不大的小院里韋寬易與韋老頭合力，把那差不多有五十公斤重的石桌抬到院中央。

    趙禾端著一大盤(pán)梭子蟹在旁邊等著，上菜。

    裊裊升起的白霧直入鼻腔，香味很是撲鼻。

    螃蟹被均勻分成了四塊，為防止爆炒的時(shí)候掉rou，韋寬易先是在蟹rou處包了層淀粉，油半熱的時(shí)候，炸至金黃。

    在撈出控油，起鍋燒油，下切好的配料，爆炒出香味就可以加入螃蟹了。

    中間先后加入生抽提鮮，白酒去腥，白糖風(fēng)味。

    最后下蔥花點(diǎn)綴，翻炒一番就可以出鍋了。

    正午時(shí)分，熾烈的陽(yáng)光穿透過(guò)支棚上的冬瓜苗，綠芽倒影在桌面上，映出斑斑點(diǎn)點(diǎn)的黑影，盤(pán)中散發(fā)出的熱氣裊裊，如仙如霧。

    趙禾站在不遠(yuǎn)處，將這一幕拍了下來(lái)。

    顛顛的跑去廚房，拿下一道菜。

    趙禾用毛巾蓋住砂鍋兩邊的把手，端起就往外走，嘴里還在嚷嚷著，“讓讓?zhuān)屢蛔尅！?/br>
    韋寬易拿著碗筷，往旁邊讓了一步，就見(jiàn)趙禾急匆匆走到石桌旁，把砂鍋放下，迫不及待打開(kāi)蓋子，看看到底是什么好吃的。

    是土豆燉牛腩。

    這道菜是他第一個(gè)做的。

    牛rou這東西吃起來(lái)勁道，但很難軟爛，不適合老人和牙口不好的。

    要想吃，那就是時(shí)間和用具。

    韋寬易選用了砂鍋，冷水下鍋，加姜和料酒，先把牛rou焯水去腥。

    拂去浮沫，撈出牛腩控水，留下湯汁溫水慢煮。

    起鍋燒油，下冰糖不斷翻炒超出焦糖色。

    下牛腩翻炒，來(lái)點(diǎn)老抽提色，生抽耗油提鮮。

    再把牛rou倒回?zé)?，加香料鹽糖調(diào)味，小火燉煮直到牛腩軟爛，加入土豆翻炒一番，關(guān)火。

    讓砂鍋內(nèi)的溫度慢慢把土豆?fàn)F熟，就行了。

    趙禾看到的一瞬間就被牛腩散發(fā)出的香味征服了。

    向著朝她走來(lái)的韋寬易豎起了一個(gè)大拇指，“看起來(lái)好好吃。”

    韋寬易把碗筷擺好，照呼著韋老頭他們過(guò)來(lái)吃飯。

    徐翠花還在廚房里忙活，她昨天晚上發(fā)的面，今天準(zhǔn)備包包子吃的，沒(méi)想到一接到他們的電話(huà)，就忘了這茬。

    現(xiàn)在一個(gè)搟面皮，一個(gè)包包子，動(dòng)作流暢，配合默契。

    空隙間還不忘回了句，“你們先吃?！?/br>
    很快，一個(gè)個(gè)白面rou包就好了。

    徐翠花拿了一大塊濕毛巾蓋在包子上保溫，讓包子二次發(fā)酵。

    擦著手從廚房出來(lái)，就看到他們一口都沒(méi)動(dòng)，正眼巴巴等著自己呢。

    徐翠花不由笑罵了一句，平常誰(shuí)先吃飯也沒(méi)個(gè)規(guī)矩，也沒(méi)誰(shuí)去注意這個(gè)先后問(wèn)題。

    不是你先，就是我先，沒(méi)個(gè)正確時(shí)間。

    沒(méi)想到他們還會(huì)等自己。

    “吃飯，吃飯?！?/br>
    徐翠花注意到趙禾只動(dòng)了眼前那幾道菜，站起身把雞腿夾到了趙禾碗里，“這個(gè)遠(yuǎn)，想吃就跟媽說(shuō)，媽夾給你?！?/br>
    趙禾眼里都在閃小星星，甜津津的喊道：“謝謝媽。”

    韋寬易斜了眼她樂(lè)滋滋的小表情，撇了撇嘴，加了一筷子炒白菜到她碗里，賤兮兮問(wèn)了句，“好不好吃？”

    趙禾咬了口雞腿，鮮香味從口中爆開(kāi)，油脂的雞皮軟嫩加上厚實(shí)的雞rou混合。

    味道好極了。

    趙禾點(diǎn)著頭，還不忘說(shuō)好吃。

    韋寬易高興了，把剝好的蟹rou夾到了她的碗里。

    “螃蟹寒涼，這里吃完就沒(méi)了?！?/br>