葉弘亮在職場(chǎng)修煉了好幾年，已是人精，看見(jiàn)姜瓷的眼神便心中一喜。

    但下一刻。

    姜瓷心動(dòng)不已地拒絕道：“不行，我今天真的沒(méi)準(zhǔn)備。店里沒(méi)有現(xiàn)成材料，你們?nèi)e的地方吃吧?！?/br>
    葉弘亮一急：“可以談的！你剛剛明明心動(dòng)了！”

    姜瓷十分堅(jiān)定：“不可以，我不能砸自己招牌?！?/br>
    她后廚里除了用于熬制高湯的海貨，沒(méi)有新鮮東西了，巧婦難為無(wú)米之炊，讓她當(dāng)場(chǎng)做菜，還真不太好弄。

    姜瓷想了想，說(shuō)：“這樣吧，你們要是想做吃我做的菜，明晚飯點(diǎn)過(guò)來(lái)，明天我還會(huì)做一道時(shí)令菜，那時(shí)再來(lái)吃不遲?！?/br>
    葉弘亮：“現(xiàn)在呢，我現(xiàn)在就餓呀。我午飯晚飯都沒(méi)吃上?！?/br>
    “午飯也沒(méi)吃呀！”姜瓷眼睛微睜，誠(chéng)懇地說(shuō)道，“這附近有家店，點(diǎn)單后五分鐘就能拿，要不你們趕緊去，餓久了不好?！?/br>
    葉弘亮一聽(tīng)，好奇極了：“哪家呀？”

    “就這家，趕緊去吧。”姜瓷指了指手中的包裝袋，還向葉弘亮遞過(guò)去一點(diǎn)，友善道，“來(lái)點(diǎn)？”

    葉弘亮：“……”

    葉弘亮神色哀愁地看著姜瓷打開(kāi)店門，自己走了進(jìn)去。他深吸了一口氣，回身走向祁硯：“老板，不好意思啊，我沒(méi)打聽(tīng)清楚。今天只能換家店了?！?/br>
    祁硯：“沒(méi)事?！?/br>
    祁硯朝店鋪遠(yuǎn)遠(yuǎn)望了一眼，他還記得那天灌湯小籠的滋味。小籠包的做法非常精妙講究，他嘗過(guò)不少價(jià)格高昂的美食，可以說(shuō)，那次的灌湯小籠不輸于任何一家。

    沒(méi)想到，小籠包是在這樣一家小店里做出來(lái)的。

    夜色中，女孩的神情漂亮靈動(dòng)，她走進(jìn)店鋪后，只開(kāi)了一盞昏黃色的吊燈，便一個(gè)人繞進(jìn)后廚，忙碌起來(lái)。

    葉弘亮：“……老板？”

    “嗯。”祁硯收回目光，“明天來(lái)吧?！?/br>
    ……

    姜瓷收購(gòu)了一批大閘蟹。

    秋天是吃蟹的季節(jié)，這時(shí)的大閘蟹蟹黃豐腴，蟹膏飽滿，蘊(yùn)藏著自然創(chuàng)造的獨(dú)特鮮美滋味。

    一大早，姜瓷便忙碌起來(lái)。她在市場(chǎng)雇了臨時(shí)幫工，將收購(gòu)的大閘蟹全部拆解，蟹rou用來(lái)做小籠包子餡，蟹黃和蟹膏則搜集起來(lái)，奢侈地熬起一鍋禿黃油。

    先用蟹殼加入生姜、蔥、茱萸，小火慢熬，直到得到一鍋澄黃清亮的蟹油；

    再將一大盆蟹黃、蟹膏都倒入蟹油之中，看著綿軟的蟹膏、金燦燦的蟹黃在炒勺的翻動(dòng)下與蟹油混合……

    鍋中發(fā)出油脂細(xì)微的“滋滋”聲，在溫度的催化下，極致的鮮香味道散發(fā)出來(lái)。

    油潤(rùn)、肥美、迷人。

    姜瓷滿意地深呼吸了一口氣，又抓起玻璃瓶，淋入一些花雕酒。等花雕的香氣與河鮮混融以后，她再依次加入微量的調(diào)料。

    這調(diào)料的配方是她往年吃蟹時(shí)鉆研出來(lái)的，能在最少的用量下，恰到好處地做到去腥、提鮮、增添風(fēng)味，讓這鍋禿黃油真正成為極品美味。

