“真的嗎？！那就說定了唐大哥，”蘇諾聲音里透著興奮，“我明天就在村口等你！”

    “好。”唐遠(yuǎn)終于還是沒忍住，摸了下蘇諾的頭，發(fā)質(zhì)細(xì)軟，好摸得很。

    蘇諾愣了下，迅速低下頭，耳后紅成一片，削土豆差點(diǎn)削到手。

    “行了諾哥兒，你把東西放下吧，”唐遠(yuǎn)暗罵自己手賤，趕緊按住刀背讓蘇諾停下動作，“我看這菜不太夠，你再去幫我收一點(diǎn)兒來吧?！?/br>
    兩人旁邊放了三大筐菜，已經(jīng)處理得差不多了，串好的串串都把兩個大木盆堆出兩個尖尖。

    “還不夠嗎？”蘇諾微微瞪大眼睛指著兩個大木盆。

    “這些半個時辰就賣光了，再加上明天要賣的串串香賣的量肯定多，”唐遠(yuǎn)將一個空背簍在地上拍了兩下，把上頭沾的菜葉弄下來，遞給蘇諾，“你再去幫我收一筐吧。”

    串串香又香又辣很容易吃上癮，比關(guān)東煮還好賣！

    聽唐遠(yuǎn)這么說，蘇諾就知道生意一定很好，高興地拿起背簍出門。

    他剛出門，唐遠(yuǎn)就一拍額頭，想去追他。

    大壯叫他：“唐大哥，你干什么去？”

    唐遠(yuǎn)：“我怕諾哥兒一個人又碰上吳氏那樣的人吃虧。”

    “那你不用去了唐大哥，”大壯咧嘴露出笑，“村長透出話來說不許有人再想歪心思，不然他第一個不饒那人！”

    唐遠(yuǎn)眉頭微挑，沒想到村長動作還挺快。

    大壯又神秘兮兮地湊近唐遠(yuǎn)，小聲道：“我覺得周大娘也有幫忙，有人昨天看到她提著臘rou去村長家了。”

    唐遠(yuǎn)點(diǎn)頭：“行，我知道了。”

    菜都處理得差不多了，就算蘇諾再拿回來一筐處理也用不了多久，所以唐遠(yuǎn)進(jìn)廚房開始準(zhǔn)備串串香的底料。

    他先把買來的糍粑辣椒洗干凈，瀝干水分，然后切成小段，把水燒熱，將切好的辣椒段倒進(jìn)去，煮軟后撈出。

    再拍上四五頭大蒜，一起剁碎，剁到看不見比較大的顆粒才算好。

    剁辣椒就怕辣椒辣眼睛，唐遠(yuǎn)剁的時候脖子微微后傾，盡量不讓辣椒熏到自己。

    剁好后，唐遠(yuǎn)拿出一個小粗瓷碗，裝上水，把八角、桂皮、香葉等等七八種香料泡濕。

    串串香的底料味道如何，這些香料至關(guān)重要，雖然份量不多，但必不可少。

    之后再拿出一個碗，放入一把花椒和半把小茴香，倒入白酒。

    等鍋熱后，放入寬油，加一鍋鏟昨天熬好的豬油，本來還應(yīng)該加上一鍋鏟牛油，但這兒牛rou都難弄到，就更別提牛油了。

    唐遠(yuǎn)只得根據(jù)自己的想法添添減減，努力保證味道。

    待豬油融化后，放入切好的蔥姜香菜，再倒入泡好的香料。

    火不能太大，要用中小火慢慢炸，等到鍋里的香料炸成干黃色就能撈出來了。

    唐遠(yuǎn)的火候已經(jīng)能控制得很好了，不用再像之前那樣時刻盯著灶里的火弄得自己有時狼狽不已。

    這時鍋里的油溫還比較高，要稍微等一會兒，等油溫降下來點(diǎn)再放入剁好的辣椒，攪拌均勻，直到辣椒片浮起才算好。

    最后，再放入半勺豆瓣醬，把醬的香味炒出來，然后放幾塊冰糖，等冰糖融化后，放入花椒和小茴香。

    花椒和小茴香沾了白酒，要攪拌幾下，等酒都揮發(fā)掉才算好。

    唐遠(yuǎn)將一鍋底料倒入大陶罐中蓋上蓋子燜涼，然后開始處理買的雞熬高湯。

    高湯要熬一晚上，唐遠(yuǎn)索性生了爐子讓它慢慢熬。

    等蘇諾回來，三人很快就把全部的食材處理好了。

    廚房里的香味久久不散，麻辣的味道不停地涌入鼻尖，唐遠(yuǎn)干脆拉了蘇諾和大壯一起吃飯。

    他煮了一鍋米，米是中等米，上等米貴，他現(xiàn)在也不能每天敞開吃。

    蘇諾和大壯都沒意見，蘇諾家也只有逢年過節(jié)才能吃幾頓中等米，大壯則是從來都沒吃過，能吃飽對他來說就不容易。

    沒有高湯，唐遠(yuǎn)就多舀了幾勺底料，用陶罐裝著，放在小爐子上，想吃什么就放進(jìn)去煮。

    三人圍著爐子，吃得嘴上泛油光，不時地哈氣。

    “唐大哥，這個太好吃了！”大壯被辣得斯哈斯哈的，一邊扒飯，一邊道，“等會兒我能不能裝點(diǎn)湯回去？就咱們吃剩下的這鍋就行！”

    這樣他自己就能在家做！這湯又麻又辣的，太過癮了，用這湯煮東西他能一口氣吃三碗！

    唐遠(yuǎn)爽快地答應(yīng)了，不過他拜托大壯幫他一個忙，讓大壯幫忙帶兩份串串給周大娘和村長家，算是答謝。

    大壯欣然答應(yīng)，唐遠(yuǎn)就給大壯舀了一半湯給他帶回去，大壯高興地道謝后就寶貝一樣抱著回去了。

    他走后，蘇諾舔舔微微腫起的唇，耳尖泛紅地看向唐遠(yuǎn)，不好意思地小聲道：“唐大哥，我也想帶點(diǎn)回去?！边@湯他娘一定喜歡。

    唐遠(yuǎn)沒說話，轉(zhuǎn)身拿了幾串菜還有rou放進(jìn)陶罐里。

    蘇諾以為他還要吃，雖然有點(diǎn)失望，但還是軟聲道：“對不起唐大哥，我不知道你還要吃，你不用管我了，你吃就好?！?/br>
    誰知唐遠(yuǎn)將東西放下去后，直接將蓋子蓋上，放進(jìn)籃子里，遞給蘇諾。

    “悄悄的，可別告訴大壯?！?/br>
    他聲音帶著笑意，刻意壓得又低又輕。

    蘇諾刷地一下臉紅了。

    作者有話要說：　　大壯：終究是錯付了……

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