林記串串香[九零] 第74節(jié)
從央視接連兩次的新聞播報(bào),高井就知道他們蘭斯汽水在這一戰(zhàn)上,敗得一塌涂地! 果真,在開學(xué)后希望路燈正式被使用后,學(xué)生們切實(shí)體會(huì)到了路燈的好處,再加上這時(shí)候?qū)W校里還非常重視愛國(guó)教育,再由老師們那么一宣傳,不少學(xué)生都慷慨激昂地跑去喝西田汽水、吃林記串串了。 西田汽水的名聲在淮省內(nèi)一片大好,連帶著西田汽水再往外擴(kuò)張時(shí),阻力遠(yuǎn)比他們進(jìn)口品牌的蘭斯小得多。 高井坐在辦公室里沉思著。 對(duì)于高井來說,蘭斯汽水的這次失敗并不可怕,可怕的是那個(gè)藏匿起來的敵人。 沒錯(cuò)!高井能清晰地感知到這次“希望路燈”計(jì)劃的主策劃者必定不是胡建,他與胡建明爭(zhēng)暗斗兩三年了,胡建雖說機(jī)智,但這樣絕妙的點(diǎn)子以他固執(zhí)保守的性子,定想不出。 那么,又是誰給胡建出的主意? 答案呼之欲出! 第69章 高井對(duì)林記串串香的老板林初平了解的不多, 只知道他平時(shí)為人低調(diào),從來不出席任何公開活動(dòng), 自然也就沒有跟他接觸的機(jī)會(huì)。 加之林記率先跟西田汽水廠固定合作, 以及后面蘭斯成立后高井又看在高繼聰?shù)拿孀由?,把蘭斯汽水專供給高記的。長(zhǎng)久以來蘭斯一直都沒有跟林記合作的機(jī)會(huì),莫不是林初平被胡建說服, 一起來對(duì)付他們蘭斯的? 越想,高井就越覺得其中可能巨大。 敵人的朋友也是敵人,但如果能把敵人的朋友轉(zhuǎn)化為自己的朋友呢? 林初平若是個(gè)簡(jiǎn)單的大學(xué)生, 定然不可能在短短幾年時(shí)間里把林記做到如此大之規(guī)模、如此良之口碑! 他思來想去, 決定還是要先跟林初平示好。 蘭斯汽水主動(dòng)找上林記串串香, 表示愿意以最低價(jià)給林記提供蘭斯汽水,賣價(jià)一塊五一瓶的汽水, 竟愿意給到7毛錢,還包送包退。這個(gè)優(yōu)惠力度, 可以說是絕對(duì)夠有誠(chéng)意了。 甚至于蘭斯代表還表示, 蘭斯已經(jīng)從國(guó)外引進(jìn)三條雪糕冰棍的生產(chǎn)線了,下周就能送到, 他們車間也早已建好,還能趕在秋老虎的尾巴再賣上一陣子雪糕。 “還說明年蘭斯雪糕也會(huì)登上省臺(tái)的廣告,為了拉攏咱們林記, 他們竟連雪糕冰棍的進(jìn)價(jià)表也送了過來!”劉曉娟嘖嘖稱奇。 她原本都跟著黑子一起出去了,但她兒子這三年要考高中,為了照顧兒子又申請(qǐng)調(diào)回來,現(xiàn)在擔(dān)任西田市總經(jīng)理職務(wù), 這對(duì)于已經(jīng)有豐富商戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的劉曉娟來說, 那可真是輕而易舉就能看穿蘭斯的打算。 劉曉娟看向小東家:“那咱們要不要接受他們蘭斯的示好?” 林初平笑笑:“干嘛不接受?咱們現(xiàn)在生意不是好起來, 也就需要更多的冰柜了嗎?問問他們蘭斯給不給咱們提供冰柜?!?/br> 劉曉娟瞬間就明白了,小東家這是想占他們蘭斯的便宜呢! 