第一個(gè)出現(xiàn)的高分。

    是姜妤認(rèn)識(shí)的人。

    潘子博。

    這個(gè)譚初夏的師兄，原本就是個(gè)銳氣十足的人。

    在發(fā)現(xiàn)前面一群人都被評(píng)委打了低分之后，完全沒有擔(dān)心害怕的情緒，端著自己的菜品就上去了。

    他的菜品，是一道創(chuàng)意法式料理。

    “法式芝士吐司鮑魚，請(qǐng)諸位品嘗。”潘子博還優(yōu)雅的行了個(gè)禮。

    幾位評(píng)委都是久經(jīng)美食歷練的人，差不多一道菜聞聞味道，就能判斷出來這道菜到底好吃不好吃。

    眼前這道法式芝士吐司鮑魚，他們就能聞出來，還不錯(cuò)。

    “你并沒有選擇最優(yōu)質(zhì)的鮑魚？”莫老爺子看了看眼前的盤子，問潘子博。

    對(duì)此，潘子博笑道，“以我這道菜來說，這個(gè)大小的鮑魚才是最適合的、最好的?！?/br>
    潘子博選用的是優(yōu)質(zhì)小鮑rou。

    鮑魚本身口感爽彈，是不帶什么味道的，經(jīng)過高湯煒煮之后，吸飽了湯汁，風(fēng)味就變得豐富起來了。

    撈出鮑魚之后，微微烘烤使得香味越發(fā)濃郁，再將法式奶酪與奶油混合浸潤(rùn)鮑魚，芝士的奶香更襯托鮑魚rou質(zhì)的嫩滑和多汁。

    “這道菜……是你自己想的？”何麗華也感興趣的問了一句。

    潘子博點(diǎn)了點(diǎn)頭，“是根據(jù)法式焗鮑魚改良的?！?/br>
    鮮香的鮑魚搭配濃香芝士，用帶花邊的吐司包裹，光從色和香上就已經(jīng)加分了。

    看過聞過之后，就是品嘗了。

    鮑魚爽滑中微微彈牙，能品嘗到濃郁的湯汁。再細(xì)細(xì)品味，又帶著淡淡的奶香。配合著檸檬的香味和白胡椒的味道，清爽而不膩。

    嘗了幾口之后，再用吐司塊蘸著鮑魚汁咀嚼，又是另一種風(fēng)味。

    潘子博拿到了7.6分，在一眾五分以下的得分中算得上是極高了。

    第109章 鴿吞翅

    有了第一個(gè)比較高的分?jǐn)?shù)之后,上菜的人就逐漸多了起來，特別是潘子博是個(gè)年輕的小伙子,其他人看著心里就會(huì)想著：他們的手藝再這么樣也不會(huì)比不上一個(gè)小伙子吧？

    然而事實(shí)就是這么殘酷。

    把菜端上去,評(píng)委們一嘗，分?jǐn)?shù)一亮,還真就比不上！

    當(dāng)然了，雖然大部分參賽者的分?jǐn)?shù)依然不是很高，但也有不少分?jǐn)?shù)還不錯(cuò)的。

    姜妤注意火候的時(shí)候,也分心思關(guān)注到了自己認(rèn)識(shí)的一些人。

    潘子博已經(jīng)拿了不錯(cuò)的分?jǐn)?shù)，譚初夏、呂昭等人也陸續(xù)上去。

    譚初夏做的是魚翅餃子，她很好的把自己擅長(zhǎng)的面點(diǎn)和魚翅這樣食材結(jié)合在了一起。

    餃子皮清透,隱隱都能看到里面的餡料,那是蝦rou和魚翅等混合而成的餡料，只是再蒸籠里微微那么一蒸,吃起來就鮮美異常。

    作為軒轅茶社潘月琴潘師傅的關(guān)門弟子,譚初夏的名氣比潘子博這個(gè)潘師傅親兒子都要大。

    也不用紀(jì)斌幫著介紹，其他的幾個(gè)評(píng)委基本都知道她是誰。

    特別是何麗華何大廚,因?yàn)橥瑯邮桥源髲N,和潘月琴的關(guān)系很不錯(cuò),看到譚初夏的時(shí)候還笑著對(duì)她點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    最后,譚初夏的魚翅餃拿到了8.4分的高分。

