裴永正眉頭一蹙，他聽懂了傅有珩的話，反正天高皇帝遠(yuǎn)，從京城到此處，路途迢迢，山水險(xiǎn)惡，若是默默地栽種五谷雜糧，大興耕種，老百姓都淳樸，誰(shuí)讓他們吃得飽、吃得好，就愿意追隨誰(shuí)。即便此間種種傳回朝廷，一來一回三年五載過去，到那個(gè)時(shí)候，縱使朝廷中有人起了各種心思，也無法伸手動(dòng)彈他們。

    更何況此時(shí)已是興豐廿二年底，朝中幾位皇子早已經(jīng)長(zhǎng)大成人，正是明爭(zhēng)暗斗、風(fēng)云涌動(dòng)之時(shí)，想來也沒人會(huì)在意這偏僻邊緣山城的動(dòng)靜。

    傅有珩見他沉默無言，垂眸笑笑又說：“大人，夜深露濃，您早些歇息罷。明日我同大少爺下村里教鄉(xiāng)親們榨花生油?，F(xiàn)在不缺吃喝，糧食作物也能加工制成各類好東西啊?！?/br>
    聽到“花生油”，裴永正又好奇了，這糧食作物還能榨油？他過往只見過畜禽脂肪熬制的油。要是讓他知道，油菜籽兒、脂麻也能榨油，更得震撼驚訝。

    又不好意思留住傅有珩繼續(xù)問下去，裴永正只好點(diǎn)頭與他說：“好，早些休息，辛苦你了，帶著傲兒多長(zhǎng)長(zhǎng)見識(shí)?！?/br>
    第80章 、榨花生油

    柴米油鹽之中的“油”, 在云朝是富貴人家才用得起的好東西。受限于牲畜飼養(yǎng)的艱難，平常人家飯桌上一年到頭見不著幾次油葷，到辭舊迎新的年節(jié), 才能吃幾頓自家養(yǎng)得肥碩的雞、鴨。

    若是花生壓榨制油成了，不光能豐富普通百姓的飲食, 還可補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)。如今的生存條件惡劣, 莫說受傷, 便是受了風(fēng)，身體稍弱的都有可能挨不過去。

    傅有珩一大早就出發(fā)前往碧山村。

    碧山村中家家晾曬了上千斤的花生, 充分晾曬后的花生變得干燥，村民們從傅有珩口中得知, 花生可以水煮食用, 加些鹽巴、香葉等風(fēng)味更佳。每家農(nóng)戶都架起了一口大鍋, 從水渠取來江水, 咕嚕咕嚕地煮著花生，不多時(shí)一陣陣濃郁的花生香氣溢出。

    花生煮熟撈起后, 家里的小孩兒饞得忍不住，直接抓了一把剝殼, 露出里面色澤鮮紅、飽滿豐盈的花生仁。他們迫不及待地將花生送進(jìn)嘴里，水煮的花生油潤(rùn)有嚼勁, 粉糯又不軟爛, 越嚼越香, 獨(dú)屬于花生的油脂香氣濃郁，咸香之后是回味無窮的甘香美味，叫從未吃過這等美味的孩童們驚喜萬分。

    這些花生有紅衣、紫衣的, 輕輕一搓薄如蟬翼的表皮便褪去, 露出的果仁都極為飽滿、圓潤(rùn), 泛著油光，像珍珠似的。

    “娘親，真好吃，我還要吃?！?/br>
    “來，抓一把慢慢吃，出去玩別走太遠(yuǎn)，娘要忙……”

    “好欸！”

    于是，當(dāng)傅有珩和裴傲帶著侍衛(wèi)到碧山村時(shí)，一路上都見到三兩成群的小孩兒兜著一大把花生“咔嚓咔嚓”地吃著，他們臉龐皆是滿足的喜色。以往食物匱乏的百姓們可沒有機(jī)會(huì)吃這樣的“零嘴”。

    孩童好奇又警惕地望著傅有珩等人，也沒敢靠前。傅有珩剛到不久，碧山村的村長(zhǎng)便趕出來迎接，這村人口興旺，村長(zhǎng)是個(gè)身材高大、魁梧健壯的青年，他沉默寡言，但卻是個(gè)勤懇強(qiáng)大的男人，傅有珩聽裴傲敬佩地說過，這位村長(zhǎng)可是曾經(jīng)以一己之力獵殺了一頭兩百多斤大野豕的勇士，不免叫人肅然起敬。

    “周村長(zhǎng)，我們來了，榨油的花生和石磨可有準(zhǔn)備好？”傅有珩在花生收割前已經(jīng)交代了周耀暉，全手工壓榨花生油可不是簡(jiǎn)單活兒，工序繁瑣復(fù)雜，稍有不慎，油榨得好不好另說，要是期間變質(zhì)就糟糕了。

    “嗯，都妥當(dāng)安排了?！敝芤珪煕]有看輕這兩個(gè)年紀(jì)尚小的男孩，他對(duì)榨油的法子很感興趣，眼前這傅公子有辦法還樂意傳授于他們。

    周耀暉當(dāng)即領(lǐng)著一行人前往村里提前預(yù)備好的磨坊，這磨坊在陰涼通風(fēng)干燥的環(huán)境，外院有好幾個(gè)大灶臺(tái)、一架石磨和風(fēng)車，屋內(nèi)有楔式木榨、鐵箍、碾子等等。

    “要如何做？”

    傅有珩環(huán)視一遍，基本的用具都有了，周耀暉身邊還跟著數(shù)十個(gè)男人婦女，時(shí)刻準(zhǔn)備著開始榨油。

    眾人都期待著，眼巴巴望著傅有珩，聽著他的吩咐。

    “我先看看花生?！备涤戌褡呓囱b在麻袋里的花生，伸手抓起一把，揉搓的手感干燥酥脆，看來晾曬充分徹底了，碾開花生殼，里面的花生仁也是干燥的。

    “花生萬萬不可受潮，若是受潮長(zhǎng)了霉，不能再食用、榨油?！备涤戌窀蠹艺f一句，不過，受過苦日子的村民們都很愛惜糧食，相當(dāng)精心耐心地保管著家中存放的糧食。

    “可以，我們先炒花生，連帶著花生殼一起下鍋炒，聞到香味濃郁，外殼焦脆便可出鍋了?！备涤戌窠o眾人向講解著手工壓榨花生油的注意事項(xiàng)，“寧愿早出鍋，也不能炒太久，煸炒熟透了的花生油脂是榨不出來的?！?/br>
    “炒好的花生直接上轉(zhuǎn)磨碾壓粉碎，碎花生粉上鍋干蒸后趁著熱乎分裝打包，用鐵箍圈裹成餅狀。后面可都是力氣活兒，大家需要齊心協(xié)力敲打錘擊木楔子，千錘百煉才能壓榨擠出精華?！?/br>
    “好，有勞您傳授指點(diǎn)?！敝芤珪熇斡浽谛暮螅纯瘫惴愿来迕駝?dòng)起來，“大伙兒都聽到了不？不懂的要及時(shí)問傅公子和我?！?/br>
    大家干活都相當(dāng)麻利，架起柴火就開始炒花生，傅有珩、裴傲也動(dòng)手幫忙，推磨的都是身強(qiáng)體壯的男人，因?yàn)橹芤珪熯@位村長(zhǎng)威望大，幾乎全村的壯丁都被召喚前來幫手。

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