“我這不是好些日子沒(méi)有練手生疏了嗎？”朗弘揚(yáng)訕訕。

    “我看成功你別給小朗打荷了，你給我來(lái)打下手，”譚師傅當(dāng)場(chǎng)搶起人來(lái)。

    “譚師傅你不厚道，成功上次想學(xué)你不是沒(méi)應(yīng)嘛，”朗弘揚(yáng)起哄嬉笑道。

    “誰(shuí)知道你下手這么快，”譚師傅也在笑，一把自個(gè)兒的助理往朗弘揚(yáng)那里推：“來(lái)來(lái)來(lái)，這個(gè)這個(gè)小于給你，那個(gè)成功你過(guò)來(lái)?！?/br>
    李成功左看看右看看，一時(shí)愣住都不知道他倆是開(kāi)玩笑還是玩真的。

    “成功刀工學(xué)得快擺盤(pán)不錯(cuò)學(xué)涼菜好，小于上次那道蛋炒飯火候掌握得不錯(cuò)小劉去學(xué)打荷，”譚師傅還真不是開(kāi)玩笑。

    匯君樓里每天飯點(diǎn)快結(jié)束的時(shí)候廚師們也會(huì)做員工餐，這時(shí)候就輪到學(xué)徒們大展身手。李成功也試過(guò)幾次，不過(guò)做得平平?jīng)]能讓師傅們眼前一亮，倒是他有一次做的涼菜擺盤(pán)讓師傅們挺滿意。

    “審美這玩意兒是天生的，學(xué)不來(lái)，”譚師傅涼菜師傅出身，雖然如今主要做刺身，可忙不過(guò)來(lái)的時(shí)候也會(huì)幫忙做涼菜，現(xiàn)在換了個(gè)徒弟就放手讓李成功擺盤(pán)三文魚(yú)。他講著切三文魚(yú)的要點(diǎn)，一邊嫌棄于瑋擺個(gè)盤(pán)擺得像出喪的花圈。

    李成功往灶頭望了眼，看于瑋朗哥長(zhǎng)朗哥短開(kāi)開(kāi)心心做起了打荷，他笑著應(yīng)和師傅。

    “做涼菜，一要求刀工，二要求花樣，你得記住六個(gè)要點(diǎn)，排、堆、迭，圍、擺、復(fù)……”譚師傅當(dāng)即講起了課。

    李成功努力聽(tīng)努力記。

    譚師傅有句話說(shuō)得挺對(duì)，審美這事兒天生的學(xué)不來(lái)。李成功擺盤(pán)刺身，用黃瓜和薄荷葉配幾片金槍魚(yú)刺身，顏色干凈清爽，擺盤(pán)簡(jiǎn)約還賞心悅目。

    這種沒(méi)法教，他就是挺會(huì)，做了幾天他還整出了不少花樣，有火烈鳥(niǎo)形的三文魚(yú)刺身，舞者形象的刺身拼盤(pán)，有展翅飛鳥(niǎo)，有花開(kāi)富貴……老板那天視察看見(jiàn)了他的舞者拼盤(pán)還夸了他一頓，唯一不好的就是沒(méi)給他加工資。

    “你這擺盤(pán)手藝能去小飯店里做涼菜師傅了，”譚師傅就喜歡夸他，夸得李成功都有些飄飄然，可手里再一次斷裂的蓑衣黃瓜又把他打回了原型。

    “咱們這刀工得練到什么時(shí)候？”這天早上，同是學(xué)徒的于瑋悄咪咪地問(wèn)他。于瑋是打荷學(xué)徒，和李成功一樣也得從刀工練起。

    匯君樓學(xué)徒都得比師傅們?cè)缫粋€(gè)小時(shí)上班，擦凈灶臺(tái)擺放工具準(zhǔn)備菜品。每個(gè)師傅每天做什么菜基本固定，早上的后廚充斥著學(xué)徒們“剁剁剁剁”的切菜聲，備菜之余大家也會(huì)小聲地交流交流。

    有換師傅的交情，于瑋有時(shí)候會(huì)湊過(guò)來(lái)找李成功聊天。他比李成功早幾個(gè)月進(jìn)來(lái)，學(xué)了九個(gè)月還在學(xué)刀工，不免有些氣餒，看譚師傅放手讓李成功擺盤(pán)，他羨慕地嘆一聲，跟李成功嘀咕他跟在譚師傅后頭的時(shí)候譚師傅把技術(shù)藏得緊9個(gè)月只教了幾樣素菜。

