對(duì)方一聽(tīng)上千畝的作物，眼睛亮了起來(lái)——能種如此多作物的人家，糧倉(cāng)存貨必然豐裕。

    “那你想要多少？羊糞不值錢，但想要大量運(yùn)輸過(guò)來(lái)，費(fèi)力?！鳖I(lǐng)隊(duì)男人說(shuō)。

    “這樣罷，我用谷子與你們換，一比二十，我出一份糧，你們給我二十份糞，如何？”傅有珩先說(shuō)出一個(gè)數(shù)，但他知道，牧民多半會(huì)答應(yīng)。

    這筆買賣對(duì)他們來(lái)說(shuō)是穩(wěn)賺的。因?yàn)橐话俜莸募S便，也不一定換得了一份糧食，他們從未聽(tīng)過(guò)這等買賣的，一時(shí)之間，竟有些遲疑。

    傅有珩的計(jì)劃很長(zhǎng)遠(yuǎn)，先用谷種與他們換取最不值錢、但對(duì)他而言很重要的東西，搭建起與西北游牧民族的友好橋梁，日后才可能有機(jī)會(huì)再出大價(jià)錢買下牛羊。

    “山莊田地廣闊，我要的糞肥多，以后還需要與你們交換。若是水肥澆灌補(bǔ)充得當(dāng)，一畝地能出產(chǎn)更多的糧食作物，這筆買賣于我而言是有意義和價(jià)值的?！备涤戌窈敛谎陲椝南敕?，他不做虧本買賣。

    見(jiàn)此，領(lǐng)頭的男人終于點(diǎn)頭：“好，成交，我們回去準(zhǔn)備幾日，七日后在此處交換，你看可以麼？”

    “好，有勞你們?！备涤戌裾f(shuō)完便拱手道別。

    牧民們將谷物搬運(yùn)上馬背，用本族的言語(yǔ)交流著。

    “達(dá)揚(yáng)哥，你看這小子說(shuō)的都是真的嗎？怕不是哄我們玩兒呢?！?/br>
    “漚肥用得著特地?fù)Q羊糞麼？”

    “不，他早早來(lái)了，我見(jiàn)有好些人似乎也認(rèn)得他，對(duì)他恭敬，等到最后才與我們說(shuō)這事，估計(jì)是早有想法的?！边_(dá)揚(yáng)回憶著近段時(shí)間在嘉州看到新出產(chǎn)的各種薯類和五谷，多半是育植出新的作物了。

    ——

    天寒地凍，縣衙宅院一派熱鬧。

    裴夫人知曉傅有珩自創(chuàng)了諸多菜式，她聽(tīng)著家丁說(shuō)，集市上的人都仿照著傅公子的菜式出攤，但是他本人卻毫不介意，有人在街上直接詢問(wèn)他做法，傅有珩還耐心地與他們講解，壓根不擔(dān)心自己的秘方被他人學(xué)了去掙錢。

    然而，即便菜式被人家掌握、不出幾日周圍都是相仿的面點(diǎn)，傅有珩的攤檔日日火熱、人氣爆滿，因?yàn)樗咳粘鍪鄣氖澄锒疾煌?/br>
    前來(lái)購(gòu)買的人們多半是來(lái)看看，傅公子到底能把這米面做出什么花樣——素菜包子、五谷發(fā)糕已經(jīng)是最簡(jiǎn)單平常的食物，大伙兒只吃過(guò)一次都能在家中自制。

    那點(diǎn)綴著青綠蔥花的咸口長(zhǎng)花卷、蔥油餅、黃豆醬千層餅、糯米糍簡(jiǎn)直深深勾住了百姓們的胃口，他們從不知道，原來(lái)面粉能做這么多好吃的。

