“先前季施主的那尾鯽魚送了老尼的一位忘年交，這是她今日送來的還禮。”將食盒遞過來靜慈師太不忘將吃法細(xì)細(xì)說上一遍，如此新鮮的吃法也算少有，想來那位今夕不知何年的柴施主食了也會(huì)開心的吧！

    季崇言瞥了眼那圓盅里拳頭大小的rou圓子一眼，想起昨日那塊她提在手里的rou，眼里便不自覺的多了幾分笑意：原來她昨日出門是為了這個(gè)！

    將食盒放至一旁，便要聊起今日的正事了。

    “惠覺老友還未回來，不過你先前問到的整個(gè)江南道的神醫(yī)，貧尼倒是略知一二。”靜慈師太說著從袖袋中取出一封信交給了季崇言，雖是擔(dān)憂故友，可靜慈師太依舊選擇說了實(shí)話：“若論這天下的大夫也沒幾個(gè)能比得上宮中太醫(yī)署的了，季施主若是能尋到神醫(yī)自是最好，不能也莫要強(qiáng)求了！”

    季崇言抿了下唇，點(diǎn)頭道：“師太放心，晚輩省得?！?/br>
    靜慈師太沒有錯(cuò)過他方才下意識(shí)抿唇的舉動(dòng)，卻沒有點(diǎn)破。

    這位季施主生于前朝將門，長于今朝名門，待到成長時(shí)陛下已然登基為帝。人又少年聰慧，頗有手段，甚得帝心。如此身世手段都不缺的人，過往所求怕是鮮少有過失敗，是以自然不會(huì)這般輕易放棄，所以那一句“師太放心，晚輩省得”兩人皆知他不會(huì)如此輕易省得的。

    話說回來，眼前這位季施主的相貌還當(dāng)真是像極了那位少年早夭的趙小將軍，只是比起那位趙小將軍來更有幾分手段。

    正這般想著便聽面前的季崇言開口了。

    “靜慈師太！”季崇言開口喚了她一聲，待到靜慈師太的目光落回到自己身上之后才又開口道，“我們這一路行來，至寶陵倒是才發(fā)覺寶陵城中的人很是念舊。”

    此話何解？對(duì)著面前與那位趙小將軍相似的一張臉，靜慈師太卻不敢如面對(duì)趙小將軍一般隨意，忍不住將心提起了幾分。

    “我們這一路自長安南下，經(jīng)過不少城池，甚至還在清明祭祖當(dāng)日繞道河?xùn)|，最后才至寶陵，卻發(fā)現(xiàn)唯有這寶陵城的百姓愛聽二十年前的舊事。”季崇言淡淡道。

    面前摸著佛珠的靜慈師太臉色微變：一路都無人談及二十年前舊事了，卻唯有寶陵還在談當(dāng)年的舊事？

    “師太多年不曾出過寶陵了吧！”季崇言頓了頓之后，不等靜慈師太出聲便又開口了，“長安城如今已鮮少有人在提趙小將軍的事了?！?/br>
    “舊人舊事總要過去?！膘o慈師太此時(shí)也已恢復(fù)了先前的平靜，淡淡道，“寶陵這個(gè)地方是個(gè)未曾被戰(zhàn)火波及的福地?！?/br>
    前朝覆滅方才二十載，二十載的時(shí)間還不足以讓大周江山穩(wěn)固。更何況今上帶兵攻入長安時(shí)，前朝那位昏君是選擇的主動(dòng)開城投降。今上不想讓戰(zhàn)火波及長安城，便接受了昏君的投降，并將那位昏君封為“靜王”貶去封地?？删驮陟o王出發(fā)前往封地的當(dāng)晚，他卻突然死了。對(duì)于靜王的暴斃，民間便有人猜測是今上看似寬宏大量，實(shí)則氣量狹窄，暗地解決了靜王，天子出爾反爾自然不是什么好事；數(shù)月前京畿道一帶滴雨未下，舊事便又被翻了出來，這次還多了個(gè)謠言道今上當(dāng)時(shí)并非不想強(qiáng)攻長安城以絕前朝后患，是那位前朝昏君也就是后來的靜王知曉了今上的一個(gè)秘密，使得今上不得已接受了靜王的投降，而后靜王突然身死則是今上為了秘密絕人之口暗地里派人殺了靜王。所以京畿道一帶滴雨未下是靜王在喊冤，不過好在后來京畿道一帶下了雨，才暫且斷絕了靜王喊冤的說法。

