粽子上桌，吃上粽子之后，食客們紛紛感嘆：

    “袁老板做的粽子真的絕了?！?/br>
    “活了大半輩子就沒(méi)吃過(guò)這么好吃的粽子?！?/br>
    “比金樽飯館的粽子還要好吃！”

    “老板，你外甥女兒這手藝可真是了不得?！崩铋L(zhǎng)貴給人點(diǎn)菜的時(shí)候，食客豎起大拇指。聽到食客的夸獎(jiǎng)，李長(zhǎng)貴挺起背脊，笑容里滿是驕傲和自豪，“謝謝啊?！?/br>
    一處桌位上，一位村民打量了幾下李長(zhǎng)貴。這位村民有點(diǎn)小錢，所以偶爾會(huì)來(lái)飯館里吃飯。他托腮，注視著挺直背脊的李長(zhǎng)貴，又瞥了一瞥同樣挺直背脊的吳桂芳。

    從前的李長(zhǎng)貴和吳桂芳，背脊總是有些佝僂，仿佛是貧窮的生活壓彎了背脊，眉宇間總帶著消散不下去的愁苦，渾身透著窮人的畏怯與自卑，而如今，他們夫妻倆被壓彎的背脊直挺了起來(lái)，眉宇間的愁苦蕩然無(wú)存，整個(gè)人也變得自信有底氣起來(lái)。

    他們夫妻倆與從前已經(jīng)有了很大的不同。

    而他們的變化都要?dú)w功于袁如珠。袁如珠那女娃，確實(shí)是個(gè)能干的。小小年紀(jì)廚藝就這么好，以后恐怕會(huì)有一番大作為。

    思及袁如珠，他又想起自己那個(gè)不爭(zhēng)氣的女兒。自己的女兒和袁如珠同歲，干啥啥不行，吃飯第一名，馬上就要上高三了，她那成績(jī)，考上大學(xué)是沒(méi)啥指望了。

    唉，愁人。

    都是一樣的年紀(jì)，咋人家袁如珠這么能干呢。他十分郁悶地哀嘆幾聲。繼續(xù)往嘴里塞飯，吃著吃著又羨慕起李長(zhǎng)貴夫妻來(lái)。李長(zhǎng)貴和吳桂芳經(jīng)常都能吃到袁如珠那女娃的手藝，著實(shí)讓人羨慕。

    后廚，袁如珠一邊動(dòng)鍋鏟，一邊對(duì)林有旺說(shuō)：“林叔你把蝦處理了，中午我們吃蝦。”

    “老板，蝦要怎么做了吃？”

    “和荔枝一起燒，做荔枝宮保蝦?！?/br>
    “荔枝宮保蝦？”林有旺目光一亮。老板又要做新菜吃了！他搓搓手，恨不得現(xiàn)在就能吃到老板做的新菜。林有旺處理蝦的時(shí)候，李麗去剝荔枝，去掉荔枝核。

    荔枝和蝦都處理好了，袁如珠準(zhǔn)備開始做荔枝宮保蝦。

    鹽，料酒，胡椒粉和蛋液攪拌進(jìn)剝好的蝦里，稍微腌制片刻，袁如珠把蝦橫穿進(jìn)荔枝里。

    接著她把穿了蝦的荔枝放進(jìn)淀粉里滾幾圈。熱鍋燒油，油溫六成熱時(shí)，一個(gè)個(gè)荔枝蝦放入鍋內(nèi)。

    滋滋滋！

    熱油炸著荔枝蝦，荔枝蝦表層裹的淀粉逐漸變硬。等定型之后，袁如珠用鍋鏟輕輕翻動(dòng)荔枝蝦。

    荔枝蝦在沸騰的油泡泡里逐漸變得焦黃，蝦的鮮美和荔枝的香甜在熱油炸制下，融合出引人垂涎三尺的奇香。

    正在切菜配菜的李麗和林有旺紛紛停下動(dòng)作，視線投向袁如珠。

    “嘶，香啊?！崩铥愄蜃欤袄习逭δ馨牙笾臀r炸得這么香呢?！?/br>
    林有旺說(shuō)：“這有啥奇怪的，老板調(diào)味配得好，油溫火候啥的也控制的好，炸出來(lái)的東西那能不香嗎?！彼掏掏僖?，然后拍李麗的肩膀，“快把那些菜配了?！?/br>
    李麗連忙側(cè)過(guò)身，快速去配菜。

