，但是這些天也汲取了上回的教訓(xùn)，把整個(gè)后廚管控的密不透風(fēng)。

    誰(shuí)想安穩(wěn)的日子還是沒(méi)過(guò)幾天，今日他在后廚聽到跑堂的小二嘀咕樓里已無(wú)酒可賣時(shí)，他第一時(shí)間就想到了望江樓的孫啟耀。

    兩次的期待，眼看著最后都要栽到同一個(gè)人手里，萬(wàn)師傅怎能不氣急攻心？

    “東家，那咱們現(xiàn)在可怎么辦？”

    “我家倒是有釀酒的行頭，可惜手藝不精，平常也就自己釀點(diǎn)來(lái)喝喝，比不得竇家的酒醇香清澈?！?/br>
    萬(wàn)師傅氣憤過(guò)后，考慮最多的還是要想辦法保住醉云樓。

    不管怎么說(shuō)，這里都是自己投入了大心血的地方。再說(shuō)如今這個(gè)新東家待他及蔣東家時(shí)招收的那些伙計(jì)都極好，如果不出意外，他還想收幾個(gè)徒弟，一直在這里養(yǎng)老的。

    “您自己在家里釀酒？”江婉聽到這話倒是意外之喜，正愁沒(méi)場(chǎng)地呢。

    “我已經(jīng)打發(fā)了人去鄰近的縣城，看能不能多買點(diǎn)酒回來(lái)?yè)我欢螘r(shí)間，恐怕最終咱們還得自己釀酒?！?/br>
    “就算沒(méi)有孫啟耀鬧的這一出，咱們也要想辦法自己釀酒，除了省得被人卡住脖子，醉云樓也應(yīng)該有自己獨(dú)特的酒水?！?/br>
    自己酒樓獨(dú)特的酒水！

    萬(wàn)師傅本是怒氣沖沖而來(lái)，懷揣著滿心的擔(dān)憂，但江婉三兩句話就完全打消了他的顧慮，并且又重新激情滿滿。

    做酒樓的，誰(shuí)又不想擁有自己獨(dú)家的酒水呢？

    第316章 是軍糧啊

    “東家，那時(shí)間可有點(diǎn)緊！”萬(wàn)師傅沉吟了下道。

    江陵府官府對(duì)酒水販賣商，于每年的端午節(jié)進(jìn)行一年一度的資格評(píng)定，只有在端午品酒會(huì)上獲得認(rèn)可的酒水，才有販賣的資格。

    可眼下已經(jīng)四月中了，再過(guò)不久就是端午節(jié)了。

    如今大虞朝的釀造酒，不僅需要充分的發(fā)酵時(shí)間，最好還找塊陰涼的地方窖藏一下，窖藏的時(shí)間越久越醇香，比如有名的女兒紅，就屬于釀造酒中的精品。

    聽說(shuō)竇家酒坊的秘訣就在他們的那口大窖里，獨(dú)特的地理位置，讓他家的酒風(fēng)味就是比別家更勝一籌。

    如果醉云樓今年也要參與酒水的資格評(píng)定，哪怕從現(xiàn)在開始釀造，都已經(jīng)沒(méi)了窖藏的時(shí)間。

    那這樣的話，即便尋到了釀酒高手，醉云樓釀出的酒也很可能依舊拿不到販賣資格，那無(wú)酒可賣的問(wèn)題依舊死死的掐住了醉云樓的脖子。

    白高興了一場(chǎng)？

    “萬(wàn)師傅放心，這事我另有安排，不過(guò)您家釀酒的地方，可能要暫時(shí)借給我用一下?！苯裥睦镆舱诒P算著時(shí)間問(wèn)題。

    說(shuō)白了，竇家酒坊的酒其實(shí)就是黃酒。

    用糯米蒸熟后和上酒曲、放入缸中經(jīng)過(guò)充分的發(fā)酵，再經(jīng)過(guò)壓榨過(guò)濾，就析出了酒水，最后將這些酒水分壇封裝，就可以上市販賣了。

    本身釀造酒的酒精含量就不高，但喝酒就是為了追求微醺狀態(tài)下的那種飄飄欲仙感，這樣只有盡量提高酒精濃度。

    酒精的濃度越高就要求發(fā)酵越充分。

    整套釀制過(guò)程全都難不倒江婉，她如今需要的是時(shí)間。

    先撇開窖藏風(fēng)味不說(shuō)，光發(fā)酵需要耗費(fèi)的時(shí)間這根本無(wú)法減省。

    說(shuō)干就干，江婉當(dāng)天就隨萬(wàn)師傅去了他家。

    萬(wàn)師傅在外面漂泊半生，歸來(lái)仍舊孤家寡人，回家后花積蓄買下了自家旁邊的一處小院，打通后又修葺了一番。

    如今家里只奉養(yǎng)著寡母，母子倆住著這么大的宅院倒是清靜寬綽得很。