偏偏對(duì)門(mén)店鋪目前的定價(jià)是和位面火鍋店一樣的，包括食材、底料等。食材可以批發(fā)采購(gòu)壓價(jià)，按市場(chǎng)價(jià)售賣的話似乎有點(diǎn)賺頭。但是底料，就絕對(duì)在虧本賺吆喝了。

    光靠食材的差價(jià)能賺到錢(qián)嗎？不一定，哪怕店鋪是自己的不用出租金，處理食材穿上串的人工費(fèi)用難道不是成本嗎？還有燃料費(fèi)等等，開(kāi)店的支出遠(yuǎn)比預(yù)計(jì)的要多。

    葉緒非常懷疑那家店壓根賺不到錢(qián)，但現(xiàn)在還不保險(xiǎn)，所以他跟霜霜說(shuō)：“搞個(gè)消費(fèi)滿一定金額免費(fèi)送菜品的活動(dòng)吧?！?/br>
    免費(fèi)送東西可以收獲更多來(lái)自顧客的積極情緒，還能讓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手著急上火。

    這種常見(jiàn)的套路其實(shí)是另類降價(jià)，只是沒(méi)有明面上調(diào)整價(jià)格?？瓷先ハ袷腔仞侇櫩?，面子上好看不說(shuō)，效果還非常不錯(cuò)，能拉回一部分客人。

    葉緒的目的并不是拉回客人，而是對(duì)門(mén)得知之后因?yàn)橹弊龀霾焕碇堑膽?yīng)對(duì)，比如也跟著送菜。畢竟葉緒送菜不虧本，對(duì)門(mén)送菜絕對(duì)虧。

    然而葉緒的送菜活動(dòng)還沒(méi)公布，那邊就已經(jīng)出昏招了。

    老板有點(diǎn)小聰明，知道低價(jià)可以吸引更多的人過(guò)去吃東西，沒(méi)用葉緒刺激主動(dòng)就把價(jià)格降低了下去，想和葉緒打擂臺(tái)。

    這人覺(jué)得送菜這個(gè)不如降價(jià)實(shí)惠，降了價(jià)別人想吃什么拿什么，會(huì)有一種「吃的越多越占便宜」的心理，能帶動(dòng)更高的消費(fèi)。送菜不一樣，送的不一定是大家愛(ài)吃的，而且不管點(diǎn)多少都送菜，那客人為什么要多點(diǎn)呢，都過(guò)去免費(fèi)蹭吃蹭喝算了。

    除此之外，老板還意識(shí)到不能一開(kāi)始就定低價(jià)，免得以后調(diào)整上去客人不接受。于是他刻意更客人說(shuō)的是「剛開(kāi)業(yè)給大家打個(gè)折」，方便后續(xù)價(jià)格回調(diào)。

    可是沒(méi)研究過(guò)消費(fèi)心理學(xué)的他并不知道，這個(gè)cao作的效果其實(shí)也不怎么好。對(duì)于新客來(lái)說(shuō)，他們才不管你今天是不是打折，他們只接受現(xiàn)在的價(jià)格，等不打折的時(shí)候就不來(lái)了，最后結(jié)果和漲價(jià)區(qū)別也不是特別大。

    ——除非店里食物好吃到無(wú)法割舍，其他家還沒(méi)有競(jìng)品代替。或者這家店有品牌效應(yīng)，眾人早就知道原價(jià)是多少也有了心理準(zhǔn)備。

    但這些點(diǎn)他家一個(gè)都沒(méi)占，所以注定只能悲劇了。

    同樣的價(jià)格，人家為什么非得選你家呢？你家還有「漲價(jià)」的前科，人家家卻能一直送免費(fèi)菜品，你有什么優(yōu)勢(shì)？

    現(xiàn)如今對(duì)門(mén)的食材價(jià)格已經(jīng)降低到了批發(fā)價(jià)，一點(diǎn)利潤(rùn)都沒(méi)有。來(lái)吃的客人越多，虧的錢(qián)越多，每賣出一根串，就要虧掉這根串的人工費(fèi)，竹簽也是一筆支出。

