楚柒看著，就點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    盧師傅忍不住又嘗了一塊，問(wèn)楚柒：你這個(gè)怎么這么好吃?能給點(diǎn)建議不?

    楚柒不答反問(wèn)：你這肘子表皮炸了吧?

    炸了，盧師傅點(diǎn)頭，煮之前炸一下，表皮會(huì)更香。

    楚柒又道：煮的時(shí)候應(yīng)該也放糖色和其他調(diào)味料了。

    盧師傅這個(gè)肘子，除了最后酸辣的湯汁，其實(shí)有點(diǎn)像紅燒的，所以色澤才會(huì)那么紅亮。

    這樣做出來(lái)表皮會(huì)很香，內(nèi)里味道也比較足。但就是太香太足了，反而有些喧賓奪主，掩蓋了肘子原本的鮮美，吃起來(lái)也會(huì)很快感覺(jué)到膩。

    盧師傅聽(tīng)了若有所思，低頭又嘗了幾口。

    然后眾人就見(jiàn)他把剩下那半個(gè)肘子全吃完了，一抹嘴，沖楚柒豎起個(gè)大拇指，做東坡肘子，楚老板你才是這個(gè)。謝謝啊，回去我就改改試試。

    說(shuō)好的踢館呢?說(shuō)好的砸場(chǎng)子呢?

    這特么是上門來(lái)學(xué)習(xí)的吧?

    什么刀光劍影針?shù)h相對(duì)都沒(méi)看到，圍觀的顧客們滿臉寫(xiě)著失望。

    直到盧師傅心滿意足離去，混在人群中的朱醫(yī)生才猛地回神，又四點(diǎn)多了!

    他只是想為醫(yī)學(xué)獻(xiàn)個(gè)身，怎么就那么難?

    朱醫(yī)生實(shí)在太難過(guò)了，于是他決定吃個(gè)肘子補(bǔ)充下體力，明天接著獻(xiàn)身。

    正好下一個(gè)就輪到他，他在靠近廚房的桌邊坐下，一抬眼，和來(lái)點(diǎn)單的胖廚師來(lái)了個(gè)對(duì)視。

    那貨小眼睛一瞇，你又來(lái)了啊。

    一聽(tīng)到這個(gè)欠欠的聲音，朱醫(yī)生臉就疼。

    他忍不住抽了抽昨天被打到的腮幫，話像是從牙縫里擠出來(lái)的，給我來(lái)個(gè)東坡肘子。

    胖廚師似乎有些意外，我們店里生意不好，您還來(lái)捧場(chǎng)，可真是個(gè)大好人。

    朱醫(yī)生：

    什么叫得饒人處且饒人，這貨不知道嗎?

    他實(shí)在不想聽(tīng)胖廚師說(shuō)話，轉(zhuǎn)頭對(duì)楚柒道：給我來(lái)份東坡肘子。

    肘子沒(méi)有了。

    沈亮已經(jīng)將要用的面皮全部搟好，楚柒正低頭切去不規(guī)則的邊緣，聞言頭也沒(méi)抬。

    朱醫(yī)生有些不信，真沒(méi)有了?

    楚柒：剛才那是最后一個(gè)。

    胖廚師也道：店里一般最多備八個(gè)肘子，先到先得。您要是不吃，我就叫下一位了。

    朱醫(yī)生原本想走的，叫他這么一說(shuō)，生生坐住了。

    他在外面等了兩個(gè)小時(shí)，憑什么不吃?

    連菜單也沒(méi)看，朱醫(yī)生直接指了楚柒手里的東西，就這個(gè)，給我來(lái)一份。

    這個(gè)時(shí)候，楚柒正在往面皮上鋪豆沙。

    她用的豆沙都是店里自己做的，紅豆去皮蒸熟，壓成細(xì)膩的泥狀，再混合上一點(diǎn)糖漿、桂花醬或者玫瑰醬。光一個(gè)豆沙，就有好幾種口味。

    將豆沙抹勻，她手指輕巧地在面皮上一挑、一壓、一卷，面皮很快就變成了筒狀。

    再在炒熟的黃豆面里輕輕一滾，立即裹滿了誘人的金黃色。

    奈斯就在旁邊打下手，楚柒卷好一個(gè)，他就接過(guò)來(lái)，拿刀切成段。沈亮則負(fù)責(zé)裝盤或是裝袋，動(dòng)作麻利合作默契，完全不像個(gè)朱醫(yī)生以為的蒼蠅館子。

    而且這個(gè)驢打滾也是真漂亮。

    面皮不會(huì)太薄，少了該有的層次感;又不會(huì)太厚，顯得餡料量少而可憐。

    從側(cè)面看，豆沙的紅與面皮的剔透交相輝映，完美地掩在金黃色的豆面之下。

    楚柒做的不算大，三個(gè)一組躺在瓷白的小盤子里，要多可愛(ài)有多可愛(ài)。

    朱醫(yī)生都沒(méi)注意到來(lái)給他上菜的是胖廚師，直接夾了一個(gè)。

    上好的黃豆打成的粉，還沒(méi)入口，便先飄出撲鼻的香。

    內(nèi)里的黃米面皮更是軟糯無(wú)比，香軟粘牙。

    而跟精心調(diào)制的餡料相比，這豆面和面皮又都不算什么了。

    去了皮的豆沙在口感上做到了極致的細(xì)膩，又綿又滑，像個(gè)害羞的小姑娘。只有耐心地和那層保護(hù)她的柔韌面皮糾纏，才能一層層觸到她甜蜜的內(nèi)心。

    而這內(nèi)心深處，還埋藏著玫瑰的芬芳。

    一整個(gè)驢打滾吃完，朱醫(yī)生就像是在玫瑰花叢做了一場(chǎng)旖旎的夢(mèng)，口中只留淡淡余香。

    這種感覺(jué)很難得，讓他從昨天下午就莫名興奮焦躁的心都跟著平靜下來(lái)。

    不知不覺(jué)，三個(gè)驢打滾就吃完了。

    朱醫(yī)生再看楚柒和這家店，徹底陷入了沉默。

    旁邊另一桌，耿雪和三個(gè)妹子卻有了些分歧。

    你們說(shuō)，驢打滾、豆面卷和打高，哪個(gè)更好吃?

    驢打滾吧。耿雪說(shuō)，尤其是這個(gè)帶點(diǎn)玫瑰味的，簡(jiǎn)直絕了。

    我覺(jué)得桂花的更好吃。短發(fā)妹子有不同意見(jiàn)。

    長(zhǎng)馬尾妹子則表示，還是打糕更好吃，比較有嚼勁兒，驢打滾太軟了。

    明明是驢打滾好吃!短發(fā)妹子不服，打糕有驢打滾這么好吃的豆沙餡嗎?

    打糕不用餡也很好吃，全是甜甜的米香。

    這簡(jiǎn)直就跟豆花甜的好吃還是咸的好吃一樣，爭(zhēng)論起來(lái)誰(shuí)也說(shuō)服不了誰(shuí)。

    眼見(jiàn)幾人各執(zhí)己見(jiàn)，互不相讓，溫玲插了句：那你們覺(jué)得哪樣?xùn)|西不好吃?

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