開封府美食探案錄 第92節(jié)
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該不會(huì)其實(shí)是個(gè)裝傻的,故意暗地慫恿他兒子來(lái)報(bào)案,自己做好人,回頭就是那于屠戶發(fā)現(xiàn)了也氣不到他身上。 他這樣里子面子都做全了,便是外頭的人知道了,也只能贊一聲仁義忠厚。 “真真假假的,咱們?nèi)タ戳瞬痪椭懒耍俊瘪R冰揭開鍋蓋,一股濃郁宛若實(shí)質(zhì)的香氣撲面而來(lái),恨不得將人香個(gè)跟頭。 “是真是假,都不重要。”謝鈺去洗了手坐下,乖乖等開飯。 對(duì)衙門的人來(lái)說(shuō),破案就是唯一目的,至于那些人是不是在耍心眼,耍了什么心眼,只要不犯法,都不必理會(huì)。 馬冰用筷子往豬頭上一戳,直搖頭,“時(shí)間太短了,還得燉,不然不夠爛糊也不入味,白瞎了好rou,先吃醬rou?!?/br> 又對(duì)王衡道:“老爺子,給您派個(gè)任務(wù),等會(huì)兒我們出去辦差,勞煩您幫忙看著火?!?/br> 再過(guò)約莫兩個(gè)時(shí)辰,走之前她就把明火滅了,只用暗火燜。燜上小半個(gè)時(shí)辰,老爺子就可以把炭火都扒拉出來(lái),讓豬頭自己入味、放涼。 不然煮得太久,徹底沒(méi)了筋骨,成一鍋爛rou也難吃。 王衡聞言呵呵笑著點(diǎn)頭,“成,也不是干了一回兩回了,這活兒我熟?!?/br> 馬冰總愛折騰些吃的,大部分是藥膳,也有許多純粹為了解饞,有時(shí)她出門辦差、辦事,便都是王衡幫忙照看。 老爺子頓了頓又笑道:“我從三四歲上就被爺爺抱著去藥房玩,看他們起火煮藥,六歲就被派著看火,如今,算是重拾舊業(yè)嘍!” 眾人就都跟著笑起來(lái)。 馬冰道:“那得單獨(dú)給您切只豬耳朵下酒!” 豬耳朵外嫩內(nèi)韌,咯吱咯吱必有一番風(fēng)味,最適合作肴下酒。 王衡美滋滋道:“我就好那一口!” 豬頭rou講究完整,要煮熟了、入味了才好拆分,醬rou卻不必。 豬rou張或許愚孝,但賣的豬確實(shí)沒(méi)得說(shuō),紅白分明幾層五花膘,看著就喜人。馬冰一早就快刀切了方塊,先干鍋煎一回,出了表層的肥油。 煎過(guò)的rou塊表面染了燦金色,rou塊收縮,rou質(zhì)更加緊致,這才下料爆香了開煮。 大柴火堆兒燒了幾輪,原本稀不溜丟的湯水逐漸成了醬汁,水泡炸開時(shí)有明顯的黏連感,聲音也不似初始清脆。 這就是油脂漸漸被燉出來(lái),差不多成了。 開鍋一看,果然: 好一鍋紅棕油亮的醬紅rou塊,筷子尖兒輕輕一戳,就乖乖裂開,都不大敢使勁兒。 也不必狠收汁水,這濃湯可是寶貝,若來(lái)不及拾掇飯,光拿湯泡面都能吃幾碗! 王衡的藥童又去小廚房拎了幾道菜蔬和主食回來(lái),正經(jīng)擺了一桌子,眾人便坐下吃。 衙門里的吏員多是就地招募的本地人,可官員卻有許多是異地為官的南方人,故而每日主食都有米飯和饅頭兩大類。 元培這小子鬼主意多,就著米飯連吃幾塊醬rou,又抓了個(gè)實(shí)心饅頭,呼著熱氣從中間一掰兩半,狠狠往里頭塞滿醬rou,一捏!那黏稠的湯汁便從夾縫中滲出來(lái),在日頭底下晶晶閃著亮。 王衡師徒三個(gè)見了,覺得有趣,也跟著學(xué)。 有夾得好的,也有夾得不好的,亂七八糟。 這邊吃得熱鬧,阿德帶著張家父子去大廚房吃飯,倒也不寂寞。 