    姜瓷下了碗素面，順手從鍋里勺出一勺熱騰騰的禿黃油，澆在煮好的素面上。金色的油脂立刻流入細(xì)面中。

    不加任何多余調(diào)味的素面，才能用最天然純凈的面香襯托出禿黃油的美味。

    制作禿黃油耗費(fèi)的材料和力氣都不少，在招攬到足夠人手，這玩意不能成為店里的常備菜品。姜瓷也只是恰好嘴饞，才熬了一鍋。

    可以說(shuō)，這一批珍貴的禿黃油，算是楓前館這一季的限量供應(yīng)菜品。

    ……

    晚五點(diǎn)，姜瓷將一個(gè)新的菜牌掛到了“今日菜單”之下。

    【禿黃油拌面：250元/碗】

    剛走進(jìn)店鋪不久的食客們瞬間驚呆。

    “我靠，二百五，我覺(jué)得我自己是個(gè)二百五。”

    “這是什么玩意，街邊小店賣二百五一碗，怎么不去搶？”

    “我的錢包可都頂不住這么使啊！”

    “姜老板，打個(gè)折唄，你看我來(lái)?xiàng)髑梆^好幾回了，有沒(méi)有會(huì)員卡、vip什么的，可以開(kāi)開(kāi)？”

    食客們唉聲嘆氣的，紛紛起哄。

    姜瓷不為所動(dòng)，掛完牌子后，又淡定地寫了個(gè)條，貼在新菜品的旁邊。

    【時(shí)令菜，限量三十份，售完即止?！?/br>
    姜瓷貼完字條，直起身體貼說(shuō)道：“沒(méi)關(guān)系，也就是今天恰好弄來(lái)一批大閘蟹，成本比較高，吃完這批就沒(méi)有了。館子里其它菜品的價(jià)位還和以前一樣?！?/br>
    她這話一出，剛剛哀嚎得最響亮的客人，話語(yǔ)立刻拐了個(gè)彎。

    “啊？只有今天才有啊！才只有三十份？”

    而求著辦會(huì)員卡的客人已經(jīng)搶先站到了柜臺(tái)前，掏出了付款碼：“我先來(lái)一份?！?/br>
    客人們迅速排起隊(duì)，開(kāi)始找補(bǔ)：

    “禿黃油本來(lái)就貴嘛，那些工廠里出來(lái)的，一罐都買那種高價(jià)，姜老板自己熬的買這個(gè)價(jià)也正常?！?/br>
    “是啊是啊，大閘蟹多貴啊。”

    “我聞到的這種香味是不是就是禿黃油的香味，姜老板你肯定把蓋子蓋住了，我都聞不清！”

    這會(huì)兒五點(diǎn)多，楓前館剛開(kāi)門，店里的食客其實(shí)不多，但還是有幾人在看到她掛上牌子后，都忍不住點(diǎn)上一份新菜。

    用二百五來(lái)吃一份晚餐，對(duì)小店里的大部分客人來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是相當(dāng)奢侈的?；ㄍ瓴恢的钦婢投傥辶?。

    然而，沒(méi)人能拒絕在特殊的季節(jié)里，一份只有當(dāng)下才能吃到的，濃縮了自然精華的時(shí)令美味。

    “姜老板，我信任你的手藝才買的，別讓我失望啊。”

    “是啊是啊，我是要帶回家跟老婆一起吃的，要是她覺(jué)得不值，我非得被打死不可。”

    姜瓷微笑：“放心吧?！?/br>
    姜瓷正打算返回后廚，門口突然傳來(lái)響動(dòng)，四五個(gè)壯碩的大漢聊著天走進(jìn)小店，聲音洪亮，一下子就把小店里的平均分貝都提起來(lái)了。

    姜瓷看到為首的男人，眉毛不禁一挑。

    為首的是個(gè)花臂大漢，前幾天，正是他在店里鬧了不愉快。后來(lái)被張大爺和其他食客嗆回去。

    這是來(lái)找回場(chǎng)子的？

    剛點(diǎn)完單的張大爺也認(rèn)出了眼前的男人：“是你?。　?/br>
    “老頭兒，我們見(jiàn)過(guò)？”魯興平正把兄弟望店里引，他對(duì)著頭發(fā)花白的小老頭左看右看，愣了好一會(huì)兒，臉色突然變得復(fù)雜。

