嚴(yán)謹(jǐn)信皺著眉肅著一張臉，可一看小樹(shù)睡著香，只能又把話(huà)咽回去了。

    明日再說(shuō)。

    第二日，天不亮柳樹(shù)起來(lái)給黎叔做路上帶的吃食，順便把騾子喂了。嚴(yán)謹(jǐn)信起來(lái)一看忙前忙后的柳樹(shù)，那些規(guī)勸的話(huà)便又在等一等了。

    等嚴(yán)家人送走黎大出村，村里人問(wèn)起這人是誰(shuí)、為何而來(lái)時(shí)，嚴(yán)謹(jǐn)信便把肥田肥料法子說(shuō)了，他為人嚴(yán)肅，時(shí)常黑著一張臉，即便搬出抵報(bào)和府尊已經(jīng)在推試肥料，可村里人還是不敢多問(wèn)，當(dāng)然大部分是不信的。

    咋可能真有那東西，祖祖輩輩種地的老莊稼把式也沒(méi)見(jiàn)過(guò)。

    嚴(yán)秀才難不成腦子讀書(shū)讀壞了？

    柳樹(shù)把罵人的話(huà)硬是忍了回去，愛(ài)做不做！

    不過(guò)倒也有人跟著嚴(yán)家來(lái)做肥料，都是與嚴(yán)家關(guān)系好的幾戶(hù)，在村里沒(méi)啥聲望，老老實(shí)實(shí)的，想著府縣來(lái)的人，路途遙遠(yuǎn)，人家還趕著騾子，可不是比他們這些家富裕，難不成趕過(guò)來(lái)就是為了說(shuō)幾句話(huà)逗著他們玩嗎？

    先試試看，就試一畝水田。

    啥，石粉一袋能做兩畝田？那、那就兩畝……試試。

    爹出發(fā)后，顧兆便和周周商量，早上他去推車(chē)買(mǎi)下水，周周去附近買(mǎi)豆腐、雞——家里有大鐵鍋了，能鹵開(kāi)。

    試試鹵雞。

    黎周周想相公去西邊買(mǎi)下水走著多累，正要說(shuō)換著來(lái)，顧兆便可憐巴巴的說(shuō)：“其實(shí)我怕殺雞，老婆，你不會(huì)瞧不起我，連殺雞都怕，不像個(gè)男人吧？”

    “……自然不會(huì)！”黎周周哄相公，“我來(lái)殺雞?！?/br>
    顧兆拿腦袋蹭老婆胸口，一臉幸福，就是下頭腿有些順不起來(lái)窩著。

    唉，甜蜜的煩惱嘛。

    家里分工合作，早上顧兆去買(mǎi)下水，黎周周買(mǎi)了豆腐豆干，還去街面上買(mǎi)了一只雞，回來(lái)燒一鍋開(kāi)水，燒水的時(shí)候放了七八個(gè)雞蛋進(jìn)去煮，等煮熟了撈出來(lái)一邊晾著，熱水褪了雞毛，爪子雞肝雞心雞腸都留著，相公說(shuō)這個(gè)也好吃。

    弄干凈了。

    雞先拆了，雞腿、雞翅、rou，分著開(kāi)來(lái)，料準(zhǔn)備好了，就拿自家灶屋的鐵鍋鹵，一只雞連著豆腐豆干還有剛煮熟的八個(gè)雞蛋，雞蛋殼不用剝，敲兩下裂開(kāi)縫就成。

    這一鍋就是滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)摹?/br>
    等黎周周把雞、豆腐豆干、雞蛋先鹵上鍋，相公還沒(méi)回來(lái)，便把院子殺雞退雞毛的狼藉收拾了，弄了干凈利索，瞧著日頭，相公約莫還有兩三刻就回來(lái)。

    黎周周也沒(méi)停歇，一邊和面，醒著，一會(huì)把面搟出來(lái)，晌午和相公的飯，后灶燒鍋開(kāi)水，倒茶壺里晾著，一會(huì)相公回來(lái)能喝口涼快的。

    前頭鹵雞的灶頭下抽了柴火，用小火慢慢的鹵，才能入味。

    顧兆回來(lái)后，兩人便一起收拾兩筐子下水，自家打的推車(chē)好使，停下來(lái)時(shí)前頭有支架支著，上頭兩個(gè)木框正切合推車(chē)，力道均勻，比木桶好用。

