陸英想，贖身之后，以后子子孫孫，就不是奴才了。

    佩蘭壓根沒(méi)想過(guò)贖身的事兒，因?yàn)樵谘鐜滋煤?，有月銀有賞銀。陸錦瑤對(duì)她們也好，這么好的日子不過(guò)，要出去自己過(guò)。

    想贖身不是背主，但贖身之后做什么呢。

    姜棠有手藝，出去也能養(yǎng)活自己，她怕是不行的。

    興許等以后她有本事了，也能贖身。

    佩蘭道：“那你贖身之后住哪兒??？”

    姜棠往床上一躺，“我想看看宅子，租一個(gè)或是買(mǎi)一個(gè)。先找個(gè)安身落腳的地方，然后走一步看一步，慢慢想。”

    陸英道：“那你缺不缺錢(qián)呀，我這兒有十兩多銀子，兩年多存的，可以先借給你?！?/br>
    陸英也存了不少銀子呢，她是三等丫鬟，每月月銀五錢(qián)，兩年十二兩銀子。

    再加上打賞和節(jié)禮，才存下這么多。

    姜棠心里一暖，“暫時(shí)還不用呢，用的話跟你說(shuō)?！?/br>
    陸英輕輕嘆了口氣，“我既覺(jué)得你贖身好，又覺(jué)得沒(méi)那好，我也好好想想，以前都沒(méi)想過(guò)這些事?！?/br>
    最主要的是姜棠一個(gè)人，無(wú)牽無(wú)掛，但她爹娘都在這邊。

    姜棠道：“我看什么時(shí)候攢夠銀子，再跟大娘子提。我先睡了，明早還得去鋪?zhàn)幽亍！?/br>
    姜棠要贖身在意料之外，好像也在意料之中。

    她們之中只有姜棠在一直往前走，其他人里露竹懷兮兩個(gè)jiejie一直都是一等丫鬟，她們也從沒(méi)變過(guò)。

    在侯府只要安分守己，就能好好活下去，但也像一潭死水。

    總不能一直這么下去，陸英馬上就訂親了，難道她真要當(dāng)一輩子丫鬟嗎。

    中秋節(jié)就在歡聲笑語(yǔ)中過(guò)去，中秋之后，永寧侯府又恢復(fù)了往日的平靜。

    次日，姜棠跟著陸錦瑤去鋪?zhàn)印?/br>
    鋪?zhàn)永锸Ａ诵┰嘛?，陸錦瑤讓幾個(gè)點(diǎn)心師傅分了。

    昨兒兩間鋪?zhàn)蛹悠饋?lái)賣(mài)了一千一百二十三盒，其中，有七十多盒是陸錦瑤這邊直接拿的，記在她的賬上。

    剩下的都是鋪?zhàn)永锟腿速I(mǎi)的，一人買(mǎi)一兩盒，多的也有，零零散散從早賣(mài)到晚，就賣(mài)出了這么多。

    一千一百二十三盒，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上五香居賣(mài)出的月餅，那也是因?yàn)殄\棠居剛開(kāi)。

    但一千一百二十三盒的純利潤(rùn)就有將近七百兩，而錦棠居現(xiàn)在一個(gè)月的利潤(rùn)也才一千多兩銀子。

    賣(mài)了五天月餅，趕得上鋪?zhàn)影雮€(gè)月的利潤(rùn)。

    陸錦瑤不得不感嘆，賣(mài)月餅是真賺錢(qián)，還好她從平陽(yáng)侯府回來(lái)了。

    雖然只在家中待了兩天，但是，賺了不少銀子。

    姜棠能從里面拿到將近一百四十兩銀子，不過(guò)這得月底盤(pán)點(diǎn)之后再給她。

    她不入股，所以不算鋪?zhàn)拥墓蓶|，只分賣(mài)月餅的錢(qián)。這些銀子每月一結(jié)，直接給她，而不是像給顧見(jiàn)山的分成一樣，有一部分還要留作開(kāi)新鋪?zhàn)拥馁Y金。

    陸錦瑤把賬本給姜棠看，“你看看，這個(gè)賬得等月底算。”

    姜棠大致看了一眼，“奴婢看完了?！?/br>
    她看著陸錦瑤欲言又止，陸錦瑤挑眉道：“你想說(shuō)什么？”