    葉緒巴不得他多招待幾桌客人，把家底全部賠出去。

    當(dāng)初要是老老實(shí)實(shí)別在附近開(kāi)店，去遠(yuǎn)一些的地方，肯定就沒(méi)有這些問(wèn)題了。在遠(yuǎn)的地方價(jià)格定高一點(diǎn)，周圍沒(méi)有對(duì)比，新客不知道位面店鋪的定價(jià)，很大概率會(huì)直接進(jìn)去吃，對(duì)價(jià)格沒(méi)有意見(jiàn)。

    開(kāi)在對(duì)門(mén)光能蹭個(gè)熱度有什么用？還要質(zhì)量過(guò)硬能打過(guò)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。開(kāi)遠(yuǎn)點(diǎn)總有不想大冬天跑葉緒這兒來(lái)排隊(duì)的客人就近用餐，大家還能井水不犯河水，真打起來(lái)誰(shuí)底蘊(yùn)淺誰(shuí)尷尬好么？

    霜霜算完賬之后開(kāi)心極了，只要對(duì)門(mén)在虧錢(qián)她就高興，也不在意被搶走的客人。她興沖沖地問(wèn)葉緒：“以后還有人來(lái)開(kāi)店競(jìng)爭(zhēng)，也這么搞嗎？”

    “當(dāng)然不?！闭l(shuí)知葉緒卻搖頭，“有第一家殺雞儆猴就夠了，后續(xù)的人會(huì)收斂一些的，不至于招來(lái)我們的報(bào)復(fù)。”

    霜霜一想也是。

    后續(xù)那些估計(jì)不會(huì)再大喇喇開(kāi)在這條街上，不過(guò)開(kāi)隔壁街區(qū)別也不是很大，這片區(qū)域客人就那么多?？蛇@里畢竟不是葉緒的地盤(pán)，總不能隔壁街也不讓開(kāi)店吧？

    “那就放著不管了？”霜霜有點(diǎn)糾結(jié)。

    葉緒笑了笑：“怎么可能？等這一片的火鍋店多了，咱們就該跑路了?！?/br>
    “對(duì)哦，那個(gè)時(shí)候說(shuō)不定能量已經(jīng)攢夠，可以離開(kāi)位面了?！彼懔怂悖阅壳暗男薯敹嘁粋€(gè)季度就能湊夠一億積分了。

    誰(shuí)知葉緒卻說(shuō)：“哪有那么快湊夠積分？這邊開(kāi)夠五家火鍋店的時(shí)候，距離目標(biāo)肯定還差一大截?！?/br>
    “那你怎么說(shuō)要跑路？”霜霜不解。

    “就是字面意思啊！把店鋪盤(pán)給別人，我?guī)е幻娴赇伻テ渌鞘兄匦麻_(kāi)業(yè)?！比~緒理直氣壯，“趁著店鋪紅火、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手增多的時(shí)候，高價(jià)把店鋪轉(zhuǎn)手了，去其他沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)者的地方安安心心賺錢(qián)。等他們這邊的好感度互相卷倒閉了，說(shuō)不定我還能再過(guò)來(lái)，把店鋪低價(jià)重新買(mǎi)回。”

    不過(guò)大概率是不會(huì)回來(lái)的，不如去其他沒(méi)什么競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的城市賺快錢(qián)。

    霜霜瞳孔地震：“高賣低買(mǎi)？！”

    非要一頭扎進(jìn)來(lái)的生意人不少，他們完全沒(méi)想過(guò)市場(chǎng)飽和的問(wèn)題。你怎么勸也攔不住人家往坑里跳，那就只能尊重祝福了。

    葉緒這也不算坑人，位面火鍋店好歹在熟客跟前有口碑，接手他的店繼續(xù)做，遠(yuǎn)比自己物色個(gè)鋪?zhàn)訌念^開(kāi)要省力氣。說(shuō)不準(zhǔn)別的跟風(fēng)店鋪都卷沒(méi)了，這家還能繼續(xù)屹立不倒。

    只要撐過(guò)了那些競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，就是贏了，可以安心賺一段時(shí)間的錢(qián)。等到下一波不怕死的繼續(xù)奮不顧身投入火鍋店行業(yè)，再熬新一輪的內(nèi)卷，周而復(fù)始。

    那個(gè)時(shí)候，葉緒應(yīng)該已經(jīng)功成身退，帶著足夠的積分離開(kāi)當(dāng)前位面了。這些人卷不到他身上，只能和其他跟風(fēng)者內(nèi)耗。

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