好不容易學會個營生能有進項，眼看著日子要好起來，誰會將安身立命的根子拱手讓出去？

    想到明日開始每日就有一百五十文的收益，柳氏這天夜里睡得格外香，做夢都在想月底數(shù)銅錢數(shù)得手軟的情景，等快到寅時，起身的時候，才發(fā)現(xiàn)不是做夢，自己的手當真軟了。

    “阿娘！”一旁的陳念莞打著呵欠，也揉著自己的胳膊。

    平日里因為都沒做過剁魚rou這等苦力活，如今天天天不亮爬起來做這等?????差使，沒鍛煉過的胳膊過度勞累，又軟又疼，差點抬不起來。

    雖然未雨綢繆，每日入睡前，母女倆都會在胳膊關節(jié)涂上藥酒，但還是沒能徹底消除后遺癥。

    這也是陳念莞擔心的一點。

    看柳氏小心翼翼地爬下床，穿衣物也顯得慢了許多，陳念莞忍不住問：“阿娘，能行么？”

    “行，當然能行?！毕氲浇袢臻_始能賺到的銅錢，柳氏心里想不行也得行。

    就在兩母女在屋里頭穿戴準備的時候，外頭傳來咚咚啪嗒奇怪的聲響。

    嚇得陳念莞跟柳氏一下屏住呼吸，豎起耳朵聽了聽。

    莫不是進賊了？可住在這里這么久，還從來沒遇過賊！

    等聽清楚那聲響是隔壁側墻傳出來的，陳念莞變了臉色，登時開門跑出去轉到側墻一看：昨兒才壘好的土灶早被人整個拆了，還有瓦罐跟鐵鍋等等，都被掀翻在地，就連買回來的柴火也沒幸免，撒得到處都是。

    柳氏站在陳念莞身邊，握起了拳頭：“這，誰干的？”

    誰干的？自然是院子里頭看不順眼她們母女的人干的！

    陳念莞氣得渾身發(fā)抖，怎么人的心腸能這樣壞？

    第10章

    “阿娘，是花嬸子干的?！?/br>
    昨天夜里那花嬸子想學做魚腐，肯定是因為她們不教，所以她救使壞了。

    陳念莞說著就要去找花嬸子要個說法，卻被柳氏抓住了：“阿娘，人家都欺負到我們頭上來了，你還忍？”

    “不是忍，你說是花嬸子干的，你親眼見著她干的？就是找了她出來，她會認嗎？”柳氏問。

    “不是她還有誰？”陳念莞氣昏頭了，也沒控制住自己，大聲叫喊起來，驚動倒座房那頭的住戶，那兄弟中的誰推開窗沖她們喊：“他娘的有完沒完？老子好不容易回來睡個覺，你們這些婆娘這也吵那也吵，真當是在自己家啊？”

    陳念莞與柳氏一下噤聲。

    隔壁王嫂子跟王大哥也被驚動了，走出來摸到這邊，原本還疑惑，一見滿地狼藉，馬上明白了，王嫂子低聲就罵：“挨千刀的！你們沒事吧？”

