開業(yè)以來，劉彩娟一門心思撲在店里，紀(jì)暢和紀(jì)甜基本都是林翠蘭幫忙照顧, 這樣下去也不是辦法。

    現(xiàn)在店鋪靠著珍珠奶茶打響了名頭，也越來越上正軌了。紀(jì)舒就盤算起來找廚師的事情, 正巧遇到徐阿姨的內(nèi)幕消息。

    雖然沒挖到王大廚，可是他的徒弟小丁深受劉彩娟和徐阿姨的贊揚(yáng)。

    人勤快老實(shí)，話也不多。劉彩娟評價。

    那刀工, 我的天哪, 豆腐絲兒都能給切出來, 水煮了還不散，你說厲害不厲害，這是老師傅帶出來的徒弟。

    徐阿姨贊嘆。

    至于王師傅一周一次的指導(dǎo)，更是劃算。每周最忙的就是周日, 他每個周日來，也能給店里緩解不少運(yùn)營壓力。

    我們小紀(jì)老板就是會辦事!徐阿姨的口頭禪經(jīng)常飄蕩在店鋪里。

    就這樣，到了周六, 幾個人一盤算，這一周，mama的菜的營業(yè)額居然有了2300多塊錢。

    小丁坐在店里，見大家又激動又興奮，也不說話。

    紀(jì)舒問：你畢竟是家鄉(xiāng)小炒來的，你們一周能做多少錢?

    小丁這才掰著手指計算起來：其實(shí)我們后廚的也不怎么問的, 而且謝老板這人吧

    他猶豫了一下，看了看大家, 才說：有點(diǎn)不太信任我和師傅, 所以其實(shí)我們不太知道銷售額。但是菜都是我們做的, 也能估摸算一下。我按照我們消耗的材料估算，我們二十張桌子一周大概能做3500塊錢，那是頂峰的時候，就是我們打八折的時候。

    紀(jì)舒有點(diǎn)驚訝，這個小丁，木訥不喜歡說話，真的要他講，還是很有條理的，分析得也不錯。

    紀(jì)舒想了想：你這個價格是沒算折扣的吧。

    是的，算的食材消耗的原價，我這還沒算飲料呢。

    紀(jì)舒說：那么他就算一周的銷售額能有3500塊錢，打了八折也就是2800塊錢。他送的飲料和成本加起來肯定能有40%以上了，加上工資開銷

    小丁見紀(jì)舒停頓，等了等，才說：還要算上謝老板找的發(fā)傳單的那些人，拉客的那些人，都是臨時工，我聽說開銷也不少。算算一個人也要給2塊錢一個小時呢。我聽說拉人過去還有獎勵，但是具體的也不清楚。

    紀(jì)舒咋舌，難怪那些拉客的阿姨們個個熱情似火，看來謝元龍在激勵團(tuán)隊(duì)方面很有一套。

    這么算下來，謝元龍的利潤率并不高，其實(shí)就是走量，也就是廚師辛苦。

    小丁撓撓頭，說：辛苦倒是無所謂的，可是謝老板前段時間看店里生意好，又跑著說要開新店，最近都不怎么來店里。老板娘不是太懂店里的事情

    徐阿姨早就從蘇阿姨那里聽到了這些事，也告訴過紀(jì)舒。

    紀(jì)舒并不驚訝，只說：這第一家店開業(yè)才將將一個月，他居然就要開新店?

    聽我們老板娘說，謝老板朋友多，知道開店賺錢，都想開，就愿意投資，只出錢，讓謝老板經(jīng)營管理。

    紀(jì)舒聽了點(diǎn)點(diǎn)頭，果然是這樣，想來謝元龍也沒有那么多本錢的。

    嗯，他們的事情我們就不管了。反正我們自己的利潤率算起來是很不錯的。2300的營業(yè)額，房租只要撥出300塊錢給欠著前面業(yè)主的錢，其他就不用支付了。我算算看粗略看看，我們這一個星期至少就賺了1000塊錢!

    徐阿姨聽到這里整個人都不會動了：乖乖，我這輩子都沒摸過這么多錢!這錢，真的是天上掉下來的吧?

    她摸了摸自己的金耳環(huán)：這能買多少副金耳環(huán)啊!

    葉春芝也呆呆的，她從來沒想到個體戶這么掙錢。她上城里來打工的時候，家里人叮囑她，找個吃鐵飯碗的嫁了，一輩子不愁吃穿。

    她現(xiàn)在想，天哪，她可以嫁給個體戶啊?；蛘咚梢宰鰝€體戶，個體戶太有錢了!

    劉彩娟一般這種時候都不怎么講話，可是這時候也忍不住驚呼：舒舒，你沒有算錯吧?才一個星期，就能掙這么多錢?

    沒有算錯!如果我們保持這個勢頭，一個月我們就能掙差不多4000塊錢，只要2個月，我們就能賺回買這個鋪?zhàn)拥腻X!

    一旁聽著的小丁有點(diǎn)不好意思，以前謝元龍絕對不會在店員面前計算這些數(shù)據(jù)，更不會透露自己到底賺了多少錢。

    他猜想，謝元龍是害怕員工要求漲工資，畢竟，老板躺著一個月就能掙四五千，可是員工一個月100塊錢都拿不到。

    沒想到，紀(jì)舒根本不忌諱這些數(shù)據(jù)。

    紀(jì)舒也感嘆，難怪說改革開放之后多暴發(fā)戶呢，這么大的差距，也難怪很多鐵飯碗要下海經(jīng)商了。

    劉彩娟還沒緩過來，整個人呆呆的：舒舒，之前你做國庫券掙錢，可是和這個不是一回事啊，這個咱們的店鋪，是可以長期做的!長期做，一年就可以掙差不多五萬塊，現(xiàn)在一套私房也就四五萬呀!mama要努力給你買房子!

    劉彩娟有點(diǎn)激動，她的臉上泛起幸福的笑容：以后mama給你們一人買一套，給你買最大的!

    徐阿姨和葉春芝聽了都悄悄笑起來，徐阿姨說：咱們小紀(jì)老板估計也不差這錢啰。

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