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「高明的處理方式才是正確,而不是我們認(rèn)為的息事寧人,不要害怕被投訴而失去了尊嚴(yán)?!?/br> 吳易然在假日期間,于咖啡廳上早班,從七點開店開始,一直工作到五點與晚班交接。 一早七點,咖啡廳開始營業(yè),許多上班族會選擇上班前買杯咖啡,為后續(xù)工作努力拼搏。 假日早晨多了些學(xué)生族到店里讀書,咖啡廳總是坐滿客人,于是特別在假日加派人手。 「喵!」迎來的是小橘貓。 「橙子~」吳易然親暱的喚著。 橙子是最黏人的貓咪,和牛奶不同的是,他喜歡人們拍牠的背,或撫摸牠的頭,總是在做出這些舉動時露出享受的表情。 「易然快來幫忙柜檯!」店長在里頭呼喊。 「喔!」吳易然快速穿著工作制服,帶好護腕遮住傷痕不讓客人看了間言間語。 「你好,請問需要什么?」 其實剛開始吳易然是抗拒到外場支援收銀的,他自知自己的個性冷漠,總擺著一副不喜不悲的厭世臉,更不會專業(yè)的微笑,怕影響客人的心情,造成服務(wù)態(tài)度不佳。但店長告訴他,凡事就是需要練習(xí)琢磨才可能達到標(biāo)準(zhǔn),若是一開始便退縮,那連成功的一小步都跨不出去。 于是吳易然便決定趁著假日上早班,相對平日晚班精神較旺盛,到支援收銀服務(wù)客人。 「我要一杯熱拿鐵。」 「請問大杯小杯呢?」客人的聲音偏中性,不禁讓吳易然好奇。 「小杯就好。」吳易然瞄了一眼客人,客人帶著黑色棒球帽,他壓低帽簷遮住臉龐,看不清是男是女。 「好的這樣總共四十元,旁邊稍等謝謝?!?/br> 只見那位顧客將零錢包里所有零錢倒出,但全都是一塊錢,顧客慢吞吞的數(shù)了四十個一元給他后,再慢條斯理的將其他零錢收回皮包,吳易然對于客人傲慢的態(tài)度有些惱怒,但礙于后頭還有許多客人便沒說什么。 「你好,請問需要什么?」 「我要……」吳易然瞥見那顧客走向靠近窗邊的單人座位坐下。 一切正常無異樣,吳易然持續(xù)待在外場工作,空間時逗逗貓咪,幫客人及貓咪拍照。 「喂!你們咖啡里有蟑螂!」吳易然正欣喜的拍著橙子的背時,一名客人端著一杯咖啡走了過來。 吳易然皺眉站起,仔細(xì)端詳那杯咖啡。 「而且我點的是熱拿鐵,為什么里面會有冰塊?」顧客咄咄逼人的質(zhì)問。 吳易然這才發(fā)現(xiàn)是剛才帶著黑色棒球帽的顧客,帽子的下方是稚氣卻又血氣方剛的臉,看起來是高中生。 打開咖啡蓋,里頭只有一隻童玩店買的到的玩具假蟑螂,還有少許融化的冰塊。 「可是剛才給你送咖啡時,里面并沒有任何東西,而且這蟑螂是你自己加進去的吧?」吳易然面對看起來同齡的客人毫不畏懼。 「我不管,現(xiàn)在拿鐵毀了,你們要賠我一杯?!箍腿藞猿值恼f。 「撇開蟑螂不說,這杯拿鐵是我親自幫你沖泡的,我沒有加入任何冰塊?!箙且兹灰卜瘩g道。 「煩不煩啊,我要賠償聽不懂嗎?」客人已經(jīng)升起怒火。 「剛開始的付錢也是,你全部拿一塊錢,是想找碴嗎?今天是四十塊飲料還好,萬一是一百元以上的餐點呢?你自己不先尊重我們服務(wù)人員,現(xiàn)在跟你解釋你又無理取鬧!」吳易然聲音漸漸大了起來,不少顧客被這番爭執(zhí)嚇到停止手邊的用餐。 「干!你腦袋有問題喔!」客人的怒火升至最高點,一氣之下掀起了桌子,差點砸到一旁的小孩。 小孩被嚇的大哭,客人嘴里也不斷罵著不雅的言語,柜檯前還有要點餐的顧客,場面一片混亂。 客人抄起手上的熱拿鐵往吳易然的臉上潑去,頓時他的全身濕淋淋。 「對啦我腦袋有問題啦!」吳易然像被觸及了某個開關(guān),也跟著大聲回嘴。 「安靜!都不要吵!」店長有威嚴(yán)的聲音出現(xiàn)。 