而且西膳房現(xiàn)在越差，對(duì)她們來說越好。

    等右執(zhí)掌眼神瞟過蘇菀時(shí)，看著她若有所思的表情，下意識(shí)笑了笑，隨后對(duì)著垂頭喪氣，突然被巡查一遍的西膳房八十位大小宮女們道：“安心做事，旁的不用管?！?/br>
    可怎么不用管？

    掌權(quán)貴人身邊的廚娘都過來“指點(diǎn)”了，不到一晚上時(shí)間，西膳房黑暗食堂的大名再次威名赫赫。

    半個(gè)皇宮都知道此事，甚至圣人都多問了句。

    掌權(quán)貴人姜貴妃笑著道：“妾身已經(jīng)督促尚食司的女官處理此事，西丞副也做了保證，若是三個(gè)月之后，西膳房伙食還是如此，她會(huì)引咎辭職?！?/br>
    不等圣人皺眉，姜貴妃知曉這樣對(duì)官員太過苛刻，趕緊接著說：“但若是做得好了，妾身從自己私庫里，今年每月?lián)芤话賰沙鰜?，專門改善西膳房的伙食?！?/br>
    姜貴妃的承諾不止這一百兩，更有西膳房每月的食材份額，也不會(huì)再克扣得厲害。

    這些都是跟尚食司談的條件。

    原本姜貴妃還有些懷疑，尚食司幾次三番來談條件，是不是有什么后手。

    可她那個(gè)遠(yuǎn)房旁支一族的廚娘姜紅葉去瞧過了，西膳房的宮女老的老小的小，既有年久不出宮的老宮人，還有個(gè)子沒灶臺(tái)高的小宮女。

    掌廚的五個(gè)大宮女手藝實(shí)在無從講起。

    所以姜貴妃才大方承諾，若西膳房改好了，便給一百兩補(bǔ)貼，還會(huì)西膳房的份額恢復(fù)。

    若是改不好，西丞副直接辭職。

    這樣看起來，就不是她這個(gè)掌權(quán)的苛刻，而是西丞副貪心不足，故意想要高報(bào)酬，這才如此行事。

    果然，圣人聽此稍稍點(diǎn)頭，不過還是道：“若是引咎辭職，也要好生安置，不要讓御史臺(tái)參你?！?/br>
    若是普通宮人也就罷了。

    但西丞副也是從六品的女官，當(dāng)年也是經(jīng)過宮里內(nèi)試，再有尚食司，鴻臚寺考驗(yàn)，這才得了官職的，不好隨意發(fā)落。

    姜貴妃知道圣人當(dāng)皇帝也當(dāng)?shù)闹?jǐn)慎，極重名聲，自然要裝作大方。

    反正她那些東西也給不出去，到時(shí)候西丞副的位置再留給自己人，以后再也不會(huì)有人拿這件事對(duì)她指指點(diǎn)點(diǎn)。

    內(nèi)外宮她都要把持在手里，否則怎么能叫掌權(quán)貴人。

    姜貴妃又笑著給圣人遞茶，顯然志滿意得。

    不過明日，后日，還要讓姜紅葉去瞧瞧，還要盯著南北膳房，不能讓她們派人過去。

    而她心中連灶臺(tái)高都沒有的蘇菀，此刻正睡得香甜，夢(mèng)里都是雞絲清湯面，還有旁邊兩個(gè)荷包蛋。

    姜紅葉第二天還要來，但定然不會(huì)明日清晨就到西膳房。

    所以她早上的小灶還能用。

    今天晚上吃了大宮女做的粥跟青椒雞蛋，蘇菀覺得自己繼續(xù)熱乎乎的雞絲清湯面彌補(bǔ)一下。

    而且她感覺到，用不了幾天時(shí)間，西膳房的伙食就會(huì)真正開始改變。

    一大清早，外宮各處宮人還未起來，內(nèi)外宮各處廚房已經(jīng)忙碌起來。

    蘇菀比她們來的更早，而且沒有去大廚房，照樣去了偏僻的小廚房，她昨日答應(yīng)過關(guān)帝廟的少年言沛，要給他做雞絲清湯面，肯定不能食言。

    早早背著旁人做完，絕對(duì)不會(huì)被任何人發(fā)現(xiàn)。

    雞絲清湯面，在蘇菀看來，也算快手菜。

    用料非常簡(jiǎn)單，雞絲，面條，青菜，小香蔥，還有一些調(diào)味品。

    昨日見黑衣少年言沛是吃蔥的，所以加了也沒什么。

    先把準(zhǔn)備好的雞胸rou按照肌rou紋理切成絲，雞胸rou沒什么油，這樣做出來的湯面口感會(huì)更舒服。

    切絲之后，用少量調(diào)料腌制，不管是去腥的黃酒，還是生粉，鹽都要少放，抓勻之后放在一旁備用。

    然后開始和面，要說面也分很多種。

    餅面要軟，餃子面居中，面條的面要偏硬，要?jiǎng)诺?，單說和面就是門大學(xué)問。

    說起來原身家里，就是白案出身。

    不過跟蘇菀比起來，估計(jì)還差點(diǎn)，蘇菀學(xué)到的和面知識(shí)，都是后世傳下來的精華。

    蘇菀在和面時(shí)加了個(gè)雞蛋，可以讓面條更加勁道爽滑。

    面跟雞蛋，清水?dāng)嚢杈鶆?，再用手揉搓成面團(tuán)，蘇菀力氣小，好在會(huì)用巧勁，很快面團(tuán)就有了光滑的表面，比很多老師傅和的面都要好。

