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【這么一說(shuō)好像確實(shí)是這樣的,是有什么特殊的原因嗎?】 【有點(diǎn)期待這個(gè)生蠔,不知道和螃蟹龍蝦比起來(lái)哪個(gè)更好吃?!?/br> 【想知道今天的生蠔大餐參加抽獎(jiǎng)嗎?還沒(méi)開始做我就已經(jīng)惦記上了。】 【+1,我也是,還沒(méi)開始做就已經(jīng)惦記上了哈哈哈哈哈?!?/br> 【對(duì)瑾瑾超有信心,已經(jīng)開始一把子期待了!】 【這個(gè)生蠔我見(jiàn)過(guò),只不過(guò)一直不知道怎么食用,而且要比瑾瑾的這些大很多?!?/br> 【我這里也有,有些比人的手都大,有些只有小指大小,我們都是把它拿來(lái)當(dāng)裝飾品的,沒(méi)想到里面的rou還能吃。】 葉瑾當(dāng)然也看到了網(wǎng)友的提問(wèn),說(shuō)實(shí)話他自己也答不上來(lái),他只是一個(gè)廚子不是生物學(xué)家,怎么可能會(huì)知道這些物種為什么都長(zhǎng)殼。 “我就是個(gè)做飯的廚子,不是研究生物的所以也不知道他們?yōu)槭裁炊奸L(zhǎng)殼,不過(guò)從古地球時(shí)代就是這樣的,對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō),只要能吃、好吃長(zhǎng)什么樣對(duì)我來(lái)說(shuō)倒是沒(méi)什么妨礙的?!比~瑾說(shuō)完面上忍不住露出了一個(gè)笑容,繼續(xù)準(zhǔn)備著制作美食用的料汁。 【這個(gè)料汁是做生蠔的還是做撈汁小海鮮的???】 【這個(gè)料汁看著好漂亮啊,紅艷艷的看起來(lái)很有食欲。】 【聽(tīng)到瑾瑾說(shuō)自己是吃貨,我突然覺(jué)得這個(gè)詞很形象,也能用來(lái)形容我哈哈哈哈?!?/br> 【吃貨+1,我也是吃貨大軍中的一員!】 【看瑾瑾做的那么多不重樣的美食,可以確信咱們老祖宗真的是大吃貨了,不然不會(huì)發(fā)明那么多制作美食的調(diào)味品和無(wú)數(shù)的美食?!?/br> 【吃過(guò)瑾瑾做的菜肴,任何人都會(huì)變成吃貨吧,我現(xiàn)在每天都在期待著瑾瑾的直播,瑾瑾不直播的時(shí)候,我都是靠直播回放撐過(guò)來(lái)的,真的是好卑微嗚嗚嗚嗚?!?/br> 【說(shuō)的也沒(méi)毛病啊,好吃就行,管它長(zhǎng)什么樣子呢?!?/br> 葉瑾看著大家都在討論他調(diào)的料汁,好心情的說(shuō)道:“這個(gè)料汁是做撈汁小海鮮的,口味是麻辣口,可能偏辣一點(diǎn)?!?/br> 葉瑾一邊說(shuō)一邊把切好的辣椒丁放入紅彤彤的辣椒油里,又把醬油耗油和食用鹽用另一個(gè)小盆子調(diào)和,等把這個(gè)料汁制作好后,葉瑾又去準(zhǔn)備蒜蓉生蠔要用的配料汁。 “接下來(lái)要準(zhǔn)備的就是蒜蓉生蠔的料汁,這個(gè)料汁是最簡(jiǎn)單的,只需要蔥、蒜、辣椒和打碎的辣椒醬。” 