這是一個(gè)現(xiàn)代化的食品工廠，工廠牌子：貴云鴻運(yùn)食品有限公司。

    鴻運(yùn)食品是一個(gè)食品加工廠，現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)：火鍋底料。

    作者有話說(shuō)：

    火鍋：大家好~

    第六章

    車子剛剛停下，一個(gè)保安模樣的男子打開(kāi)車間大門。

    “張總?！?/br>
    “老孫他們來(lái)了？”

    “都在。”

    ……

    辣椒男子問(wèn)了兩句，和助理一起打開(kāi)后備箱，從里面拿出成袋辣椒。這些辣椒都是兩斤裝的，加起來(lái)至少一百斤。

    “我?guī)湍??！北０卜浅Ｓ醒哿Φ纳锨按钍帧?/br>
    不一會(huì)，三人拎著辣椒走進(jìn)車間。這是一個(gè)現(xiàn)代化的底料車間，里面有提升機(jī)，煮椒機(jī)，炒椒機(jī)等各種設(shè)備。三人進(jìn)屋時(shí)，攪拌機(jī)前已經(jīng)站了五個(gè)人，旁邊是加工好的麻椒香料。

    “來(lái)了？”五人聽(tīng)到動(dòng)靜后招呼。

    “買了七十六種?！蹦凶影牙苯贩旁诘厣希瑲獯跤醯暮攘似克?。

    男子名為張義澤，鴻遠(yuǎn)食品廠老板。鴻遠(yuǎn)食品去年成立，是一家二十人規(guī)模的底料工廠，現(xiàn)在底料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)大，鴻遠(yuǎn)物美價(jià)廉口感好，每天有一噸左右的出貨量。

    底料市場(chǎng)做久了，鴻遠(yuǎn)也想開(kāi)自己的火鍋店。

    幾個(gè)股東一合計(jì)，決定在京云開(kāi)一家五百平的店面。現(xiàn)在店面選址已經(jīng)弄好，只等二十五號(hào)開(kāi)業(yè)。大家原本興致勃勃的等開(kāi)業(yè)，但經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，鴻遠(yuǎn)底料好吃歸好吃，但并不符合北方口味。

    大家請(qǐng)專業(yè)朋友分析，影響口味的主要原因是辣椒。鴻遠(yuǎn)辣椒主料是朝天椒，這種辣椒由于種植產(chǎn)地差異，南北方口感不同。鴻遠(yuǎn)之前的重心是在南方市場(chǎng)，因?yàn)檫@一細(xì)小差異，需要調(diào)整配方。

    現(xiàn)在調(diào)整方案有兩種。1，從龍北地區(qū)采購(gòu)朝天椒。龍北是夏國(guó)最北部，地理位置較遠(yuǎn)，異地采購(gòu)將增加大量的運(yùn)輸成本。2，在本地采購(gòu)其他辣椒。

    貴云是辣椒大省，張義澤一拍板，直接選擇本地采購(gòu)。

    “配方調(diào)的怎么樣了？”張義澤喝完水問(wèn)。

    “牛油和花椒調(diào)整好了。”

    張義澤問(wèn)了一些細(xì)節(jié)，接著把辣椒交給車間師傅。這些辣椒是他今天采購(gòu)的，大多是小米椒，朝天椒，魔鬼椒這些偏辣的。他們這幾天要做七十六種底料，要是沒(méi)有合適的，只能延續(xù)之前配方。

    之前配方對(duì)不懂行的人還好說(shuō)，要是遇到老饕客，就是一個(gè)二流火鍋。

    老孫見(jiàn)張義澤緊張，走過(guò)來(lái)道：“咱們賣了這么多么貨，不用擔(dān)心。”

    “我盡量?！睆埩x澤盡可能的心平氣和。

    他們營(yíng)業(yè)一年，這一年里也經(jīng)常向北方市場(chǎng)出貨。進(jìn)貨方大多是自助火鍋，旋轉(zhuǎn)火鍋這些店面。食客們只講究吃個(gè)痛快，對(duì)底料要求不高。他們現(xiàn)在開(kāi)的是中高端火鍋店，要是火鍋市場(chǎng)打不開(kāi)，就只能灰溜溜的關(guān)門了。

    “咱們底料不差，就算真的不合京云口味，還有底料廠。”老孫拍了拍張義澤肩膀。

    “也對(duì)。”張義澤笑了笑?，F(xiàn)在到了這個(gè)份上，他也只能等底料結(jié)果了。

    在接下來(lái)的兩天里，鴻遠(yuǎn)食品加班加點(diǎn)的研究新型底料。秦寧則背著辣椒，開(kāi)始了辣椒地推——

    “我們用的半成品辣椒，不買的鮮辣椒的?！?/br>
    “辣椒價(jià)格有點(diǎn)貴了?！?/br>
    “成本太高?！?/br>
    ……

