廚神的夜宵店[美食] 第103節(jié)
韓丞禹和汪瞬的第一反應(yīng)就是捂住外賣袋子,生怕導(dǎo)演看到。一共才五個(gè)蛋撻,他們可不想分享。 “沒事,我們就出來走走?!?/br> 這時(shí),酒店電梯到了。 導(dǎo)演走進(jìn)電梯,“小韓,你們不進(jìn)來嗎?” 韓丞禹搖搖頭,說:“導(dǎo)演,你先上去吧,我們準(zhǔn)備爬樓梯上去,鍛煉鍛煉一下身體?!?/br> “不錯(cuò),晚上收工回來還要健身,年輕人真自律?!睂?dǎo)演夸獎(jiǎng)道。 之所以不進(jìn)電梯是因?yàn)椴幌敫鷮?dǎo)演同乘一部電梯,蛋撻的香味那么濃,在狹小的電梯里,導(dǎo)演肯定會(huì)聞到。 就這樣,韓丞禹和助理兩人等到導(dǎo)演上去了,他們倆才慢慢地坐電梯上去。 吃完蛋撻后,汪瞬終于明白了韓丞禹為什么會(huì)忍不住,這樣美味的蛋撻是個(gè)人都會(huì)忍不住的。 然后,他就和韓丞禹約定好了,他可以幫韓丞禹瞞著偷吃蛋撻的事情。但韓丞禹必須要答應(yīng)他,一天不能吃太多,而且有空的時(shí)候必須要去健身房鍛煉,保持好身材,避免變腫。如果變腫的話,怎么瞞也瞞不住。 韓丞禹答應(yīng)了汪瞬的條件,雖然他貪吃,但也知道拍戲期間保持身材是非常重要的,要不然上鏡會(huì)非常丑。為了自己的事業(yè),韓丞禹準(zhǔn)備只要有時(shí)間就會(huì)去健身房鍛煉。 跟往常一樣,陶寶寶收工回家都會(huì)打開系統(tǒng)看一眼,今天的任務(wù)進(jìn)度已經(jīng)變成了4/20。 陶寶寶猜測(cè)這四個(gè)明星應(yīng)該就是《愛與夏》劇組的演員,之前她數(shù)了《愛與夏》劇組微博粉絲數(shù)高于500萬的演員一共有四個(gè),一個(gè)是女主姚穎、一個(gè)是男主韓丞禹、一個(gè)是男二趙星卓、一個(gè)是女二的父親劉備華。 這個(gè)劇組的四個(gè)符合條件的明星已經(jīng)被攻略,接下來就等王一霖的表姐回來。 至于后面的任務(wù)量,陶寶寶打算走一步看一步。 —— 自從寶寶夜宵店開通了外賣平臺(tái),蘇英紅幾乎每天都會(huì)去外賣看評(píng)價(jià),她喜歡看別人夸自己的苦瓜檸檬茶。 【好喜歡苦瓜檸檬茶,這簡直就是神仙飲料,最喜歡里面的苦瓜,脆脆的好爽口?!?/br> 【每次吃小龍蝦必點(diǎn)苦瓜檸檬茶,麻辣小龍蝦和苦瓜檸檬茶就是絕配。自從喝了苦瓜檸檬茶,碳酸飲料我都看不上了。】 【第一次喝苦瓜檸檬茶就愛上了它,現(xiàn)在我們?nèi)叶己芟矚g喝寶寶夜宵店的苦瓜檸檬茶,真的好喜歡!】 看著看著,蘇英紅看到了好幾條讓寶寶夜宵店出飲料新品的評(píng)價(jià)。 【老板,可不可以再出新的飲料,苦瓜檸檬茶那么好喝,要是出別的飲料,肯定也會(huì)非常好喝?!?/br> 【雖然苦瓜檸檬茶很好喝,但是我也想喝新的飲料,這樣就可以每天換不同的飲料喝,多幸福?!?/br> 【求寶寶夜宵店出飲料新品,為什么沒有飲料新品。一家夜宵店才賣一種飲料,真的太少了。】 其實(shí),蘇英紅一直都想出飲料新品的,只是她一直沒做出非常滿意的飲品。 因?yàn)榭喙蠙幟什璧某晒Γ屗F(xiàn)在有點(diǎn)害怕,害怕如果出的新品不如苦瓜檸檬茶的話,食客會(huì)失望。 所以沒有做出自己非常滿意的飲品的話,她是不會(huì)冒然出新品飲料的。 只要有空的時(shí)候,蘇英紅就會(huì)研制各種飲料。 陶寶寶說過想要做出絕味的美食,就要?jiǎng)?chuàng)新,做到獨(dú)一無二,不可替代的。 蘇英紅非常贊同陶寶寶的這個(gè)理念,在做飲料的時(shí)候,她也在追求創(chuàng)新,不是一味地跟著別人的教程做。 