葉瑾說(shuō)著把蒜和蔥白都切碎辣椒切成小段,之后把蒜末放進(jìn)倒進(jìn)了油的鍋里翻炒至微黃,后又放入小米椒和蔥白炒香,炒香后放入醬油、辣椒醬和食鹽翻炒均勻后盛到了一個(gè)小碗里。 葉瑾炒完配料看著直播間道:“好了,我們今天做菜需要的料汁已經(jīng)做好了,接下來(lái)我們來(lái)清洗生蠔,等下和螃蟹龍蝦一起做撈汁小海鮮,等下也可以做一份蒜蓉大龍蝦。” 說(shuō)完葉瑾就把泡生蠔變臟的水倒掉,開始拿小刷子刷洗生蠔殼面,一邊刷一邊解釋道:“生蠔在侵泡過(guò)后殼面的臟污會(huì)被軟化,軟化后殼面的臟污可以更輕松地被小刷子刷掉,記住,侵泡過(guò)后也一定要刷洗后沖干凈哦?!?/br> 葉瑾把生蠔全部清洗干凈后,用小刀慢慢把生蠔殼撬開重新清洗里面的rou,等把全部的生蠔都清理好,葉瑾又處理了一點(diǎn)大龍蝦和螃蟹。 把食材處理好后,葉瑾把生蠔里都滴上酸果汁放進(jìn)烤箱,之后解釋道:“滴上酸果汁是為了給生蠔去腥,在烤箱里烤幾分鐘之后,再放入剛剛炒好的料汁烤一會(huì)兒就可以食用了?!?/br> 葉瑾按照步驟把生蠔放進(jìn)烤箱后,葉臨安和他的五個(gè)徒弟都好奇地湊了過(guò)來(lái),看葉瑾把生蠔放進(jìn)了烤箱準(zhǔn)備弄?jiǎng)e的食材,余念和嚴(yán)禮幾個(gè)徒弟紛紛眼巴巴的看著他,最后還是余念開口道:“師父,你要什么食材我們幫你準(zhǔn)備吧?只要做好了讓我們嘗一口就行?!闭f(shuō)著就可憐巴巴的看向葉瑾。 葉瑾看著突然出現(xiàn)的幾人,好笑的看著余念幾人一臉眼巴巴的表情,指著洗好的螃蟹和龍蝦道:“那行,接下來(lái)你們幫我把生蠔、螃蟹和龍蝦rou都用清水煮熟,生蠔煮的時(shí)候要放上酸果汁,煮熟后倒進(jìn)這盆褐色的撈汁里,之后把紅色的這盆料汁和撈汁倒在一起攪拌均勻,這樣放到冰箱里腌制冷藏一會(huì)兒就行。” 余念幾人聽(tīng)完趕忙點(diǎn)頭,按照葉瑾的話開始處理食材,葉瑾這邊則是把烤好的生蠔端出來(lái)放到盤子里,又用小盤子裝了幾個(gè)給白白吃。 而直播間的觀眾們,看著葉瑾和幾個(gè)徒弟的互動(dòng),都笑的肚子疼。 【哈哈哈哈哈哈這幾個(gè)徒弟的表情笑死我了,一副可憐巴巴的樣子?!?/br> 【頂著一副硬朗堅(jiān)毅的臉,卻露出一副可憐巴巴的樣子,這種反差好萌也好好笑哈哈哈哈哈?!?/br> 【這幾個(gè)徒弟除了蘇青延比較清秀,其他幾個(gè)都是輪廓硬朗的硬漢,做出這種可憐兮兮的表情真的有一種強(qiáng)烈的反差萌。】 【這幾個(gè)徒弟真的可愛(ài)到我了,憨萌憨萌的,為了一口吃的都開始裝可憐了哈哈哈哈哈哈?!?/br> 【別說(shuō)他們了,要是裝裝可憐就能有好吃的,我也愿意的嗚嗚嗚嗚嗚?!?/br> 【+1,我也想吃,聞著好香??!這個(gè)烤生蠔的味道有一股濃郁的蒜香味和生蠔的清香,吃到嘴里口感嫩滑香辣、鮮美爽口,真的太開胃了!】 【嗚嗚嗚嗚真的是味道好香濃啊!以前還不喜歡蒜的味道,現(xiàn)在是真的感受到了蒜的美味,要是能真的吃到嘴里就好了?!?/br> --