    這兩天里，秦寧一連走了三十家飯店。大家有的詢問(wèn)價(jià)格后拒絕，有的話也不說(shuō)揮手讓秦寧離開(kāi)。這三十家店里，只有兩家愿意購(gòu)買。

    飯店是個(gè)人經(jīng)營(yíng)，大家大多買三斤五斤，這對(duì)八萬(wàn)斤完全是杯水車薪。

    九月十六號(hào)晚上八點(diǎn)，秦寧一連疲憊的回到旅館。

    “今天有兩個(gè)收購(gòu)商過(guò)來(lái)進(jìn)貨，一人訂了三百斤?！鼻刂靖貙幷f(shuō)著今日狀況。

    “三百？”秦寧一愣。

    “是前天買過(guò)的?！鼻刂纠^續(xù)說(shuō)著細(xì)節(jié)。

    這兩收購(gòu)商在第一天擺攤時(shí)買過(guò)，當(dāng)時(shí)一人買了兩斤。今天下午，兩人又興沖沖的跑來(lái)，一人訂了三百斤。他們是山省辣椒收購(gòu)商，這些辣椒是當(dāng)添頭訂的，要是市場(chǎng)反饋好，后續(xù)可能繼續(xù)過(guò)來(lái)訂。

    “很好啊?！鼻貙帉?duì)今天的單子十分意外。

    “他們讓干辣椒弄好的發(fā)一斤過(guò)去，干辣椒談的一百七?！鼻刂纠^續(xù)說(shuō)著。

    他昨天給村里回過(guò)電話，現(xiàn)在一斤鮮辣椒可以烘一兩干辣椒。他們之前商量的鮮辣椒八塊，干辣椒一百二。他今天中午閑著沒(méi)事，去辣椒城轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。

    現(xiàn)在辣椒城較貴的辣椒有查拉皮塔和樟湖港。查拉皮塔十二萬(wàn)一斤，只有高檔店里有賣。樟湖港是三百一斤。

    他有些好奇，稱了五塊錢的樟湖港。

    五塊錢只有三根，他放嘴里嚼了一下。原以為這個(gè)味道要比自家辣椒好，但一吃，味道比不上自家辣椒。不僅比不上，味道還有點(diǎn)差遠(yuǎn)……也是因?yàn)檫@樣，他給自己辣椒提到了一百七。

    兩收購(gòu)商只是抱怨了一句有點(diǎn)貴，接著便是‘有貨發(fā)一斤’了。

    “厲害！”秦寧給秦志豎起大拇指。

    她之前想把干辣椒定在二百以上，但一來(lái)沒(méi)吃過(guò)實(shí)物，二來(lái)，二百一斤的辣椒超出的村民認(rèn)知。她這才降到了一百二，沒(méi)想秦志直接提到了一百七。

    秦志雖然農(nóng)村出身，但當(dāng)過(guò)十七年村長(zhǎng)，見(jiàn)識(shí)和魄力是有一些的。

    兩人聊了一會(huì)，秦志問(wèn)：“咱們什么時(shí)候回去？”

    他們來(lái)時(shí)拉了三百斤，這兩天零星賣了一百斤，剩下的要回村里拉了。

    “他們什么時(shí)候要？”秦寧問(wèn)。

    “一周內(nèi)?！?/br>
    兩收購(gòu)商都是做幾十噸的大買賣，他們要把辣椒處理好后再回去。

    “咱們后天回去拉貨?！鼻貙幩懔艘幌聲r(shí)間。

    她跑了三天飯店，現(xiàn)在飯店銷量不太好，她打算明天把精力再放到辣椒城。

    ……

    就在秦寧二人為六百斤訂單興奮的同時(shí)，鴻遠(yuǎn)食品加工廠，張義澤等人圍在一個(gè)電熱鍋前。經(jīng)過(guò)加班加點(diǎn)的工作，他們已經(jīng)把七十六份辣椒制成了底料。剛才通過(guò)聞，嗅，辯等方法，把不合格的底料篩除，剩下的則用水煮開(kāi)，然后涮菜涮寬粉。

    他們涮了三十份菜，這些底料只是辣椒不同，他們吃了一路，沒(méi)感覺(jué)明顯差別，就在大家以為更改配方不可行時(shí)，大家來(lái)到了十七號(hào)前。