    收拾空擋，鹵雞差不多到功夫了，便熄了火，用余溫在鍋里燜著入味。黎周周繼續(xù)處理下水，用后灶分批焯了下水，拿著干凈的料、下水，放鋪?zhàn)永锎笤铥u。

    那大灶是按著村里吃席時(shí)砌的，一鍋就能鹵下。

    顧兆便收拾后勤，把剛焯下水的鍋洗了，還有鹵的雞和豆腐豆干雞蛋分開(kāi)，這一批放爐子配的深鍋里，雞刮到盆子里。

    就用鹵雞的鍋，也不用洗，一把洗好的菘菜，兩顆鹵蛋剝了殼，周周搟好的面條，一勺子鹵汁，做了一鍋鹵味燜面。

    簡(jiǎn)單又好吃。

    忙活了一早上，終于能歇口氣吃個(gè)午食了。

    夫夫倆坐在堂屋里吃面條，配著涼白開(kāi)。手搟面條勁道，鹵了一個(gè)多小時(shí)的雞rou鹵汁味，是半點(diǎn)腥味都沒(méi)有，再加上綠油油的菘菜，還有剝了殼后的鹵雞蛋。

    一碗面，一上午忙碌都沒(méi)了。

    舒坦。

    “你慢慢吃，我去看前頭灶，火小一些我知道?！鳖櫿灼鹕砣デ邦^鋪?zhàn)涌椿?，讓周周別跑了，累了一早上，難得能坐回吃口飯好好歇歇。

    前頭鋪?zhàn)哟笤罡男』?，時(shí)不時(shí)要添柴，因?yàn)殄伌?，東西多，這個(gè)得鹵的時(shí)間長(zhǎng)。下午三點(diǎn)左右開(kāi)鋪?zhàn)?，正好了?/br>
    等兩人吃好了，鍋碗一收拾，開(kāi)鋪?zhàn)淤u(mài)鹵雞。

    門(mén)口照舊是早早來(lái)排隊(duì)的，有新食客有臉熟常來(lái)的。

    “今個(gè)推出的鹵雞、鹵雞蛋、豆腐豆干，下水是下午老時(shí)間賣(mài)，正鹵著呢?！鳖櫿赘晨驼f(shuō)。

    排隊(duì)的客人便問(wèn)：“鹵雞咋賣(mài)？”

    鹵雞肯定是比下水貴，一只雞剔了骨，約莫三斤到四斤的樣子，雞鴨羊這些rou比不得豬rou，一斤豬rou十一、十二文，這個(gè)賣(mài)八文左右，所以一只雞差不多三十文左右。

    定價(jià)是黎周周拿的主意，顧兆只是從旁給予啪啪啪掌聲，支持他家周周。

    這會(huì)黎周周便細(xì)心說(shuō)：“鹵雞是搭配著來(lái)，一碗要是有個(gè)雞腿便搭一些肝臟、豆腐豆干，要是雞翅那就多一塊雞胸rou并著一些豆腐豆干，想吃哪個(gè)部分了，來(lái)得早排隊(duì)前頭的可以點(diǎn)著要，口感都不同，這些一勺子二十五文，只要雞的話(huà)就十八文?！?/br>
    道理都懂，一只肥母雞殺了，真要按勺子賣(mài)，那兩三勺就賣(mài)沒(méi)了。

    “鹵的雞蛋，一個(gè)三文錢(qián)?！?/br>
    這個(gè)也不貴，都是公道價(jià)錢(qián)，外頭兩個(gè)雞蛋就三文錢(qián)，有時(shí)候季節(jié)貴了，一個(gè)雞蛋便是兩文錢(qián)。

    黎家鋪?zhàn)舆@雞蛋怕是能掙個(gè)一文錢(qián)左右，那料汁不是錢(qián)，還費(fèi)柴火燒。

    買(mǎi)了這么久，都知道黎記鹵煮老板是個(gè)實(shí)誠(chéng)人，價(jià)格公道的很。

    隊(duì)伍中聽(tīng)了價(jià)位，知道黎家沒(méi)胡要價(jià)是一回事，可心里還是覺(jué)得貴，想著等下午買(mǎi)鹵下水，那個(gè)還是劃算，一勺子一碗，夠他一家下午添個(gè)葷腥菜了，湯汁也不浪費(fèi)，能下面條吃。

    鹵雞就算了。

    有不買(mǎi)的，自然也有不缺錢(qián)的，像是方老板、趙裁縫兩家就是。

    顧兆讓買(mǎi)雞的另排一隊(duì)，聽(tīng)隊(duì)伍中間有人說(shuō)：“我想買(mǎi)鹵雞還想買(mǎi)下水，這要是另起了一隊(duì)伍，送了雞回去，我再過(guò)來(lái)排到老后可不是下水買(mǎi)不著了嗎？”