她會(huì)嘗試各種不同的做法,再找出最優(yōu)的做法。 可是,最近她嘗試做過好幾種飲料,但沒有一種是非常讓她滿意的。 這幾天,她在做綠豆沙牛乳。 這是朋友的兒子康辰叫她做的,“紅姨,我想喝綠豆沙牛乳,紅姨做的綠豆沙牛乳肯定會(huì)很好吃。” 綠豆沙牛乳是一款非常受歡迎的夏日飲品,清熱消暑又解渴。 蘇英紅嘗試了無數(shù)種不同的配方,都沒有做出一杯絕佳的綠豆沙牛乳。 綠豆沙牛乳的制作過程看似很簡單,想出一杯好喝的綠豆沙牛乳并不難,但想做出一杯絕佳的綠豆沙牛乳卻非常難。 洗好的綠豆和大米按比例倒入破壁機(jī),然后加入一定量的燕麥和清水,使用豆?jié){模式,完成后再倒入牛奶,攪拌均勻,冷藏后即可飲用。 大體的步驟是這樣的,但最終出品的味道取決于原料的選擇和配比,細(xì)微的不同,出來的味道就會(huì)相差很大。 蘇英紅嘗試了各種不同的原料和不同的配比,想研制出最佳的配方。 蘇英紅每次做出來的綠豆沙牛乳都會(huì)讓鄭寶玲和康辰幫忙品嘗。 他們倆每次喝了,都說好喝。 但蘇英紅沒有在他們臉上看到驚喜的表情,就知道已經(jīng)失敗了。 她一直弄不明白是哪一步出現(xiàn)了問題,要怎么改進(jìn)才能讓味道變得更好。 這時(shí),她想到了陶寶寶。 作為一個(gè)廚藝高超的神人,陶寶寶的味覺敏感度肯定非常的厲害,說不定她可以幫她找出是哪里出了問題。 第71章 綠豆沙牛乳(2) 蘇英紅精心調(diào)配了一杯綠豆沙牛乳, 讓陶寶寶幫忙品嘗。 “寶寶老板,這是我做的綠豆沙牛乳。不知道是哪個(gè)步驟出來了問題,總感覺味道沒有非常好。您幫忙品嘗一下, 如果可以的話, 請(qǐng)幫我指出問題出在哪。” 雖然陶寶寶不擅長做飲料,但品嘗飲料她還是會(huì)的,許多美食的東西是相通的。 陶寶寶拿起蘇英紅做的綠豆沙牛乳喝了一口, 她沒有急著吞下去, 而是讓飲料停留在口腔里幾秒,慢慢感受再吞下去。 她連續(xù)喝了三口,才慢慢地開口說:“綠豆沙細(xì)膩清甜,但不夠綿密。牛乳的味道剛剛好,非常不錯(cuò)。但總體來說,這杯綠豆沙牛乳確實(shí)沒有到非常好喝的程度, 口感非常單調(diào), 沒有層次感,缺少能讓人感到驚喜的東西, 是非常平淡的好喝?!?/br> 不愧是陶寶寶, 一下子就說中要害。 蘇英紅聽得非常認(rèn)真,“那您覺得要如何改善這些缺點(diǎn)?” “你做綠豆沙牛乳用的是什么大米?”陶寶寶問。 蘇英紅:“我用的是江市本地的大米, 我特意挑選了最軟糯的大米?!?/br> “我建議您可以試一下吉市種植的香米,夜宵店的蛋炒飯用的就是吉市的香米,吉市的香米又香又糯。也許用吉市香米, 口感會(huì)更綿密一些?!?/br> “我回去換吉市香米試一下?!碧K英紅感覺陶寶寶說的挺有道理的。 當(dāng)初在選擇米的時(shí)候,她只考慮了軟糯, 就想著要挑最軟糯的大米, 但只軟糯不夠香的話, 口感確實(shí)會(huì)差一點(diǎn)。 “那口感非常單調(diào)、沒有層次感的問題要怎么解決?”蘇英紅繼續(xù)問道。 “可以試著加一點(diǎn)陳皮進(jìn)去,陳皮的香氣可以增加口味的層次感。陳皮有一股淡淡的果香味,最好選用十年的老陳皮,陳皮的年份越久味道越好,而且年份越久的陳皮苦味越少?!?/br> 陳皮的作用很多,以前陶寶寶見過做綠豆湯放陳皮的,加有陳皮的綠豆湯香味很有層次感。 她覺得這個(gè)可能也適用于綠豆沙牛乳。 “我只是提一下建議,您可以試一下,但不一定適用?!碧諏殞氁膊淮_定她的建議可不可以適用于綠豆沙牛乳,畢竟她對(duì)于飲料的制作并不是非常的了解。 蘇英紅根據(jù)陶寶寶提出的意見,用吉市的香米,再加入一些陳皮,重新做了一杯綠豆沙牛乳。 她自己試喝了一口,剛喝一口,她就驚到了。 