廚神的夜宵店[美食] 第23節(jié)
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聲音大到陶寶寶在后廚都能聽(tīng)得到,陶寶寶皺了皺眉頭,希望顧牧野能很好地應(yīng)對(duì)。 陶寶寶在廚房里烤制鴨子,本來(lái)烤鴨是打算給自己和徒弟當(dāng)宵夜的,但她現(xiàn)在打算把烤鴨給顧牧野母親。 顧牧野抬頭看向母親,“mama,我是真的喜歡在這里工作。我在這里不僅是做服務(wù)員的工作,還在后廚幫忙。師父會(huì)教我做菜,我喜歡做菜,我在這里工作很開(kāi)心?!?/br> “你喜歡做菜?”朱琳懷疑自己是不是聽(tīng)錯(cuò)了,她從來(lái)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)她兒子喜歡做菜。 別說(shuō)是做菜,連洗菜她都沒(méi)見(jiàn)兒子洗過(guò)。 “是的,我喜歡做菜,非常喜歡,我想跟著師父學(xué)做菜?!鳖櫮烈昂苷J(rèn)真地說(shuō)。 他一直有一個(gè)夢(mèng)想,希望有朝一日能成為像師父一樣厲害的廚師,可以做出很多很多的美食。 原本他只是一個(gè)在后廚打雜的學(xué)徒,跟著師父學(xué)習(xí)了兩年,他進(jìn)步很大,可以做出一些不錯(cuò)的美食,但是跟師父比還差得很遠(yuǎn)。也許他一輩子都達(dá)不到師父的水平,但他希望自己的廚藝水平可以越來(lái)越向師父靠近。 這時(shí),陶寶寶推著烤鴨出來(lái)。 “阿姨,嘗一下我們夜宵店的烤鴨?!?/br> 朱琳抬頭看了看面前的女孩,女孩很年輕,看起來(lái)最多只比顧牧野大兩歲。 “你是他師父?”朱琳問(wèn)。 陶寶寶:“是的,我叫陶寶寶。小野非常勤快,學(xué)習(xí)能力很好,他在夜宵店工作很開(kāi)心?!?/br> 這么年輕的女孩子,廚藝能好到哪。在朱琳的認(rèn)知里,厲害的廚師都是中年人。 她想不通兒子怎么會(huì)找那么年輕的女孩當(dāng)師父,就算他喜歡做菜,可以去找五星級(jí)廚師學(xué)習(xí),為什么找一個(gè)年輕的夜宵店老板。 朱琳想著如果兒子真的喜歡做菜,她可以給他請(qǐng)私教,請(qǐng)最好的廚師。 顧牧野看了看陶寶寶,說(shuō):“師父,你去忙你的,片鴨我自己來(lái)?!?/br> 這是顧牧野的家事,需要他自己解決,陶寶寶先行離開(kāi),讓他們母子倆好好溝通。 “mama,這是我們夜宵店的招牌烤鴨?!?/br> 說(shuō)著,顧牧野就拿起刀開(kāi)始片鴨。雖然他的刀法比不上陶寶寶的,但動(dòng)作也十分流暢。 看到兒子拿著刀一片一片地把鴨rou切下來(lái),動(dòng)作干凈利落。朱琳看傻眼了,她都不知道自己的兒子刀工那么厲害,她甚至都沒(méi)見(jiàn)過(guò)兒子拿過(guò)水果刀。 這一刻,朱琳覺(jué)得自己一點(diǎn)都不了解自己的兒子。 以前他們夫妻倆忙著搞事業(yè),沒(méi)空照看孩子,孩子都是保姆照顧的。孩子長(zhǎng)大后,他們稍微有了點(diǎn)空閑時(shí)間,但孩子已經(jīng)不想理他們。