她瞇眼笑起來了,但很快她又想到:“蘭斯那邊不可能這么舍得大出血的,到時(shí)估計(jì)會(huì)要求簽個(gè)獨(dú)家銷售協(xié)議。”就跟西田汽水廠那般。 林初平搖搖頭:“那不行,咱們林記串串香也沒跟西田汽水廠簽這種霸王合同啊!” “行!這我就明白了。”劉曉娟晃晃腦袋,接下來要怎么跟蘭斯那邊的人掰扯,她反正都寸步不讓。 高井聽說林記的條件,氣得直咬牙。 “這個(gè)林初平,可真會(huì)趁火打劫!”高井氣得直摔桌子。 可惜,蘭斯汽水這次在央視打廣告花了大價(jià)錢,就預(yù)料到今夏蘭斯汽水可能會(huì)爆單,高井還把準(zhǔn)了胡建舍不得那上千萬的廣告費(fèi),沒錢跟蘭斯這樣下血本打廣告。所以他提前半年就開始為夏季的銷售旺季做準(zhǔn)備,早早備好了充足的貨源,甚至還做好了下一步的部署,春時(shí)從國(guó)外引進(jìn)三條生產(chǎn)線,以及建設(shè)雪糕冰棍廠房的投入,光是這些蘭斯就已經(jīng)從銀行貸了500萬。 但所有的一切,都被突如其來的“希望路燈”計(jì)劃和獨(dú)家銷售送冰柜給搞得一團(tuán)亂遭,雖說今夏蘭斯汽水的銷售量也不少,但遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒達(dá)到高井的預(yù)期,到現(xiàn)在倉(cāng)庫(kù)里還堆著大批大批的貨沒賣出去呢! 所以蘭斯現(xiàn)在最緊要的事情,是得趕緊把倉(cāng)庫(kù)里那些汽水給賣出去。 高井又想過再做什么促銷活動(dòng),但總部已經(jīng)再次拒絕這邊的要錢申請(qǐng)。高井搞不來錢,手里根本就沒多少資金可以讓他去搞促銷活動(dòng)。 所以蘭斯才這么低聲下氣的去求林記合作,希望借助林記現(xiàn)在鼎盛的名聲能幫他們蘭斯趕緊把倉(cāng)庫(kù)里積壓的貨賣出去。 高井本以為他給出的條件足夠有誠(chéng)意了,甚至還告訴秘書,若林記答應(yīng)合作,這邊的價(jià)錢還能往下壓一壓。但高井是萬萬沒想到,林初平竟轉(zhuǎn)口提出也要蘭斯送冰柜的要求! 林記做串串香的,不論是直營(yíng)店還是加盟店,哪家店開業(yè)前沒要求冰柜的?這在高井聽來,林初平八成就是在趁火打劫為難他們蘭斯汽水了。 可若是不滿足林記的要求,就高記現(xiàn)在這半死不活樣兒,能指望高記賣出去多少汽水? 高井兩眼緊緊盯著一片光潔的辦公桌桌面,眼神晦暗莫測(cè)。 其實(shí)高井也拿不準(zhǔn)主意了,他若是不答應(yīng)林初平,那倉(cāng)庫(kù)成山的汽水要怎么銷出去?可若答應(yīng)他,就得繼續(xù)向銀行貸款去給林記提供冰柜,而且還要面臨更大一個(gè)問題——都給林記提供冰柜了,給不給其他分銷商提供冰柜? 就在高井無比糾結(jié)時(shí)候,曾寧卻前所未有的堅(jiān)定。 之前她將將接手高記時(shí),雖然也發(fā)話一切向林記學(xué)習(xí),要從下到上對(duì)高記串串香各個(gè)門店的衛(wèi)生狀況進(jìn)行改革。但事實(shí)情況卻是,高記的高層都一塌糊涂,特別是負(fù)責(zé)監(jiān)管的隊(duì)伍更是腐爛腐敗,出現(xiàn)不少加盟商只要給監(jiān)管塞紅包就能少扣保證金的情況。 為了徹底改變現(xiàn)狀,曾寧鐵血心腸,直接從社會(huì)上重新招聘一批有用人才,大刀闊斧的對(duì)高記重新整頓。