    姜棠是嘗到甜頭了，她道：“奴婢是覺(jué)得，咸蛋黃好吃，也許不僅能做月餅，其他點(diǎn)心也能做?！?/br>
    陸錦瑤若有所思。

    姜棠做的月餅是蛋黃蓮蓉餡兒的。

    五香居也有賣(mài)蓮蓉餡兒的點(diǎn)心，誰(shuí)也沒(méi)想過(guò)這兩樣能搭配得如此相得益彰。

    像奶油、蛋糕這些陸錦瑤敢保證少有人能做出來(lái)，但蓮蓉蛋黃餡兒她不敢保證。

    厲害的點(diǎn)心師傅琢磨琢磨興許就能琢磨出來(lái)了。

    月餅是不賣(mài)了，但這餡兒稍微改一改就能做成別的點(diǎn)心。

    這也不是偷學(xué)錦棠居的方子，就算市面上有賣(mài)的，陸錦瑤也沒(méi)辦法。若是姜棠能做出蛋黃餡兒的點(diǎn)心最好不過(guò)，不然靠月餅積攢的顧客全得到別人那兒去。

    陸錦瑤道：“回去再說(shuō)?！?/br>
    若真有方子，還真可以試一試。

    姜棠還會(huì)做蛋黃酥，這個(gè)也是咸蛋黃的，只不過(guò)，不同的是月餅是油皮，蛋黃酥是酥皮。

    其實(shí)最擅長(zhǎng)最酥皮的不是她，而是五香居的師傅，五香居就有很多酥皮點(diǎn)心，像蜜棗酥千層酥蝴蝶酥，樣樣都可好吃了。

    回去的路上姜棠把思緒理了理，到了書(shū)房和陸錦瑤說(shuō)了蛋黃酥，但沒(méi)說(shuō)自己會(huì)做，只說(shuō)覺(jué)得這樣弄肯定很好吃。

    陸錦瑤笑著道：“論吃還是你會(huì)吃?！?/br>
    咸蛋黃是好吃，沒(méi)那么咸，也沒(méi)那么膩，入口油潤(rùn)綿軟。

    而且，一般的咸鴨蛋都是蛋清咸，把蛋黃吃了蛋清就剩下了。

    錦棠居做點(diǎn)心剩的蛋清讓點(diǎn)心師傅混上雞蛋，炒了五天雞蛋吃。

    但直接用面和鹽混著腌的蛋黃，蛋清就不用那么咸了，也不至于浪費(fèi)了。

    酥皮姜棠也能做，錦棠居的點(diǎn)心很多酥皮點(diǎn)心，但大多都是炸的，還有少部分蒸的。

    蛋黃酥，聽(tīng)著不錯(cuò)。

    陸錦瑤有時(shí)都敬佩自己的先見(jiàn)之明，她買(mǎi)斷姜棠的方子自然可以多留她些時(shí)日，但是看這蛋黃酥，陸錦瑤自己是想不出來(lái)。

    倘若五香居的酥皮師傅做蛋黃酥，八成比她們做的更好。

    陸錦瑤道：“行，你去做做看，若是可以就放到鋪?zhàn)永镔u(mài)，方子還是按分成算，半個(gè)月能做出來(lái)嗎？”

    姜棠其實(shí)一天多就能給做出來(lái)，但是為了顯得方子難做一點(diǎn)，還是說(shuō)道：“奴婢試試，做出來(lái)先給大娘子嘗嘗?！?/br>
    陸錦瑤的擔(dān)心也不無(wú)道理，外頭的確有點(diǎn)心鋪?zhàn)釉谧聊ルp黃蓮蓉月餅怎么做。