    往日家中余糧少，眾人飯桌上鮮少出現(xiàn)精細(xì)糧食，白饅頭對(duì)他們而言都是香甜軟綿的美味，現(xiàn)在傅公子這五花八門、香氣撲鼻的面食糕餅，無(wú)疑是瞬間令人垂涎三尺、茅塞頓開(kāi)——他們也可以嘗試！

    傅有珩自然是賺得盆滿缽滿，每日的出攤進(jìn)賬都不會(huì)少于一個(gè)銀錠，他收檔回到縣衙后，馬不停蹄就到廚院教著廚院的伙計(jì)們做新菜式。

    裴夫人閑不住，也跟著到廚院旁觀學(xué)習(xí)，她知道入冬后縣衙衙役小吏們空閑下來(lái)，還與裴知縣借了好幾人干活兒。

    “有珩，這一桶米漿是要做什么？”裴夫人好奇道。

    “裴夫人，我們做米粉條，這粉條可以蒸、煮、炒，口感絲滑細(xì)膩。”傅有珩說(shuō)道，“在這之前，還得和弄一番。”

    往米漿中不斷加入曬干的淀粉，幾個(gè)男人不斷攪拌和弄，老半天后，黏黏糊糊的米糊漸漸變得光滑成團(tuán)不沾手。

    裴傲跟在傅有珩身邊忙活，他提前在[食坊]中見(jiàn)過(guò)米絲、粉條的樣子，此刻是興致高昂地準(zhǔn)備材料，叫人抬出一大口鍋，里面是燒開(kāi)的水，另一個(gè)大木盆則盛了滿滿的冷水。

    “珩哥，我來(lái)試試。”裴傲拿著木頭圓盆，它與普通盆缽不同，底部是密密麻麻的小孔洞，是傅有珩特地找老木工制成漏勺的模樣，用以手工制作粉條。

    “好，我給你加粉團(tuán)，若是累了就換人?！备涤戌裢九枥锛由戏蹐F(tuán)，裴傲則不斷用手拍擊著光滑厚重的粉團(tuán)，周圍的人們都凝神觀看。

    “哇啊！”裴叡仰著小腦袋，率先就看見(jiàn)了從木盆孔洞里擠垂出來(lái)的好幾十條細(xì)□□條，不免驚喜出聲，他可饞珩哥做的食物，每當(dāng)一有空就前來(lái)看看。

    那雪白細(xì)長(zhǎng)的粉條密密麻麻垂墜下來(lái)，落入沸水中很快就被燙熟了成型，廚娘用勺子撈起一圈又一圈卷掛在長(zhǎng)棍上，隨即放入冷水中冷卻降溫，這樣經(jīng)過(guò)反復(fù)和弄捶打的米團(tuán)燙出來(lái)的粉條口感一定細(xì)滑有彈性。

    裴夫人見(jiàn)了也驚嘆連連：“這甚是奇妙，有珩你懂得真多?！彼挥傻门宸赝蜻@青年，傲兒跟著他也學(xué)了不少學(xué)堂里學(xué)不到的知識(shí)。

    “夫人您過(guò)獎(jiǎng)了?！备涤戌裥π?，示意趙五等人也上前來(lái)一同做粉條。他一次定制了不少大木漏勺，以后做綠豆粉絲、紅薯粉條等等都能用上。

    有了他們二人做示范和指點(diǎn)，家廚們學(xué)起來(lái)飛快，廚院里十幾人忙活得不亦樂(lè)乎。

    冷卻后的粉條掛在陰涼通風(fēng)的屋檐下晾曬，能存放好幾日，趁著粉條新鮮，水分一濾干，傅有珩當(dāng)下決定做幾道菜給大伙兒嘗嘗。

    蔬菜收獲那日，他從山莊里運(yùn)了好幾車到縣衙的地窖里存放著，當(dāng)做是送給裴傲一家過(guò)冬的小心意，取了幾顆包菜和一根胡蘿卜切絲，打散雞蛋、攪拌均勻，用上一小塊廚院備好的rou剁碎，澆上花生油和醬油抓腌。

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