雖說從上到下面臨重重困難,但當(dāng)曾寧能看到一點(diǎn)一滴的效果,她就無比興奮。 甚至于曾寧還漸漸沉迷到了工作當(dāng)中,她開始頻繁的到各地出差。好在是女兒也大了,好帶不少,趁著女兒還沒滿七周歲去上小學(xué)之前,曾寧每次出差都要帶著女兒一起去。 女兒曾經(jīng)跟曾寧幼時(shí)是一樣的性子,膽小又怯懦,但經(jīng)過這一次次的出差,曾寧也眼睜睜能看到女兒性格漸漸發(fā)生的變化,瞧著女兒越來越開朗獨(dú)立,曾寧心中也是說不出的欣慰。 至于于萍,她看著女兒的精神狀況一點(diǎn)點(diǎn)變好,她的病也很快康復(fù),修養(yǎng)之余她也殷勤幫著忙于工作的女兒帶帶外孫女。可能是人類幼崽天生就帶著能軟化人心的作用,慢慢地,一向被同行說性子冷淡古怪的于萍,也變得格外溫柔溫和起來,跌破不少人眼鏡。 高記各加盟店的衛(wèi)生狀況改善仍是個(gè)巨大工程,曾寧還要為之付出不少的努力,但相比于之前天天在家里干那些重復(fù)性很強(qiáng)的家務(wù)、看無聊的泡沫劇打發(fā)時(shí)間,以及捧臭男人的臭腳來說,曾寧特別喜歡她現(xiàn)在的生活! - 高記內(nèi)部一團(tuán)亂遭,不少加盟店都開始退出加盟,甚至內(nèi)部供應(yīng)商也被更換,各地高記的加盟店收入自然不行。 高記門店收入慘跌,倒是讓林記門店的營(yíng)業(yè)額節(jié)節(jié)攀升,甚至于林小歡還做起了“要是干脆把高記滅了就最好”的美夢(mèng)。 林初平送他一個(gè)大白眼:“別做夢(mèng)了!” 林記現(xiàn)在能有這般營(yíng)業(yè)額,從短期原因來說,是因?yàn)楦哂泜鞒鲩T店因衛(wèi)生不合格的消息讓群眾對(duì)高記產(chǎn)生了厭惡情緒,所以串串顧客一股腦跑來林記消費(fèi)。 但從長(zhǎng)期原因來看,若不是高記這個(gè)強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手存在著,能鞭策林記各地直營(yíng)門店員工和各加盟商一直憋著勁兒工作嗎?可以說,沒有身后的高記,肯定是沒有現(xiàn)在這樣龐然大物的林記。 “鯰魚效應(yīng)?”林小歡聽著才從小東家口中聽來的這個(gè)新鮮詞兒,嘴里反復(fù)念叨著。 林初平?jīng)]給他太多時(shí)間,反而說起了另外一件事:“直到現(xiàn)在高記都沒給咱們回復(fù),我估計(jì)從他們手里白嫖冰柜這事兒,估計(jì)是沒轍了?!?/br> 林小歡:“那怎么搞?咱們各地門店的反饋,確實(shí)是需要添置不少冰柜。咱們自己買?” 其實(shí),根據(jù)林小歡與一些加盟商的聊天,他得知不少加盟商其實(shí)反倒是更希望總部能賣給他們一些冰柜,畢竟總部要是大批量采購(gòu),肯定能拿到更優(yōu)惠的價(jià)格。 “太麻煩了,而且遠(yuǎn)水解不了近渴?!绷殖跗綋u搖頭。 倒也可以給西田冰箱廠再下一大筆訂單,讓他們?cè)偕a(chǎn)一批冰柜出來,但西田汽水廠畢竟技術(shù)落后,運(yùn)營(yíng)能力低下,就算又有了這么一個(gè)新訂單,也不過是延緩他們破產(chǎn)的時(shí)間而已,起不到什么重要作用。 林初平不打算當(dāng)這個(gè)圣父了。 