我家餐廳冰箱通海洋 第64節(jié)
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小火慢慢燜著,她繼續(xù)用另一個(gè)灶臺(tái)做香辣面包蟹,一只螃蟹接近四斤,大卸八塊后里面還有厚厚的膏,如果清蒸著吃就完美了,但現(xiàn)在已經(jīng)定好了菜單,只能繼續(xù)做下去。 在做醋燜針魚、香辣面包蟹的空檔里,她開始處理大花龍,今天的大花龍差不多有她的手臂長(zhǎng),她一個(gè)人沒辦法抓著排尿,所以只能求助陵余了。 “幫我抓住它腦袋?!比~久久讓陵余抓好,她則抓著大花龍的尾巴,拿著筷子用力的捅了進(jìn)去。 陵余第一次看她處理龍蝦:“這是做什么?” 葉久久解釋:“排尿。” 陵余還是第一次聽這種說話:“???” 葉久久將筷子抽出來:“你們吃大龍蝦不放?” 陵余看著大花龍噴出的水,忽然沉默了。 葉久久看陵余沉默了,也跟著沉默了,然后默默的接過十一斤重的大花龍去清洗,洗干凈后將碩大的頭和身體分開,分開后它的身體部分至少還有四十厘米長(zhǎng)。 她拿出銀白的長(zhǎng)刀,小心翼翼的將大花龍的rou和色彩斑斕的外殼分開,腹部的一片殼就不要了,背部的殼用來裝rou。 葉久久先將rou放在冰上暫時(shí)冰著,以免放太久不新鮮,她轉(zhuǎn)身去拿了一個(gè)足有五十厘米長(zhǎng)的白瓷盤,先在上面鋪上一層冰塊,然后將龍蝦頭立著放好,然后將殼鋪在后面。 她先切了一半晶瑩雪白的大花龍rou放在下面,在上面鋪上一層紫蘇葉,然后再鋪一層rou,均勻整齊的擺放在上面,盤子旁邊的空處再放上切成絲的胡蘿卜、生菜、黃瓜、紫蘇葉、檸檬片等。 整個(gè)餐盤放得滿滿當(dāng)當(dāng)后再和其他剛出鍋的菜一起送上去,當(dāng)它出現(xiàn)在餐桌上時(shí),它就是今天的王者,其他所有菜品在它面前都黯然失色了。 “我的乖乖,這么長(zhǎng)?!备哌h(yuǎn)連忙拿出手機(jī)拍照發(fā)給好哥們 李林,“你們看看你們錯(cuò)過了什么?!?/br> 正在忙項(xiàng)目的李林頓時(shí)覺得眼前的工作餐沒滋味了。 高遠(yuǎn)不止給李林發(fā),還給其他人發(fā),發(fā)了一圈后還不忘發(fā)一個(gè)朋友圈,因?yàn)檫@一只錦繡花龍真的很大,就算是見多識(shí)廣的老饕也很少見到。 朱朱也發(fā)給了幾個(gè)志同道合的愛吃的好姐妹,讓她們有空一定再過來試試。 好姐妹倒是想呢,但大家都忙,也只有朱朱可以毫無壓力的吃吃喝喝當(dāng)咸魚。 高遠(yuǎn)發(fā)完后放下手機(jī),迫不及待的拿起半個(gè)檸檬往龍蝦rou上擠了一些汁水,汁水流過薄薄的龍蝦rou,順著紫蘇葉又將龍蝦rou的背面浸了一遍。 他拿起筷子夾起一片rou對(duì)著陽光,透過光可以清晰看到花龍rou的紋理,和它的外殼一樣漂亮。 朱朱沒那么悠閑去欣賞花龍rou,直接夾起一片放進(jìn)嘴里,檸檬有點(diǎn)酸,但卻完全壓不住花龍的鮮甜,輕輕咬下去就能感受到蝦rou的嫩彈多汁和以及一絲絲脆勁。 咀嚼的同時(shí),嘴里花龍的鮮甜和檸檬汁水更為融合,越吃越覺得甜糯爽脆,更重要的是吃得她身心愉悅,頗為享受。 她以前曾給在國外吃過的花龍刺身打了九十分,那現(xiàn)在這一份花龍刺身打一百分,食材滿分,擺盤滿分,心情滿分。 “老板,為什么會(huì)這么好吃?”朱朱忍不住看向葉久久,“是有什么訣竅嗎?” 葉久久想了想:“用一顆愛你們的心在做?” “噗!”高遠(yuǎn)要笑死了,雖然知道是在開玩笑,但卻覺得老板誠意滿滿,“老板你這里怎么每天都有好貨?。俊?/br> 葉久久笑而不語。 因?yàn)椴恢涝撛趺凑f。 高遠(yuǎn)以為是要保密供貨渠道,也不好多說多問了:“老板,我今天吃完接下來幾天都沒時(shí)間過來了?!?/br> 葉久久詫異的看向他:“怎么了?