我在國(guó)子監(jiān)當(dāng)廚娘 第67節(jié)
王大人一噎,這人是真的聽不懂還是故意這樣說?他憤然接過油紙袋, 轉(zhuǎn)身想走,忽然又被身后的陸史虞叫?。骸暗鹊??!?/br> “還有什么事情?”王大人回過頭,意味深長(zhǎng)。 這種把戲他見多了,妄想通過一點(diǎn)小恩小慧就想攀上高枝,若是要求不過分,他也不介意大發(fā)慈悲幫一下,若獅子大開口……呵呵,到時(shí)候恐怕東西沒吃到,再把自己給撐死! 王大人冷笑一聲:“陸大人有話就說,本官年紀(jì)大了,早膳未用容易頭暈?zāi)X脹,無法陪陸大人繼續(xù)站下去?!?/br> “確實(shí)如此,”陸史虞煞有其事點(diǎn)點(diǎn)頭,“下官也急著回去吃飯,所以大人先把錢給我吧?!?/br> 王大人:“……” 周圍傳出幾聲沒忍住的噴笑,王大人惱羞成怒,一張臉脹成了鵝肝色,他解開荷包,氣得直接扔過去:“不用找了,剩下的就當(dāng)本官答謝陸大人的跑腿費(fèi)?!?/br> 結(jié)果陸史虞半點(diǎn)不感到侮辱,拱拱手:“如此就多謝王大人?!?/br> 更氣了! 等人走后,王大人看著手里的油紙袋就心煩易堵,恨不得直接扔掉,其他大人笑著打趣:“別扔啊,陸大人一番好意,可不要辜負(fù)?!?/br> “說不定陸大人就是擔(dān)心王大人暈倒,所以才把早飯給拿來。” “呵呵,不知道是什么美食,王大人快拿出來讓我等看看吧!” 王大人怎么可能拿出來,臉色鐵黑地告別眾人,回到馬車上,越想越氣。 如果不是自家兒子要吃什么漢堡奶茶,以他的身份怎么可能看得上這種民間小吃! 不過話說回來,他兒子又是從何得之這些東西?王大人作為一個(gè)溺愛孩子的家長(zhǎng),登時(shí)擔(dān)心起來,他決定要檢查一下國(guó)子監(jiān)的食物有沒有問題。 撕開油紙袋,最上層放著的是豬rou漢堡。陸大人看見后,眉頭皺的更緊了。 他這人最討厭吃豬rou,覺得豬rou油腥大,味道膩,幾口下去就讓人反胃。 譬如某次,一位想要巴結(jié)王大人的小官宴請(qǐng)王大人,因?yàn)椴恢劳醮笕说募煽冢瑢?dǎo)致飯桌上出現(xiàn)了好幾道豬rou,王大人不小心吃了一口,油膩膩的汁水,讓他當(dāng)即吐了出來。 那件事后,小官不僅沒有抱上王大人的大腿,還得罪了對(duì)方,以至于升官無望被發(fā)配到了鳥不拉屎的寧州,與那山野長(zhǎng)蟲去作伴了。 所以平日里,王家府上的廚子根本不會(huì)購(gòu)置豬rou。 此刻看到豬rou餅的漢堡包,王大人內(nèi)心非常不屑,但為了兒子,他還是決定嘗試一下——把下人準(zhǔn)備好的熱茶拿到手邊,以防吐出來的時(shí)候,能夠及時(shí)的漱口。 結(jié)果剛剛咬了一口,豬rou餅的咸香就在嘴里.炸.裂,瞬間將不愛吃豬rou的念頭壓在了腦后。 王大人被這股子陌生的香味驚艷,倒吸一口氣,忍不住發(fā)問:“這真的是豬rou?” 他忍不住掀開漢堡最上層的面包,仔細(xì)檢查里面的夾餡,煎到棕黃色的豬rou餅,厚厚的一層,比手掌都要厚,因?yàn)楸煌醮笕艘Я艘豢?,所以缺少一塊,更能清楚地看到里面是實(shí)打?qū)嵉呢irou餡,沒有其他東西。 豬rou口感緊實(shí),rou感豐富,嘗起來味道格外鮮美,且外焦里嫩,表皮yingying的那層烤得不干不柴,恰到好處,香得人舌頭都要掉下來。 與之相比,之前吃過的豬rou,簡(jiǎn)直就是假豬rou! 王大人一邊吃一邊可惜,這么多年,他居然錯(cuò)過了如此美味! 可現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)也不遲,一口豬rou配一口烤南瓜面包,面包松軟膨脹,細(xì)長(zhǎng)甘甜,王大人因?yàn)樯显绯湛帐幨幍亩亲拥玫搅藰O大的滿足,而人一滿足心情就變得愉悅,一愉悅就想吃東西。 