    因?yàn)橛械目腿速I(mǎi)月餅的時(shí)候問(wèn)，有沒(méi)有雙黃蓮蓉餡兒的。

    只能實(shí)話實(shí)說(shuō)沒(méi)有，就顯得他們鋪?zhàn)訓(xùn)|西少。

    但這月餅確實(shí)好吃，雙黃吉利，就算錦棠居是對(duì)家，也不能昧著良心說(shuō)這月餅難吃。

    做生意都是想賺錢(qián)的。

    蓮蓉和蛋黃，誰(shuí)都能做。

    五香居的點(diǎn)心師傅花了五天時(shí)間把月餅復(fù)刻了出來(lái)，但過(guò)了中秋，沒(méi)法再賣(mài)了。

    所以想辦法把這餡兒放到別的餅皮里，但總做總覺(jué)得味道不對(duì)。

    后來(lái)又試了幾種法子，才慢慢琢磨出門(mén)道來(lái)。

    但錦棠居已經(jīng)賣(mài)上新點(diǎn)心了，名叫蛋黃酥。

    依舊是一兩銀子一斤，但一斤月餅有六塊，一斤蛋黃酥能稱(chēng)八個(gè)。

    模樣精致小巧，上面十幾粒黑芝麻。

    外表好看，內(nèi)有乾坤。

    外皮顏色金黃，吃起來(lái)卻不軟，咬開(kāi)是數(shù)層酥皮，然后是一層軟糯的糯米皮，緊接著一層細(xì)膩的豆沙，最后才是流油的咸蛋黃。

    論工藝，可比蛋黃蓮蓉月餅復(fù)雜得多。

    蛋黃酥的生意很好，也許是因?yàn)榈包S月餅的熱度還沒(méi)下去，每間鋪?zhàn)右惶於寄苜u(mài)出五六十斤，成本比蓮蓉月餅高一點(diǎn)，而且更費(fèi)人力。

    而等其他點(diǎn)心鋪?zhàn)訑[出蛋黃餡兒的點(diǎn)心，哪怕價(jià)錢(qián)便宜，客人也覺(jué)得沒(méi)錦棠居的好吃。

    況且做得再像也有細(xì)微之處的不同，比如豆沙沒(méi)有錦棠居的細(xì)膩，糯米那層不夠彈牙。

    當(dāng)然，去別的鋪?zhàn)淤I(mǎi)“蛋黃酥”的也不在少數(shù)，其中有的鋪?zhàn)拥包S很小，姜棠嘗過(guò)，是雞蛋黃做的。

    而鴨蛋比雞蛋一斤貴一文錢(qián)。

    姜棠抽空找了鋪?zhàn)永镓?fù)責(zé)采買(mǎi)的管事，仔細(xì)叮囑了一番，“一定要用鴨蛋，雞蛋不行，豆子不能干癟帶蟲(chóng)眼，糯米也是?！?/br>
    用的東西好才能保證味道好。

    其實(shí)大部分人吃不出來(lái)細(xì)微的差別，但總有些人嘴巴叼。

    姜棠忙活蛋黃酥的事忙活到月底，過(guò)了秋分之后，天又涼了幾分。

    繡房的繡娘把秋衣送了過(guò)來(lái)，陸錦瑤四身衣服，丫鬟和嬤嬤們一人兩身。

    姜棠把屋里的被子也換了，晚上溫度還要低幾度，她床靠窗邊，夜里窗戶(hù)留縫，還是有些冷的。

    月底忙的要死，又帖子要處理，各個(gè)鋪?zhàn)佣嫉盟阗~清賬，姜棠趁著月底假還沒(méi)用，在二十七這天去外頭看了看宅子。

    以前她來(lái)看過(guò)兩次。

    那時(shí)她沒(méi)錢(qián)，就遠(yuǎn)遠(yuǎn)看看，朝掮客打聽(tīng)打聽(tīng)價(jià)錢(qián)。那些地方離永寧侯府遠(yuǎn)著呢，坐馬車(chē)都要一個(gè)多時(shí)辰，價(jià)錢(qián)也不便宜。

    像永寧侯府和其附近的宅子都是皇上賞的，一座宅院就要幾萬(wàn)兩銀子，還是有價(jià)無(wú)市。

    也就是說(shuō)就算有人買(mǎi)得起，有這個(gè)錢(qián)，但是沒(méi)有賣(mài)的。

    姜棠有時(shí)也想，難怪人人都盯著爵位，光是這么個(gè)宅子，都比許多人住著舒服了。而且，侯府只有侯爺以及府上主人的后代可以住。

    一旦分家，其他子弟都得從府中搬出來(lái)，是不可能還住這么大的院子的。

    而越靠近城外的地方，價(jià)錢(qián)越便宜。

    比如靠近永寧侯府，熱鬧的地方宅子兩進(jìn)兩出帶小院的要上萬(wàn)兩，小的大幾千兩。

    錦棠居兩處鋪面，要是想買(mǎi)，也得要上萬(wàn)兩銀子。

    姜棠自然是沒(méi)錢(qián)去那種地方買(mǎi)房子。

    她看的是地段不太好，但周邊住著的人都比較安分的宅子。

    一個(gè)人住不拘多大，夠住就行。

    最重要的是安全。

    姜棠一個(gè)人出來(lái)看房子，也怕被騙。

    她買(mǎi)的是好幾手房了，還得打聽(tīng)清楚對(duì)方是因?yàn)槭裁床畔胭u(mài)的，里面有沒(méi)有死過(guò)人，價(jià)錢(qián)合不合適。