“請(qǐng)注意秩序。”她學(xué)著祁硯之前的用詞，示意正在推搡著往前走的記者，“這一批叫花雞還有剩，請(qǐng)按順序排隊(duì)，不要著急，不要擁擠?！?/br>
    姜瓷看到隊(duì)伍前有個(gè)頭發(fā)花白的老頭，尊老愛幼地給他指了一下方向：“老先生，那里是我們店鋪的隊(duì)尾?！?/br>
    在場(chǎng)的人都愣了。

    洪老爺子也怔住，他順著眼前女孩示意的方向望去……

    排隊(duì)的老老少少男男女女，呆滯地和他對(duì)望著。

    洪老爺子：“……”

    米洛斯抬了抬眉毛：“你想讓我排隊(duì)？”

    姜瓷好奇地望著眼前黑發(fā)藍(lán)眼的男人，她上輩子沒見過(guò)外蕃人，這輩子雖從網(wǎng)絡(luò)上看過(guò)，看現(xiàn)實(shí)中還是第一次見。

    祁硯為她翻譯了這句話。

    姜瓷茫然地點(diǎn)點(diǎn)頭：“嗯……是啊。”

    祁硯代為轉(zhuǎn)達(dá)：“她說(shuō)是的，請(qǐng)你們按順序排隊(duì)?！?/br>
    氣氛有片刻沉寂。

    趙會(huì)長(zhǎng)回過(guò)神，呆滯地看著眼前發(fā)生的情況——小姜老板正在叫他們伺候得頭疼腦熱的家伙排隊(duì)，天哪！他正想著怎么搶救眼前的場(chǎng)面，就看見米洛斯低著頭，頗有些訝異地注視著眼前的女孩，他和小姜老板對(duì)視兩秒后，視線轉(zhuǎn)向了……

    那塊放在烤盤上的土塊。

    米洛斯轉(zhuǎn)過(guò)身，邁開長(zhǎng)腿往隊(duì)尾走了過(guò)去。

    趙會(huì)長(zhǎng)：“……?。?！”

    米洛斯已經(jīng)用動(dòng)作表達(dá)了自己的決定，在場(chǎng)的點(diǎn)評(píng)人都愣了，待在原地不知如何是好。

    “米洛斯去排隊(duì)了哎，我們呢？”

    “我們也去吧?！?/br>
    點(diǎn)評(píng)人紛紛跟著走了過(guò)去。

    趙會(huì)長(zhǎng)茫然地看著眼前的畫面。

    姜瓷收回目光，再次忙碌起來(lái)，她注意到趙會(huì)長(zhǎng)的表情，轉(zhuǎn)頭小聲詢問(wèn)祁硯：“我剛剛的行為……有什么問(wèn)題嗎？”

    “沒有?！逼畛帗u搖頭，“沒事?！?/br>
    排隊(duì)等吃，天經(jīng)地義。

    姜瓷放下心來(lái)，不過(guò)，她還是加快了手上的動(dòng)作，幾乎一分鐘就拆解掉一只雞，旁邊的幫廚們幫她將分好的雞塊裝進(jìn)小碗。

    趙會(huì)長(zhǎng)焦灼地等待了約莫十分鐘，終于，輪到他們了。

    作者有話說(shuō)：

    今天是胖章！

    第56章

    米洛斯邁著長(zhǎng)腿, 走到了楓前館攤點(diǎn)的柜臺(tái)前，他直直地盯著放在柜臺(tái)上的那個(gè)土塊，眼底有一絲微不可察的訝異。

    他整個(gè)青年時(shí)代都在周游世界, 自認(rèn)品嘗過(guò)幾乎各個(gè)角落的美味，對(duì)于眼前這道菜，也早就嘗試過(guò)。但剛剛他排隊(duì)時(shí)聞到的那股香氣，卻是他從沒見識(shí)過(guò)的。

    非常驚人。

    香料和食材的選配恰到好處, 更絕的是對(duì)于變量的控制——時(shí)長(zhǎng)、溫度、腌制程度、調(diào)料配方、乃至荷葉的處理、包裹的手法和泥層的厚度, 都決定著最終的美味。

    甚至乎，砸開泥層后那絕對(duì)的手速，也是為了美味能在接觸到空氣后的最短時(shí)間內(nèi), 被遞送到食客的手中。

    眼前的少女看似隨意，隨意的背后卻是絕對(duì)的純熟和高超的技藝。她成竹在胸, 對(duì)手下的每一道菜的爛熟于心，她知道怎樣的火候能讓雞rou的口感最軟嫩多汁，也知道怎樣的烤制能在讓調(diào)料入味的同時(shí)激發(fā)出食材原本的鮮香。