    這些事，靜慈師太即便足不出寶陵也能從南來北往的香客中知曉一二。尋常人，尤其是對(duì)靜慈師太這等打定主意頤養(yǎng)天年不想摻和舊事的人而言是決計(jì)不想摻和進(jìn)什么政事的，來寶陵這個(gè)未被戰(zhàn)火波及的福地也多是存了這個(gè)心思。

    此時(shí)驟然得知這個(gè)消息，靜慈師太自然有些憂心，不過這憂心很快便釋然了。寶陵未被戰(zhàn)火波及，也從未有什么支持前朝亦或者他人的將領(lǐng)與寶陵有關(guān)，自然就不存在什么前朝余孽之說了。

    因著要提趙小將軍便免不了要提二十年前的舊事，大周建朝方才二十載，為朝政穩(wěn)固，二十年前改朝換代的舊事自然少提為妙，如此不提趙小將軍自然也是意料之中的事了。

    “城中百姓于朝事上知之甚少，愛聽趙小將軍的事也不過是傾慕英雄故事罷了！”靜慈師太說道，“季施主應(yīng)當(dāng)是多心了?！?/br>
    “我亦不想多心，然數(shù)月前國庫被盜走了十二顆夜明珠，圣上命我與大理寺追查被盜夜明珠之事，先前便有被盜的夜明珠出現(xiàn)在寶陵嘉風(fēng)軒?！奔境缪哉f到這里，聲音不由軟和了幾分，“師太當(dāng)知我會(huì)將柴嬤嬤留在寶陵，自是不希望寶陵?duì)窟B進(jìn)什么無妄之災(zāi)的?！?/br>
    靜慈師太撥著佛珠的手頓了一頓，半晌之后，她開口道：“我在寶陵多年，倒是當(dāng)真未發(fā)現(xiàn)什么古怪之事，不管是當(dāng)?shù)毓賳T還是權(quán)貴豪紳皆是尋常，并無異樣之舉?！?/br>
    “若只是個(gè)巧合自然再好不過了。”季崇言說著提著食盒起身向靜慈師太施禮告辭，“師太若是還能想到什么可遣人來告知崇言一聲，我與林彥會(huì)在寶陵城逗留一段時(shí)日?！?/br>
    靜慈師太聞言立時(shí)點(diǎn)頭允了下來：“這是自然，老尼亦不希望寶陵?duì)砍哆M(jìn)無端的災(zāi)禍之中去，季施主放心便是?！?/br>
    從光明庵出來之后，林彥便忍不住開口問季崇言：“怎么樣了？”

    季崇言搖了搖頭，道：“靜慈師太道未發(fā)現(xiàn)什么異樣。”

    “那便奇怪了，難道當(dāng)真只是個(gè)巧合不成？”林彥有些不解，正思索間目光落到了季崇言手中提著的食盒上。

    “這是靜慈師太的投桃報(bào)李？”林彥有些詫異，“那簍魚不是還在姜四小姐的馬車上呢么？”

    “是奶湯鯽魚的投桃報(bào)李，聽說此菜名喚獅子頭?！奔境缪噪y得的開口多說了幾句，眼底微微發(fā)亮，“聽靜慈師太道此菜嫩如豆腐，很適合柴嬤嬤的胃口?！?/br>
    “好威風(fēng)的名字！”林彥聽罷倒是生出了幾分好奇，“也不知是個(gè)什么味道，只可惜你我是吃不到了?！?/br>
    跟柴嬤嬤搶吃食，這誰做得出來？

