豬頭rou比起下水自然是貴一些，因?yàn)樨i頭rou多，尤其肥膩的多，現(xiàn)在人肚里缺油水，不能見(jiàn)天都吃葷腥，因此愛(ài)吃肥的多，肥的也貴。

    可豬頭畢竟比不上正兒八經(jīng)的豬rou，價(jià)略賤一些。

    “其實(shí)要是單豬耳朵更好?！鳖櫿渍f(shuō)：“也不知道能不能單買(mǎi)，還是要全買(mǎi)整個(gè)豬頭?！?/br>
    黎周周說(shuō)：“先買(mǎi)一只回來(lái)我試試分開(kāi)鹵?！庇纸忉屨f(shuō)：“鄭大哥給的大料價(jià)錢(qián)便宜，原先鋪?zhàn)永镆淮箦?，糖、料、醬、酒，算上柴火，一鍋下來(lái)本就在九十文多，能賣出三十勺這就是二百一十文，刨去本，一天能賺一百二十文?，F(xiàn)如今，那一鍋料就便宜了十文?！?/br>
    這還是鋪?zhàn)幽谴箦伒?，一天能賺一百三十文錢(qián)。早上鹵雞豆腐豆干鹵蛋是一鍋，成本如今也便宜了八文左右，那鍋刨去本能賺個(gè)七十多文。

    整個(gè)成本降下來(lái)約莫快二十文，整一只鹵豬頭rou也成，先試試。

    還有個(gè)原因，黎周周之前試著鹵雞，每日也賣的干凈，所以有了信心，加上相公豬頭可以鹵，那定然沒(méi)問(wèn)題的。

    “我家周周也是數(shù)學(xué)小天才，咱們這是夫唱夫隨?！鳖櫿锥豪掀?。

    黎周周先笑了下，難得說(shuō)了句俏皮話。

    “那自然，漂亮小相公可要跟著我。”

    “跟跟跟，不僅跟著我家周周，還要粘著呢。”顧兆要啥臉，立刻粘上去。

    黎周周：……

    還在灶屋，天也沒(méi)黑，相公沒(méi)個(gè)正經(jīng)。黎周周雖是這么想，可那都是甜蜜羞澀不好意思罷了。

    因?yàn)橥忸^鬧事的耽擱了，吃完下午飯?zhí)炀吐楹诹?，小夫夫與爹各自洗漱后，那一盆鹵好放涼入味的花生，黎周周撿了一碗給爹送過(guò)去，送完了沒(méi)走，說(shuō)：“爹，晚上吃完了花生要漱口，相公說(shuō)牙要是壞了，以后不好吃rou了?！?/br>
    “曉得了。”黎大點(diǎn)頭應(yīng)好。他家周周外向了不少，好事。

    天黑全了，黎大便躺在床上，一條腿搭在另一條腿上，草席子上放了一碗鹽水鹵花生，已經(jīng)涼了，煮的顏色發(fā)深，花生個(gè)頭小巧，一捏就是一條縫，呲的一手的水，連忙湊過(guò)去吸，這味——

    黎大愜意了，瞇著眼吃著花生。

    好吃！

    花生小巧又有嚼勁兒，味也比以前的好，好吃好吃。

    另一頭，小夫夫房間點(diǎn)著油燈，黎周周還要上課呢。

    小課堂不能斷。

    黎大回來(lái)了，家里營(yíng)生準(zhǔn)備活兒一下子不緊張，松快了起來(lái)。一大早天還沒(méi)亮，黎大就起來(lái)了，套了騾車，聽(tīng)了周周和兆兒說(shuō)的詳細(xì)地址，拿了銀錢(qián)，趕著車去西邊rou鋪買(mǎi)rou。

    騾車車板上放著兩大木盒子。

    這會(huì)街上沒(méi)什么人，黎大趕車也快，不到半個(gè)時(shí)辰就到了rou鋪?zhàn)?。鋪?zhàn)娱T(mén)沒(méi)關(guān)，黎大便繞到后頭去，前頭的騾車走的走、來(lái)的來(lái)，也有不遠(yuǎn)的人家推著車過(guò)來(lái)，都是來(lái)拉rou的，輪到了黎大。

    小六子見(jiàn)人眼生，彎著腰說(shuō)：“老板，我瞧您臉生不是在我家定rou的？”