味道比她之前做的好喝幾百倍,仿佛得到了升華。 一口喝下去順滑可口,細(xì)膩又綿密,陳皮的香氣清新自然,整個(gè)飲料的口感確實(shí)變得更加的有層次感。 陶寶寶就是厲害,經(jīng)她指點(diǎn)后,普通的綠豆沙牛乳瞬間升華成絕佳的綠豆沙牛乳。 蘇英紅非常滿意這杯綠豆沙牛乳,她拿著這杯綠豆沙牛乳給陶寶寶品嘗,陶寶寶也非常滿意。 然后,寶寶夜宵店又出了一款新的飲料:綠豆沙牛乳。 綠豆沙牛乳剛上市就受到食客的追捧,打敗了苦瓜檸檬茶,成了寶寶夜宵店最受歡迎的飲料。 賣完第一批綠豆沙牛乳,蘇英紅迫不及待打開外賣平臺(tái)看評(píng)價(jià)。 【寶寶夜宵店的新品就是nb!太好喝了,好細(xì)膩的綠豆沙,好醇厚的牛乳。】 【這絕對(duì)是全世界最好喝的綠豆沙牛乳,不允許反駁!真的太愛了,感覺我一下子能喝下兩杯?!?/br> 【啊啊啊……綠豆沙牛乳太好喝了,你們一定要去喝,一定要去喝!不喝真的會(huì)后悔的,你們一定要相信我?!?/br> 【神了!綠豆沙牛乳好喝到爆炸,一口喝下去清爽又舒服,感覺能撫慰人心,讓人心情愉悅?cè)f分?!?/br> 【這個(gè)綠豆沙牛乳是不是放了陳皮,味道好特別,想不到陳皮的香氣會(huì)跟綠豆那么配,香氣十足?!?/br> 【綠豆沙飽滿而軟綿,沙沙的口感非常舒服。真的好好喝,明天還要再喝一杯?!?/br> 【寶寶出品,必是精品!這次的新品綠豆沙牛乳好好喝,吃完一個(gè)蛋撻,喝一口綠豆沙牛乳,清爽又舒服。就像苦瓜檸檬茶和麻辣小龍蝦是絕配,綠豆沙牛乳和蛋撻也是絕配?!?/br> 外賣平臺(tái)上的評(píng)價(jià)全是好評(píng),蘇英紅非常開心。 —— 今天《愛與夏》劇組又有夜戲,一共有三場(chǎng)夜戲。 《愛與夏》的導(dǎo)演江大鵬是一個(gè)精益求精的導(dǎo)演,每一場(chǎng)戲都會(huì)拍好幾遍,幾乎沒有拍一次就過的。 而且一場(chǎng)戲沒有結(jié)束之前,他是不會(huì)休息的。不管是拍多少遍,都一定要拍到他滿意為止才會(huì)休息。 七點(diǎn)多的時(shí)候,在拍一場(chǎng)男女主吵架的戲。這場(chǎng)戲?qū)а菀笫謬?yán)格,已經(jīng)拍了六遍,依然沒有達(dá)到導(dǎo)演的要求。 短短的一段戲,他們從六點(diǎn)半拍到快八點(diǎn),導(dǎo)演還是沒滿意。 照這樣下去,估計(jì)要拍到八點(diǎn)多。本來韓丞禹今晚只有這一場(chǎng)戲,他本來以為七點(diǎn)半左右就差不多可以結(jié)束了。結(jié)束后他就可以休息,然后八點(diǎn)的時(shí)候去搶寶寶夜宵店的蛋撻。 結(jié)果現(xiàn)在已經(jīng)快八點(diǎn)了,依然沒有要結(jié)束的跡象。 “我們先休息一下,休息十多分鐘再接著拍?!逼唿c(diǎn)五十五的時(shí)候,導(dǎo)演江大鵬突然開口說。 在場(chǎng)所有的工作人員都愣住,不敢相信自己的耳朵。 這完全不是導(dǎo)演的風(fēng)格,導(dǎo)演每次都是要拍完一整場(chǎng)戲才會(huì)休息的,第一次見到導(dǎo)演中途說要休息。 “導(dǎo)演,你說的是休息嗎?”旁邊有工作人員問道。因?yàn)樗桓掖_定,害怕萬一是自己聽錯(cuò)了。 江大鵬:“嗯,休息十多分鐘?!?/br> “好,大家先休息十多分鐘再開始拍?!彼腥硕奸_開心心地回到自己的位置上坐著休息。 韓丞禹看了一下時(shí)間,七點(diǎn)五十七分,現(xiàn)在去搶蛋撻還來得及。 沒想到導(dǎo)演會(huì)突然說要休息,本來以為自己今天是沒辦法搶八點(diǎn)的外賣了,結(jié)果竟然被他趕上了。