    能拿到這么一個(gè)高分，譚初夏當(dāng)然是高興的。但是這樣也就意味著,她的分?jǐn)?shù)比她的師兄潘子博要高。

    譚初夏從評(píng)委臺(tái)上往下走的時(shí)候還皺著眉頭思考著：也不知道,師兄會(huì)不會(huì)又不高興了？

    事實(shí)上。

    潘子博倒是沒有不高興。

    只不過此刻他難得的有些茫然。

    他跟著他母親潘月琴學(xué)面點(diǎn)學(xué)到大,長(zhǎng)大之后覺得中式面點(diǎn)已經(jīng)落伍了一心去了國(guó)外學(xué)習(xí)法式料理。為此還和自己的母親吵架切斷了聯(lián)系。

    看他今天呈上去的菜品就知道，他到現(xiàn)在都在努力的呈現(xiàn)新奇、美味、好看的法式料理。

    但是現(xiàn)在，事實(shí)卻在告訴他，他之前的想法……都是錯(cuò)誤的？譚初夏的分?jǐn)?shù)比他高，是不是代表了并不是中式面點(diǎn)落伍了，而是他學(xué)的不到家？

    潘子博并沒有看譚初夏，他還需要好好消化一下內(nèi)心的想法。

    ……

    呂昭靜靜地看著大屏幕上自己的分?jǐn)?shù)。

    他的分?jǐn)?shù)并不是很高。

    平均下來得分是4分。

    他之前還說著要和姜妤好好比一比呢，這個(gè)分?jǐn)?shù)看著……不太夠?。?/br>
    對(duì)于這個(gè)呂昭也沒有辦法，他雖然從小跟著自家父親學(xué)習(xí)廚藝，但是所用食材都是較為平價(jià)的食材，鮑參翅肚這類……即使因著比賽突擊了一下，得到四分他已經(jīng)很滿意了。

    至于和姜妤比試的事情……不著急，后面還有九場(chǎng)比賽呢！

    ……

    林南山和姜妤上菜是前后腳的功夫。

    林南山先上的菜，準(zhǔn)備的是一盅花膠魚肚湯。

    作為在熬湯上天賦驚人的林南山，從來就沒想過要在這場(chǎng)比賽上呈上湯之外的菜品。

    一盅湯端上去，放到評(píng)委席上，還沒有揭蓋，就能隱隱聞到香味，像是有小貓爪子在你心上輕輕的撓了一下，引誘你去打開湯盅。

    林南山之前因?yàn)榧依锔改傅年P(guān)系，一直不被重視。他作為林老爺子的孫子參加之前的青年廚師大賽，可以算是他在廚師界的第一次露面。

    后來林老爺子身體不好又是帶著林南山跑去了姜家，比賽帶來的那一點(diǎn)點(diǎn)小名氣很快就散了。

    這會(huì)兒五個(gè)評(píng)委里，有三個(gè)是不知道他的。

    還是紀(jì)斌先說了句，“這位選手，你是昌盛樓林老爺子的孫子林南山吧？前段時(shí)間你在杭城的青年廚師大賽中大放異彩，一碗湯就讓許多人念念不忘良久呀！”

    幾句話，就讓其他人瞬間知道林南山是哪個(gè)了。

    林南山聽了也只是抿了抿嘴，他這副沉默寡言的性子是改不了了，“謝謝夸獎(jiǎng)?！?/br>
    幾位評(píng)委相互看了一眼，把勾的他們心癢癢的湯盅蓋子揭開。