    這種熟練，只能是依靠自己的探索磨練出來(lái)，沒有一個(gè)人能教會(huì)另一個(gè)人，怎么能夠這樣純熟地對(duì)待食材。

    這也是她和剛剛那些廚師最大的區(qū)別。

    米洛斯抿著唇，沉默地望著眼前的女廚師。

    這是二十幾歲就能練習(xí)出來(lái)的技術(shù)嗎？

    姜瓷沒有留意眼前奇異的安靜，她全神貫注地處理著眼前的叫花雞。祁硯將一個(gè)新的土塊擺到她面前，她反手用刀背對(duì)準(zhǔn)土塊中心, 狠力一敲——

    黃土裂開的聲音是渾厚的, 讓人想起夕陽(yáng)下古鐘撞響后的余震, 那低得近乎無(wú)聲的震動(dòng)嗡嗡地捶著耳膜, 似乎連心臟都被撞擊著。

    夕陽(yáng)下, 炊煙升起, 正是饑腸轆轆的時(shí)間點(diǎn)，條件簡(jiǎn)陋的野外也不能阻擋人類對(duì)于美味的追求。剛剛采下的山珍被塞進(jìn)新鮮肥美的走地雞中，泥土一裹，再隆起一堆枯枝敗葉，搭一個(gè)天然的爐灶。簡(jiǎn)單的烹飪集齊天時(shí)地利，制造出絕對(duì)誘惑的美味。

    廚師的存在，就是為了抓住這天地間轉(zhuǎn)瞬即逝的美味。

    姜瓷將刀背移開時(shí)，厚實(shí)的黃泥表面裂開了一道拇指寬的縫隙，露出里面灰綠色的荷葉。

    濃烈的香氣鉆出來(lái)，極有傾略性地覆蓋了柜臺(tái)前的幾米空間。

    圍觀的人群爆發(fā)出一聲歡呼。

    趙會(huì)長(zhǎng)看愣了，整個(gè)呆呆的，他看看握著刀的女廚師又看看忙碌著準(zhǔn)備紙碗的祁總，心道天啦祁硯是在哪里挖來(lái)的這人才，幸好當(dāng)初他和姜家據(jù)理力爭(zhēng)把楓前館留下來(lái)，不然這把絕對(duì)得虧大了。

    而米洛斯則目光復(fù)雜地凝視著姜瓷。

    他驚訝地發(fā)現(xiàn)自己失去了點(diǎn)評(píng)的欲望——眼前女廚師的動(dòng)作很流暢，有一種讓他不自覺想靜靜看下去的魔力，而且，四周的空氣太香了，他已經(jīng)開始吞咽唾沫。

    洪老爺子走前兩步，沒有說(shuō)話。

    四周的美食家和業(yè)內(nèi)人士，也躁動(dòng)不已地看著姜瓷的動(dòng)作。

    ——他們可是等了十分鐘?。?/br>
    十、分、鐘！

    天知道這十分鐘里聞著這樣的味道排隊(duì)有折磨？！

    好在，終于輪到他們吃了。

    姜瓷站在數(shù)十道目光的中心，抬起頭：“對(duì)了，一份40元，需要多少份？”

    “………………”

    趙會(huì)長(zhǎng)茫然。

    趙會(huì)長(zhǎng)愣怔。

    趙會(huì)長(zhǎng)反應(yīng)過(guò)來(lái)：“呃，這里一人一份，謝謝?！?/br>
    “好的?！苯芍匦碌拖骂^，她飛快地敲開剩余的土層，再剝開灰綠色的荷葉。

    金黃的叫花雞露了出來(lái)，在完美的火候之下，它渾身的色澤是非常均勻的，雞身像是上好的黃棕翡翠，通透干凈，表皮在琉璃燈的映照下泛著細(xì)膩的油光，而靠近雞小腿和雞翅尖的部分，顏色漸變加深，轉(zhuǎn)為淺淺的棕紅。不知是哪射出來(lái)的一道反光映在它身上，亮光滾過(guò)雞身，躺在荷葉中的叫花雞，仿佛在這一刻發(fā)出了光芒。

    太漂亮了。

    人們不約而同地想著。

    可明明……它就只是一只雞。

    為了保證食物送達(dá)客人面前時(shí)，還保持著最新鮮的香氣和足夠的熱度，姜瓷沒有遲疑，迅速地?fù)Q了一把割rou刀。她左手隔著荷葉扶住雞身，右手嫻熟地一剖，肥美鮮嫩的金黃雞皮被利刃劃開，下一刻，浸泡在淺淺湯汁中的山珍滾落出來(lái)。