等到馬車停下,車夫告知已經(jīng)到達(dá)地方時(shí),王大人才慢慢收手,低頭一看,袋子里面豬rou堡只剩下一點(diǎn)點(diǎn)面包渣。 “……” 沒辦法,王大人只能派人把珍珠奶茶送到兒子的院中,并謊稱國(guó)子監(jiān)暫時(shí)沒有漢堡包,只有珍珠奶茶。 好在胖崽沒有懷疑。 小家伙剛吃飽飯,肚子鼓鼓的,對(duì)漢堡包的期盼沒有那么大,反而是珍珠奶茶正適合。 初春的陽(yáng)光中,胖崽坐在后院的秋千上,小臉被春風(fēng)吹得紅撲撲。胖乎乎的手抓著竹筒,竹筒上面有一個(gè)小孔被封了起來,他看了會(huì)兒,用手指.戳.穿,仰頭往嘴里灌。 結(jié)果口太小,奶茶倒出來之后不往嘴里淌,反而往脖子里流。 這時(shí)候,旁邊的丫鬟及時(shí)遞上一根空管的蘆葦桿:“小少爺,或許是用這個(gè)。” 將蘆葦桿從竹筒的孔中插進(jìn)去,胖崽咬住另一端,嘬嘴一吸,甜蜜的奶茶便瞬間進(jìn)入嘴里:“哇!” 濃郁的奶香中帶著淡淡的茶香,瞬間俘虜了胖崽的味覺,他一邊吸著蘆葦桿,貪婪地品嘗著奶茶的香味兒,一邊幸福地?fù)u晃雙腿。 有時(shí)候會(huì)吸到珍珠,那珍珠個(gè)頭大,不小心卡在了蘆葦桿的半道道,于是得更加用力,猛地一吸,黑色的珍珠就像.炮.彈一樣,飛快得進(jìn)入到嘴里,惹的小家伙哈哈大笑。 他可太喜歡里面的珍珠了! 胖崽見過白色的珍珠,沒有見過黑色的,珍珠奶茶里面的珍珠卻是黑色的,圓溜溜的,軟黏黏的,味道有紅糖的淡淡甜蜜。 喝完一筒,旁邊的丫鬟會(huì)及時(shí)遞上新的,他去給親娘請(qǐng)安的時(shí)候,嘴里還含著蘆葦桿呢。 王夫人可是知道自家兒子的習(xí)性,胖崽愛吃愛玩,但不愛喝水,每次都需要丫鬟在后面跟著喂,此刻見到胖崽走路還要喝東西,有些好奇道:“遠(yuǎn)兒,你喝的是什么啊?” “娘,兒子喝的是珍珠奶茶。” 胖崽雖然調(diào)皮,但在親娘面前還是很老實(shí)的,親自拿著奶茶讓王夫人嘗一下:“娘,你嘗嘗,真的很好喝。” 王夫人好笑不已,她哪里會(huì)和孩子搶食,但見胖崽有這份孝心,她也不忍心拒絕小家伙,便象征性地抿了一口。 原以為就是普通的茶水,誰(shuí)知道,這茶里面居然帶了奶味,甜而不膩,濃醇可口。 王夫人愛喝茶,對(duì)茶葉頗為了解,只一口她就嘗出了這奶茶里面用的是上好紅茶,用熱水煮泡,有淡淡的焦糖味道。 除此之外,里面的奶也很特別,普通的牛奶會(huì)有腥味,這個(gè)奶茶卻完全沒有,只有濃厚的香甜。 王夫人原本打算是只喝一口,結(jié)果不自覺就吸了好幾口,等到蘆葦桿出現(xiàn)中空的聲音,她才尷尬的停下嘴,看著自家兒子的苦瓜臉,咳了咳,大手一揮:“哭什么哭,娘去給你買!” ***** 陸史虞還不知道自己帶去的吃食擄獲了兩個(gè)大人的心。 早朝結(jié)束后,他心情愉悅的回到府上。 王大人的荷包里有十兩銀子,珍珠奶茶和豬rou漢堡價(jià)格只值十文錢,其中有七文是奶茶中用了上好的茶葉,所以價(jià)格比較昂貴,但和十兩銀子比,著實(shí)可以忽略不計(jì)。 看來以后,王家的生意還能繼續(xù)做。 馬車從正門進(jìn)了府上,沒過一會(huì)兒,后院的院門打開,里面走出來一人,正是換上便裝的陸史虞。 他走到街上,順著人流行走,繞過一條街道,慢慢地來到了另外一條街,然后停在別院門口,敲敲門。 “來了?!碧A荷的聲音從院子里傳出來,過一會(huì)兒她打開門,看到外面的陸史虞,眼睛亮了亮。 “你來了。” “恩?!标懯酚葸M(jìn)到院子,藺荷正在做早飯,身上穿著一件圍裙,繩帶系在腰后,勒得腰肢纖細(xì)如柳。 “吃過早飯了嗎?” 此刻即便是吃過也要說沒吃,更何況陸史虞的確腹中空蕩,藺荷道:“我正準(zhǔn)備做芙蓉雞片,要不要一起吃呀?” 陸史虞剛想點(diǎn)頭,忽然想到什么,警惕地問:“哪來的雞?” 藺荷歪了歪頭:“就是上次段大哥拿來的野雞,之前處理過,我看著rou質(zhì)還算嫩,便打算做芙蓉雞片。” 