他原先是想在后場看易吳然會如何處理這場糾紛,沒想到爭執(zhí)越來越大,甚至客人憤怒到翻桌,他才趕緊出來救火。 「店長……」吳易然看見店長出面,低著頭道歉。 店長看了一眼易然,確認(rèn)沒事后便轉(zhuǎn)身面對顧客。 「客人你好,請問有什么問題嗎?我是這里的店長我來處理?!?/br> 客人依舊止不住怒氣「你們店里的態(tài)度也太差了吧,都說拿鐵出問題了還跟我辯解,有沒有素質(zhì)啊!」 「不好意思,客人讓你感到我們服務(wù)態(tài)度不佳,我在這邊跟你道歉?!沟觊L深深一鞠躬表示歉意。 隨后眼神瞟向吳易然要他跟著道歉,易然深深吸了一口氣,試圖緩解激動的心情。 「很抱歉,對不起造成你的困擾。」 客人看了怒氣總算收斂了一點,這才滿意的點點頭。 店長說:「客人的拿鐵我們會重新做一杯給您,并且為感到歉意,將全額退錢?!?/br> 「哼,我下次不會再來你們這家店了!」客人高傲的說。 「很抱歉?!沟觊L還在持續(xù)卑微的道歉。 過了幾分鐘,后場送來了一杯新的熱拿鐵,店長正親手要拿給客人,卻聽見客人說:「這杯拿鐵我不要了!」然后拿起手機要離去。 「不好意思客人稍等一下!」店長突然站他身后大喊。 客人身子一頓轉(zhuǎn)過身「還有什么事嗎?像這種店,我一刻都不想多留?!?/br> 「要麻煩你將我們店里的桌子椅子恢復(fù)原狀,還有跟嚇到的小孩道歉?!沟觊L不卑不亢的說。 「為什么?為什么是我做?不應(yīng)該是店家負(fù)責(zé)嗎?」他尖聲喊道。 「但因為這是你失控造成的局面,和店家并沒有直接關(guān)係,請你把桌子椅子恢復(fù)原狀。」店長態(tài)度也強硬的回答。 客人氣的臉一紅一紫,在全咖啡廳的注視下將桌椅擺好后,撇下一句臟話揚長而去。 原本圍聚的客人也回到原位繼續(xù)用餐。 「sunny外場麻煩一下!易然你過來。」店長輕輕在身后拋下這句話。 吳易然知道自己犯下了極大錯誤,焦慮的不停絞動手指,細(xì)想著待會該如何跟店長解釋。 跟著店長到了后場的暗門里,店長遞給他一條毛巾,關(guān)心道:「沒燙傷吧?」 吳易然接下「嗯,幸好里面有冰塊,還不至于太燙?!?/br> 他停頓了一下「謝謝店長關(guān)心,很抱歉我……。」 還沒說完便被店長打斷「沒關(guān)係,不用道歉,這不是你的錯?!?/br> 吳易然詫異抬頭「我都看到了。」 店長cao縱電腦播放店內(nèi)的監(jiān)視器「你看,是不是這個人,他拿出假蟑螂和一包冰塊放進飲料里。」 吳易然點頭如搗蒜,幸好店長并沒有不分青紅皂白的指責(zé)他。 「以后遇到這種狀況啊,記得不要去指責(zé)客人也不要去翻舊帳,先釐清問題,如果客人還是無理取鬧無法溝通,那就直接以以牙還牙的方式,若是他不尊重我們的服務(wù)態(tài)度,那我也不會尊重他?!?/br> 吳易然似懂非懂的點點頭。 「像我剛才不是請他恢復(fù)桌椅擺設(shè)了嗎?他自己做出的行為要對自己負(fù)責(zé),至少要先尊重這點,其他的再說?!姑鎸Φ觊L遇事高明的處理方式,吳易然感到相當(dāng)敬佩。 「高明的處理方式才是正確,而不是我們認(rèn)為的息事寧人,不要害怕被投訴而失去了尊嚴(yán)?!沟觊L輕哂。 「所以店長……沒有生氣……?」吳易然訝異。 「你沒有做錯,你只是還在學(xué)習(xí)如何面對這樣的客人,我不會因為這樣就對你生氣,況且你還是新進員工?!沟觊L說出他一直以來的處事原則。 「謝謝店長!我一定會努力學(xué)習(xí)的!」 「嗯,我相信你可以的?!沟觊L鼓勵的拍拍他的肩膀。 「去吧!」店長指了指外場,要吳易然再試一次。 「有問題也可以問sunny?!箂unny聽到自己的名字,朝后方比了個讚。 