    魯興平：“那天是你教訓(xùn)我的！”

    張大爺：“什么教訓(xùn)？我那是講道理！”

    魯興平身后的哥們兒聽(tīng)到對(duì)話，耳朵八卦地豎了起來(lái)：“大平，發(fā)生什么了啊？”

    “沒(méi)什么沒(méi)什么，一點(diǎn)誤會(huì)?！濒斉d平趕緊說(shuō)。

    他這兩天靠兄弟的關(guān)系接了個(gè)單子，今天是想請(qǐng)客感謝人的，可不能在這時(shí)候沒(méi)臉。

    魯興平見(jiàn)到姜瓷，生怕她說(shuō)出點(diǎn)什么，一米九高的壯漢搶先咧出一個(gè)笑臉：“姜老板?！?/br>
    “你好呀?！苯梢恍?，“今天帶朋友來(lái)吃飯嗎？”

    “是啊?！濒斉d平趕緊道，“就挑你這兒最好的，我請(qǐng)兄弟們嘗嘗鮮?！?/br>
    他計(jì)算過(guò)了，姜瓷這邊最貴的東西是蟹粉灌湯小籠，就算每人點(diǎn)個(gè)一兩籠，再來(lái)份云吞面，他這一餐飯也就千元左右。

    哪知，他的話語(yǔ)剛落，旁邊的兄弟便“啊”了一聲：“大平，你太豪氣了吧？”

    “真的嗎？你請(qǐng)我們吃這兒最好的？”

    “那必須的?！濒斉d平感覺(jué)到了自尊心上的滿足，微笑轉(zhuǎn)頭，然后目光落在了新掛到菜品欄的木牌上。

    魯興平：“……”

    靠。

    作者有話說(shuō)：

    寶貝兒們，本文周二就入v啦（1月18日），今晚凌晨會(huì)掉落肥章，紅包，和抽獎(jiǎng)！

    第15章

    魯興平：“姜老板, 你什么時(shí)候又上新菜了啊，不是上周剛上過(guò)嗎？！”

    魯興平的心開(kāi)始滴血。

    “剛上的一道時(shí)令菜，今天賣完就沒(méi)有了。”姜瓷看出魯興平的尷尬, 微笑道，“我們店的灌湯小籠也是不錯(cuò)的，回頭客很多，幾位要不嘗嘗？”

    魯興平原本有些心疼, 聽(tīng)到姜瓷給他搭臺(tái)階, 不服輸?shù)男臍庥稚蟻?lái)了。

    魯興平：“不！就上禿黃油拌面，每人一份，再加六份蟹粉小籠, 四份薺菜小籠。”

    姜瓷莞爾：“好的，拌面、兩種小籠包各六份, 一共2220元。”

    魯興平：“……”

    這是不是在罵他二？

    魯興平表面豪氣，實(shí)則心痛不已地付了款，然后把兄弟們都引到旁側(cè)的小桌就坐。

    眼前的四人說(shuō)是兄弟，其實(shí)都是隱形的合作伙伴。

    在過(guò)去，魯興平請(qǐng)客一般都會(huì)選擇比較出名的飯店，比如a城里姜氏集團(tuán)下的飯店，他就去過(guò)好幾家，可是這一次，他少見(jiàn)地選擇了這樣一家街邊的小店。

    魯興平知道, 他的朋友們對(duì)于他的選擇, 估計(jì)不太看得起。眼前圍坐的兄弟們, 雖然臉上帶著笑容, 但其實(shí)眼里沒(méi)抱什么期待。

    不過(guò), 等到他們嘗過(guò)姜老板的手藝……

    嘿嘿。

    魯興平想象著眼前幾人待會(huì)的表情, 突然又不心痛了，反而覺(jué)得如果兩千塊能看到他們震撼不已的呆滯表情，還能換他們念念不忘，那這錢花得還挺值。

    幾人坐下沒(méi)多久，就聊開(kāi)了天。