在熱烈的掌聲過后，主持人開始介紹：“本次參賽的選手是，喪尸飯店夏鮮，外食堂金褚、賈適，以及姚記海鮮姚峽！”

    四人按照順序一一上了臺(tái)，夏鮮走到了顧傲天站的廚臺(tái)那，向著觀眾揮手。

    主持人：“今天的決賽的比拼是還原菜譜，所選擇的菜譜就是——空心琉璃丸子。”

    “這曾經(jīng)是一道宮廷御菜，但是很可惜在末世10元年的時(shí)候就消失了，最終我們也只能找到這些菜譜殘頁?！?/br>
    “今日這四位選手，不知道誰能還原這道菜呢，讓我們拭目以待！”

    主持人的話音落下，頭上的計(jì)時(shí)器也開始走動(dòng)了，所需要的材料都被擺放在了臺(tái)面上，另外三位已經(jīng)練習(xí)了無數(shù)次，很流暢地開始和面了。

    夏鮮則沒有直接上手，而是打開了鍋開始煮水。

    顧傲天疑惑地問：“夏姐，我們不和面嗎？”

    夏鮮搖搖頭：“先不著急，慢慢來，時(shí)間夠?！?/br>
    煮水的時(shí)間里，夏鮮不緊不慢地觀察著另外的幾人。

    發(fā)現(xiàn)他們的步驟基本都缺少了幾步，大概是菜譜的問題，難怪姚峽做了一整天一次都沒成功。

    這道菜其實(shí)并不難，這是夏鮮第一道學(xué)會(huì)做的菜，那年她才16歲。

    這么想著，夏鮮露出了淺淺的笑容，水已經(jīng)煮沸了，她關(guān)掉了火。

    叫顧傲天把面粉放入盆中，夏鮮直接加入了一定比例的開水，將面燙到了半熟，接著讓顧傲天往一個(gè)方向攪拌，她則去準(zhǔn)備油鍋了。

    等面糊的溫度漸漸降下來了，夏鮮又在里面加入了蛋黃，繼續(xù)攪拌。

    很快盆中的面糊已經(jīng)沒有明顯的顆粒了，而油鍋也已經(jīng)準(zhǔn)備好了。

    油溫升到140度，將面糊搓成丸子下鍋，高溫直接炸到表面定型但不硬，快速撈出，放在一旁。

    油鍋繼續(xù)升溫到180度，關(guān)火下丸子進(jìn)行第二次復(fù)炸。

    丸子下鍋之后，夏鮮直接拿了半碗涼水倒入鍋中，物理將油溫降低。

    等了沒一會(huì)兒，顧傲天看著鍋內(nèi)開始驚呼：“天吶，夏姐，丸子吐了?！?/br>
    鍋內(nèi)的丸子自己自覺地將肚子里多余的面糊都吐了出來，一個(gè)個(gè)小丸子現(xiàn)在長(zhǎng)得就跟小蝌蚪一樣，各個(gè)掛著小尾巴。

    夏鮮微微一笑，將丸子撈出，兩人手動(dòng)揪掉了丸子的“小尾巴”，接著升溫到200度，進(jìn)行第三次復(fù)炸。

    這是最后一次炸制了，直接將丸子表面炸的金黃才罷休。

    顧傲天看著金黃的丸子，直咽口水：“夏姐，這就好了嗎？”

    夏鮮搖搖頭：“空心丸子有了，還差琉璃呢?！?/br>
    顧傲天：“那琉璃怎么做？”

    夏鮮有些恨鐵不成鋼：“我之前比賽不是做過一次了，你怎么又忘了?！?/br>
    顧傲天摸了摸腦袋：“啊，難道是那個(gè)拉絲的。”

    “對(duì)，就是那個(gè)，但是人家不叫拉絲的，”夏鮮拿出糖：“叫拔絲?！?/br>
    換了一口平底鍋，夏鮮將糖放入了鍋中，加了一點(diǎn)水，小火熬到微微焦黃的狀態(tài)，再撒下一把白芝麻，最后下入丸子翻拌均勻。

    等炒的糖色掛滿了每一個(gè)丸子，丸子的表面微硬，直接盛出裝盤。

    空心琉璃丸子，完成。

    “?！荣惤Y(jié)束！”

