陳氏看到玉格三個(gè)安全回家，大大松了口氣，忙問她們餓不餓，吃過飯沒有。

    六姐兒搖著腦袋擺了擺手，沖進(jìn)灶房舀了一大勺涼水，抱著咕嚕咕嚕喝起來。

    大姐兒連忙道：“那是涼水，沒燒呢?！?/br>
    六姐兒道：“我走得都快熱死了，不怕?！?/br>
    五姐兒道：“就是不怕涼，喝沒燒開的水也不好?！?/br>
    六姐兒吐了吐舌頭，玉格說過好多次了，她知道，可不是等不及么，路上她又不敢說渴，怕玉格兒又花錢買茶喝。

    想到這兒，六姐兒舔了舔唇，那茉莉花茶可真香真好喝，就是可惜那花了五文錢的茶葉，沒能帶回家來。

    陳氏見六姐兒渴成這樣，忙領(lǐng)著玉格到堂屋，叫二姐兒給她倒水，“拿兩個(gè)碗來回倒倒，玉格兒身子弱，可喝不了涼水?！?/br>
    玉格笑著擺手道：“不用，我自己來，我不渴?！?/br>
    她和五姐兒都還好，主要是六姐兒，一路上沒停了說話。

    不過累倒是一樣的累，玉格到炕上坐下，小幅度的轉(zhuǎn)動(dòng)腳腕。

    五姐兒后一步進(jìn)到堂屋，坐到炕邊捶自己的小腿，玉格雙手提起茶壺給她倒了一碗水晾著。

    這個(gè)茶壺不是普通的放在桌上裝水泡茶的茶壺，那個(gè)茶壺被陳氏失手摔碎了，又舍不得花錢買新的，所以現(xiàn)在用燒水的錫茶壺暫代著。

    陳氏開始問她們?nèi)チ四睦?，吃了什么?/br>
    這時(shí)候六姐兒也過來了，聽到這話，極高興的同額娘和jiejie們說，早上吃了什么什么餑餑，那餑餑有多好吃，喝了多么香的茉莉花茶，去了哪些哪些又大又熱鬧的地方。

    玉格見她話語連珠，另拿了一個(gè)碗倒好水。

    大姐兒幾個(gè)聽著都有些羨慕，只是都忍住不表露出來，但眼神卻掩不住向往和好奇。

    金姐兒亦然，只有最小的銀姐兒隨著六姐兒的講述，小口小口的吞著口水。

    陳氏奇怪道：“你們?cè)谀膬嘿I的餑餑？五文錢能買一個(gè)糖三角、一個(gè)椒鹽卷子、一個(gè)硬面餑餑，還能買一壺茉莉花茶？”

    六姐兒張了張嘴，睜大眼睛愣了一瞬，不自然的眨了下眼睛轉(zhuǎn)開視線，把到嘴邊的話咽了回去。

    不能說玉格兒有錢的事，要是額娘把錢收走，玉格兒就沒本錢做買賣了。

    陳氏看向玉格，玉格把晾好的水推到六姐兒面前，笑著回道：“從前，見jiejie們打絡(luò)子，沒事的時(shí)候也學(xué)著打了幾個(gè)，就攢了些錢。”

    “原來如此，”陳氏沒細(xì)究玉格手里到底有多少錢，無論多少錢在三千多兩面前，都是不夠看的，她今日除了擔(dān)心外出的玉格三個(gè)，就是擔(dān)心娘家弟弟那邊，不知道他能同錢莊談成什么樣。

    玉格轉(zhuǎn)頭對(duì)小口喝著水裝乖巧的六姐兒笑道：“喝完水，歇一會(huì)兒，再去上個(gè)茅房，一會(huì)兒咱們?nèi)フ栭T?！?/br>
    六姐兒眼睛一亮，捧起碗開始咕嚕咕嚕往下灌。

    五姐兒也不動(dòng)聲色加快了速度。

    陳氏道：“你還要出去？”

    玉格道：“嗯，想去正陽門外看看?！?/br>
    陳氏皺著眉頭不放心，“玉格兒，那都是外城了，外頭亂得很，今年南邊發(fā)了大水，京城里來了不少難民?！?/br>
    玉格道：“那讓大姐陪我們一塊兒去？”

    陳氏嗔怪的看了玉格一眼，“你大姐都定親了，哪能隨便出門，凈說孩子話?！?/br>
    陳氏想了想，到底不放心，“讓二姐兒和你們一塊去?！?/br>
    玉格極順從的點(diǎn)頭應(yīng)下。