    “不是買(mǎi)rou的，我是來(lái)買(mǎi)下水的?！崩璐笳f(shuō)。

    小六子說(shuō)了聲您等下，去找?guī)煾盗?，這咋來(lái)了個(gè)生人提前買(mǎi)了下水，莫不是想搶黎夫郎家的生意？三言兩語(yǔ)跟師傅說(shuō)了。

    朱老板心里也是這么想，過(guò)來(lái)一看，好聲好氣說(shuō)：“抱歉了，我家的下水和黎記鹵煮簽了，人家定了一年的買(mǎi)賣，我不能不作數(shù)，真是對(duì)不住您了?！?/br>
    黎大才反應(yīng)過(guò)來(lái)，不由想起昨個(gè)兒鬧事的那一出，覺(jué)得這老板人好心眼實(shí)在，忙說(shuō)：“朱老板誤會(huì)了，我是黎周周的爹，我叫黎大，西坪村人，前些日子回村……”

    前前后后說(shuō)的詳細(xì)。

    朱老板趕緊笑說(shuō)：“老哥，咱可真是。”真是誤會(huì)一場(chǎng)，趕緊讓徒弟給黎大搬下水，說(shuō)：“往前都是黎夫郎和顧秀才換著來(lái)的，沒(méi)認(rèn)出來(lái)你，這是剛殺完還新鮮的?！?/br>
    小六子給往車上倒，這會(huì)看清那兩個(gè)大木箱子，確實(shí)是黎家的。往日都是他倒，記得這箱子。

    “老板心好，是我沒(méi)說(shuō)清，也沒(méi)想到府縣為了個(gè)生意啥手段都耍?！崩璐蟾读隋X(qián)，說(shuō)：“有沒(méi)有豬頭？再買(mǎi)個(gè)豬頭，今個(gè)鹵著試試。”

    “豬頭有，一只四十文?！敝炖习鍒?bào)完價(jià)，見(jiàn)黎大沒(méi)說(shuō)話，便讓小徒弟去選，“拿個(gè)大點(diǎn)的。”

    “好嘞師傅?！?/br>
    小六子挑了個(gè)最大的給搬上車。

    黎大自然承情，忙不迭的道謝，給了錢(qián)，摸錢(qián)包的時(shí)候，摸到了周周給他縫的口袋，那里頭裝了一袋子花生，就是昨個(gè)兒煮的那個(gè)。

    還沒(méi)壞，味道好著呢。

    黎大是莊稼漢子，直來(lái)直往的，就把一袋子花生遞過(guò)去了，說(shuō)：“我家周周昨個(gè)兒夜里煮的，好吃，老板、小后生嘗嘗?！?/br>
    “成嘞?！敝炖习褰恿舜?。

    等黎大走遠(yuǎn)了，小六子還說(shuō)：“我還是第一次見(jiàn)有人給師傅您送花生吃的?！?/br>
    “人家隨身帶著肯定是稀罕這口，能拿出來(lái)給你這是真心實(shí)意的，甭管東西貴賤。”朱老板教徒弟道理，他做生意買(mǎi)賣再大，在一些人眼里那是低三下四跟著臭烘烘的豬打交道，面上說(shuō)得好一口一個(gè)朱老板，背過(guò)身就捏著鼻子嫌他有味。

    “黎家父子倆都一樣實(shí)誠(chéng)人?！?/br>
    朱老板說(shuō)完，掏出花生給了徒弟一把，自己順手捏了一顆送嘴里，然后嘗著味了，就后悔給徒弟抓的有些多了——要過(guò)來(lái)吧。

    小六子咔咔嗑著花生，眼睛都亮了，“師傅真好吃，您說(shuō)得對(duì)，這可是稀罕的，不能憑著貴賤說(shuō)?！?/br>
    ……算了。朱老板捂著花生口袋子了。

    黎大趕著車回去，街上買(mǎi)賣鋪?zhàn)娱_(kāi)張，攤子支起來(lái)的，吆喝聲、豆?jié){香、包子一籠籠出鍋的熱乎氣，一下子熱鬧了。

    黎家院門(mén)敞開(kāi)，門(mén)檻早取了。

    黎大趕著騾車直接進(jìn)，顧兆聽(tīng)見(jiàn)動(dòng)靜出來(lái)卸貨，爹早上出的太早了，估摸著五點(diǎn)半多？反正這會(huì)回來(lái)不到八點(diǎn)。

