這不,打聽(tīng)消息的伙計(jì)回來(lái)了。

    然后掌柜的就知道了涼冰鋪的事兒！

    也知道，往年這么多來(lái)買(mǎi)冰的主顧,說(shuō)走就走，不留一點(diǎn)兒情面的原因了。

    “涼冰鋪？咋往年沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)有這家鋪?zhàn)?？”掌柜的?wèn),“知道是誰(shuí)家開(kāi)的？”

    “聽(tīng)說(shuō)，是，是那個(gè)江家?！?/br>
    江家？掌柜的神色凝重了。

    就說(shuō)，這城里頭有誰(shuí)那么能耐,能把如意冰鋪的主顧都給收買(mǎi)了不回頭？

    原來(lái)是江賢妃家的。

    “可是……”掌柜的撫了撫下巴,“涼冰鋪吃得下那么多買(mǎi)冰的人家,那么多冰，從哪里來(lái)的？”

    府城前前后后左左右右，十幾個(gè)郡縣，就如意冰鋪的冰窖最大，藏冰量最多，還能直接售賣(mài)府衙專(zhuān)供過(guò)來(lái)的冰塊，這才能每年都坐地起價(jià)。

    沒(méi)法子，賣(mài)冰就幾個(gè)月的營(yíng)生，自然要在短時(shí)間內(nèi)，能賺多少賺多少，一提價(jià)，就更是大筆錢(qián)銀滾滾入賬的暴利。

    因?yàn)樘醿r(jià)對(duì)于需冰人家來(lái)說(shuō)，也就是個(gè)陣痛，過(guò)了兩三個(gè)月，這筆花銷(xiāo)不用出了，所以忍忍就過(guò)去了。

    但有人突然冒出來(lái)跟他們搶這筆營(yíng)生就是另外一回事了。

    府城里能用得起冰的人家，基本上在如意冰鋪這里是掛上了號(hào)的，多，可每年耗費(fèi)的冰塊就那么個(gè)數(shù)目，要他們都去涼冰鋪買(mǎi)冰了，如意冰鋪的冰還怎么賣(mài)得出去？

    往年如意冰鋪一家獨(dú)大，便是有零星的小冰鋪，他們也不怕。

    因?yàn)檫@些人家要的冰塊，數(shù)量大，除了如意冰鋪，沒(méi)第二家冰鋪供應(yīng)得起。

    如今涼冰鋪居然吃下了大半的主顧，就是說(shuō)，這冰鋪的存冰量不小。

    他家的冰從哪里來(lái)？

    掌柜的心里疑惑，要換做一般冰鋪，膽敢這般偷偷摸摸搶走如意冰鋪的主顧，早要惱得派人去打砸一番讓他們買(mǎi)個(gè)教訓(xùn)。

    在府城，知道是宣平侯崔家做著這門(mén)生意，可沒(méi)人敢這么叫板的？

    可涼冰鋪背后的是江府，他就不敢貿(mào)然行事了，左思右想之下，決定將此事稟告給崔家的管事，而后，崔家的管事就把這事告訴給了崔府打理如意冰鋪的實(shí)際負(fù)責(zé)人，崔四爺。

    畢竟，每年入夏之后，冰鋪營(yíng)生賺那么一大筆銀子，今年忽而少了這么多，等月底盤(pán)賬的時(shí)候，主家肯定會(huì)察覺(jué)不對(duì)勁。

    等那個(gè)時(shí)候因辦事不力被主家責(zé)罰，還不如現(xiàn)在趕緊稟告上去，讓主家拿主意。

    崔四爺聽(tīng)說(shuō)了涼冰鋪，聽(tīng)說(shuō)了涼冰鋪背后的江家，聽(tīng)著管事提著近日涼冰鋪少了一大截的進(jìn)項(xiàng)，冷哼一聲，重重地把茶盞往案上一放。

    “好個(gè)江家！是不把我崔家放眼里了？”