    陳氏見此，眉心舒展，略略放心了些。

    玉格又道：“我們可能得酉初回來?！?/br>
    這會(huì)兒已經(jīng)快兩點(diǎn)，到正陽門預(yù)計(jì)單程需要一小時(shí)，那她們幾乎剛到就要往回走，若是酉初，還能有一個(gè)小時(shí)四處看看。

    “酉初？不是說好申正嗎？”

    玉格笑道：“沒準(zhǔn)兒我們能遇到阿瑪，到時(shí)候和阿瑪一塊兒回來?！?/br>
    多爾濟(jì)申正散衙，回到家正好酉初。

    聽到玉格說同老爺一塊回來，陳氏再?zèng)]有不放心的。

    也是，她們?nèi)サ恼栭T又叫大前門，是漢人官員上朝當(dāng)值的必經(jīng)之路，是連接內(nèi)外城最重要的通道，官府衙門都在正陽門內(nèi)。

    略歇了一會(huì)兒，四人再次出門。

    陳氏讓二姐兒看著玉格三個(gè)，但二姐兒性子最軟，出門前答應(yīng)得好好的，出門后還是一應(yīng)只聽玉格的主意。

    四人走到正陽門，果然花了半個(gè)時(shí)辰，便也不走小巷了，只沿著大街往外走。

    前門大街是一條很寬敞筆直的大道，連接正陽門和外城正中的永定門。

    與西四牌樓不同，前門大街上有立著氣派牌樓的大鋪面兒，但也夾雜著許多的門臉窄小的小鋪面。

    除此之外，那些推著車挑著擔(dān)的商販也要更多更隨意些，不僅有定點(diǎn)兒鋪開攤子的，還有邊走邊叫賣的，比西四牌樓還要熱鬧三分。

    價(jià)格也要稍稍便宜一些，諸如梨膏麻糖、冰凍奶酪、冰糖葫蘆、糖炒栗子、牛筋兒豌豆之類的小吃，要么價(jià)錢比西四牌樓略微便宜些，要么分量稍微多些。

    與之對(duì)應(yīng)的是在包裝賣相上，沒有西四牌樓那處那樣講究。

    當(dāng)然這只是小攤小販處的情況，那些大鋪面里頭，大約是不遜色于西四牌樓的。

    除此之外，前門大街和西四牌樓還有一處最大的不同，便是前門大街多了許許多多的娛樂場(chǎng)所，比如戲院，和藏在胡同里隱隱露出一角的青樓妓院。

    玉格也在前門大街看到了早上那貨郎說的李氏蒸鍋鋪。

    或許真是老字號(hào)，這會(huì)兒店門口也有不少人，玉格領(lǐng)著二姐兒三個(gè)上前。

    李氏蒸鍋鋪有三間門臉，店里頭熱氣騰騰，卻不見灶臺(tái)，想來后面還連著一處院子。

    門臉大，買的品種極多，除了她們?cè)缟腺I的三樣外，還有窩窩頭、白面饅頭、開花饅頭、混糖饅頭、豆沙三角、豆沙包、蔬菜包、鮮rou包、咸rou包、蒸糕、蒸餃、煎餃、烙餅、炊餅、燒餅、雞蛋餅、蔥花餅、芝麻醬餅、豆?jié){、油條、豆腐腦，還搭著賣些醬菜。

    小二們搬餑餑、招呼客人、撿餑餑、收錢，看著忙亂但不失章法，玉格幾個(gè)剛一走近，就有機(jī)靈的小二招呼她們。

    問過價(jià)格，和她們?cè)谪浝商庂I的價(jià)格一樣，想來店家和貨郎們有某種約定在。

    只能贊一句老祖宗的智慧，完整的供銷鏈。

    六姐兒看得眼花繚亂，扯著玉格的袖子，小聲問她打算賣哪個(gè)。

    哪個(gè)？玉格哭笑不得，這一處幾乎把她原本盤算的買賣一網(wǎng)打盡。

    第11章

    “再去別處看看?！?/br>
    玉格對(duì)清朝的市場(chǎng)缺乏了解，但對(duì)自己的認(rèn)知很明確。

    只是偶爾在家做飯的她，手藝上是沒法子和這些研究了一輩子、甚至是經(jīng)營(yíng)了幾代人的店家相比，所以她只能以一個(gè)“新”字為突破口。

    同時(shí)她的本錢極有限，所以前期只能專攻一樣?xùn)|西，那么找準(zhǔn)目標(biāo)市場(chǎng)就顯得極為重要。

    原本她是看好更好入門的、需求量更大的、面向普通百姓的低端市場(chǎng)，可瞧了這一日，她發(fā)現(xiàn)低端市場(chǎng)若沒有人脈關(guān)系，更不好進(jìn)入。