    原本只是隱隱約約的香味瞬間濃郁起來，讓幾位評(píng)委都迫不及待的舀了一碗。

    湯剛出鍋不久，還是guntang的。

    草草的吹了兩口，沿著碗沿吸溜一口，鮮香味瞬間就在舌尖爆發(fā)開來。

    “嗯！這湯鮮！”簡(jiǎn)嘉洋忍不住贊了一句。

    常老爺子也點(diǎn)了點(diǎn)頭，“確實(shí)可以?！?/br>
    這湯看起來貌不驚人，但是味道極佳，喝了一口就停不下來了。幾個(gè)評(píng)委一口一口的把一小碗品完，還有些意猶未盡。

    第一次，五名評(píng)委覺得呈上來的參賽者的菜品少了點(diǎn)兒——這樣的湯，再多喝三碗都不夠的呀！

    特邀觀眾那邊顯然也已經(jīng)喝到了湯。

    只不過相比于評(píng)委們五個(gè)人分，觀眾人數(shù)太多了，即使有大半的湯，分一分基本上每人也就一兩口，太少了！

    姜明之前嘗過林南山熬的不少湯，這會(huì)兒還有心思感慨，“林大哥熬的湯是越來越好喝了，感覺比之前做的多了一股滋味”

    留下來的參賽者們也沉默了。

    這碗湯的滋味，足夠讓他們都說不出話來了。

    “小伙子，這湯你是怎么做的？”何麗華饒有興致的問道。

    林南山沉默了兩秒，吐出一個(gè)字，“熬！”

    意思是并沒有什么特殊的材料或者手法，只有專心的熬煮，才能做出如此鮮美的湯。

    經(jīng)過幾次對(duì)話，評(píng)委們也都發(fā)現(xiàn)了，林南山估計(jì)不善言辭。

    也是。

    如果是一個(gè)生性活潑的人，又怎么能耐得下性子好幾個(gè)小時(shí)甚至是幾天就為了一鍋湯呢？！

    評(píng)委們對(duì)于林南山的湯一致都很滿意，讓他獲得了9.2分的高分。

    這是至今為止唯一一個(gè)上了九分的！

    只不過這樣一來。

    對(duì)于在林南山之后上菜的姜妤就不是很友好了。

    如果姜妤能看到其他人的目光的話，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，除了極少數(shù)人相信她能獲得好的分?jǐn)?shù)，其他人對(duì)她都報(bào)以同情的目光。

    ——這姑娘實(shí)在是太可憐了！在一個(gè)分?jǐn)?shù)高達(dá)9.2分的選手后面，要是菜品不夠優(yōu)秀，那么分?jǐn)?shù)肯定會(huì)被往低里打呀！

    畢竟，菜品的好吃和不好吃，那都是比較出來的。

    不管其他人怎么想的，姜妤自己還是挺有信心的。畢竟她這道菜也是提前準(zhǔn)備了一段時(shí)間的。

    姜妤的鴿吞翅就不好分大份和小份了。

    一共她才做了兩只鴿子，就只能評(píng)委席和觀眾席一邊一只平分了。

    姜妤也是幾位評(píng)委特別關(guān)注的參賽者。

    常老爺子保密不肯說姜妤得身份，幾位評(píng)委在姜妤靠近的時(shí)候，就死命的往她臉上瞧——就想看出點(diǎn)什么來，好知道姜妤到底是哪位大廚的徒弟。

    只可惜，看了半天只覺得小姑娘長(zhǎng)得挺好看，其他的什么都沒看出來。

    鴿吞翅的湯碗蓋著蓋子，他們也不著急著打開蓋子吃。

    “小姑娘，剛剛我看到你的脫骨的手法很利落，專門練過的吧？”莫老爺子問道。

    “是的，學(xué)了很久還只學(xué)了個(gè)皮毛。”姜妤謙虛的說道。

    她覺得自己說的是實(shí)話。