    “四爺！他家的冰塊，聽(tīng)說(shuō)還是二兩一塊，咱，要不要也……”

    “呸！府城誰(shuí)不知曉，崔家的冰窖最大，冰量最多？等那小小的涼冰鋪賣(mài)光了冰，不還得回頭買(mǎi)咱家的？不降，我就看他江家的鋪?zhàn)?，能賣(mài)到什么時(shí)候！”

    于是如意冰鋪的人消停了，靜靜等著涼冰鋪的冰賣(mài)完，等著主顧重新上門(mén)。

    等啊等啊，可離開(kāi)的主顧，還是一個(gè)都沒(méi)回來(lái)。

    涼冰鋪的冰有這么多嗎？

    *

    涼冰鋪的冰，就是這么多。

    擁冰土豪今日也在冰冰涼的糖水鋪里，享受冰鋪日進(jìn)斗金的豪橫生活。

    今天，她要挑戰(zhàn)一款奢豪的糖水：芒果綿綿冰。

    不過(guò)綿綿冰聽(tīng)起來(lái)太軟弱，她給改了個(gè)富有上流階層氣息的名?????兒，叫酥山芒果綿綿冰。

    作為地道的糖水擁躉，她怎么可能會(huì)不想吃芒果做的楊枝甘露，芒果刨冰，芒果豆腐，等等，等等呢？

    but，采購(gòu)食材的時(shí)候，叫柳風(fēng)跑斷了腿，也沒(méi)找著西米、西柚跟芒果。

    而后才知曉，本朝沒(méi)西柚，而本土柚子不當(dāng)季，至于這西米跟芒果啊，在本朝也是稀罕貨，少得可憐，甚至有人連聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)。

    西米可是夏天做糖水絕對(duì)絕對(duì)少不了的原料??！怎么能少了它呢？

    芒果也是，缺少了芒果的夏天，怎么可以稱(chēng)之為夏天？

    府城既然找不到，那就派人回縣城，叫建哥去碼頭找。

    但，西米始終找不到，芒果倒是找了一袋子回來(lái)。

    說(shuō)是一位海商根據(jù)建哥的形容，把從南洋歷經(jīng)艱險(xiǎn)帶回來(lái)的珍果，忍痛割?lèi)?ài)賣(mài)給了建哥。

    建哥出手也是干脆利落，海商說(shuō)五十兩就五十兩，寧可買(mǎi)錯(cuò)不可放過(guò)，這五十兩一袋子的芒果就這么送到府城里來(lái)了。

    然后，陳念莞就得知，自己花五十兩銀子，買(mǎi)了三十個(gè)芒果。

    陳念莞小心肝狠狠地疼了一下，然后安慰自己，淡定，淡定，你如今是家財(cái)萬(wàn)貫的有錢(qián)人了，五十兩買(mǎi)三十個(gè)芒果，piece of cake啦！

    其實(shí)夜里頭睡著了還在夢(mèng)里咆哮：tm誰(shuí)會(huì)五十兩買(mǎi)三十個(gè)芒果啊，超貴的好不好？她上輩子都沒(méi)吃過(guò)這么貴的芒果。

    就是她有銀子，也不是這么花的！

    哎，便是富了，心底深處那小氣巴拉的根兒，還是沒(méi)除啊！

    幸好那芒果貴雖貴，但個(gè)頭飽滿(mǎn)，樣貌上乘，剝了一個(gè)來(lái)吃，吸溜，甜入心肺，不愧是從南洋帶回來(lái)的珍果！

    所以陳念莞就決定要好好享受剩下這二十九個(gè)差不多二兩一個(gè)的芒果，先做一款芒果綿綿冰。

    做完全版本的芒果綿綿冰是不可能的，因?yàn)樗诸^上沒(méi)有酸奶，也找不著乳酸菌來(lái)制作酸奶，但她有的是牛奶??！

    所以，做改良版的芒果綿綿冰，也不是不可以。

    將芒果剝皮，將裸露出的果rou用小刀切成一小塊一小塊，然后倒進(jìn)石舂里，搗成糊糊，而后放入適量的牛奶，加少蜂蜜，攪拌均勻后放進(jìn)冷藏柜，等冷卻成凝固狀再拿來(lái)用。