不是馬上周末了嗎?” “我得回趟家?!备哌h(yuǎn)已經(jīng)兩個(gè)月沒回家了,半個(gè)月前他就應(yīng)該回家的,但因?yàn)閷?shí)在太喜歡吃老板這里的海鮮,一直就舍不得回去。 葉久久笑著說:“你這副痛苦表情我還以為你吃夠了不想來了呢?!?/br> “幾天吃不著可不是痛苦嘛?!庇绕涫窍氲矫魈炜赡苡袠O品花頭鷹、老虎斑這些少見的海鮮,而自己吃不上,高遠(yuǎn)就更痛苦了。 “沒事,我會(huì)幫你吃的。”朱朱幸災(zāi)樂禍的笑了起來,這個(gè)人不在,就沒有人和她搶海鮮了。 一想到這個(gè)女人能吃上,高遠(yuǎn)又嘆了口氣:“唉?!?/br> 葉久久笑著走開,這一對(duì)冤家真是太有意思了。 這時(shí),門外過來一對(duì)父子,其中的兒子病懨懨的,瘦得像根竹竿。 這個(gè)三十多歲的男人打量著空蕩蕩的餐廳:“你這里是飯店嗎?” 葉久久點(diǎn)頭,“我們這里是海鮮私廚。” “海鮮?。俊蹦腥艘宦犓f是海鮮,立即拉著兒子往外退:“我兒子不能吃海鮮。” 男人的七八歲的兒子聞著高遠(yuǎn)那一桌飄來的香氣,有點(diǎn)饞,“爸爸,可是我想吃?!?/br> 中年男人也很想讓兒子吃這些,但兒子生病生完一場(chǎng)大病后,就對(duì)很多東西都過敏了,吃了會(huì)瘙癢嘔吐還會(huì)拉肚子,平時(shí)幾乎只能吃素:“醫(yī)生說了不能吃?!?/br> 男孩眼巴巴的望著爸爸,用商量的語氣說:“爸爸,我就吃一次可以嗎?” “不行?!蹦腥司瓦@么一個(gè)兒子,如果吃出問題他該怎么辦?“奶奶在家煮了玉米粥、秋葵拌黃瓜、羊肚菌釀rou、素鴨,你不是最喜歡吃素鴨嗎?咱們回去就能吃了。” 葉久久聽著男人抱出的菜名都覺得這個(gè)小孩可憐,估計(jì)平時(shí)只能吃素。 “可是我想在這里吃?!蹦泻⑷涡缘恼局豢献摺?/br> 男人想兇又舍不得兇,平時(shí)兒子很懂事,應(yīng)該是今天給他mama掃墓后不開心了,而且整天在家吃那些菜肯定也吃膩了,他猶豫著問葉久久:“老板,你這里有沒有不是海鮮的菜?” “嚴(yán)格來說沒有。”葉久久頓了頓,“不過石花菜他能吃嗎?有一個(gè)石花菜做的涼粉?!?/br> 男人和葉久久確認(rèn):“石花菜?就是那個(gè)白色的須須菜是吧?” 葉久久點(diǎn)頭,“我這里的是新鮮石花菜做的,它本身是紅色的,處理過后才是白色或是淡黃色的?!?/br> 男人立即說道:“那個(gè)可以吃,但不能放蠔油這些?!?/br> “那你看看菜單吧,看看還想要其他什么?!比~久久招呼兩人坐下看菜單。 男人心說只是一份石花菜涼粉還有什么可看的,可當(dāng)他看到菜單后就知道了老板的用意,這里的菜很貴,一份涼粉要八十八。 男孩看到爸爸呆住了,小聲喊了一聲:“爸爸?” “誒?!蹦腥嘶剡^神,點(diǎn)了一份石花菜涼粉,猶豫幾秒后又點(diǎn)了一份油淋白蝶貝,“謝謝老板。” “不客氣?!比~久久回到廚房,讓陵余去冷柜里拿一盒涼粉出來,她則處理白蝶貝,這一個(gè)白蝶貝里也沒有珍珠,直接取rou焯水放調(diào)料潑油。 做好后油淋白蝶貝后,葉久久將陵余拿出來的涼粉切成長(zhǎng)條小塊,整塊看著顏色偏暗紫色,可切開后又呈透明了。 她把涼粉整齊的擺放在白碟上,在上面澆上調(diào)好的醬汁,再灑上一小撮蔥花,最簡(jiǎn)單的涼粉就做好了。 今天不怎么忙,葉久久也就沒讓陵余幫忙端菜,她自己送了出去,“你們的菜好了,請(qǐng)慢用。” “謝謝。”男孩很有禮貌的道謝。 葉久久朝他笑了笑,“不客氣?!?/br> 等她走后,男孩看著眼前的這兩盤菜,猶豫著朝著散發(fā)出油香的油淋白蝶貝伸筷子,但靠近后還是收了回來,他不能亂吃東西,生病了爸爸又得為他擔(dān)心了。 “吃吧?!蹦腥私o他夾了一塊涼粉,涼粉大概三十塊,一塊就是三塊錢左右,想想都rou痛。 