吳易然聽了后,走到前頭繼續(xù)服務(wù)顧客,人潮走了一波,剛好可以趁現(xiàn)在休息。 易然抱起橙子,寵溺的說「橙子啊,有沒有嚇到?」 橙子也任憑易然搓揉牠的毛發(fā),放肆的在他懷里撒嬌。 「橙子,你的身上沾到咖啡了,等等幫你洗澡好不好?」恐怕是剛才客人朝易然潑咖啡也不小心淋到橙子身上。 「易然,我覺得你很奇妙欸,面對人都不曾用這種口氣講話,面對貓卻溫柔的像什么一樣?!箂unny看見吳易然的舉動說。 「我……還在試著練習(xí)啦,可能我的個性就這樣,面對人總是冷淡,但貓咪總能融化我冰冷的內(nèi)心。」說著,他又搓了搓牠的背部。 「沒關(guān)係慢慢來,我們員工是給鼓勵不給壓力的,放輕松?!箂unny爽朗的笑著。 「謝謝你們,我以為你們會看不慣我的態(tài)度和個性……」 「沒事啦,凡事總是需要練習(xí)的??!」他和店長一樣都保持著相同的理念,反而讓易然覺得放松許多。 「看你很喜歡貓咪們,那以后就麻煩你多多照顧嘍!」sunny指了指幾隻貓咪們。 而吳易然抱著橙子說「會的,剛才橙子被咖啡潑到,我想說趁空間時幫他洗個澡。」 「嗯,那現(xiàn)在人少,你趕快去吧!」說完,吳易然就抱著橙子走向后場。 他將橙子抱進廁所的水盆里,先放一些水讓貓咪適應(yīng),只見橙子非??咕?,不停閃躲,一碰到水就一蹦三尺高,還不停哀嚎。 哀嚎聲凄厲到引來顧客的側(cè)目。 「乖,沒事,洗澡而已?!箙且兹缓寐暟参俊?/br> 他一邊測試水溫,一邊把橙子按在盆子里,用細(xì)水柱沖刷,橙子用力掙扎,尖牙把易然的左手腕劃出一道傷口。 「你不洗澡身上會臟臟的啊?!箙且兹豢粗鴤跊]有生氣,持續(xù)對橙子說話。 「易然,可以嗎?需要幫忙嗎?」副店長探出頭問。 「不用,我自己可以!」吳易然喊著。 過了一陣子,橙子似乎習(xí)慣了不再躁動,安安靜靜的任憑易然沖洗,偶爾抗議的叫個兩聲。 「好了好了?!箙且兹灰环砰_橙子正準(zhǔn)備拿毛巾擦拭,橙子便一溜煙的不見蹤影。 他輕哂,露出對貓咪特有的微笑。 「橙子,過來!」橙子奔跑過來,自動塞進毛巾的溫暖里。 他動作輕柔的替橙子擦乾,還用吹風(fēng)機加快速度。 一吹乾,好動的橙子立馬脫離吳易然的懷抱「喂,那么討厭我的嗎?」 擦乾手后走到外場,吳易然卻看到熟悉的人影。 「吳宥然你怎么在這里?」穿著運動短袖的弟弟站在柜檯前。 「你弟?」sunny指著他問,然后仔細(xì)端詳兩人「長得不太像。」 「嗯。」他回答,然后看向宥然又問了一次「你怎么在這里?」 「來捧場你們店啊!」他拿起手上兩杯飲料。 「可是你不是討厭貓咪嗎?」 宥然小時候到公園玩,曾被野生貓咪叼走鞋子,還被牠抓傷臉頰,年幼的他頓時嚎啕大哭,從此不敢再接近貓咪。 「現(xiàn)在不會那么討厭了?!顾绤且兹皇窍矚g貓的,雖然他從沒說過想養(yǎng)貓,但內(nèi)心其實非常渴望,才會選在有貓咪的地方打工,于是他試著慢慢接納。 「吶,給你?!箙清度贿f出手中的咖啡。 「干嘛還特地花錢,我自己做就好了?。 箙且兹挥X得又好氣又好笑。 「就說是捧場你們店了,幫你們店里增加收入你還不要?」吳宥然挑眉。 「喔……。」兩人間沒了話題,恢復(fù)沉默,這時店內(nèi)突然涌入一批外國客人,吳易然藉機離開。 「我去工作了,就不招待你了?!箂unny對吳易然比了比柜檯,要他趁著這個機會服務(wù)外國人。 吳易然并沒有退卻,正好能測試自己的英語口說能力,他流暢的與外國人對話,宥然愣在一旁聽的五體投地,相當(dāng)敬佩。 「呼……」吳易然松了一口氣,慶幸自己沒有出糗。 等到吳易然忙完,吳宥然已離去,也正好到了下班時間,今天遇到了好多事,他想趕快回到家洗澡休息。 --