    “是你吃不到，我應(yīng)當(dāng)吃得到?！奔境缪月勓詤s認(rèn)真的駁斥了他一句，道，“柴嬤嬤最疼趙小郎君了，怎會(huì)不分與我吃？上次的奶湯鯽魚我也是吃到了的。”

    林彥：“……”

    現(xiàn)在又變成趙小郎君了，先前柴嬤嬤做帽子時(shí)他怎的不是趙小郎君了？

    第四十章 臘rou

    林彥感慨了幾聲“男人果真善變”云云的，卻沒注意這一句把自己也罵了進(jìn)去。

    感慨的再多也是吃不到那威風(fēng)的獅子頭的，到了宅子，林彥便干脆直接去了書房，沒有打擾這位“趙小郎君”同柴嬤嬤的用食。

    到底是老饕了，靜慈師太的判斷很是不錯(cuò)，又或者說是她的判斷很是不錯(cuò)。柴嬤嬤很是喜歡這道威風(fēng)凜凜的獅子頭，打趣道“自己吃了也會(huì)如獅子一般強(qiáng)壯”，季崇言應(yīng)和了幾聲用羹勺舀了一勺馬蹄獅子頭入口。馬蹄又可稱為荸薺，加了荸薺的獅子頭比起尋常的獅子頭多了幾分酥脆松軟的口感，不過牙口不大好的柴嬤嬤便不適合吃了，自然便到了他這里。

    一邊舀著圓盅里的獅子頭一邊聽著柴嬤嬤嘮叨，季崇言沒有打斷柴嬤嬤說話?！笆巢谎詫嫴徽Z”這一套原則在柴嬤嬤身上他自不會(huì)強(qiáng)求。

    照例教導(dǎo)了一番趙小郎君如何去奪那位大小姐的芳心，季崇言邊聽邊忍不住彎起了唇角。

    到底是跟林彥在一起混久了，他多少也沾了些大理寺的習(xí)慣，身邊人的過往都知根知底更別提柴嬤嬤了。

    柴嬤嬤在趙家呆了一輩子，不曾婚嫁。年輕時(shí)聽聞倒也相中過府里一個(gè)高大強(qiáng)壯的護(hù)衛(wèi)，聰慧機(jī)敏的柴嬤嬤彼時(shí)在趙家可是主家面前得寵的丫鬟，那護(hù)衛(wèi)除了高大強(qiáng)壯相貌尚可之外卻只是個(gè)尋常護(hù)衛(wèi)。一個(gè)尋常護(hù)衛(wèi)竟入了主家面前大丫鬟的臉，那護(hù)衛(wèi)受寵若驚，自是無有不應(yīng)的道理。可沒想到最后這樣一個(gè)護(hù)衛(wèi)居然還是叫一個(gè)相貌和本事遠(yuǎn)不如她的尋常丫鬟搶走了，寧肯被趕出趙府也要娶那丫鬟?？梢娺@男女之事上柴嬤嬤同不會(huì)奪取女兒家芳心的趙小郎君不過半斤八兩，如此教導(dǎo)出來的趙小郎君能得了那位大小姐的芳心才是怪事了。

    不過柴嬤嬤可半點(diǎn)不覺得自己的教導(dǎo)有問題，說了一通之后還不忘問他：“小郎君，你可聽明白了？”

    季崇言點(diǎn)了點(diǎn)頭，應(yīng)的面不改色。

    答應(yīng)柴嬤嬤的可是趙小郎君，同他季崇言有什么關(guān)系。

    自覺說完了正事的柴嬤嬤這才又道起了旁事：“我想了想郎君正是長個(gè)兒的時(shí)候，那布雖好卻也不是頂好，而且一件衣裳做了怕是余下的便做不了帽子了，不若便將那布給你姐夫做件衣裳和帽子，我算了算他身量文弱些剛剛好?！?/br>
    吃完獅子頭正在喝茶漱口的季崇言聞言忍不住挑眉一哂：“好，就給……姐夫做吧！”