    有錢(qián)的方老板愁啊，怎么今個(gè)沒(méi)讓仆人過(guò)來(lái)。

    顧兆早料到這種情況，自然要給買(mǎi)鹵雞客人開(kāi)vip渠道，他早都刻好了愛(ài)的號(hào)碼牌，如今一一發(fā)在排隊(duì)食客手里，說(shuō)：“下午買(mǎi)鹵水先緊著食客手里的木牌子，一二三四排著，位置都有?！?/br>
    “以后我中午發(fā)牌子，領(lǐng)了牌子不用排隊(duì)可以松快，到了下午開(kāi)店前來(lái)就成?！?/br>
    排隊(duì)的人便紛紛夸贊說(shuō)這個(gè)好，省了時(shí)候，不然買(mǎi)了鹵煮就耽誤一下午功夫云云。

    顧兆說(shuō)：“先這么干著，也是為了大家伙方便，要是后頭有人仿冒牌子或者出手二次販賣(mài)牌子號(hào)，那便取消了，總不能我家出一勺七文錢(qián)的鹵煮，被小人得了利賣(mài)十文?！?/br>
    眾人自然說(shuō)：是的、顧秀才說(shuō)得對(duì)。

    方老板拿了六號(hào)號(hào)碼牌，美滋滋的不用愁，到了前頭跟黎老板說(shuō)：“我要雞腿、雞翅、鹵蛋都要。”說(shuō)罷便把食盒遞過(guò)去。

    都要試試滋味。

    也幸好鹵雞價(jià)貴，方老板要的這么多，拿了號(hào)碼牌買(mǎi)下水的隊(duì)伍也沒(méi)抱怨說(shuō)買(mǎi)多了云云。

    黎周周給打的實(shí)誠(chéng)，雞腿雞翅各一個(gè)，還有肝臟下水、豆腐豆干，問(wèn)要不要雞腳，方老板怕這個(gè)覺(jué)得臟，說(shuō)不要，黎周周便多打了幾個(gè)雞塊。

    錢(qián)是按著雞腿、雞翅走的，這一下子便是五十文，鹵蛋要了四個(gè)，這就是十二文，統(tǒng)共加起來(lái)六十二文。

    方老板覺(jué)得不貴劃算，在金玉樓里吃一只烤雞，一百多文，味道還沒(méi)黎記的好，痛快付了錢(qián)，拎著沉甸甸食盒回家了。

    輪到了趙裁縫，趙裁縫要了雞腿雞蛋還有雞腳，他想嘗嘗味。一鍋鹵雞賣(mài)的略微慢了些，但也賣(mài)的干凈，全完了。

    西邊rou鋪的伙計(jì)小六子猶猶豫豫的，來(lái)時(shí)師娘就給了鹵下水的錢(qián)，可鹵雞是新鮮吃食，師傅一定會(huì)喜歡，便猶豫要不要自己先墊著錢(qián)孝敬師傅，平日里師傅對(duì)他好。

    于是咬咬牙也買(mǎi)了一份，不過(guò)是雞rou塊。

    黎周周認(rèn)出小六子，已經(jīng)是熟客買(mǎi)賣(mài)了，說(shuō)：“下水還沒(méi)鹵好，你先找地方歇歇腳，等下午連著鹵下水一同給你。”

    這敢情好啊。小六子自然高興，嘴里道著謝。

    賣(mài)完了鹵雞，鋪?zhàn)娱T(mén)也沒(méi)關(guān)，就這么敞開(kāi)著。黎周周去收拾，顧兆便坐在鋪?zhàn)永?，手拿一本?shū)看書(shū)，順便看鋪?zhàn)印?/br>
    往常做生意，黎家開(kāi)了鋪?zhàn)?，兩刻下水就賣(mài)光，來(lái)來(lái)回回走的行人，連味都還沒(méi)聞到，就瞧著這家食鋪前頭排隊(duì)人多，有的不愛(ài)瞧熱鬧，有的嫌人那么多耽誤工夫，尤其一問(wèn)聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在排也沒(méi)有了。

    就一吃食，有啥了不起的，還排隊(duì)。

    可今個(gè)不一樣，鋪?zhàn)娱T(mén)敞開(kāi)著，大灶鍋咕嘟咕嘟的冒著香味，尤其顧兆過(guò)一會(huì)還要開(kāi)了鍋蓋攪一下，看一下火候。

    鹵味香味本來(lái)就濃郁霸道，鋪?zhàn)映ㄩ_(kāi)著，可不是全都散出去，勾的行人挪不動(dòng)步子，咽著口水，巴巴上來(lái)問(wèn)：“小兄弟，你這賣(mài)的是啥??？”

    “鹵煮，黎記鹵煮?！鳖櫿咨w了鍋蓋答話(huà)，說(shuō)：“用豬下水鹵的，我家特制秘方，一勺七文錢(qián)，現(xiàn)在還沒(méi)到火候，差著一些。”