    比賽時(shí)間剛好結(jié)束，所有的選手都停下了手中的動(dòng)作，四人將外形相似，顏色不一的菜蓋上蓋子交給了工作人員。

    很快，四道寫著他們名字的菜就被擺放在了評(píng)委的面前。

    四面顯示器都將畫面對(duì)準(zhǔn)了評(píng)委席，主持人也有些難掩激動(dòng)。

    “四位選手的‘空心琉璃丸子’都已在評(píng)委的桌面上，讓我們來一一揭開它們的真面目?！?/br>
    第46章

    四盤菜的蓋子被掀開了, 金褚和賈適的丸子顏色基本偏棕紅，而夏鮮和姚峽的顏色則偏金黃透亮一些。

    四位評(píng)委看到四道菜的時(shí)候，臉上的表情都各不相同, 但總歸是驚訝偏多的。

    他們也沒想到四位能做得有模有樣的, 至少外表上都做得像“琉璃丸子”。

    潘主廚摸著肚皮，滿意地點(diǎn)頭：“四道菜都挺不錯(cuò), 你們說先吃哪道？”

    “不如先嘗嘗金褚和賈適的，看起來都挺不錯(cuò)的，”魏主廚轉(zhuǎn)頭假模假樣地問：“城主, 您覺得呢？”

    靳亞不打算現(xiàn)在撂他面子，點(diǎn)頭應(yīng)允了。

    四人將筷子伸到了金褚那盤菜上，不知是不是經(jīng)過了特殊處理，外面的糖衣已經(jīng)冷卻了, 幾個(gè)丸子黏連在一起, 好不容易才將它們分開。

    幾人將丸子放入口中，外層的糖衣涼脆, 里面的丸子又散發(fā)著熱氣，里層是空心的, 咬下去就像吃了一口糖丸似的。

    魏主廚有些意猶未盡：“不錯(cuò), 丸子中間確實(shí)空心, 外層裹得糖衣也很脆，倒是有些像糖葫蘆了?！?/br>
    何主廚皺著眉頭放下了筷子：“還行。”

    潘主廚倒是一口氣吃了好幾個(gè)，邊吃還邊說：“是有些像, 但我記得好像不是這個(gè)味道，城主你覺得呢？”

    靳亞喝了口水, 沖掉嘴里甜膩的味道, 壓著嗓子說：“嗯, 太甜了，吃起來不像菜，更像是零嘴了，而且這個(gè)丸子似乎是先劈成了兩半，將中間的面用勺子挽出去的，之后再用糖黏連在一起，我記憶里的這道菜，似乎并沒有中間的線?！?/br>
    潘主廚吃完，也點(diǎn)點(diǎn)頭：“我記得也是，似乎是完整的丸子?！?/br>
    四位評(píng)委說的話，被頭上的大喇叭全部播了出去，金褚站在臺(tái)上，臉色從一開始的欣喜變成了慘白，接著不知道想到了什么，硬生生把臉憋紅了，然后冷笑一聲，看向了夏鮮。

    夏鮮跟他的目光對(duì)了個(gè)正著，她輕咳一聲，心虛地移開了眼睛。

    也不能怪她，她實(shí)在太好奇金褚的臉能變幾個(gè)顏色了。

    夏鮮又抬眼看向了城主，心里暗暗打著嘀咕，這人的身形和語調(diào)怎么和靳亞那么相似，難道說……

    主持人：“感謝評(píng)委的點(diǎn)評(píng)，請(qǐng)品嘗下一道菜。”

    她的思考被主持人打斷了，想到還在比賽，便專心看向了高處那模模糊糊地評(píng)委席。

    下一個(gè)是賈適的丸子，外表棕黃色，一口下去并沒有那么酥脆，只有一層薄薄的糖衣。

    內(nèi)里的面也和金褚一樣，用勺子挽出去了，但是火候沒掌握好，丸子本身并沒有脆度，吃起來就像在吃裹了薄糖衣的空心饅頭似的，和琉璃丸子相差甚遠(yuǎn)。

    這次魏主廚都不能昧著良心給他說好話了，只能隨便勉勵(lì)了幾句，任誰都看出來，賈適與第一名無緣了。

    “呼，夏鮮，你要加油啊?！币{似乎松了一口氣，在夏鮮耳邊悄悄的說：“我沒希望了。”

    夏鮮也悄悄回應(yīng)：“怎么了，還沒嘗你就泄氣了？”

    姚峽有些泄氣：“我的丸子里面根本不是空心的，我實(shí)在做不出來?！?/br>
    夏鮮抿了抿嘴，安慰地拍了拍他的肩膀。

    潘主廚可惜地?fù)u搖頭：“姚峽的丸子味道比較接近了，但是可惜的是里面不是空心的。”

    何主廚也有些贊賞：“甜度正好，外表皮脆，內(nèi)陷小氣孔頗多，倒是別有一番風(fēng)味，如果不是還原菜譜，倒不失為一道好菜?！?/br>
    魏主廚：“是有些可惜，不過比賽就是比賽。”