    柳氏搖搖頭，抓著陳念莞回到了房中。

    “阿娘，jiejie，你們是怎么了？”萱萱也醒了，躺在小榻上揉著眼睛問。

    “沒事。萱萱你繼續(xù)睡??！”柳氏安慰過萱萱，這才拉著陳念莞坐到了榻上。

    公用伙房不能用，才搭好的土灶沒了，今日怕是不能出攤了。

    兩母女呆坐著，聽著外頭起身上工地人陸續(xù)出來洗漱，還有伙房那頭飄出了朝食的香氣，才慢慢回過神來。

    “莞莞，我們這些日子攢多少錢銀了？”柳氏率先回過神來，問。

    “四百六十八文錢?！?/br>
    “我們換個地兒吧？”柳氏幽幽地嘆了口氣道。

    她們是這大雜院里最遲搬來的一戶租客，當初就是看這石頭巷治安還算好，廂房夠住，一個月八十文也算便宜，才決定住下來的。

    平時來往間磕磕碰碰也不是沒有，忍忍就過去了。

    但像今日這般嚴重還是第一回 。

    好不容易找到的營生，總不能因為住的四合院里頭有人不允許她們做下去就當真不做了吧？

    這里不允許，就找允許的地兒去。

    陳念莞這才沒吭聲。

    四百六十八文錢，距離租自己一家子住的獨立庭院要花的銀子還是差得遠。

    先前原身跟著柳氏看房子的時候就知道，一般東家找租戶，正常都喜歡尋三個月以上才結契的，至于愿意散租的，不是貴，就是房子不好。

    要是跟現(xiàn)在一般找合住的四合院，怎知道新租的地方不會遇見像花嬸子那樣的人呢？

    “阿娘，我去牙行問問，找先租兩個月的獨立院子?！标惸钶负芸齑蚨酥饕猓耙?，我們辛苦兩個月，或許能賺到續(xù)租個半年的錢銀?！?/br>
    “阿娘我也是這么想的?！绷宵c頭，“今日我們就去看房子?！?/br>
    有了決定，陳念莞從打擊里恢復過來，起身準備洗漱，“不過我得先去月滿樓一趟，跟他們說一聲，免得楊掌柜以為我平白無故斷供了?！?/br>
    “我也要去跟碼頭的面攤說一聲，最近不能賣他們魚腐了?！?/br>
    月滿樓里，施存祈跟楊掌柜看今日陳念莞兩手空空出現(xiàn)，本還疑惑，等聽說因為在找新的落腳地搬家，可能幾日都供應不了魚腐，也沒追究：“既然今日陳姑娘不做生意，那我請陳姑娘嘗嘗我們月滿樓的特色菜如何？”施存祈誠意邀請。

    陳念莞推托不過，再說她穿過來時日尚淺，還沒嘗過這時代知名酒樓做的菜肴。

    就連原身也沒在月滿樓這等高大上的酒樓里下過館子，更別說雞鴨鵝魚rou也只能過年節(jié)的時候小嘗一兩口。

    所以陳念莞當即就答應了。

    可別說，這時代的廚子，或者說能在月滿樓掌勺的人，還是有兩把刷子的。

    針對高端食客的菜肴端上來，色香味俱全，其中就有一道松鼠桂魚，怕是專門給她準備的。

    果然，菜一上齊，施存祈就請陳念莞品嘗那道桂魚。

    陳念莞依言嘗試。

    “如何，跟你那金菊魚是否不相上下？”