    那匹布給他爹做衣裳和帽子倒是正合適。

    “你阿姐可不會(huì)這些針線，上回好不容易繡了張帕子，手都傷成那樣了。依我看咱們趙家的大小姐哪用會(huì)這些針線活？隨便去針線坊的老媽子那里拿幾條送給你那姐夫得了！”柴嬤嬤不僅心疼趙小郎君，趙大小姐也是一樣心疼的。

    季崇言聞言眼里笑意更深，點(diǎn)頭道：“柴嬤嬤說的是，我這就勸勸阿姐去，去針線坊拿兩條送去打發(fā)他便是了！”

    想不到柴嬤嬤看似糊涂，于有些事上倒是真的看的明白。

    不知是本性如此還是頭上受了傷才變的如此的，柴嬤嬤說起話來總是東一榔頭西一錘子的，說完衣裳便又自顧自的跳到了吃食上。

    不過好在季崇言也跟得上她，便順著她的話接下去同她閑聊。

    夸了兩句方才入口的獅子頭之后，柴嬤嬤便開口說了起來：“小郎君，來了寶陵莫忘了去附近的金華縣城買些臘rou回去。長安的臘rou不大好，金華的臘rou卻是頂有名的，定要多帶些回去，做菜的時(shí)候放一些很是美味。”

    金華縣城離寶陵也就一日的路程，若是急著要的話一日一夜便能趕一個(gè)來回。不急著要的話，駕了馬車去兩天的功夫也能帶回一馬車的臘rou回來。

    季崇言想了想，果斷挑了第二種，準(zhǔn)備讓人拉一馬車的臘rou回來。

    他原本在吃食上并不講究，畢竟不管是國公府還是宮中的御廚亦或者長安如同慶樓這等地方的廚子手藝都不錯(cuò)。說句有些遭人恨的話，吃慣了山珍海味，便鮮少有什么吃食能入眼了。

    今日這一圓盅的獅子頭卻是實(shí)實(shí)在在的引起了他對(duì)吃食的興趣，一則委實(shí)是有趣味道又好，二則大抵也是因?yàn)樽霆{子頭的人的關(guān)系。

    不可否認(rèn)的，她身姿確實(shí)略豐腴了些。可那一日斜風(fēng)細(xì)雨之下，他看她施施然走來，滿街的脂粉仿佛瞬間成了陪襯。那一瞬間，他大抵是當(dāng)真有些明白何為“風(fēng)姿”二字了，真真讓他在一瞬間完全忽略了本該第一眼看到的她的身姿。

    若是讓姜韶顏聽到季崇言心里所想，怕是對(duì)他頭一句那“略豐腴”的“略”字便不敢茍同。不過姜韶顏此時(shí)自是不可能聽到季崇言心中所想，倒是在那日常買豬rou的屠戶那里也聽到了金華盛產(chǎn)臘rou的說法。

    屠戶對(duì)這位身形比自己這個(gè)屠戶還要大上一小圈的權(quán)貴小姐印象頗深，見她一連照顧了自己好幾次生意便忍不住多說了幾句：“若說豬rou，這附近金華縣的豬rou很是有名，不同于尋常豬rou煮一煮就鹽吃的做法，他那里的rou是用秘法腌制出來的，拿來就著菜一起炒倒是別有滋味。不過這rou也貴得很，比黃記的鹵牛rou賣得還貴呢！”

    原本聽到臘rou兩眼放光的姜韶顏在聽到他最后一句話時(shí)便歇了心思。

    雖說臘rou的味道確實(shí)不錯(cuò)，可比黃記鹵牛rou還貴的話，姜韶顏便有些不舍得了，畢竟姜家的錢還沒多到無處花去，慧覺禪師與她的藥方中有幾味藥可是要花大錢的。

