第二十章 求援
袁媛大學(xué)畢業(yè),袁爸打算讓袁媛先去飯店實(shí)習(xí),礙于她的身份大家沒敢把事情交給她做,袁媛每天朝十晚五日子過的太輕松,想要做事大伙又?jǐn)r著,根本無法了解飯店的實(shí)際運(yùn)作。 「英回姐啊~」袁媛打電話跟英回求救。 「怎么啦!」英回正打著企劃書。 「我可以去你身邊當(dāng)助理嗎?」袁媛無精打彩的說。 「我請(qǐng)不起你!」英回覺得好笑。 「免費(fèi)我倒貼行嗎?」袁媛央求著。 「你問錯(cuò)人了你要去問你爸媽肯不肯吧!」 「不然你借我一個(gè)月吧!」 「說啥呢?借我做什么?」英回不知袁媛大腦在想什么,居然想出借她。 「幫我摸清楚飯店?duì)I運(yùn)情形怎么運(yùn)轉(zhuǎn)的?!?/br> 「你問你爸才對(duì)吧!他是最清楚飯店?duì)I運(yùn)狀況的??!」 「他講的我聽不懂?飯店裹的人又不讓我碰,我來飯店一個(gè)多月了什么都沒做,每天上班吹冷氣十點(diǎn)吃點(diǎn)心,中午吃飯下午三點(diǎn)喝下午茶,不是吃就是坐著等下班很無聊的?!?/br> 「你要自己主動(dòng)去了解?。∷麄儾蛔屇闩霾淮砟憔蛯W(xué)不了東西?。 ?/br> 「什么意思!」袁媛不懂。 「你在飯店要去哪應(yīng)該沒有人會(huì)攔你,你可以問你爸飯店分那些部門,分別負(fù)責(zé)什么工作內(nèi)容,每天或每個(gè)星期找一個(gè)部門逛,跟基層的員工聊聊天探探八卦,等對(duì)飯店基層運(yùn)作有所了解,再找你爸要報(bào)表練習(xí)看,各部門主管一定會(huì)定期向你爸匯報(bào)飯店?duì)顩r,你爸看完報(bào)表會(huì)做出指示,你可以詢問你父親為什么下這些指示,利弊得失學(xué)著慢慢的了解整個(gè)飯店的營(yíng)運(yùn)方向跟未來的營(yíng)運(yùn)方式,跟著你父親去開會(huì)多聽少說,等你看報(bào)表可以給出好的建議跟指示時(shí),不用你開口你父親就把飯店完全放給你經(jīng)營(yíng)?!?/br> 「好,我試試看?!?/br> 「記住不要急!寧愿花時(shí)間把基礎(chǔ)打好,絕不可以好高騖遠(yuǎn)貪功好進(jìn),放下身段、身份那怕下場(chǎng)幫忙都無妨?!?/br> 「好,謝謝你英回姐,我現(xiàn)在覺得我有好多事可以做了,真的好想把你挖過來飯店噢!」袁媛說的是真心話。 「隔行如隔山,飯店我是門外漢你加油吧!」 「好!我會(huì)努力的絕不丟師父面子?!?/br> 「唉!我沒收你這徒弟?!?/br> 「我認(rèn)師父就好?!?/br> 「先去忙了?!褂⒒貞械酶?,找了個(gè)理由掛了電話。 「bye!」 袁媛不笨,只是被保護(hù)的太好,自從被英佳罵過又被禮游跟禮智刺激到,之后就很認(rèn)真的學(xué)習(xí),在理家的日子不但功課變好,生活作息也正常也不會(huì)亂買東西,把英回話當(dāng)圣旨,把英佳的話當(dāng)懿旨,差點(diǎn)沒叫英佳一聲娘娘,英佳說她是宮斗劇看太多懶得理她。 英回把她當(dāng)meimei看擔(dān)心她手邊沒有可用的人,利用休假幫袁媛面試助理,在梅父跟袁父的同意下,在國(guó)內(nèi)休假日就去飯店幫忙,不但訓(xùn)練助理也同時(shí)教袁媛看報(bào)表觀察客戶、員工,訓(xùn)練袁媛應(yīng)變能力,袁媛對(duì)英回完全不隱瞞,因此英回對(duì)飯店經(jīng)營(yíng)也有粗淺的了解,袁媛就差沒打一把萬用鑰匙卡給她,袁媛到是很想給是英回不愿收,因?yàn)樗皇抢眯菁偃諄韼兔?,并非主管不適合有那張卡。 二年后袁媛已完全接管飯店,同時(shí)開始接管袁源旗下的餐廳,雖然獨(dú)當(dāng)一面但還是時(shí)不時(shí)會(huì)跟英回討論新菜單或新的經(jīng)營(yíng)模式,要英回給看法跟意見,休假日若有空鐵定跑理家蹭飯去。 英佳每次看到她來就搖頭,袁媛就死皮賴臉的纏著英佳要學(xué)廚藝,英佳被她弄煩了就叫她端菜擺碗,絕對(duì)不讓她碰食材跟食物,禮智若在理家就會(huì)幫忙攔著或找事給袁媛做,就怕大家的胃腸失守。 日子就這樣看似平常又熱鬧的過著。