    李成功埋頭切菜，沒(méi)說(shuō)話。

    “要我說(shuō)當(dāng)廚師沒(méi)奔頭，我表哥前些年轉(zhuǎn)行去給人裝門(mén)，一年能賺二十多萬(wàn)，”于瑋切粗了一根土豆絲，他手下的菜刀一頓，把粗的那根挑出來(lái)再切成兩半。

    “我媽還催我早點(diǎn)買(mǎi)房娶媳婦，可咱們這點(diǎn)工資啥時(shí)候才攢夠媳婦兒錢(qián)，”他絮絮地說(shuō)著。

    “媳婦本”勾起了學(xué)徒們的心思，替二灶打荷的小劉一臉苦大仇深地說(shuō)年前他家給他介紹了對(duì)象，對(duì)方看不起他當(dāng)廚師還說(shuō)他工資低。

    “你得當(dāng)上爐頭工資才高，”三灶打荷的伙計(jì)插嘴道。

    “可爐頭也找不到對(duì)象吶！你看咱們張師傅，老光棍一個(gè)，聽(tīng)說(shuō)前些天的相親又吹了?！睆垘煾凳抢屎霌P(yáng)他師傅，三十五歲了找對(duì)象見(jiàn)一個(gè)吹一個(gè)，后廚八卦說(shuō)起大家都知道。

    “那是張師傅長(zhǎng)得丑，你看朗哥，打荷的時(shí)候工資也不高，可就是有姑娘追！”小劉羨慕著感慨。

    “現(xiàn)在的女的可現(xiàn)實(shí)著呢，不就是看朗弘揚(yáng)是本地人有房么！”周運(yùn)剛換好衣服開(kāi)工，聽(tīng)見(jiàn)小劉感慨，開(kāi)始了新一天的陰陽(yáng)怪氣：“你也不撒泡尿看看自個(gè)兒長(zhǎng)啥樣，要臉沒(méi)臉，要錢(qián)沒(méi)錢(qián)！”

    “我沒(méi)人要，你就更沒(méi)人要，”小劉氣道：“那些拜金女我才看不上眼。”

    “就你還想娶老婆，做白日夢(mèng)吧！”周運(yùn)陰陽(yáng)怪氣有一手，把小劉氣得不輕。

    “我沒(méi)老婆，你難道娶得到？”小劉手上的菜刀一剁，嘲道。

    “我有老婆我還兒女雙全呢，”周運(yùn)氣人天賦秉異，他火上澆油：“就你這樣的，想去賣(mài)都沒(méi)女的要！”

    “我他媽的去你的@#￥%@#%……”小劉摔了手上的刀，沖過(guò)去就要和周運(yùn)干上。李成功和于瑋趕緊把人抱住。

    這些日子在匯君樓李成功吃得夠個(gè)長(zhǎng)得快，超1米8的個(gè)輕輕松松抱住1米6的小劉。朗弘揚(yáng)上班來(lái)見(jiàn)李成功從背后錮著小劉的手臂，小劉踢著他那一雙小短腿，沖周運(yùn)吼出一串國(guó)罵。

    “你們?cè)诟陕铮俊眻?chǎng)面一度有點(diǎn)搞笑，朗弘揚(yáng)莫名地看著他們。

    “朗哥！”李成功一邊攔著人，一邊笑得止不住，他沖著周運(yùn)方向使了使眼色，道：“氣瘋了?！?/br>
    “哦~周八嘴，我懂我懂！”他壓低了聲音嘀咕一句。周運(yùn)那張嘴實(shí)在是厲害，后廚里替他取了個(gè)綽號(hào)叫周八嘴，一聽(tīng)是被周八嘴被氣瘋的，朗弘揚(yáng)一本正經(jīng)地說(shuō)聲“師傅快來(lái)了你們?cè)琰c(diǎn)做準(zhǔn)備”，趁學(xué)徒們各自回到崗位，他搭著李成功的肩悄咪咪地問(wèn)他周八嘴到底說(shuō)了些什么把人氣得抓狂。

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