    當(dāng)然，真正讓她歇了心思的原因還是她會(huì)做臘rou，只是這做臘rou是要時(shí)間的，短時(shí)間之內(nèi)急不得。

    不過中原大地美食多得很，臘rou雖美味，也不急于一時(shí)嘛！姜韶顏這般想著安慰自己，只是不想不過眼還好，過眼了，到底是往心里去了。

    隔日一大早，姜韶顏頂著發(fā)黑的眼底睜開了眼睛。

    便知道好吃的東西過不得眼！昨日一閉眼她便做了一晚上的夢，夢里冬筍火腿、蜜汁火方、水晶肴蹄一樣一樣接踵而來，哦，對(duì)了，還有一缽臘rou八寶飯，真是好吃的口水都要流下來了。

    第四十一章 鮮rou與臘rou

    想吃臘rou！姜韶顏看著頭頂?shù)膸ぢl(fā)了片刻的呆之后倏地一下子爬了起來，不去買金華縣那比鹵牛rou還貴的臘rou，那便自己做好了！

    腌臘風(fēng)干之術(shù)是老祖宗便有的手藝了，不僅上輩子就連原主本人記憶里也是吃過腌臘rou的，只可惜大抵當(dāng)真是沒遇到會(huì)吃懂吃臘rou的廚子，外加長安并沒有出名到聲名遠(yuǎn)播的臘rou。不會(huì)挑買臘rou加上不會(huì)做臘rou菜，記憶里腌蠟rou做出來的味道簡直不敢恭維。

    遠(yuǎn)的不說，就說原主記憶里前年過年的時(shí)候還吃過腌臘rou，可不會(huì)做腌蠟物的廚子再加不會(huì)挑腌臘rou的采買，雙劍合璧之下燉出了一只咸的發(fā)苦，油的發(fā)膩的豬腿，原主只吃了一口便不再入口了，自此之后再也沒碰過腌臘rou，這一點(diǎn)姜韶顏覺的頗為可惜。

    這大概就是吃錯(cuò)一道不好吃的菜以至于“一朝被蛇咬十年怕井繩”吧！

    不過姜韶顏是從來不怕吃錯(cuò)一道菜，雖然沒買到豬腿，可豬rou卻買了不少，姜韶顏一大早洗漱完便匆匆跑到了廚房，肥的、瘦的以及肥瘦相間五花的都挑了兩條，開始給豬rou一遍一遍的做馬殺雞。

    腌rou的手法大同小異，可便是其中的“小異”才造成了味道的各自不同，有原主吃到的那種咸的發(fā)苦、油的發(fā)膩的整只大豬腿自也有價(jià)格比鹵牛rou還高的金華臘rou。

    用什么鹽的講究以及腌制的手法都會(huì)造成個(gè)中味道的不同。幾次上鹽和馬殺雞輪番之后便要開始清洗、晾曬再加上后面發(fā)酵等多種步驟，可謂真正的工序繁雜，不過若是沒有這般繁雜的工序，每一步的講究也不會(huì)凝結(jié)成那樣的美味。

    姜韶顏回憶著曾經(jīng)吃過的臘rou的美味將馬殺雞完的腌rou用繩子捆的結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的掛在了檐下，風(fēng)一吹來，腌rou彼此碰撞發(fā)出一陣都有的“rou聲”，跟一排rou風(fēng)鈴似的。

