裴月躲在裴夫人懷里，人多又熱鬧她害羞了, 聽著哥哥們喜滋滋的聲音, 又扭過頭看過去, 僅有四歲的她不太認(rèn)得、記得住人。

    傅有珩將一行人領(lǐng)入正廳，親自逐一為大伙兒斟茶，廚院里的家丁很快送上來一碟碟熱乎乎的金麥黃色糕點(diǎn)。

    裴夫人雙眼一亮：“這又是珩哥兒新制的糕點(diǎn)？”

    “好濃郁的乳酪奶香……”裴傲用力吸了一口空氣，他知道牛乳酪是草原牧民帶來的，但從沒見過這么好聞美味的做法。

    “這叫做乳酪雞蛋糕，是用乳酪、雞蛋、面粉等以一定的分量調(diào)配烤制的。”現(xiàn)在沒有烤箱，受限于食材、工具種類，傅有珩嘗試了五六遍，做出來的蛋糕要么板結(jié)厚重不蓬發(fā)，要么干硬硌牙，最終才確定最佳的配比。

    “手藝不精，大家快嘗嘗吧，我還要聽聽各位的意見，好不斷改進(jìn)?！备涤戌裰闭f自己的想法，“我們想著在縣衙擺個(gè)攤，賣些糕點(diǎn)?！奔沃蓦m然地處偏僻，但不乏有富貴人家，多少還是能買得起糕點(diǎn)的。

    裴永正點(diǎn)點(diǎn)頭：“不錯(cuò)，嘉州大地雖不比江南、京都繁華熱鬧，各類膳食、器具、玩樂都相對匱乏，若是在持續(xù)擴(kuò)大糧食作物生產(chǎn)之上，再加以精細(xì)加工，想必會大受歡迎?！?/br>
    裴夫人嘗了一口，酥酥軟軟的雞蛋糕口感獨(dú)特，香甜油亮，不粘不膩。她吃一口雞蛋糕，再抿一口溫?zé)岬牟杷u蛋糕隨之融化。

    “入口即化，當(dāng)真是老少咸宜?！迸岱蛉溯p輕掰下一塊，遞到裴月嘴巴前，小女娃聞著香甜的糕點(diǎn)，毫不猶豫就張口吃下。

    其余眾人品嘗雞蛋糕后，皆是露出了享受滿足的神色。

    “好吃，若是可以做成蛋糕那般膨松軟嫩就好了?！迸岚料肫鹪赱食坊]中見過的蛋糕，他早就嘴饞了，但這雞蛋糕與他想象中的口感不太一樣。

    傅有珩失笑，這可不就是戚風(fēng)蛋糕，難度指數(shù)極高，在原始純手工的時(shí)代，不知要失敗幾百次才能成功，任何食材的配比、每一個(gè)步驟細(xì)節(jié)但凡出錯(cuò)，就做不成好吃好看的蛋糕，因而，戚風(fēng)蛋糕又被稱作烘焙人的“氣瘋”蛋糕。

    “這茶點(diǎn)味道不錯(cuò)，不過老頭子我更喜歡佐料豐富的餡餅，雞蛋糕里邊，能不能也裹些小料呢……”裴老太爺慈愛地看著小輩，“等你開業(yè)，我可得天天去采買。”

    “哈哈，好，我再稍作改進(jìn)，保準(zhǔn)讓您滿意?！备涤戌裰琅崂咸珷?shù)囊馑?，這和煎餅果子、rou夾饃類似，往雞蛋面糊里放入些醬菜、rou絲、酸豇豆等等再加以烘烤，可甜可咸，口感層次更為豐富。

    裴月和裴叡都眼巴巴地盯著臺面上的雞蛋糕，吃了還想吃，但馬上就要吃午飯了，長輩們又都在旁邊，只能眼饞。

    待眾人都吃過雞蛋糕、喝了幾杯茶，傅有珩提出：“裴大人，我?guī)е蠡飪鹤咦吡T，山莊別的沒有，瓜果蔬菜是最豐富的?！?/br>
    “好，我還沒參觀過你的大莊園呢?！迸嶂h打趣道。

    “見笑了，這大山莊還是托大人的福，才能購置下來?！备涤戌衿鹕硪?，邊走邊為眾人介紹。

    “五六月份這片空地再修筑廂房，到時(shí)候阿傲和小叡上山，也有廂房可以休息，不必當(dāng)天往返奔波。”

    “后院本是大花園，有亭臺、池子、假山和草木。”傅有珩有些不好意思道，“但是我過日子素來隨意粗糙，還沒來得及花心思布置，先前還在那兒養(yǎng)野豕雞鴨……”

    “野豕??？你可要小心些，聽說這大野豕獠牙粗長尖利，兇得很?！崩咸P(guān)切地說。

    “好，現(xiàn)在特地砌了石墻、圍了個(gè)養(yǎng)殖場地，放養(yǎng)著野豕，另一邊則是養(yǎng)雞鴨的?！?/br>
    裴永正好奇問他：“你留著幼豕，是想著馴養(yǎng)大了繁殖？”他早就聽裴傲說過這三條野豕的事，原以為已經(jīng)被宰殺了，沒想到居然被他圈養(yǎng)起來了。

    “正是?！备涤戌裾冶榱搜佣?，還未發(fā)現(xiàn)有人飼養(yǎng)家豬，他仔細(xì)看過了，三條野豕里有兩公一母，想要進(jìn)行家豬繁衍養(yǎng)殖并不容易。

    裴永正點(diǎn)頭：“如果你想要買種豬，我?guī)湍懔粢?。朝廷分派的耕牛牛犢估?jì)五月初能到縣衙……”

    “多謝大人?！备涤戌窆笆值乐x，他單打獨(dú)斗也難以大有作為。

    在山莊里逛了一圈，傅有珩帶著眾人來到后山，這兒可以遠(yuǎn)眺三江，一覽群山，背依著幾棵粗壯濃密的矮樹，陰涼又舒適。

    “哇……”裴叡呆呆驚呼。

    裴月從娘親的懷抱里使勁仰著頭，她初次登高望遠(yuǎn)，新奇無比。

    后山有幾座風(fēng)吹雨打得光滑泛亮的石臺、石凳，此時(shí)上面擺滿了五彩斑斕、豐富多樣的食材，旁側(cè)放了炭爐子，上面架著薄薄的一層瓷土烤盤。

    “大家快上座罷，自到延定以來，多虧了裴大人一家的照拂，今天難得大伙兒齊聚，我們吃點(diǎn)好的?！备涤戌褚姳娙寺渥?，示意慶姨安排上菜。

    很快，平康用竹編托盤盛著窯雞、窯紅薯上來，只見那一大團(tuán)團(tuán)沾滿了泥巴的東西冒著熱氣，不美觀、又奇怪。

    他們還在驚訝，就看著平康在一盤用短刀利落地在“泥球”上劃拉幾刀，干硬的泥巴、荷葉瞬間裂開，下一瞬，“滋啦滋啦”的熱油煎烤響聲傳來，隨之溢出來的是鋪天蓋地的濃郁rou香。

    裴傲：“??！”太香了！

    眾人目不轉(zhuǎn)睛，那是一只窯炙得皮焦香滲油的整雞，因?yàn)橛冕u油涂抹腌漬，外皮呈現(xiàn)出醬油褐色，油光發(fā)亮。

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