    十七號(hào)是一份小米辣底，大家熟練的用筷子夾著。再然后，鮮，香，辣！這是大家對(duì)火鍋的第一感覺(jué)，現(xiàn)在辣椒已經(jīng)燒開(kāi)，非常完美的融入在了火鍋中。

    辣椒的味道非常鮮辣，這種辣不是燒心的辣，而是辣中帶脆，純而不澀。大家都是辣椒專業(yè)戶，從沒(méi)吃過(guò)這么好吃的辣椒。不一會(huì)，鍋里的寬粉還有一半，辣椒率先見(jiàn)底了。

    張義澤從鍋里撈了撈，見(jiàn)撈不出辣椒，有些回味道：“咱們成吃辣椒了?！彼褪亲龅琢仙獾?，第一次吃到這么好吃的火鍋底料。

    “辣椒的鮮味全融到了湯里，太好吃了！”

    “還是第一次吃到這么好吃的辣椒?！?/br>
    ……

    其他股東們回味火鍋的味道。為保證公平公正，他們把后面的火鍋全吃完了，但每吃一口，都會(huì)跟十七號(hào)做比較。這么比來(lái)比去，十七號(hào)的味道真的絕了！

    “這是哪個(gè)品種的？”一個(gè)股東問(wèn)。

    “我看看?！睆埩x澤看了看火鍋旁的塑料袋。這里面還有一斤辣椒，袋子上寫(xiě)的字：云山小米椒。

    “這是新育種的？”股東們茫然了。

    全國(guó)有近百個(gè)辣椒品種，他們想來(lái)想去，都沒(méi)聽(tīng)過(guò)云山小米椒。

    “小陳?！睆埩x澤喊向一旁助理。

    “我看看。”助理翻著手機(jī)。之前采購(gòu)時(shí)，他有每采購(gòu)一種都拍照做記號(hào)的習(xí)慣。根據(jù)相冊(cè)信息，這份辣椒是在一輛銀色的皮卡車上買的。車前站著一個(gè)中年男子和小姑娘，旁邊掛著牌子：云山小米椒，8元/斤。（上新驚爆價(jià)！）

    ……

    現(xiàn)在晚上十點(diǎn)，張義澤看了看時(shí)間，又看了看手機(jī)照片，第一次感覺(jué)時(shí)間難熬。

    “這兩天人流少了。”

    “快過(guò)旺季了?！?/br>
    ……

    九月十七，秦寧和秦志一如既往的等在三號(hào)出口。今天周六，但辣椒城的人流比不上前幾天，他們來(lái)回打聽(tīng)了才知道，辣椒城的旺季一般在九月上旬。等過(guò)了時(shí)間，人流會(huì)一天不如一天，直到變的正常。

    “咱們也算開(kāi)張了?！鼻刂緦?duì)秦寧寬慰道。

    他們六百斤辣椒加上這幾天賣的，共計(jì)七百二十斤。一斤八塊，這是五千七百塊了。要是一周七百斤，多租幾輛車轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，說(shuō)不定半年能賣完。

    就在秦志想著怎么賣辣椒時(shí)，車前多了兩個(gè)身影。

    “你們這兒大宗采購(gòu)，能不能便宜點(diǎn)？”為首男子氣喘吁吁的問(wèn)道。

    秦寧秦志抬頭，男子正是前幾天買過(guò)辣椒的。

    作者有話說(shuō)：

    第七章

    張義澤今年三十二歲，家里是開(kāi)火鍋店的。前年火鍋店拆遷倒閉，父母拿著拆遷款養(yǎng)老，他拿著另一部分拆遷款做起了火鍋底料廠。他雖一夜暴富，但沒(méi)有一夜暴富的通病，這一年也是兢兢業(yè)業(yè)的經(jīng)營(yíng)廠子。

    他想把底料廠做強(qiáng)做大，也想經(jīng)營(yíng)自己的火鍋店。昨天晚上，自知17號(hào)辣椒是云山小米椒后，他就和股東們研究了一晚。云山鮮辣椒鮮香爽辣，制成底料后，辣椒又能提升一個(gè)辣度。

    他們昨天是在研究辣椒，到了最后竟真的涮起火鍋。大家吃的十分過(guò)癮，張義澤也興奮的一夜沒(méi)睡。以至于七點(diǎn)一到，他就跟助理火急火燎的趕到辣椒城。

    皮卡車的位置比之前靠后，他們尋找了一圈，幸好找到了！

    “你們要大宗采購(gòu)？”秦志正在思考怎么賣貨，聽(tīng)完后一愣。

    “對(duì)，你們還有多少辣椒？”

    “不到八萬(wàn)斤?！?/br>