    只剩下夏鮮的菜沒有嘗了，靳亞嘴角微微一勾，率先伸了筷子。

    本以為不是和金褚一樣粘連了，就是和賈適、姚峽一樣拉出了糖絲，但是這次的丸子完完整整、干干凈凈地從盤子里夾出來了。

    “不錯(cuò)，不錯(cuò)，就是這個(gè)?！迸酥鲝N忙不迭地的也夾了一塊。

    入嘴是糖衣的甜脆，但是非常薄，似乎舔兩口就能將糖衣舔沒了；接著咬開外面的脆皮，是面面的脆感，里面則是完全的空心。

    何主廚：“酥脆香甜，不錯(cuò)?！?/br>
    魏主廚放下筷子：“做的是不錯(cuò)，但是糖衣有些過薄了，似乎并不脆?！?/br>
    “魏主廚吃過這道菜嗎，”靳亞說道：“我兒時(shí)和潘主廚一起有幸嘗過這道菜，我記得當(dāng)時(shí)就是這個(gè)味道?！?/br>
    “玲瓏剔透，形圓如珠，顏色金黃，酥脆香甜?！迸酥鲝N放下了盤子：“劉叔當(dāng)時(shí)是這么說的?！?/br>
    靳亞點(diǎn)頭：“是，我覺得這道菜完全做到了上面說的這幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)?！?/br>
    魏主廚賠笑道：“既如此，那倒是我狹隘了，看來夏鮮選手的這道空心琉璃丸子還原得非常不錯(cuò)了?！?/br>
    潘主廚哈哈一笑：“要不是劉叔已經(jīng)走了十五年了，而且沒有個(gè)一兒半女的，我怕是要以為夏鮮就是劉叔的繼承人了?！?/br>
    主持人適時(shí)接過話茬：“看來四位評(píng)委對(duì)這道菜都很滿意，但就算這樣，也還是要進(jìn)行打分的，這次將由四位評(píng)委直接排出排名?！?/br>
    話音剛落，頭上的大燈就開始閃爍，似乎在渲染緊張的氣氛，四位評(píng)委也走到了后面的白板那，在上面寫寫畫畫起來。

    攝像很有技術(shù)的拍到了幾人的面部表情，又謹(jǐn)慎的錯(cuò)開了白板上寫的字，大約過了五分鐘，四人才重新坐到了椅子前。

    主持人：“看來比賽的結(jié)果已經(jīng)出來了，麻煩工作人員將白板移到臺(tái)前?！?/br>
    “激動(dòng)人心的時(shí)刻到來了，今夜跟城主共進(jìn)晚餐的究竟會(huì)是誰呢？”

    緊張的bgm之后，主持人刷的翻轉(zhuǎn)了白板：“第一名，夏鮮選手，第二名，金褚選手，第三名賈適選手和姚峽選手！”

    “讓我們恭喜他們！”

    周圍爆發(fā)出了熱烈的掌聲，夏鮮有些不知所措地被推倒了臺(tái)前，一個(gè)喇叭交到了她的手里。

    “夏鮮選手，說說獲獎(jiǎng)感言吧?！?/br>
    獲獎(jiǎng)感言，說點(diǎn)什么，她完全沒準(zhǔn)備啊！

    夏鮮有一瞬間的愣神，然后很快反應(yīng)過來：“感謝大家的支持，我還要繼續(xù)進(jìn)步。我的店鋪是喪尸飯店，坐落于喪尸城，沿河道下游可以來到我的飯店吃飯，希望大家多多光臨?！?/br>
    “坐落在喪尸城，怪不得叫喪尸飯店，”主持人很感興趣地說：“夏鮮選手有什么做飯的心得分享嗎？”

    夏鮮想了想：“打好基礎(chǔ)功，就行了?！?/br>
    主持人見她實(shí)在說不出什么了，便放過了她：“感謝夏鮮選手，那么第一屆美食大賽到此結(jié)束，今晚在廣場(chǎng)將有美食聚會(huì)，歡迎大家參加！”

    夏鮮在一陣歡呼中，和顧傲天左閃右躲終于走出了比賽場(chǎng)地。

    “夏姐，你沒事吧？”

    顧傲天有些不放心地看著夏鮮。

    夏鮮好不容易喘勻了氣，精心打扮的頭發(fā)已經(jīng)快跟鳥窩差不多了，衣服也變的皺巴巴的了。

    剛剛結(jié)束的時(shí)候，要不是工作人員幫忙攔著，估計(jì)那觀眾全部都要沖上來擁抱她了，饒是這樣，她也沒逃過幾個(gè)熱情工作人員的親切擁抱。