陸史虞不說話了,靜靜地看著她。 藺荷剛開始沒反應(yīng)過來,后來明白后,又好笑不已。 她怎么不知道陸史虞還是個(gè)醋精? 只是這醋精一不說話,二沒有動(dòng)作,若換個(gè)笨點(diǎn)的人,估計(jì)都看不出來。 藺荷才不慣著,問:“你到底吃不吃嘛,還是想女裝?” 陸史虞表情一僵。 上次兩人打賭,若輸了就穿女裝,以這段時(shí)間國(guó)子監(jiān)的凈流水看,勝負(fù)已分。 “吃,怎么會(huì)不吃。”陸史虞冷笑一聲,他不僅要吃,還要全部吃掉,以后若對(duì)方再送東西,送一個(gè)他吃一個(gè),絕對(duì)不會(huì)浪費(fèi)! 看著男人故意岔開話題,藺荷笑起來,以為這樣就能逃掉?“既然如此,陸大人就進(jìn)來幫忙吧?!?/br> 別院的廚房收拾的干凈又整齊,不過數(shù)月,已經(jīng)和之前模樣大為不同。 陸史虞進(jìn)來后四處看了幾眼,他還記得這里最開始的模樣,如今再看,到處充滿生活的氣息。 而這一切都是因?yàn)樘A荷住了進(jìn)來。 來不及感嘆,手里就被塞上了一個(gè)奇怪的圓筒:“雞胸rou已經(jīng)去掉了高筋,也腌制完了,現(xiàn)在需要把它攪成雞茸狀的餡?!?/br> “刀呢?” “不用刀,就用你手中的東西?!碧A荷感慨,“之前和鐵匠說過一聲,一直沒有著落,本以為做不出來,沒想到昨天他把東西送來了,你只需要一手按住頂部,另一只手轉(zhuǎn)動(dòng)就可以?!?/br> 陸史虞按照她的說法cao作,旋轉(zhuǎn)按鈕時(shí)很明顯感受到了阻力,他皺了皺眉,加大力氣,聽到里面刀片劃過rou的響動(dòng)。 后面阻力越來越小,最后幾乎沒有。再打開的時(shí)候,里面的雞胸rou已經(jīng)攪成細(xì)細(xì)的糊狀,定睛一看,桶里面居然放著四五個(gè)的刀片,通過旋轉(zhuǎn)外面的把手,來帶動(dòng)刀片旋轉(zhuǎn),自然而然就將雞rou做成了雞茸狀。 “這東西?”他眼里露出驚艷之色。 第63章 聚緣樓牛奶茶 “是絞rou機(jī), 專門用來絞餡用?!?/br> 藺荷一邊說著一邊將雞rou倒出來,加入鹽和少量的胡椒粉,把蔥切斷, 姜拍成片放入水中, 泡過之后的蔥姜水也一同倒進(jìn)去, 大力攪拌均勻。 拌好的雞茸顏色會(huì)呈現(xiàn)出淡淡的土rou色, 之后起鍋燒水,不等水沸騰, 藺荷便用勺子舀起雞茸,放入鍋中。 這個(gè)地方手法還是很重要的,在貼近水面的時(shí)候就要輕輕的抖出來,像攤煎餅一樣, 而雞茸也不負(fù)眾望,被“攤”成了一個(gè)個(gè)雞rou片,隨著雞rou片漸漸凝固, 變成潔白的雪花rou, 獨(dú)特的香氣也隨之飄散出來,讓陸史虞情不自禁深深地吸了口氣。 “好香。” “等會(huì)兒更香?!?/br> 藺荷重新燒了一個(gè)熱鍋, 加油爆炒蔥姜蒜, 待稍微變色后把雞rou片下鍋,倒入開水,同時(shí)將燃燃旺盛的大火轉(zhuǎn)為中小火。 玉米、青豆、胡蘿卜,三種不同顏色的蔬菜, 平日每一道單吃都很普通,但和雞rou片搭配,葷素相宜,口味鮮甜, 一切都是那么的恰到好處,再加入準(zhǔn)備好的配料,一同勾芡收鍋。 因?yàn)殡urou片非常的嫩,所以全程藺荷動(dòng)作輕緩,入碟擺放,抹掉盤口沾上的汁液,色香味俱全的芙蓉雞片就做好了。 兩只鴿子的處理沒有太復(fù)雜,只做了一道是簡(jiǎn)單的養(yǎng)生鴿子湯。 加入紅棗,枸杞,桂圓和姜片,中火慢慢的熬煮。等鴿子湯熬出油脂,表面泛著一層淡淡的油花,再加入少許鹽,最后的成品不腥不膩又好吃,藺荷一個(gè)人就喝了兩大碗。 至于陸史虞,一上桌,手中的筷子就直直朝著芙蓉雞片而去。 作為一道著名的魯菜,芙蓉雞片成品滿足色香味俱全,就像一朵朵盛開的芙蓉,色澤潔白,香遠(yuǎn)萬(wàn)里。 陸史虞夾起一塊吃入口中。