我的飯館饞哭世界[美食] 第24節(jié)
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陶燕心里一跳。 忘詞了這家伙! 在出鏡這方面,張靈惜也算是身經(jīng)百戰(zhàn)了,兩人哪里見過她出這種狀況! 李飛的拍攝還沒停,反正后期可以剪輯。他只是用眼神瘋狂暗示:怎么回事?忘詞了?? 張靈惜愣怔了下,對上同伴的目光,才結(jié)結(jié)巴巴地說:“我的天!太、太好吃了!” 她緩過神來,雙頰泛起紅暈,顧不上想詞,也顧不上和隊友解釋,一口把剩下的小籠包也吃了進去。 薄薄面皮之下,爽滑的鮮rou包裹著鮮味濃郁的蟹籽,以及柔嫩清鮮的蟹rou。牙齒咬開rou餡,藏在里面的湯汁便緩緩淌了出來,還帶著點點醇香微黃的蟹油…… 什么灌湯包的來歷典故,什么美女老板,張靈惜已經(jīng)全部忘記了。 這一刻,她沉浸在純粹的美味之中。 “小惜,收一收,表情收一收。太夸張了,我們不是來拍搞笑視頻的。”陶燕忍不住在張靈惜的面前晃了晃手掌,但張靈惜渾然不覺,只是趕緊又夾了一個灌湯小籠。 “?”搞什么。 另外兩人見她這樣,干脆也各夾了一個灌湯小籠,懷疑地放進嘴里。 下一刻,兩人一同露出了震驚的神色,雙眼瞪得銅鈴大。 李飛連相機都抓不穩(wěn)了,鏡頭拍攝的畫面一陣瘋狂晃動,強烈地體現(xiàn)出相機主人震動的心情。 媽耶!這個世界上怎么會有這樣的小籠包??! 兩個蒸籠,十二個包子,三個人不到十分鐘便瓜分完了。 相機已經(jīng)被李飛隨手放到了餐桌的一邊。 張靈惜這時才想起拍攝,她有些恍神地望著鏡頭說:“這就,吃完了啊……嗯,實在是太好吃了!” 停頓兩秒,張靈惜說:“接下來,我們嘗嘗蟹籽鮮蝦云吞面?!?/br> 她說完后,李飛拿起相機隨便拍了拍,其實這時他們已經(jīng)基本放棄了拍攝——搞笑呢?剛剛?cè)顺詵|西的情形看起來一定很失智。 接下來估計還得再來一趟。 李飛放下相機。 三道視線在空中碰撞,幾只手瞬間便伸向了還冒著白汽的云吞面。張靈惜拿過提前要來的小碗,好不容易在另外兩雙筷子的夾擊下?lián)屜乱恍F面,和兩顆云吞。 竹升面掛在瓷筷上,面身金黃,帶著自然彎曲的弧度,表面被燉煮許久的高湯包裹著,湊近一聞,便聞到一股鮮濃誘人的海味。 放進嘴里,那濃縮在高湯里的鮮味驟然迸發(fā)出來,蝦籽蝦干的鮮美、大地魚干的咸香、還有豬骨帶來的濃滑醇厚,一同包裹著清香爽彈的面條…… 再夾起一枚云吞,柔滑的面皮輕輕一咬便軟化在嘴里,緊接著,里頭肥瘦相宜、鮮香軟嫩的rou餡與舌面觸碰,帶來新一輪的絕美滋味。 “……” “……” “……?。?!“ 陶燕是南方人,吃到這個口味,忍不住邊說:“媽啊!我宣布,這就是我的夢中情面了!” 李飛:“我昏迷了,我們之前探的店都算什么?” 張靈惜:“要不是我爺爺推薦你們來……這時候要說,謝謝爺爺!” 最后上來的,是香氣最為橫沖直撞的麻婆豆腐。 姜瓷知道他們每種菜都點一樣,是想都試試的意思,干脆給套餐多加了兩份米飯,讓他們分得容易一點。 軟嫩的豆腐夾在筷子尖,油汪汪、紅亮亮、顫巍巍。 青綠的蔥碎和鮮香的花椒粉畫龍點睛地裹在芡汁上。 搭配著白米飯,一口吃進去,麻辣鮮香、巴適得很。 半小時后,三人滿足地摸著肚皮,攤靠在椅背上。 在三人開吃第一籠灌湯包子之后,他們的拍攝便癱瘓了。一切就發(fā)生得好像學(xué)習(xí)中翻開小說以后那樣不可收拾。 張靈惜:“我出現(xiàn)了幻覺嗎?我覺得自己像是在天堂!” 陶燕吃得眼淚都掉下來,邊抽鼻子邊說:“真的……這豆腐有毒吧!我一個不吃辣的,這特么太刺激了,可是我居然還想吃!” 李飛:“我倒是最喜歡的云吞面,要是飯?zhí)玫脑仆堂嬉材苓@么好吃……” 張靈惜:“你怕不是在想屁吃?!?/br> 李飛:“我現(xiàn)在能理解,為什么是這個定價了——這滋味擺明了和別的店不一樣??!” 陶燕:“對,你別說,蟹粉、高湯,這些食材都是實打?qū)嵉?。?/br> 張靈惜舔舔唇:“我能吃出來,這麻婆豆腐的紅油也很講究,不是那種普通的辣,是那種、是那種……” 陶燕:“層次豐富的辣!五彩斑斕的辣!” 張靈惜:“對對對!” 三人不顧形象地摸了會肚皮,緩過神來,才想起正事。 老板今天說給他們拍,下次可沒這種好事!