交流越來(lái)越少,矛盾越來(lái)越多。他們一直嫌棄兒子游手好閑,但想想兒子之所以變成這樣,他們做父母的是有責(zé)任的。 120秒片出90片鴨rou,雖然比師父的速度慢一些,但也非常厲害。 顧牧野把片好的鴨rou放到母親面前,“mama,試一下我們夜宵店的烤鴨,我?guī)煾缸龅目绝喪侨澜缱詈贸缘目绝?。?/br> 全世界最好吃的烤鴨,朱琳覺(jué)得顧牧野在無(wú)腦吹捧自己的師父。 她活了半輩子,吃過(guò)最好吃的烤鴨是照市海靈酒樓的烤鴨,價(jià)格三百多一只,皮酥rou嫩汁水多,香氣迷人。 朱琳看了看眼前的這盤烤鴨,棗紅色的外皮非常亮眼,看起來(lái)還不錯(cuò)的樣子。 她又看了看四周,說(shuō):“怎么沒(méi)有卷餅,烤鴨要卷餅包著吃才好吃,還有黃瓜、蔥絲、甜面醬這些,怎么都沒(méi)有。” “我們店的烤鴨不需要卷餅,直接蘸酸辣醬就可以吃。蘸上我?guī)煾该刂频乃崂贬u吃比卷餅好吃多了?!鳖櫮烈胺浅UJ(rèn)真地跟母親解釋。 “你師父太不專業(yè)了,烤鴨用卷餅裹著才是最好吃的。小野,要是你真的是想學(xué)做菜,mama可以找最好的廚師教你。這種小店廚師水平有限,你在這里是學(xué)不到什么好東西的。” “mama,你先嘗一下我們夜宵店的烤鴨再說(shuō)?!鳖櫮烈胺浅W孕诺恼f(shuō)。 朱琳有點(diǎn)好奇陶寶寶的廚藝如何,竟然可以讓她兒子愿意拜她為師。 她夾起一片鴨rou,可以聞到一股明顯的rou香味。 確實(shí)很香,不知道吃起來(lái)如何。 烤鴨旁邊是一碗油紅色的酸辣醬,朱琳把鴨rou放進(jìn)去滾了一圈,這是她第一次吃烤鴨蘸酸辣醬。 好吃!意想不到的好吃! 朱琳只是吃了一口,就被驚艷到。鴨rou鮮嫩不干柴,皮脂香而不油膩,口感厚實(shí)多汁。最絕的是酸辣醬,這個(gè)酸辣醬仿佛是專門為烤鴨準(zhǔn)備,酸味和辣味配上酥脆鮮嫩的鴨rou,那味道真是絕了。 這個(gè)酸辣醬確實(shí)是專門為烤鴨準(zhǔn)備的。以前,有段時(shí)間陶寶寶經(jīng)常吃烤鴨,她發(fā)現(xiàn)很多烤鴨店都是卷餅吃或是蘸糖吃,然后她就自己研究新的吃法。 她反反復(fù)復(fù)試驗(yàn)了很多次,才研制出這個(gè)跟烤鴨絕配的酸辣醬。 朱琳好喜歡這個(gè)酸辣醬,酸酸辣辣的,讓人胃口大開(kāi),忍不住又夾起一塊鴨rou。 她一下子連吃了好多塊,吃到肚子吃不下去,才停下筷子。要不是自己胃口太小,她真想吃掉一整只。 “mama,我們夜宵店的烤鴨是不是非常好吃?” 朱琳點(diǎn)了點(diǎn)頭,確實(shí)很好吃,是她吃過(guò)最好吃的烤鴨。她終于明白兒子為什么想跟著陶寶寶學(xué)習(xí)廚藝了,這個(gè)老板廚藝是真的絕。 看到mama吃完烤鴨心情不錯(cuò)的樣子,顧牧野趁勢(shì)問(wèn):“mama,我可以繼續(xù)在夜宵店工作嗎?” 朱琳想了想,剛剛兒子片鴨的時(shí)候,能看得出他眼里有光,他應(yīng)該是真很喜歡做菜。 以前,她嫌棄兒子無(wú)所事事,現(xiàn)在兒子找到了自己喜歡做的事。作為母親,她應(yīng)該支持兒子才對(duì)。 “只要你喜歡就好,如果那天不想干了,可以回來(lái)找mama,mama重新再幫你找一份工作。” “謝謝mama!” 說(shuō)著,顧牧野突然想到一件事,“mama,這件事能不能暫時(shí)不要告訴爸爸。” 相對(duì)于母親,父親才是最難對(duì)付的。以前,他不肯去公司上班,父親直接把他趕出家門。如果被父親知道自己在夜宵店打工,他有可能會(huì)直接來(lái)夜宵店把他拉走。 “好,mama幫你瞞著?!敝炝漳苊靼變鹤拥南敕?,她老公那邊確實(shí)不好辦。 因?yàn)槔瞎浅O矚g吃烤鴨,朱琳決定把吃剩的烤鴨帶回去給他吃。如此美味的烤鴨,必須讓老公也嘗嘗,他肯定會(huì)喜歡。 顧鎮(zhèn)雄平時(shí)在外面吃飯最愛(ài)點(diǎn)的一道菜就是烤鴨,他很喜歡烤鴨的香味,幾乎全市稍微有點(diǎn)名氣的烤鴨他都有吃過(guò)。 聽(tīng)到老婆說(shuō)給他帶了好吃的烤鴨,他立馬打開(kāi)包裝盒,按照老婆的指示,蘸上酸辣醬,一口就吃下三塊。 脆、香、嫩! 這個(gè)烤鴨把這三點(diǎn)都做到了極致。 在他吃過(guò)的烤鴨里,幾乎沒(méi)有同時(shí)把這三點(diǎn)做到極致的。有的烤鴨皮夠脆,但rou又不嫩。有的烤鴨rou夠嫩,皮又不夠脆。 這份烤鴨是真的絕了。 “好好吃!老婆,你這烤鴨是去哪買的?” 烤鴨要趁熱吃才是最好吃的,雖然老婆帶回來(lái)的烤鴨已經(jīng)有一點(diǎn)涼,但味道依然醇香無(wú)比。 作為烤鴨愛(ài)好者,他吃過(guò)無(wú)數(shù)的烤鴨,但這個(gè)烤鴨依然讓他眼前一亮。 鴨rou軟硬適中、鮮嫩多汁,可見(jiàn)這個(gè)師父的烤鴨技術(shù)是超一流的。 朱琳想了又想,她要怎么回答,肯定不能說(shuō)是在寶寶夜宵店買的,要不然兒子在夜宵店打工的事情就暴露了。 “是在富德樓買的?!敝炝张R時(shí)瞎編。 “富德樓,我吃過(guò)好幾次富德樓的烤鴨,雖然也很好吃,但好像并不比這個(gè)好吃?!鳖欐?zhèn)雄算是富德樓的??停看稳ケ攸c(diǎn)烤鴨。 富德樓的烤鴨確實(shí)好吃,但是他剛剛吃的烤鴨比富德樓的好吃幾十倍。 “可能他換了新的烤鴨師父,新師父水平厲害一點(diǎn)?!敝炝赵秸f(shuō)越心虛。 第二天中午,朱琳接到顧鎮(zhèn)雄的電話。 “老婆,你說(shuō)你昨天的烤鴨是在富德樓買的,為什么我今天來(lái)吃,味道都不一樣?” 因?yàn)樽蛱斐缘目绝喪菦龅模裉熘形珙欐?zhèn)雄剛好要帶客戶去吃飯,就去了富德樓。他想吃一下剛剛出爐的烤鴨,看看會(huì)有多好吃,涼的都那么好吃,熱乎乎的肯定更好吃。 結(jié)果吃過(guò)后,發(fā)現(xiàn)味道跟昨天的根本不一樣,差太遠(yuǎn)了。 這個(gè)烤鴨跟之前的沒(méi)任何區(qū)別,好吃是好吃,但還是有缺點(diǎn)的,皮很脆,rou不夠嫩。沒(méi)有他昨天吃的汁水多,汁水也沒(méi)有那么香。 以前覺(jué)得富德樓烤鴨挺好吃的,現(xiàn)在他感覺(jué)也就一般。 “有可能是師父水準(zhǔn)變差了,昨天是超常發(fā)揮,今天又回歸了正常水平。”