    “爹辛苦了?！鳖櫿装崃素i頭下來(lái)，黎大說(shuō)：“那個(gè)四十文一個(gè)，還是貴了，以前咱自己殺豬三十就能拿下。”

    “府縣物價(jià)貴。”顧兆搭話，上手掂想試試多少斤。

    黎大就在旁看，說(shuō)：“掂出來(lái)了？”

    “差不多十來(lái)斤吧？”這能難得到他！萬(wàn)金油的回答。

    黎大肯定說(shuō)：“這個(gè)大，十六斤?！?/br>
    “爹真厲害?！鳖櫿着牡R屁，說(shuō)：“一斤肥瘦的rou是十一文，這十六斤的豬頭rou賣四十文咱們也能多賺，而且鹵豬rou沒(méi)鹵豬頭花樣多，豬rou、豬耳，鹵完了，放涼，切片做涼拌菜好吃，單吃也香?！?/br>
    “還有鹵豬蹄?！?/br>
    黎大說(shuō)：“那我明個(gè)兒?jiǎn)枂?wèn)豬蹄咋賣。”

    “爹，我瞧著咱家現(xiàn)在攤子這些夠了，在多的話，怕您和周周辛苦吃不消，長(zhǎng)久買(mǎi)賣，咱們換著來(lái)?！?/br>
    黎大知道兆兒是心疼周周，便不提了，問(wèn)：“周周呢？”

    正說(shuō)著，黎周周拎著一只活雞回來(lái)了，還挎著籃子，里頭是雞蛋豆腐，顧兆去接，黎周周說(shuō)不用，讓相公別沾手。

    “不沉，爹回來(lái)了？早上相公買(mǎi)了早飯，在堂屋里放著?！?/br>
    黎大說(shuō)：“成了，我洗了手就去吃?！?/br>
    黎周周和顧兆早吃過(guò)了，這會(huì)黎周周殺雞，不讓相公干，說(shuō)相公怕這個(gè)——顧兆想起之前借口，便只能認(rèn)了，乖乖當(dāng)個(gè)小綠茶去灶屋燒熱水，洗豆腐這些瑣碎活。

    等黎大吃完了早飯，便接手顧兆的活。黎周周也說(shuō)：“相公你還是去看書(shū)，這里我和爹來(lái)就成了?！?/br>
    別家不提，相公農(nóng)假放假回來(lái)看書(shū)都是擠著時(shí)間的。

    顧兆見(jiàn)真忙的開(kāi)，尤其爹還嫌他干活慢，慢手慢腳的，把他趕走了。

    “用啥面粉洗，燒的草木灰就能洗大腸?！崩璐笕ピ钆_(tái)下摸，回頭跟兒子說(shuō)：“你就啥都聽(tīng)他的順著他?！?/br>
    黎周周說(shuō)：“相公也沒(méi)用多少，面粉洗也干凈?！?/br>
    “也幸虧是兆兒秉性好，要是個(gè)壞的，你還能順著？”

    “是壞的，我就不順了，我也不傻?！?/br>
    這個(gè)黎大信。

    父子倆閑聊不多，悶頭干活，可不像往日里顧兆干個(gè)活都要和周周說(shuō)兩嘴，雖說(shuō)手上活也沒(méi)停，但到底比不過(guò)殺豬老手黎大來(lái)的利索。

    三兩下處理完了，雞、豆腐豆干照舊灶屋的鍋里鹵。那只處理完拆開(kāi)的豬頭鹵前頭大灶上。

    兩鍋上了鍋，只要時(shí)不時(shí)去看看，添一把柴火就成。

    趁這個(gè)功夫，黎大開(kāi)始處理下水，不用兒子搭手。黎周周便能做晌午飯，等吃飯時(shí)間也早。

    顧兆約莫十一點(diǎn)多就吃晌午飯，還是燜米飯，正好配著鹵好的雞雜和蛋還有rou塊，炒了一碟絲瓜蛋，拌了個(gè)涼拌菜，綠油油的桿子脆脆的，是大歷民間常見(jiàn)的好活的綠菜葉子。

    拌涼菜好吃。

    早上石榴街上挑著扁擔(dān)的城外村里人賣的。

    一鍋的白米飯。

    之前為了省事圖方便，畢竟早上去買(mǎi)下水都是靠腿，晌午吃飯每次都到了十二點(diǎn)快一點(diǎn)了，吃的也是面條，湊合一把。今個(gè)大米飯配三菜。