    這么香了，還差著一些？

    那等做好了，香味不把人香迷糊過(guò)去？

    行人現(xiàn)在滿(mǎn)腦子都是鹵煮，管什么下水不下水的，正想要問(wèn)啥時(shí)候好，他再來(lái)買(mǎi)，結(jié)果就聽(tīng)店里小兄弟說(shuō)：“中午排隊(duì)人多，牌子都發(fā)出去了，今天這一大鍋估摸著都賣(mài)完了，您要是喜歡明日中午來(lái)，或者申時(shí)過(guò)來(lái)，看有沒(méi)有剩的?！?/br>
    “不過(guò)應(yīng)該是沒(méi)了，您還是明日過(guò)來(lái)吧?！?/br>
    行人：……

    咋就賣(mài)完了，這不是一大鍋嗎。

    能死心嗎？香味他站在鋪?zhàn)涌?，那一縷縷的香直往他鼻子里鉆，就沒(méi)聞到過(guò)這么想的吃食。

    “小兄弟你莫不是騙人吧？這外頭空蕩蕩的一個(gè)排隊(duì)的人都沒(méi)有，咋可能就賣(mài)過(guò)光了?！?/br>
    顧兆很想說(shuō)出你要這么想那我也沒(méi)辦法的欠揍語(yǔ)錄，但顯然不可能，這可是買(mǎi)主，便耐著心解釋了一遍。

    黎周周估摸時(shí)間好了，熄了柴火開(kāi)始燜。

    這位行人不死心，想耗著等開(kāi)賣(mài)，嫌站著腿疼，便去隔壁馬家鋪?zhàn)淤I(mǎi)了個(gè)燒餅坐著等，一邊等還不死心問(wèn)：“隔壁那家鹵煮店真賣(mài)完了？我瞧著都沒(méi)人?！?/br>
    馬家夫婦想這后生年輕了，便說(shuō)：“中午顧秀才琢磨了什么號(hào)碼牌，讓排隊(duì)的能歇歇腳，一會(huì)開(kāi)賣(mài)前來(lái)就成，顧秀才沒(méi)騙你。”

    “我是早早知道這家新開(kāi)了吃食鋪?zhàn)?，只是那時(shí)候聽(tīng)說(shuō)是鹵下水，這下水腌臜玩意，便沒(méi)覺(jué)得能有多好吃……”行人這會(huì)滿(mǎn)腦子都是香味，等嘀咕完了，才反應(yīng)過(guò)來(lái)，“隔壁看鋪?zhàn)拥倪€是秀才相公？！”

    難怪手里拿著書(shū)在看。

    馬嫂子說(shuō)：“可不是嘛，顧秀才學(xué)問(wèn)好還在官學(xué)上學(xué)，鋪?zhàn)永餇I(yíng)生小買(mǎi)賣(mài)是他家夫郎做的?！?/br>
    等了約莫兩刻，黎記鹵煮門(mén)口就跟早前行人一樣，紛紛前來(lái)詢(xún)問(wèn)，得知了號(hào)碼牌領(lǐng)完了賣(mài)完了，明個(gè)兒來(lái)，不死心，便去馬家店同早先行人一般，買(mǎi)個(gè)芝麻餅坐著等。

    就是不信，非要看看，當(dāng)然也是撿漏想今個(gè)吃到。

    馬嫂子可高興壞了，這一會(huì)會(huì)光是買(mǎi)芝麻餅的就有十來(lái)個(gè)。

    “快了，你趕緊拿了牌子去?！瘪R家男人跟媳婦兒說(shuō)。

    馬嫂子：“不急，咱家近還有牌子?！?/br>
    坐在店里吃完燒餅的便看，說(shuō)話(huà)的功夫，原本隔壁鋪?zhàn)娱T(mén)前沒(méi)有一人，現(xiàn)在陸陸續(xù)續(xù)的趕來(lái)了，手里拎著食盒的、拿著大碗的，這些人手里都拿了木牌子。

    申時(shí)一到，隊(duì)伍按照中午領(lǐng)的號(hào)碼牌排起來(lái)了。

    馬嫂子、周氏、許阿嬸就在其中。

    剛吃芝麻餅的等‘撿漏’的知道了，黎記鹵煮一人只賣(mài)兩勺，而一鍋就出三十勺，要是排隊(duì)的人只買(mǎi)一勺，那就有剩的，可這些人一瞧排隊(duì)拿木牌的，那手里的碗那么大，不像是買(mǎi)一勺的量……

    難怪顧秀才說(shuō)今個(gè)指定沒(méi)了。