林小歡撓撓頭:“可……冰柜也是必需品啊,少不了的!” “這樣,你在各地市郊租個(gè)倉(cāng)庫(kù),咱們做中心廚房?!绷殖跗秸f道。 林小歡跟著念叨又一個(gè)新詞:“中心廚房?這是什么?” 林初平:“咱們各門店每天銷售的串串都是各門店員工自己穿的,每天員工要擇菜、洗菜、淘菜、切菜,然后才能穿串,這個(gè)工作量分散導(dǎo)致工作效率不高。中心廚房的任務(wù)就是找固定的人每天專門負(fù)責(zé)一項(xiàng)工作,每天早上把各個(gè)門店所需的各種串串提前準(zhǔn)備好,到時(shí)直接拿去讓他們擺在冰柜里賣就成……” 這樣做最大的好處一方面是能提高工作效率,減少工作設(shè)備,但最重要的前提是要有一定的規(guī)模量和絕不能少的運(yùn)輸設(shè)備。 很顯然,現(xiàn)階段的林記絕對(duì)擁有這樣的實(shí)力。在淮省,就連二三十萬人口的小縣城里頭,都有五家以上的門店,更別說在大幾十萬上百萬的一些地級(jí)市了,林記門店更是多達(dá)幾十、近百個(gè)! 而且,這兩年隨著林記規(guī)模的擴(kuò)大,林記自己的運(yùn)輸隊(duì)也不斷增加,現(xiàn)在光是三農(nóng)場(chǎng)自己的廂式貨車就有一百多輛,分配到各縣城、市區(qū),足夠用了。 中心廚房的出現(xiàn),一方面能減輕門店的穿串工作量,最關(guān)鍵是能少占用一個(gè)冰柜——串串不夠用的話,讓中心廚房再送一趟就是了。 “這主意簡(jiǎn)直太妙了??!”林小歡都不知道小東家這腦瓜子到底是怎么想的。 林小歡簡(jiǎn)直就想現(xiàn)在直接出門,去搞這個(gè)中心廚房去! 林初平卻叫住他:“不著急,你先給我說說川省那邊的近一年市場(chǎng)?!?/br> “哦哦!”林小歡差點(diǎn)忘記他這趟回來的真正目的。 算算林小歡去往川省,已經(jīng)有差不多一年的時(shí)間了,川省本就是麻辣小吃的大本營(yíng),林記串串香對(duì)于川省人民來說,雖然符合大眾口味,但到底那邊各種小吃種類實(shí)在繁多,競(jìng)爭(zhēng)力并不強(qiáng)。 所以林初平?jīng)Q定把林小歡叫回來,另派一個(gè)員工在那邊守著就成,林小歡腦子靈光,處事活套,他打算把中心廚房這個(gè)更重要的工作交代給他。 當(dāng)然,就算是叫林小歡回來了,也不代表完全放棄川省那邊的市場(chǎng)。 林小歡:“咱們甜口版林記在那邊口碑剛開始雖然還行,但遠(yuǎn)競(jìng)爭(zhēng)不過那些洋快餐品牌,不過從今年夏天央視播出咱們林記‘希望路燈’計(jì)劃的新聞,激發(fā)當(dāng)?shù)鼐用竦膼蹏?guó)情懷,咱們林記占這個(gè)便宜,也終于在近兩個(gè)月單店?duì)I業(yè)額超過那幾個(gè)洋快餐?!?/br> 林初平點(diǎn)點(diǎn)頭:“已經(jīng)很不容易了?!?/br> 林小歡仍是感覺懊惱,他倒不是嫌給自己賺的抽成太少,純粹就是嫌自己沒本事。若不是小東家鬧出那“希望路燈”計(jì)劃,到現(xiàn)在那邊的店單店日均利潤(rùn)都超不過300呢。 要知道甜口版串串價(jià)格幾乎是普通串串的3-4倍,而淮省隨隨便便拉出來一家直營(yíng)門店,單店日均利潤(rùn)都能超過150元。 