    顧兆見(jiàn)了轉(zhuǎn)頭跟爹說(shuō)：“爹，您回來(lái)可真好！”

    黎周周聽(tīng)出來(lái)相公意思，抿嘴笑。黎大是想了下，才知道咋回事，“瞧你這出息，成了，吃飯吧。”孩子們靠爹，黎大是心里高興的。

    孩子們能指望依賴住爹，說(shuō)明他還是有用的。之前黎大還想，他只會(huì)種地殺豬，要是來(lái)府縣找不到營(yíng)生，那就是給孩子們拖后腿的，沒(méi)啥用處，現(xiàn)在高興了。

    一痛快，中午吃了三大碗飯。

    黎周周和顧兆是兩碗，準(zhǔn)確說(shuō)顧兆是一碗半，多的一半撒嬌給他家周周分出去了，他今個(gè)沒(méi)咋出力，不是很餓，就是菜香。

    大米飯真的香，中午的鹵雞也香，連涼拌綠菜桿子也香噴噴！

    時(shí)間充裕，吃飯也沒(méi)趕著，不過(guò)黎家人也不習(xí)慣吃的慢悠悠，兩刻不到吃完了，黎周周收拾洗碗，黎大去前頭盛鹵好的豬頭，放木盆子里用紗布蓋著放案上晾著。

    兆兒說(shuō)這個(gè)涼了好吃，熱的有點(diǎn)膩。

    那就晾著，到了下午和鹵煮一起賣。

    然后鋪?zhàn)哟笤铋_(kāi)始鹵下水，正午開(kāi)鋪?zhàn)樱u鹵雞，發(fā)木牌。自從昨個(gè)兒鬧事的一過(guò)，黎家鋪?zhàn)訅ι蠏斓母鹳?zèng)的匾額事傳出去，震懾普通老百姓是沒(méi)個(gè)問(wèn)題的，不怕之后拿牌子作假。

    因此牌子照舊發(fā)，依舊是發(fā)了十五人的。

    鹵豬頭今個(gè)試營(yíng)業(yè)，先不發(fā)牌子了。

    今個(gè)方老板沒(méi)買(mǎi)鹵雞，只要了一碗豆腐鹵蛋，拿回去給老母親拌飯吃，他吃了幾天鹵雞，今日想換個(gè)口味想吃吃鹵下水，順便來(lái)領(lǐng)牌子的。

    “今個(gè)兒早上鋪?zhàn)永镌铑^鹵的早啊？我排隊(duì)味都飄出來(lái)了，香。”方老板結(jié)了賬。

    黎周周笑說(shuō)：“我爹回來(lái)了，家里現(xiàn)在忙的開(kāi)?！?/br>
    方老板想起昨個(gè)兒的壯漢，想說(shuō)鋪?zhàn)永镉袀€(gè)男人還是好，可一看到后頭掛的匾額，有這東西震著比男人還好使，便笑笑說(shuō)下午再來(lái)，便走了。也沒(méi)問(wèn)昨個(gè)兒顧秀才說(shuō)送什么新鮮花樣，反正顧秀才說(shuō)話又不作假，急啥。

    買(mǎi)鹵雞的人雖少但一看都是仆人來(lái)買(mǎi)，也有像方老板這樣，開(kāi)著鋪?zhàn)記](méi)事干，讓伙計(jì)守著鋪?zhàn)樱约撼鰜?lái)溜達(dá)溜達(dá)順路買(mǎi)回去的。

    牌子是發(fā)的快，約莫一刻多鹵雞賣完了。黎周周正收拾，鋪?zhàn)忧皬埣屹u醋的張嫂來(lái)說(shuō)：“金玉酒樓的掌柜的帶人來(lái)了，你趕緊叫你家秀才相公出來(lái)?！?/br>
    黎大干活成，動(dòng)嘴皮子就和他家周周一樣，聽(tīng)的惱怒，分明是對(duì)方來(lái)鬧事的，現(xiàn)在還敢找上門(mén)，要是在村里那就要?jiǎng)邮?，黎大不怕，可現(xiàn)在不比村中，兆兒還要讀書(shū)科舉，便忍了這口氣，讓周周去喊兆兒。