    首先，普通百姓重實(shí)惠，不一定愿意為“新”買單。

    其次，某種餑餑該怎么做，多少米面能做出多少東西來，大家心里都有譜兒，利潤(rùn)率不高，已經(jīng)是在比拼手藝的階段了。

    再者，門檻不高，導(dǎo)致的普及率極高，但凡能有利潤(rùn)處，早有了貨郎或商販的身影。

    最后，大店家和她這樣的個(gè)人，拿到的油糧米面必定不是一個(gè)價(jià)。

    或許、往小而精的方向試試呢，但愿那個(gè)“新”字能彌補(bǔ)她在手藝上的不足。

    玉格道：“咱們?nèi)ジ恻c(diǎn)鋪?zhàn)永锴魄??！?/br>
    被路邊的冰糖葫蘆吸引了視線的六姐兒，先是應(yīng)了聲好，反應(yīng)過來玉格說的什么后，眨了眨眼，就要伸手過來探她的額頭。

    “玉格兒，你是不是凍傻了？”

    餑餑她們都買不起了，還敢去看貴人們用的糕點(diǎn)？

    玉格拉下她的手，笑道：“就看一看，也不收錢?！?/br>
    “唉，”六姐兒嘆了口氣，眼神已經(jīng)先飄向了一家小點(diǎn)心鋪，咽了咽口水道：“看是不要錢，可看嘗不了味，勾得人難受，那么白，那么多餡兒，也不知道是什么味兒?！?/br>
    玉格順著她的視線看去，發(fā)現(xiàn)是賣米糕的，雪白松軟的糕體，中間夾了一層紅糖芝麻花生碎。

    “軟綿的大米味兒，帶著紅糖的甜味兒，和芝麻花生碎香酥脆硬的口感?！?/br>
    玉格努力形容自己曾經(jīng)吃過的味道，試圖做個(gè)吃播，稍解六姐兒的饞意，奈何語言貧瘠，反逗得六姐兒捧著肚子咯咯笑了起來。

    二姐兒想要制止她，玉格笑著輕輕搖了搖頭。

    由著她樂，玉格挑了一家門臉大、裝修卻一般的糕點(diǎn)鋪?zhàn)?，帶她們?nèi)齻€(gè)進(jìn)去。

    倒不是進(jìn)不去更大更好的糕點(diǎn)鋪?zhàn)?，只是那個(gè)層面的客人，她就接觸不到了。

    糕點(diǎn)鋪?zhàn)忧懊嬗袃蓚€(gè)貨郎正在拿貨，還有幾個(gè)穿著普通的客人正在挑選問詢，要么買得極少，只要一兩塊；買得多的，就必定要求包好一些，大約是要送人。

    整體的熱鬧繁忙程度比蒸鍋鋪?zhàn)有×嗽S多。

    不過樣數(shù)并不輸。

    可能是因?yàn)槟承└恻c(diǎn)比餑餑要放得住些。

    玉格一一細(xì)看過去，只酥點(diǎn)就有核桃酥、墨子酥、花生酥、杏仁酥、豆沙酥、蓮蓉酥、蛋黃酥、綠茶酥、麻香酥、椒鹽酥、蔥綠酥、雪花酥、桃花酥、菊花酥、棗花酥、荷花酥、拓榴酥，蝴蝶酥、奶皮酥。

    至于糕，擺出來的要略少些，只有米糕、綠豆糕、糖方糕、桂花糕、山楂糕、云片糕、栗子糕幾樣，不過玉格卻看到了放在另一處的一摞點(diǎn)心牌子，所以大約能做的還有許多，只是因?yàn)槟承┰颍瑫簳r(shí)沒做，或是去掉了。

    餅子只有一款牛舌餅，和沙琪瑪放在一處，剩下的便是能存放得更久的各種口味的酥糖。

    玉格看著這些，有好幾樣她都沒有吃過，一時(shí)想不起還有什么是她會(huì)的，而這里沒有的，等再看過幾家后，更是徹底想不到了。

    玉格退出糕點(diǎn)鋪?zhàn)訒r(shí)，聞到隔壁店鋪飄來的烤rou味，心中一動(dòng)，有了個(gè)絕對(duì)新奇的想法。

    只是，這個(gè)原料就有些貴了，得想想怎么賣出去。

    因?yàn)槌鲩T前和陳氏說好了時(shí)辰回家，四人看過幾家糕點(diǎn)鋪后開始往回走，卻突然聽到身后傳來極大的動(dòng)靜。

    四人回頭看去，發(fā)現(xiàn)是兩列士兵朝大步過來，把路上的車馬新人往兩邊趕。

    像是在清道。

    應(yīng)該是有什么大人物出行。