上午什么菜賣得最好啊?

    紀(jì)舒有點(diǎn)好奇。

    別的不說(shuō)，光是這珍珠圓子, 我就蒸了有十來(lái)大鍋, 基本每一桌都點(diǎn)了。這不是, 店里連豬rou都沒(méi)有了。

    都是年輕人來(lái)消費(fèi)，食堂油水少，出來(lái)就是想吃rou的。就是這道菜太費(fèi)工了。別說(shuō)別人了，紀(jì)舒自己都喜歡吃珍珠圓子。

    紀(jì)舒心疼mama要手工剁rou餡。盡管這時(shí)候已經(jīng)有手搖的絞rou機(jī)了, 可是劉彩娟總說(shuō)，最正宗的珍珠圓子，一定要手工剁rou餡。

    羅倩倩和紀(jì)舒在店里休息了一會(huì)兒, 就開(kāi)始打掃店面起來(lái)。

    你別說(shuō)，這只有十張桌子，可是打掃起來(lái)，那還是很費(fèi)勁的，我覺(jué)得你們家得再請(qǐng)一個(gè)服務(wù)員。都怪你的廣告，做得太厲害了!誰(shuí)能想到你這樣的主意, 那是活該她發(fā)財(cái)啊!

    羅倩倩敲著自己的腰，對(duì)紀(jì)舒說(shuō)。

    紀(jì)舒從玻璃門往外看, 路上的行人熙熙攘攘, 附近站著好幾個(gè)聊天的年輕人, 手里都捏著報(bào)紙一樣的宣傳單，這才下午3點(diǎn)，這就排隊(duì)上了?

    她心頭又喜悅又憂愁，mama要累瘋了吧?她轉(zhuǎn)身看著羅倩倩，她忙得頭發(fā)都亂糟糟的了。

    確實(shí)。今天實(shí)在是麻煩你了倩倩。影響你的約會(huì)，我們真的要請(qǐng)一個(gè)服務(wù)員了，原本想著這么小的店，應(yīng)該一開(kāi)始生意也就湊合，可以以后請(qǐng)服務(wù)員。沒(méi)想到這個(gè)廣告的效果真的這么好，大學(xué)生都這么愛(ài)出來(lái)吃飯......

    我倒是無(wú)所謂，反正第一次做服務(wù)員還挺好玩的。不過(guò)童飛好像有點(diǎn)生氣，估計(jì)又要我哄半天了。不止大學(xué)生呢，我們二廠里不少人也在議論這件事，你在廠刊上的廣告童飛都看到了，說(shuō)是二廠人開(kāi)的，不少女工要來(lái)捧場(chǎng)呢。

    紀(jì)舒面露喜色，這一次，真是打了個(gè)大勝仗，理工大?？男Ч苡羞@么好嗎?廣告戰(zhàn)役，大勝!

    想了想，紀(jì)舒問(wèn)：你還哄童飛?

    是啊，他這人敏感，容易生氣，有時(shí)候我在外面和廠里的男同事開(kāi)開(kāi)玩笑聊天一下，他都生氣呢。估計(jì)是太喜歡我了吧?

    羅倩倩說(shuō)得一臉陶醉，紀(jì)舒心里翻騰起疑云，這帖子要是發(fā)到勸分組，底下應(yīng)該是一水的快分、這都不分留著過(guò)年了吧?

    紀(jì)舒想了想，便說(shuō)：也許是占有欲太強(qiáng)。你還是要注意一點(diǎn)哦。

    羅倩倩卻不甚在意：什么占有欲?這叫愛(ài)!童飛現(xiàn)在一下班就來(lái)找我，這么靠譜的對(duì)象，比廠里那些花心的小伙子好多了。

    她說(shuō)著，擺弄著自己耳后的頭發(fā)，現(xiàn)在她頭發(fā)長(zhǎng)一些了，就用兩個(gè)發(fā)卡夾在耳后，顯得比以前成熟了不少。

    兩人正說(shuō)著，劉彩娟和徐阿姨回來(lái)了，手里提著兩大袋子豬rou。

    不知道為什么，今天菜場(chǎng)都恨不得被搬空了，幸虧我和老板認(rèn)識(shí)，還是愿意批發(fā)價(jià)賣給我們。所有的豬rou都差不多被我們買了!

    徐阿姨說(shuō)著，就麻利地進(jìn)了廚房，開(kāi)始處理起豬rou來(lái)。

    羅倩倩說(shuō)：劉阿姨，我也想吃珍珠圓子!

    劉彩娟忙說(shuō)：那就在下午營(yíng)業(yè)前，蒸一籠珍珠圓子你們吃吃。

    這一打岔，紀(jì)舒想提醒羅倩倩注意童飛的話終究還是沒(méi)說(shuō)。只是她對(duì)童飛的印象，現(xiàn)在是越來(lái)越差了。

    劉彩娟哪里知道女兒心里七想八想的，只是滿心歡喜地開(kāi)始剁豬rou。

    豬rou丸子好吃不好吃，剁rou是最講究的。劉彩娟常年在鄉(xiāng)下做飯，處理豬rou有一套。

    不像是城里人愛(ài)□□瘦rou，劉彩娟一般都選擇四分肥六分瘦的前腿rou，肥瘦相間，順滑;前腿rou有嚼勁，彈牙。

    她先用鋒利的刀快速把豬rou切成小塊，再雙手上陣，一邊手一把刀，來(lái)回剁rou，直到rou細(xì)膩到紅白均勻，看不出明顯的rou塊為止。

    咚咚咚的剁rou聲有節(jié)奏地響起，劉彩娟的手跟著跳動(dòng)，這一幕真是令人驚嘆的勞動(dòng)光景，紀(jì)舒都看入迷了。

    這時(shí)候，徐阿姨已經(jīng)切好了荸薺碎末、香菇碎末和小蔥碎末。她下刀飛快，擦擦擦的聲音不間斷，一會(huì)兒就切好了一大盆配菜。

    劉彩娟一樣抓了一大把放入rou餡里，再倒入醬油、撒上一些鹽，又打了三只雞蛋，濾進(jìn)去蛋清，最后倒入一些生粉，然后，用手來(lái)回?cái)嚭汀?/br>
    劉彩娟又撒上一些胡椒粉：這是我自己琢磨的，去腥味，加點(diǎn)胡椒粉好吃。

    羅倩倩吸了一下鼻子：好聞，已經(jīng)餓了!學(xué)到了，我回家也自己做試試看!

    別說(shuō)，紀(jì)舒肚子竟然也有些餓了，便說(shuō)：確實(shí)餓了，羅倩倩的提議很好，我們都吃點(diǎn)兒，不然下午估計(jì)頂不住。

    劉彩娟抬頭說(shuō)：那是。

    隨后，她一只手抓起一把混合餡料，用手一擠，從虎口處就冒出了一個(gè)圓潤(rùn)的rou丸子。

    我們的土辦法，手?jǐn)D出來(lái)的丸子好吃，比勺子舀出來(lái)的結(jié)實(shí)。

    劉彩娟說(shuō)完，把右手?jǐn)D出來(lái)的丸子用左手掐下來(lái)，放入已經(jīng)準(zhǔn)備好的濕糯米里滾了一圈。

    然后再把已經(jīng)變成白團(tuán)子的rou丸子放在蒸籠上。

    這種老式蒸籠是竹篾做的，新的時(shí)候是淺色，老了就會(huì)打上一層油亮的醬油色。越是老，越是透氣，據(jù)說(shuō)老蒸籠蒸出來(lái)的包子最好吃。

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