川省那邊甜口版門店面對(duì)更高消費(fèi)水平的顧客,擁有更昂貴的裝修和設(shè)備,但單店日均利潤(rùn)竟連普通門店兩倍都拉不開,投資產(chǎn)出比低得可憐! - 直到初冬,高井這才得到林記那什么中心廚房的計(jì)劃,他也就是在這個(gè)時(shí)候,才猛的發(fā)現(xiàn):之前林初平跟他要冰柜,竟還真是林記所急需的! 對(duì)此事,高井是后悔不迭,早知道林記真是迫切需要冰柜,他說什么也要跟林記搞好商業(yè)關(guān)系,就算是再貸一百萬也在所不惜。 可惜沒有如果。高井到底是錯(cuò)失了跟林記搞商業(yè)關(guān)系的機(jī)會(huì),而此時(shí)倉(cāng)庫(kù)里的汽水終于賣到夏季生產(chǎn)日期。 高井使出了渾身解數(shù),營(yíng)造出來蘭斯汽水銷售繁榮的假象,可蒙不了過于精明的一些經(jīng)銷商。 經(jīng)銷商們一看夏季生產(chǎn)日期的汽水竟還在賣呢,就八成推測(cè)到了蘭斯汽水仍存在不小的庫(kù)存壓力。 這些經(jīng)銷商們那可真是精得要死,他們就拿捏高井急于出貨的心理壓力,上門表示過年期間他們要以更低的價(jià)錢進(jìn)貨銷售。 汽水在一年當(dāng)中最大的銷售旺季是夏天,其次便是春節(jié)前后,這時(shí)候人們走親訪友的還喜歡帶上一件汽水當(dāng)節(jié)禮。 前些年是賣方市場(chǎng),各地商品數(shù)量少,人們消費(fèi)需求大,都是經(jīng)銷商求著廠家進(jìn)貨??蛇@兩年不同了啊,各地都有汽水,不光是本土品牌,還有各種各樣看花眼的洋品牌汽水,人們走親訪友可以帶的節(jié)禮種類也多,方便面、掛面、食用油、餅干、牛奶…… 經(jīng)銷商們的這些話也的確是當(dāng)前市場(chǎng)現(xiàn)狀,而蘭斯也面臨銀行催款和總部那邊業(yè)務(wù)要求的雙重壓力,高井也無奈只能以更低的價(jià)錢出廠汽水。 偏偏這事兒傳到了胡建耳中,他前兩年可沒少遭受蘭斯的黑手,現(xiàn)在他喘過來勁兒了,偏偏蘭斯又過得不好,胡廠長(zhǎng)特別愿意落井下石! 很快,蘭斯汽水出廠價(jià)跟西田汽水出廠價(jià)幾乎一樣的小道消息在民間不脛而走。 “呸!什么洋品牌啊,不過就是掛個(gè)名字好賺咱們老百姓的錢罷了!” “誰是喝蘭斯汽水的冤大頭來著?我記得……” “去去!別看老子,老子現(xiàn)在可是西田汽水的忠實(shí)粉絲,我最近幾個(gè)月一直都在喝西田汽水呢。好歹喝西田汽水,西廠賺錢了還能給咱們修路燈,給蘭斯賺錢送小日人兒去???” “破蘭斯汽水我還以為真有什么技術(shù)呢,合著就跟咱們本地西田汽水一樣啊,貴的那五毛錢賣去給誰了?” “……” 民間對(duì)于蘭斯汽水出廠價(jià)與西田汽水差不多的消息義憤填膺,消費(fèi)者都認(rèn)為蘭斯汽水廠是把他們當(dāng)傻子哄。 蘭斯汽水廠的高層也郁悶啊,賺的錢不都被經(jīng)銷商拿去了?罵他們蘭斯廠家干嘛? 可經(jīng)銷商也很不滿,他們也就是這個(gè)月才拿到這么低的價(jià)錢的,之前蘭斯賺的不還是被他們收在囊中?他們這些經(jīng)銷商老老實(shí)實(shí)給他們蘭斯賣那么多貨,沒有功勞也應(yīng)有苦勞才是,沒道理他們蘭斯挨罵了鍋都推到他們這些經(jīng)銷商身上!