    只可惜這rou風(fēng)鈴只能看不能吃。

    這是一道真正凝結(jié)了時(shí)間的美味，講究的很。

    能看不能吃……對(duì)著腌rou默默的吞了吞口水，姜韶顏?zhàn)叩揭慌?，翻了翻昨日帶回來的那一簍子洗剝干凈的小鯽魚。

    今日太陽不錯(cuò)，曬了半天的小鯽魚已經(jīng)半干了。

    昨日馬車上她便對(duì)這些小鯽魚的去處做了安排：拿個(gè)陶罐，一層魚、一層鹽、一層醪糟的碼起來，過幾個(gè)月拿出來下飯下酒又或者當(dāng)零嘴兒都可以。

    接過香梨遞來的瓦罐，姜韶顏一邊對(duì)記憶中的腌臘rou依依不舍一邊一層一層的將鯽魚碼滿整個(gè)陶罐開始分配起這些魚往后余生，長期留著的待到日后拿出來燜軟了什么調(diào)味都不加，咸津津的本身便是絕佳的下飯下酒菜，不過除了燜煮之外她更喜歡油炸，過幾日待入了味之后便將魚從陶罐里撈出來入油里炸了當(dāng)零嘴兒吃。

    當(dāng)然，這道油炸的零嘴兒菜當(dāng)世已經(jīng)有了名字——魚鲊。

    這盤菜姜韶顏先前已經(jīng)嘗過了，姜家別苑的廚子也會(huì)做這道菜，不過嘗過之后卻委實(shí)沒讓姜韶顏生出什么再要一盤的欲望，因?yàn)槲兜乐鴮?shí)單調(diào)了些，再加上油炸的手法也不太行，實(shí)在讓人沒有想吃第二口的想法。

    不過加了醪糟的魚鲊味道便不會(huì)那么單調(diào)了。當(dāng)然，這油炸的炸法上也不能如姜家別苑的廚子一般老老實(shí)實(shí)等到熟了便出鍋，而是應(yīng)該用復(fù)炸法，第一次低溫油炸孰之后，第二次大火調(diào)高油溫入鍋數(shù)著數(shù)字從一數(shù)到十便立時(shí)撈起來，所有的炸物用這等復(fù)炸法都會(huì)比單獨(dú)只炸一回的多出一番別有滋味的香酥口感來。

    這樣的魚鲊單吃已然不錯(cuò)了，好吃辣的還可以滾些辣上去，鮮辣香酥，這樣幾乎每一味都直沖味蕾的味道簡直是當(dāng)零嘴兒的絕佳好物。

    只可惜便是不消如臘rou一般等上一年半載甚至更久的魚鲊也不是立時(shí)能吃到的。

    看得到吃不到，真是煎熬！只是還不等姜韶顏感慨幾聲之后，她很快便發(fā)現(xiàn)了臨到面前的問題：廚房里rou食沒有了。

    回憶了一番先時(shí)的情形，姜韶顏忍不住扶額：這倒還真不能怪別人！方才她在腌臘rou時(shí)白管事來過一回問暮食要不要幫她留些吃食，正想著腌臘rou的姜韶顏本能的搖了下頭。

    后來用瓦罐碼醪糟魚時(shí)，香梨也來過問了她一回暮食要不要去廚房端些吃食來，正想著魚鲊的姜韶顏還是搖了下頭。

    于是此時(shí)忙完準(zhǔn)備做暮食吃的姜韶顏才發(fā)現(xiàn)廚房里沒有她可吃的rou食了。

    巧婦……巧婦再巧也變不出rou來！腦子里rou食打架的姜韶顏此時(shí)急需一些rou來緩緩壓到跟前的食欲，搜尋了一圈廚房，也只尋到了兩個(gè)也不能算不算rou食的雞蛋，看著手里僅有的兩個(gè)雞蛋，不得已，姜韶顏準(zhǔn)備做只簡陋的蛋餅用來做暮食充饑。

    不過她才準(zhǔn)備倒些面粉出來做面糊，便聽外頭香梨的聲音響了起來。

    “小姐，又有人給咱們送東西啦！”

    哦？姜韶顏放下手里的雞蛋走了出來，驚訝道：“光明庵這次又送了什么來？”