    再取一個(gè)芒果，用同樣的方法切成粒，而后同樣搗成糊糊的芒果醬，余下的果rou包括邊角料都切成粒，備用，

    接著便是拿食用冰出來(lái)，用刀子切碎，如果刀功可以，能劃出部分冰絲就最好了，

    拿出冰凍的芒果牛奶，先刮出來(lái)在盤(pán)子上倒一些，而后放一層碎冰跟冰絲，接著將芒果牛奶用刀刮出一層一層的，斜斜地堆壘成一座小山的模樣，

    底部乳黃色，上面一層是透明顏色的刨冰，再接著往上又是乳黃色的綿綿冰，層層疊疊，絲絲縷縷，煞是好看。

    將原色正黃的芒果醬從山頂淋一些下去，而后將切成小粒的芒果丁綴上去，那么一份芒果綿綿冰就做好了。

    當(dāng)然，五十兩銀子是不可能就這么白白浪費(fèi)的。

    陳念莞做好第一座芒果綿綿冰，就馬上端出去給糖水鋪里頭的夫人們，娘子們觀(guān)看。

    “這是鄙店推出的新式冰品哦！”

    “是專(zhuān)門(mén)從南洋帶回來(lái)的珍果做成的甜品！”

    “顏色色澤亮麗，入口甜蜜無(wú)比?！?/br>
    “數(shù)量有限，只售今日，先到先得！”

    來(lái)糖水鋪的夫人娘子們已經(jīng)習(xí)慣了糖水鋪每隔一兩日就會(huì)有新品推出的風(fēng)格，知道那些推出的新品，都是只限于在一、兩日內(nèi)售賣(mài)，錯(cuò)過(guò)了便再也嘗不到了。

    她們記得前兩天是鮮奶木瓜燉蛋，再前兩天是冰花藕蓮露，再再前兩天是彩芋圓子雪花湯，再再再前兩天是鳳凰炒奶……等等，等等，吃過(guò)的都說(shuō)好，沒(méi)吃過(guò)的都遺憾。

    所以見(jiàn)這賣(mài)相漂亮的酥山芒果綿綿冰一推出，夫人娘子們是滿(mǎn)心歡喜，但又聽(tīng)說(shuō)是南洋過(guò)來(lái)的罕見(jiàn)果子做的，還有點(diǎn)猶豫。

    南洋過(guò)來(lái)的果子啊，新奇是新奇，萬(wàn)一不好吃呢？

    等第一個(gè)大膽嘗試的娘子覺(jué)得好吃后，這才紛紛下單。

    陳念莞自是笑得開(kāi)心。

    打著南洋珍果的名頭，兩個(gè)芒果做三座酥山，每份賣(mài)二兩銀子，四兩變六兩，很快就賺回本了！

    在糖水鋪里的夫人娘子們?yōu)槊⒐稚蒋偪竦臅r(shí)候，有稀客上門(mén)了。

    陳念莞自己也捧著一座酥山芒果綿綿冰正大快朵頤呢，就聽(tīng)男跑堂笑著迎客：“這位老爺好啊，我們糖水鋪的糖水可好吃了，龜苓膏，雙皮奶，冰酪甜碗子，你想要啥都有，快快，里邊請(qǐng)。”

    因?yàn)榇┲删?，陳念莞這個(gè)時(shí)候也坐在郎君區(qū)，轉(zhuǎn)頭去看，便見(jiàn)一個(gè)大腹便便，穿著一看就很貴的錦袍的中年男人走進(jìn)了鋪?zhàn)永?，一手扇著扇子，頭昂得高高地，用挑剔的眼神在店里頭巡視了一翻，面色稍稍緩和，手里的扇子也收了起來(lái)。