    湯汁溫柔地流淌到了荷葉上，帶出一陣更為震撼的濃香。

    姜瓷抬起小臂，刀尖向下，本能地找到雞骨架最適宜分割的部位，一劃一挑，適合大小的雞塊便被分了出來(lái)。

    雞塊被裝進(jìn)紙碗中，搭配著從內(nèi)腔取出來(lái)的山珍，送到了點(diǎn)評(píng)員們的手中。

    姜瓷迅速地分夠了所需的叫花雞，然后收回廚刀，用干凈的抹布擦去刀上的rou汁。那塊抹布連帶著也被浸香了。

    何明燦湊到食客堆中，熟練地分著手套。

    不管是吃雞翅，還是吃雞腿，當(dāng)然是要用手抓著大口咬下，才最盡興。

    米洛斯戴上手套，指頭戴了幾次才戴對(duì)位置，他意識(shí)到自己的心跳快得不可思議。

    他有預(yù)感，這是他今年，不對(duì)，這是他這么多年來(lái)都難得一見的美味。

    他分到的是帶一只雞翅的部位，雞翅的根部連帶著一部分雞胸和骨架。

    米洛斯抓住雞翅尖，本來(lái)還糾結(jié)著要怎么將雞翅拆出來(lái)，可他稍一用力，那雞骨便被展開、拉長(zhǎng)——毫不費(fèi)力的，他將雞翅撕了下來(lái)，那指尖傳來(lái)的觸感昭示著眼前雞rou的口感會(huì)軟嫩到一個(gè)如何離奇的程度。寒冬中，悠悠白汽從雞rou被撕開的部位蒸騰上來(lái)。叫花雞的內(nèi)部還維持guntang的溫度，這在冬日里成為了另一層誘惑。

    沒有人能抵抗這種誘惑。

    米洛斯眼睛瞇了瞇，將撕下的雞rou放入口中。

    柔嫩、多汁，是他的第一層感受。雞rou被裹在厚實(shí)的泥里燜烤，幾乎所有的水分都沒有流失，甚至，外層荷葉和內(nèi)腔那些山珍的水分也被蒸煮出來(lái)，被雞rou充分地吸收進(jìn)去。雞皮柔滑中帶有一絲類似于膠質(zhì)的口感，雞rou則滑嫩得難以置信。

    口感最先帶來(lái)震撼，緊隨其后的便是那復(fù)雜多變，卻又主次分明的香味——雞rou本身的醇厚鮮美、火腿獨(dú)特的咸香風(fēng)味、新鮮香菇的濃郁清香、還有經(jīng)過(guò)了精心釀制的老抽、生抽，猶如一曲多聲部的交響曲在耳畔響起，每一個(gè)聲部都有自己的獨(dú)特旋律，組合在一起卻發(fā)生了奇跡。

    而另一邊。

    柳元茂也從柜臺(tái)前那名俊美的男人手中接過(guò)紙碗，他依稀覺得男人有點(diǎn)眼熟，可愣是想不起來(lái)在哪見過(guò)。

    不過(guò)，這都不重要——叫花雞終于到他的手中了。

    柳元茂珍惜地咬下雞rou，下一刻，他突然感覺自己的思緒出現(xiàn)了短暫的停頓，美味帶來(lái)的沖擊太過(guò)震撼，他眨了眨眼睛，突然感覺眼眶涌上一股熱意。

    上、上次吃到這種類似地美味……還是幾周之前，在潘家樓的那一次。

    柳元茂突然有點(diǎn)風(fēng)中凌亂，幾十年難遇的菜品讓他在兩個(gè)月內(nèi)接連著碰上了?，F(xiàn)、現(xiàn)在的廚神有這么多的嗎？！

    柳元茂愣怔地吃著，他是個(gè)寫字的，平常就偏感性，這時(shí)更是在腦子里從廚藝世家的衰落腦補(bǔ)到新時(shí)代廚神的興起，一時(shí)間感慨良多。

    等嘴里嘗到一股奇怪的酸咸時(shí)，柳元茂后知后覺地感受到一種丟臉，他默默地往后退了一步。

    結(jié)果，后背撞上了什么東西，腳下也踩到了……可能是某個(gè)人的皮鞋。

    柳元茂回過(guò)頭，看到米洛斯正捧著碗，低頭看著他。

    柳元茂嚇了一跳：“抱、抱歉……”

    米洛斯對(duì)上眼前老人的目光，突然怔了一下。他和柳元茂成長(zhǎng)的時(shí)代和環(huán)境都不同，性格也相差甚遠(yuǎn)，但在這一刻，他知道他們的感覺是共同的。

    米洛斯沉默了下，用干凈的手從衣袋里掏出一張手帕。

    “可以擦擦?！彼皇炀毜卣f(shuō)道。

    柳元茂也不客氣，接過(guò)他的手帕擤起了鼻涕。

    米洛斯：“…………”

    震撼不止在這個(gè)角落進(jìn)行。