那豬rou張見眾衙役俱是人高馬大,服裝整齊,且聽說(shuō)還頓頓有rou,不由得十分羨慕。 他畏畏縮縮學(xué)人家去打了飯,回來(lái)就摸著兒子的小腦瓜,小聲道:“你若來(lái)日也能混口公家飯吃,我就是死了也能閉上眼了?!?/br> 他們這些小門小戶每天從早忙到晚,一年下來(lái)也不過(guò)掙個(gè)辛苦錢,經(jīng)不得風(fēng),扛不得雨,家里但凡有誰(shuí)有個(gè)病啊災(zāi)的也就完了。 但只要入了衙門,吃了公家飯,人家不光管吃管住,還給衣裳穿,外頭的人也都高看一眼,只要不犯大錯(cuò),一輩子也算有指望了。 小豬吃得頭也不抬,半晌才揚(yáng)起沾滿飯粒的臉茫然道:“可是爹,您不老說(shuō)離衙門的人遠(yuǎn)點(diǎn)兒,都不是善茬子么?” 他的聲音不小,這話一出,整片區(qū)域都是一靜,無(wú)數(shù)衙役齊刷刷望過(guò)來(lái),瞇起眼睛打量是哪個(gè)不知死活的跑到家里挑釁。 阿德吧嗒吧嗒嚼飯,嘖嘖。 豬rou張恨不得鉆到地縫里去,轉(zhuǎn)著圈的賠不是,又抬手糊了兒子一個(gè)腦瓜子,“閉嘴!” 就是不是善茬子才好! 況且那是對(duì)外人說(shuō)的,只要你自己當(dāng)了衙役,哪怕上天呢,也是好的。 不多時(shí),眾人吃完了飯,阿德又帶著那爺倆回來(lái),二話不說(shuō)先跑去掀鍋蓋,也學(xué)元培嘶溜溜夾了一個(gè)醬rou實(shí)心饅頭吃。 沒(méi)辦法,饞得慌,才剛在大廚房只胡亂填了個(gè)半飽,特地留了肚皮回來(lái)吃的。 盛夏午后,正是最熱的時(shí)候,在外面沒(méi)多會(huì)兒就被曬得流油,眾人輪班各自略歇了晌,待日頭稍稍西斜,這才往張于村去了。 日頭雖過(guò)了正中,但地上熱氣不減,扭曲著視線,熱烘烘往臉上拍,簡(jiǎn)直跟掉進(jìn)蒸籠里似的。 一行人不敢在路上多停留,都沿著路邊樹蔭一路狂奔。 豬rou張來(lái)時(shí)套的驢車,恐怕那毛驢這輩子都沒(méi)跑這么快過(guò),先時(shí)還“昂~航~昂 ~航~”叫幾聲,到了后面,就只顧張大鼻孔嘴巴喘氣了。 有地的人都下地去了,留在家里的老少鮮有出門逛的,整個(gè)村子都靜悄悄的。 但農(nóng)戶人家大多養(yǎng)狗,謝鈺等人不欲張揚(yáng),沒(méi)有貿(mào)然進(jìn)村。 于屠戶住在靠村口的位置,而每天入夜后必然要從外面那條種了榆錢樹的小道經(jīng)過(guò)才能上山,一行人就去樹叢里蹲守。 給樹蔭一遮,倒也不那么熱了。 因怕走漏風(fēng)聲,謝鈺沒(méi)讓小豬回家。 這個(gè)年紀(jì)的小孩兒正是玩心重的,且現(xiàn)在跟大家混熟了,只覺得出來(lái)玩,抓壞人,十分興奮,也不吵著要家去。 奈何人小,耐力差,折騰了這一路,已經(jīng)筋疲力盡,正躺下樹蔭底下沒(méi)心沒(méi)肺睡得爛熟。 豬rou張跟一群衙役蹲在一處,簡(jiǎn)直渾身不自在。 謝鈺見了,便有一搭沒(méi)一搭問(wèn)些鄉(xiāng)間過(guò)活的話,比如這里種些什么莊稼?收成如何?平時(shí)做些什么?可曾送家里的孩子讀書等等。 豬rou張一開始還緊張,后面說(shuō)得多了,倒也慢慢平靜下來(lái)。 又過(guò)了約莫一個(gè)來(lái)時(shí)辰,天終于漸漸擦黑。 小豬也醒了,揉著眼睛問(wèn):“要抓壞人了嗎?” 