    陳念莞不認(rèn)得這位食客，但認(rèn)出了他身邊的管事。

    是在崔府招待過(guò)他們的管事，看管事站在這個(gè)男人身后恭恭敬敬的模樣，來(lái)人，是崔府的哪位爺？

    那位管事飛快地瞥了店里頭一眼，又畢恭畢敬地垂下頭去。

    瞧見(jiàn)她了，或許是因?yàn)榭吹貌粔蛘媲?，又或許因?yàn)殛惸钶复┲删瑳](méi)有認(rèn)出來(lái)。

    等這位崔家的爺往右邊去的當(dāng)兒，被跑堂叫住了，那臉色一下就拉了下來(lái)。

    “怎么？還不準(zhǔn)爺選個(gè)地兒坐下？”

    “這位爺，那邊是娘子專(zhuān)區(qū)，這邊才是提供給像您這位氣度不凡的爺?shù)膶?zhuān)座。”男跑堂賠笑解釋?zhuān)斑@邊請(qǐng)，這邊請(qǐng)。”

    “爺你想吃點(diǎn)啥？”

    崔四爺大喇喇地坐了下來(lái)，瞟了一眼墻上掛的木牌，收回視線(xiàn)的時(shí)候落到了陳念莞桌前的那碗芒果綿綿冰上，把扇子一收，指著問(wèn)：“那是啥？”

    “這位爺您是湊巧趕上了，這是我們東家今日推出的新品，就今日限售，明兒就沒(méi)了，叫酥山芒果綿綿冰，二兩銀子一份，您要來(lái)一份？”

    “嘖嘖！我聽(tīng)說(shuō)，你們糖水鋪的龜苓膏一兩銀子一份，已經(jīng)算是府城里的頭一份了，原來(lái)還有二兩一份的這玩意兒？”崔四爺簡(jiǎn)直難以置信。

    “爺您不知道，這芒果，可是東家親自托南洋的海商買(mǎi)過(guò)來(lái)的奇珍異果，千金難買(mǎi)的?。∧罂梢匀テ渌茦前∈乘羻?wèn)問(wèn)，其他地兒，找不找得著這果兒？”

    男跑堂一點(diǎn)兒不惱，笑：“就是咱鋪?zhàn)?，這果兒也不多，今日來(lái)店里頭光顧的夫人娘子們，都點(diǎn)了這單，因?yàn)殄e(cuò)過(guò)了今日兒，就沒(méi)得這綿綿冰賣(mài)了?！?/br>
    男跑堂舌燦如蓮，陳念莞在一旁聽(tīng)得連連點(diǎn)頭。

    這伙計(jì)不錯(cuò)，回頭得給他加人工。

    “嘖，爺像是吃不起這玩意兒的人嗎？”崔四爺啪一聲，將扇子放到了案桌上，“這啥綿綿冰，龜苓膏，還有那什么，雙皮奶，都給爺來(lái)一份?！?/br>
    “哎，這位爺，您稍等，咱這就給您下單?！?/br>
    陳念莞埋下頭去繼續(xù)吃自己剩余的酥山芒果綿綿冰。

    崔四爺瞅了陳念莞一眼，以為是位身子單薄的少年郎，沒(méi)理會(huì)，等那點(diǎn)的幾件涼品送上來(lái)后，崔四爺先拿起勺子，吃那最貴的酥山芒果綿綿冰。

    這一吃，可不得了了。

    崔四只覺(jué)得入口即融，又蜜甜清香，還涼透心脾，兩個(gè)字，好吃！

    這果子哪來(lái)的？真是南洋海商帶回來(lái)的？他要不要也找個(gè)海商買(mǎi)幾個(gè)這果子？

    可，買(mǎi)回來(lái)了，不會(huì)做啊！

    崔四心里一個(gè)轉(zhuǎn)念，嘿，這糖水鋪里頭，是陳東家打哪兒請(qǐng)來(lái)的廚子吧？把人挖走了，不就可以了？