    揉好的光滑面團(tuán)被放到一邊開始醒面，蘇菀則繼續(xù)列食材單子。

    她最近幾天已經(jīng)知道西膳房被分到什么食材，今天可以著手定食譜了。

    一次定十日的菜譜，好讓以后每日都有準(zhǔn)備。

    這樣工作才能有條不紊。

    兩刻鐘后，面團(tuán)醒好，繼續(xù)揉面并且搟成片狀，成片狀的面食折疊起來，每次折疊都要撒上干面粉防止粘連。

    最后一步就是切成面條狀，稍微抖一抖，純手工的勁道手搟面也就做好了。

    蘇菀算得也準(zhǔn)，正好是兩個(gè)人的分量。

    面條做完，繼續(xù)切小料，蔥姜切絲，盡量跟雞絲長(zhǎng)度差不多。

    湯面的關(guān)鍵就在小料，這些料頭越新鮮越好。

    等到油鍋稍熱，蔥姜放入里面，小火微炸，不用等蔥姜變色，腌制好的雞絲也倒入里面。

    之后就是常規(guī)的少量黃豆醬汁，所有東西炒香，立刻加入燒開的滾水。

    滾水下面，若是口味清淡都不用再放鹽，等面條煮得差不多，直接放入切好的新鮮青菜，再打入兩個(gè)雞蛋。

    等這一大碗面出鍋，碗底是兩個(gè)漂亮的荷包蛋，上面挑入勁道的手搟面，再撈起雞絲青菜均勻地碼在面上，鍋里的湯汁再往上一澆。

    一大碗雞絲清湯面也就做好了。

    旁邊再放兩個(gè)小碗，是她跟關(guān)帝廟小弟子言沛的。

    簡(jiǎn)單又熱乎的湯面，青菜的翠綠還有白嫩雞絲點(diǎn)綴。

    下面還有營(yíng)養(yǎng)美味的雞蛋。

    可以說營(yíng)養(yǎng)真的很全面了！

    蘇菀動(dòng)作利落，很快就把廚房收拾好，提著這碗面去關(guān)帝廟。

    宮里的器皿也確實(shí)好用，這個(gè)大碗的蓋子卡得嚴(yán)絲合縫，根本不用擔(dān)心湯汁會(huì)撒漏。

    但湯面也太沉了吧。

    從小廚房走到關(guān)帝廟，蘇菀胳膊都要酸了。

    蘇菀還沒踏進(jìn)門，手上忽然一輕，只見是高她一個(gè)頭的小弟子言沛提起食盒。

    明明他也瘦，也沒那么高，但沉重的食盒對(duì)他來說輕若無物。

    言沛在前面走，蘇菀也就跟在后面，等到了矮桌前，正好對(duì)上言沛的眼神。

    言沛指了指蘇菀額頭，開口道：“有面粉。”

    蘇菀被這樣的少年一看，臉下意識(shí)紅了，趕緊去擦額頭，但袖子上也沾了少許面粉，額上的面粉是擦掉了，但下巴又沾了不少。

    若是以前的蘇菀肯定不會(huì)這樣，但她現(xiàn)在身量小，連揉面都是站著凳子揉的。

    蘇菀不好意思再擦了擦，再次轉(zhuǎn)移話題：“吃飯吧，吃早飯重要?！?/br>
    可不等她去給關(guān)帝像送貢品，言沛已經(jīng)幫她把每日貢品換下來，根本不用她動(dòng)手。

    言沛放完貢品，又點(diǎn)了燃香，可燃香味道還未起，就聞到身后的湯面香味。

    昨日說，要做雞絲清湯面。

    誰家清湯面味道這樣好？

    言沛回頭看過去，只見蘇菀乖巧地盛了兩碗面，明顯在等他吃飯。

    言沛插燃香的手頓了頓，若無其事走到矮桌前。

    因?yàn)槭顷P(guān)帝廟的桌子，也只有一尺寬，若一個(gè)人坐還好，兩個(gè)人顯得有些擠。

    但蘇菀身量小，跟言沛坐一起竟然莫名合適。

    “嘗嘗吧，應(yīng)該會(huì)好吃?！碧K菀認(rèn)真道。

    言沛微微點(diǎn)頭，表情看著還算淡定，其實(shí)手指的迅速暴露了一些。

    熱乎乎的雞絲清湯面在眼前，言沛下意識(shí)挑了根面條吃到嘴里，這是他從未吃過的勁道爽滑。

    要知道他在母后沒去世之前，也吃過不少好菜，內(nèi)宮小廚房每日變著花樣做膳食。

    可沒有哪個(gè)御廚的面能做到這種地步。

    如果單單是面條做得好，那也罷了，可入口帶著的鮮美湯汁讓這碗面的味道更上一層。

    雞絲的rou香，調(diào)料的恰到好處，青菜的適當(dāng)襯托，面條的勁道好入口。

    一切的食材都是那么和諧完美。

    多一分嫌多，少一分則少。

    看起來簡(jiǎn)單的面食，卻很考驗(yàn)掌勺人的功底。

    就連煮面的時(shí)間都能非常合適。

    甚至考慮到面食從小廚房提到關(guān)帝廟的時(shí)間里，所以出鍋的時(shí)候煮得沒那么軟，而走這一段路，則讓味道更加好了。

    言沛把雞絲清湯面的湯汁都喝得干干凈凈，最后一口把荷包蛋咽下。

    這頓看似簡(jiǎn)單，卻讓他舒心到極點(diǎn)的飯食才吃完。

    言沛抬頭看了看還在認(rèn)真吃面的蘇菀，表情莫名，但嘴角卻有絲少見的弧度。

    這個(gè)小宮女，是有什么特殊的能力嗎？能做出這么好吃的飯菜。

    第17章

    蘇菀做的飯菜自然不用說，兩人吃過早飯，蘇菀干脆在這個(gè)矮桌上寫菜單。