豬rou張抿了抿嘴,“那是你老子的師父!” 小豬不高興,“可他總打你!師父也是壞人!” 眾人都跟著點(diǎn)頭,豬rou張無(wú)可奈何。 村中無(wú)甚娛樂(lè),百姓們吃過(guò)飯后大多去院中乘涼,或是去村里的大空地上磕牙,說(shuō)些家長(zhǎng)里短,也沒(méi)人在意誰(shuí)在家,誰(shuí)不在家。 于屠戶就是這個(gè)時(shí)候出來(lái)的。 他像小豬說(shuō)的那樣,穿了一身暗色衣裳,鬼鬼祟祟的,一手提著個(gè)大布包,腰間鼓囊囊的,應(yīng)該就是刀子。 一個(gè)鰥夫,不怎么會(huì)過(guò)日子,于屠戶整個(gè)人看起來(lái)都亂糟糟的,透著股陰沉。 又因做著那樣的買賣,馬冰老遠(yuǎn)就聞到他家一股腥臭味,大熱天的,無(wú)數(shù)蒼蠅繞著飛來(lái)飛去,“嗡嗡”響個(gè)不停,令人作嘔。 難為他竟還住得下去! 于屠戶確實(shí)很警惕,走幾步就扭頭看看,一行人怕小豬爺倆露了形跡,左右也沒(méi)別的事了,就給攆回家去。 一路走走停停,眾人跟著于屠戶進(jìn)了一處荒坡。 也不知什么緣故,這里的樹木都枯死了,地面光禿禿的,可謂寸草不生,夜色下著實(shí)有幾分可怖。 來(lái)到這里之后,于屠戶整個(gè)人明顯松弛下來(lái)。 他熟門熟路來(lái)到一個(gè)地方,打開包袱,露出里面血淋淋的鮮rou來(lái)。 然后,他就開始在這里切rou,都切成細(xì)細(xì)的小條。 謝鈺皺眉,不是人rou。 他沒(méi)怎么吃過(guò)豬rou,今兒更是頭一回見生豬rou,可能認(rèn)不大扎實(shí),但尸體實(shí)在見過(guò)不少,一眼就認(rèn)出,那于屠戶手里拿的絕對(duì)不是人rou! 大半夜的,一個(gè)鰥夫跑到這里來(lái)切rou?! 眾人都是滿頭霧水,滿面茫然。 這是在干什么? 于屠戶頗有耐心,一塊三四斤重的rou愣是被他切成無(wú)數(shù)手指粗細(xì)的rou條,然后,他就將那些rou條分別堆放到幾個(gè)地方。 再然后,開封府四人就聽到一陣窸窸窣窣的聲音響起,緊接著,竟從陰影處鉆出無(wú)數(shù)只貓咪! 于屠戶rou眼可見地興奮起來(lái),激動(dòng)地攥緊了拳頭,分明想上前又不敢上前,只好蹲在不遠(yuǎn)處小聲道:“吃吧,快吃吧?!?/br> 那些小貓似乎習(xí)慣了有人投喂,此起彼伏喵嗚一陣之后,還真就上去吧嗒吧嗒吃起來(lái)! 藏在暗處的四人活像被雷劈了:“……” 搞什么啊,大半夜偷偷摸摸來(lái)喂野貓?! 第71章 大發(fā)現(xiàn) 前方不遠(yuǎn)處就是數(shù)十只貓咪同時(shí)進(jìn)食的壯觀場(chǎng)面,“喵嗚”“吧嗒”聲此起彼伏,旁邊還蹲著個(gè)蠢蠢欲動(dòng)的鰥夫。 面貌兇悍的鰥夫在看野貓吃飯,而謝鈺等人躲在陰影處的土坡后,看鰥夫看野貓吃飯。 四人一動(dòng)不動(dòng),風(fēng)吹過(guò),只剩沉默。 詭異,就是很詭異。 尷尬,也是真的尷尬。 盛夏的晚風(fēng)也是熱的,吹在身上,黏膩膩的難受。 元培難耐地扯了扯衣領(lǐng),全是汗,也不知是熱的,還是臊的。 他壓低聲音道:“還看不看啊?” 大半夜的不睡覺,巴巴兒跑荒郊野嶺來(lái)偷窺老頭子喂野貓…… 這他娘的叫什么事兒! 馬冰和阿德都去看謝鈺。