男孩聞了聞,開心的和爸爸說:“爸爸,這個(gè)比奶奶拌的更香?!?/br> 男人湊近聞了聞,確實(shí)聞著很香,他又嘗了一塊,里面應(yīng)該只放了醬、醋、雞粉和蔥,看來老板的手藝真的很好,不過想想能私廚的人肯定有兩把刷子,“快吃吧?!?/br> 男孩捧著米飯配著涼粉吃了起來,吃著吃著他又看向爸爸那一份菜,“爸爸?” “嗯?”男人抬頭看到滿臉渴望的兒子,“真的很想吃?” 男孩點(diǎn)了點(diǎn)頭,“好香?!?/br> 他剛才就是聞到這個(gè)香味才想要進(jìn)來的。 這油淋白蝶貝真的很不錯(cuò),但男人還是很猶豫,不是舍不得,而是真的害怕兒子再次出現(xiàn)危險(xiǎn),“元元?!?/br> 叫元元的小男孩低下頭扒著涼粉,甕聲甕氣的說:“爸爸,這個(gè)涼粉也好吃,我吃涼粉就好了?!?/br> 男人輕輕嘆了口氣,猶豫再三后給兒子夾了兩片切得很薄的白蝶貝的rou,“吃吧,吃完我們就去醫(yī)院?!?/br> 醫(yī)生說過不能沾,如果實(shí)在想吃也不能超過一只蝦的量,這兩片貝rou沒有一只蝦大。 “謝謝爸爸。”小男孩歡喜的看著碗里的兩片貝rou,沒有著急吃,而是珍重的湊近聞了聞,他用力的吸了一口氣,“爸爸,這個(gè)好香?!?/br> “吃吧?!蹦腥藨n心忡忡的看了兒子一眼,然后加快速度吃飯,吃好了才能第一時(shí)間送兒子去醫(yī)院。 幾乎沒有吃過海鮮的小男孩夾起一片放進(jìn)嘴里,小心翼翼的品嘗著貝rou的鮮嫩,原來海鮮這么好吃。 男人看著兒子吃一點(diǎn)點(diǎn)海鮮就這么高興,心底很不是滋味,兒子生下來時(shí)是好好的,但自從前幾年生了一場(chǎng)大病后就再也吃不了這些東西。 太遭罪了。 如果就有東西可以徹底治好這個(gè)病癥,他花再多錢都愿意。 葉久久看大家吃得開心,沒有多打擾,直接回了廚房,她打開冰箱冷藏室看了看,炸酸奶的原料已經(jīng)凍成型了。 趁著有空,她將凍奶切成小條狀,然后裹上雞蛋液和面包糠,放到六成熱的油鍋里炸一分鐘,炸得金黃酥脆后撈出來控油,再整齊擺放到撲了吸油紙的小籃子里。 裝好后她端著走去后院的客廳,進(jìn)去時(shí)就看到小魚在搖晃雙腿,“你在干什么?” “哥哥說要憋住不變尾巴?!毙◆~晃了晃白嫩嫩的小腳丫,余光看向葉久久手里的一碟金黃色炸酸奶,“久久,你拿的是什么啊?” “昨晚上答應(yīng)給你做好吃的,這是炸酸奶。”葉久久說著將炸酸奶遞給小魚,“試一試?!?/br> “哇!”小人魚聞到了一股nongnong的奶香味兒,香味里還透著一絲絲香甜,聞著就特別好吃,她迫不及待的拿起一根咬了一口,咬下去的剎那她眼睛就亮了,這也太好吃了,“久久,好好次!” “喜歡就好。”葉久久把一籃子炸酸奶放到桌上,也讓陵余試一試。 小魚吃了一塊后站起來走到葉久久跟前,神秘兮兮的朝她招招手,“久久,你低下來?!?/br> 葉久久彎腰問她:“怎么啦?” “你給我做好吃的,我最喜歡你啦~~”小魚說著又踮起腳,飛快的親了下葉久久的臉頰,“mua~~” 作者有話說: 有讀者說男主為什么拿小魚的珍珠給女主不道德,還有人說珍珠不好出手,最后還不是女主不計(jì)較,還有說男主占便宜吃軟飯不要臉的等等,還有說不要男主, - 首先這是言情,不寫男主我全文被關(guān)小黑屋。 其次為什么拿小魚的去?因?yàn)樯頍o分文,錢都在海里。。。 別說讓男主哭珍珠,不想劇透。 別說男主出去賺錢,他不了解這個(gè)世界還黑戶,他前面只是用自己的方式去了解這個(gè)世界,然后甄別女主的套路,都被罵計(jì)較之類的,如果男主不幫女主干活出去賺錢,可能又有人罵白眼狼。 女主忽悠套路了男主,有人說女主不尊重男主要說清楚。 男主覺得被忽悠了,想去證實(shí)一下真實(shí)的是怎么樣,她又說吃軟飯計(jì)較,沒資格問東問西覺得委屈。其實(shí)都沒真的委屈,就是多問幾句證實(shí)自己猜想,然后借機(jī)套路回去一下而已。 ——————