李飛趕緊打起精神,在征得姜瓷的同意后,簡單地給她拍了幾個工作的鏡頭。 張靈惜整個人美得都飄飄乎乎的,腦子里文思泉涌,全是吹美食的彩虹屁。 這時候,他們?nèi)藢σ曨l剪輯的思路已經(jīng)完全變了。 什么典故歷史、什么裝潢氛圍、什么美女老板,不是不重要,可那不是重點——美食視頻,最重要的當然還是吃啊??! 就楓前館的菜,她能吹上一萬字不重樣的! 臨走前,張靈惜糾結(jié)了一下,忍不住對姜瓷說:“姜老板,你們的店鋪怎么沒在網(wǎng)絡(luò)上宣傳呀?要不是爺爺告訴我,我都不知道有這么好吃的店!” 姜瓷默然。 目前,店里的食客都是靠口口相傳,或是偶然間踏進店門被吸引過來的。 畢竟在店里夸菜肴好吃是一回事,到網(wǎng)絡(luò)公眾平臺上夸又是另一回事,不少食客沒有這種在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)言的習(xí)慣。 大部分來吃的食客,最多自己在私人范圍里瘋狂推薦,關(guān)于楓前館的信息,其實還沒有大范圍傳播出去。 她倒不是不想,食客人數(shù)當然是多多益善。 姜瓷:“怎么宣傳?” 張靈惜:“……!”敢情是真不知道??? 三人對視一眼,一瞬間,目光里巨大的信息量瘋狂傳遞。 他們不約而同地冒出一個念頭:老板看起來這么年輕,手藝卻像是練了十好幾年那樣精妙,身上的一舉一動都相當?shù)溲?,有一種古典美人的氣質(zhì)。 而且……她對網(wǎng)絡(luò)似乎相當不熟! 這簡直像是自小習(xí)廚,家學(xué)淵源的傳人,走的就不是其他人的路子。 “就是在x眾點評,美食網(wǎng),等等幾個平臺宣傳你們的美食?!睆堨`惜在手機上指指點點,給姜瓷解釋,而她看著姜瓷略帶茫然的表情,猶豫了一下,干脆說:“姜老板,要是你不嫌棄,加個好友,等你有空了我跟你詳細講講!” “那太謝謝你了!”姜瓷一笑,接受了她的好意。 眼前的幾個年輕人看起來就很懂的樣子。 張靈惜加了姜瓷的好友,嘴角揚得都壓不下來了??粗煞祷睾髲N后,三人才念念不舍地走出店門。 …… 后廚里,姜瓷用勺子輕輕推著鍋里的豆腐。 與蟹粉小籠和云吞面不同,麻婆豆腐即便提前把原料備好,豆腐也可以一燒燒一大鍋,但它還是得現(xiàn)燒! 特別是,為了能讓麻婆豆腐里的芡汁達到合適的濃度,充分鎖住香、麻、辣,她還得掂量著時間勾三道芡汁。 每勾一次,都得顛一顛鍋。 這半天下來,姜瓷感覺兩只手臂都開始酸麻了……果然,鍛煉還不達標啊! 可想起痛苦的引體向上,還有早晨小區(qū)里那老大爺滿是激勵的目光,姜瓷人又麻了。 “……” 還是得趕緊招到合適的人,除了最重要的調(diào)味,許多工作幫廚經(jīng)過訓(xùn)練,都可以完成得很好。 要是確定人品過關(guān),將人收為徒弟也不是不行,這樣她就可以招呼更多食客,開發(fā)更多新菜! 第三道芡汁勾完后,姜瓷又等待了一會,一鍋熱辣guntang的麻婆豆腐便出爐了。 她將煮好的麻婆豆腐分裝到陶碗里面,端出去時,正好碰見熟悉的面孔。 姜瓷眼睛一彎:“你好?!?/br> 葉弘亮熱情地說:“姜老板!今天出新菜了?。课?guī)酌聛韲L嘗鮮,歡迎不!” “怎么可能不歡迎?”姜瓷笑道,她昨夜就想好好謝謝那位見義勇為的好心人了,可回過神時,他就已經(jīng)消失了。 姜瓷向葉弘亮的身后看去,然而,她沒有看到熟悉的人影,反倒是看見幾個個五大三粗、氣勢嚴峻,臉上的橫rou還有點瘆人的漢子。 姜瓷:“……???” 你們干什么的?同事都這么瘆人的嗎?? 她穩(wěn)住表情,說:“我先上菜,你們點單吧?!?/br> 葉弘亮:“好咧,您忙。” 等葉弘亮吃完以后,姜瓷這邊工作也忙得差不多了,兩人這才說得上幾句話。 葉弘亮:“唔!姜老板!這麻婆豆腐太、太好吃了!” 姜瓷:“謝謝啊。你們老板今天沒來嗎?我還想謝謝他昨天幫忙。” 葉弘亮:“他今天有個重要會議。哎呀,不用謝了。對了,我再給他打包份晚餐,一份蟹粉鮮rou小籠,一份鮮蝦云吞面?!?/br> 姜瓷:“行?!?/br> 葉弘亮接過保溫袋時,意外地發(fā)現(xiàn)里面除了他點的兩份餐,還有一個小盒子,里面裝著的正是剛剛把他吃得滿臉發(fā)紅,一本滿足的麻婆豆腐。 葉弘亮:“這是?” “贈品?!苯尚Φ溃罢埶麌L嘗新菜。” 也算是她的一點心意。