朱琳的應(yīng)變能力很強(qiáng),隨口就能編出一個(gè)理由。 “是這樣嘛,這師父水平也太不穩(wěn)定了?!鳖欐?zhèn)雄半信半疑。 一想到昨天烤鴨的味道,顧鎮(zhèn)雄就十分地失落,不知道以后還沒(méi)有機(jī)會(huì)再吃到如此絕味的烤鴨。 只要撒了一個(gè)謊,就要編出更多的謊言來(lái)圓第一個(gè)謊言。謊言越疊越高,終有一天塌下來(lái)的。 朱琳也不知道這件事能瞞多久,反正能瞞一天是一天。 —— 加班是全世界最痛苦的事,如果可以許愿讓這個(gè)世界上的一樣?xùn)|西消失掉,楊小影會(huì)許愿讓加班永遠(yuǎn)在這個(gè)世界上消失掉。 楊小影最近每天晚上都加班到12點(diǎn)鐘,累得像條狗一樣,身累心更累。只要甲方爸爸一句話,他們所有的方案就要推翻重寫。她沒(méi)有一天是不想辭職的,但是辭職了拿什么養(yǎng)活自己,只能這樣每天邊罵邊干下去。然后幻想著自己哪天突然中了五千萬(wàn),就辭職不干。 在身心疲憊的日子里,只有下班后去寶寶夜宵店吃一頓宵夜才會(huì)讓自己心情好一點(diǎn),美食可以撫慰人心。 今晚,她比往常下班早了一點(diǎn)點(diǎn),11點(diǎn)鐘就下班。 她感覺(jué)自己的身體已經(jīng)被掏空,急需夜宵店的美食補(bǔ)充能量。 在去夜宵店的路上,接到母親的電話。 “小影,剛剛打你手機(jī),干嘛一直沒(méi)人接。聽(tīng)小俞說(shuō)他找你借錢買手機(jī),你不肯給。” 辛辛苦苦剛加班回來(lái),沒(méi)有人噓寒問(wèn)暖就算了,反而有一堆鬧心的事。 剛剛在加班的時(shí)候,她弟弟就打電話找她借錢買手機(jī),她直接拒絕了。她弟弟已經(jīng)大學(xué)畢業(yè)一年,不想出去工作,天天在家玩游戲,動(dòng)不動(dòng)就找她借錢。之前她借過(guò)很多次,但弟弟從來(lái)沒(méi)還過(guò)。一次又一次,像是個(gè)無(wú)底洞。 “我沒(méi)錢?!睏钚∮坝袣鉄o(wú)力地回答。 “你在上班工作,每個(gè)月領(lǐng)工資,怎么可能沒(méi)錢。他是你弟弟,你應(yīng)該幫襯一下他。” 幫襯幫襯!楊小影一聽(tīng)到這個(gè)詞,火氣就上來(lái)。從小到大母親都讓她幫著點(diǎn)弟弟,現(xiàn)在弟弟都長(zhǎng)大了,還是讓她幫襯,難道要讓她養(yǎng)他一輩子嘛。 “他自己有手有腳,可以自己出去工作賺錢,而不是天天坐著伸手向jiejie要錢,他已經(jīng)不是小孩了?!睏钚∮霸秸f(shuō)越氣。 “只是說(shuō)兩句,你就生氣。你就是有錢不想給,真是養(yǎng)了一個(gè)白眼狼?!?/br> 她是白眼狼? 楊小影要爆炸了,她每天辛辛苦苦加班掙錢,每個(gè)月給家里生活費(fèi),還時(shí)不時(shí)資助游手好閑的弟弟,這樣卻成了白眼狼。 而整天玩游戲,游手好閑,只會(huì)伸手要錢的弟弟,卻是家里的寶。 她不知道母親是怎么想的,同樣都是她的孩子,為什么會(huì)如此偏心? “對(duì)!我就是有錢不想借,我寧愿把錢扔水溝里,也不想借給他?!?/br>