    陳念莞點點頭。

    都是功夫菜，體現(xiàn)在刀功上，兩者自然是有異曲同工之處。

    這道松鼠桂魚，魚rou炸得好，外酥內嫩，酸甜中帶著咸香，主廚對魚rou的火候掌握得極好。

    要說她做的金菊魚跟這道菜最大的區(qū)別，便是醬汁。

    松鼠桂魚用的醬汁還是傳統(tǒng)的蒜蓉糖醋，她做的醬汁是用各種香料后調制出來的，并且是香辣味的。

    公平地看，就味道來說，各有千秋，并非她這個多活了一世，又多了一段五千年歷史知識的人就占盡了優(yōu)勢。

    再看看其他一看就很有食欲的高端饌食，陳念莞只能在心底暗嘆不愧是有智慧的古人，跟現(xiàn)代的主廚水準亦是差不離。

    唯一比不上的該是尚未面世的食材以及香料知識的匱乏。

    在現(xiàn)有的蔬果rou食以及佐料上，這時代飲食屆的高手們已經將廚技發(fā)揮得爐火純青。

    “不瞞陳姑娘說，昨日你送過來賀喜的金菊魚，其實亦很受食客歡迎?！笔┐嫫淼?。

    昨日將那金菊魚送上二樓雅座后，八小份賣出去后，吃過的食客問能不能上全一道菜，沒吃過的食客追著問還有沒有，什么時候正式上新。

    可見，這金菊魚并非不可做。

    不僅僅可以在撫寧縣做，還能讓每家分店都能供應這道新菜式。

    所以施存祈想將金菊魚列入月滿樓的菜肴名單，提出跟陳念莞合作。

    “合作？”陳念莞直覺好運來了，這施存祈是打算給自己送銀子了嗎？

    “我想買陳姑娘的醬汁配方?！笔┐嫫黹_門見山道。

    “不是金菊魚的做法？”陳念莞驚奇。

    施存祈笑著搖搖頭，跟楊掌柜的一頷首，那楊掌柜眼神示意一個伙計，不大一會兒，那伙計就回來了，手里托著兩朵剛剛炸好的金菊魚。

    陳念莞看了一眼，便震驚了。

    便是金菊魚跟松鼠桂魚的刀法上異曲同工，這廚子也太快領悟到精髓了吧？

    這炸出來的金菊魚，金燦燦，黃澄澄，條條花瓣分明，可比自己炸得好看多了。

    難怪這東家只買醬汁的做法。

    陳念莞尷尬了，就像廚藝不好還想班門弄大斧的學徒被人逮著現(xiàn)出了原型。

    只買醬汁的配方，也不是不可以，畢竟是自己最擅長的，也就這點值錢。

    “那，施東家想怎么買？”

    “二兩銀子，這醬汁配方歸我們月滿樓所有，陳姑娘不得再賣與他人。”

    二兩買斷。

    對于如今手頭拮據，急著要找地方搬的陳念莞來說，二兩銀子簡直雪中送炭。

    拿著這二兩銀子找個獨門獨戶的房子起碼能租四個月。

    陳念莞按捺下自己內心的激動，歪著頭假裝考慮了一下，猶豫，“可是，那醬汁可是我花了好長時間才獨家研制出來的，旁人破解不了，你買了就是天下獨一份的，二兩銀子就買斷，未免價格太低了？”

    “那陳姑娘覺得多少銀子才合理？”

    “五兩。”陳念莞脫口而出。

    五兩，她可以租一年的宅子了。

    “不偌這樣，陳姑娘也將那魚腐的做法一起賣與我們月滿樓。”施存祈又道，“我們愿意直接出二十五兩，如何？”

    也是昨日將六十個魚腐免費送出去給食客后，眼見受歡迎，看到其中的無限商機，所以施存祈才起了這念頭。

    二十五兩銀子？天降好大一筆巨款。

    陳念莞砸得昏呼呼的，好一會兒才緩過勁來。

    這魚腐可不比蓮花魚，可以輕易就讓廚子參透怎么個炸制方法。

    魚腐要如何處理魚蓉去除腥味，如何炸得外層薄如蟬翼，內里嫩滑香甜，也是有技巧的。

    而且魚腐可以做成不僅一道菜，二十兩就等于起碼買了四五道菜，劃得來。

    這施存祈先前就跟自己打聽過魚腐入菜怎么做，明顯是摸清這魚腐的前景才想買出手的，卻只說買魚腐炸制方法而不是魚腐菜品，陳?????念莞心里暗道一句狡猾。

    “施東家，二十兩銀子太低了，不可能買斷魚腐的方子?！?/br>
    “魚腐市場很大，我們月滿樓估計沒辦法全部吃下，而且做生意大家一起賺才有意思?！笔┐嫫淼溃拔覀冎毁I魚腐的做法，魚腐的經營陳姑娘也可以繼續(xù)，我們月滿樓不予干涉。只有一點要求，日后陳姑娘要是再賣魚腐的炸制方子給酒樓同行，必須在契書上聲明不允許在月滿樓已開分店的所在城縣售賣魚腐。”

    聽施存祈并沒有直接斷了她們賣魚腐的營生，再想到靠她與柳氏每日起早摸黑爬起來辛辛苦苦的跺魚rou炸魚蓉，要花上至少半年多的時間才能賺到二十兩，沒多猶豫，她就點頭了，并應允稍后到月滿樓教廚子們做醬料跟炸制魚腐。