    這邊廂，荔枝蝦已經(jīng)炸好，袁如珠將荔枝蝦撈出來(lái)瀝油，放一旁備用。

    她重新起鍋燒油，爆香花椒、姜蒜以及干辣椒?；ń方夂透衫苯返南阄锻耆l(fā)出來(lái)之時(shí)，她往鍋里摻山泉水。

    用山泉水燒出來(lái)的荔枝宮保蝦會(huì)更好吃。

    山泉水倒進(jìn)鍋里之后，鹽，白糖，水淀粉下鍋調(diào)味。鍋里的湯汁變得黏黏稠稠，此時(shí)她把之前炸好的荔枝蝦倒入鍋內(nèi)。

    粘稠濃香的湯汁迅速包裹荔枝蝦，荔枝蝦變得潤(rùn)亮起來(lái)，她再往鍋里到了些醋和辣椒油，荔枝蝦被染紅，又變得紅潤(rùn)光亮起來(lái)。

    關(guān)火，她盛出做好的荔枝宮爆蝦。

    快十一點(diǎn)了。

    袁如珠擦擦手，“趕緊收拾了吃午飯吧?！?/br>
    李麗和林有旺早已急不可待，一聽袁如珠說(shuō)開飯，他倆立馬放下手里的菜刀。

    外面，李長(zhǎng)貴對(duì)吳桂芳說(shuō)：“你先去吃，等你吃完了我再吃?！?/br>
    “行，那我快點(diǎn)吃完來(lái)接你的班?！眳枪鸱伎觳竭M(jìn)入后廚。她入座，拿起筷子，看著紅潤(rùn)油亮的荔枝宮保蝦，口水咕嚕一下劃過(guò)喉嚨。

    “這荔枝宮保蝦可真香哩?！眳枪鸱寄闷鹂曜尤A荔枝宮保蝦。

    表面裹著湯汁的荔枝蝦油亮亮的，似乎是里面飽含的湯汁流出來(lái)了一樣，濃郁的酸甜糊辣味直沖鼻子，吳桂芳迅速咬下一口。

    荔枝宮保蝦入口微潤(rùn)，粘稠的湯汁酸甜之中帶著淺淺的辣味，潤(rùn)潤(rùn)的滑過(guò)舌尖，下一秒，牙齒碰到脆脆的外殼。

    雞蛋和淀粉溶成的外殼酥酥脆脆，咔嚓一下咬開之后，水嫩的荔枝嘩啦一下擠到唇齒間。因?yàn)橛忻婧陌笾?jīng)過(guò)燒炸，口感卻不干焦，仍帶著原有的水嫩香甜。而荔枝破開后，里面藏著的蝦涌了出來(lái)。

    嘎吱！

    蝦rouq.q彈彈，咀嚼時(shí)會(huì)發(fā)出嘎吱嘎吱的脆響，嘎吱嘎吱聲里，鮮美微甜的蝦汁在整個(gè)口腔里滌蕩。

    整個(gè)荔枝宮保蝦，外脆里嫩，酸甜咸辣，果香和蝦鮮纏纏綿綿，十分爽口開胃。

    吳桂芳興奮道：“荔枝和蝦燒在一起吃咋這么好吃呢?！?/br>
    袁如珠說(shuō)道：“荔枝味甜，和其他食材一起調(diào)味的話很難做到特別好吃，但和蝦的鮮味調(diào)和在一起，調(diào)出來(lái)的鮮甜味就很好吃?！?/br>
    吳桂芳了然，“珠珠你懂得真多?！?/br>
    “我這不是在學(xué)廚嘛?！?/br>
    另一邊，老王嬸兒和邱紅玲正吃著荔枝宮保蝦，邱紅玲咂嘴，“要是天天能吃到這么好吃的荔枝宮保蝦就好了。”

    老王嬸兒吃得滿嘴流油，一臉滿足，“就算是不能天天吃到荔枝宮保蝦，吃其他菜也行啊，反正如珠做的什么菜都好吃?！?/br>
    邱紅玲連忙附和，“也是，老板做的什么菜都好吃?！?/br>
    能在如珠飯館工作，她覺(jué)得自己非常幸運(yùn)。老板人好，工資待遇什么的都給的很好，對(duì)員工的態(tài)度也很好，除了這些，伙食方面也很好，老板吃啥，他們這些員工就吃啥，頓頓都有rou，頓頓都好吃，像在過(guò)神仙日子似的。

    如果去別的飯店工作，哪里會(huì)有這么好吃的員工餐。

    之前她在鎮(zhèn)上的同學(xué)說(shuō)有大飯店在招洗碗工，工資比如珠飯館要多兩百塊錢，同學(xué)讓她去面試。她一口就拒絕了。

    先不說(shuō)她要留在家里照顧奶奶，就算她不用留在家里照顧奶奶，她也不會(huì)去的。

    別的飯店有如珠飯館這么好吃的員工餐嗎？肯定沒(méi)有！她就是對(duì)自家老板這么自信。她覺(jué)得自家老板是全世界最厲害的廚師。沒(méi)有誰(shuí)比她燒的菜更好吃了。

    她決計(jì)不會(huì)為了多出來(lái)的兩百塊工資去別家飯店。吃著碗里香噴噴的荔枝宮保蝦，她吸了口氣，心中更加堅(jiān)決，她才不會(huì)為了兩百塊放棄這么好吃的員工餐！

    她埋頭，繼續(xù)吭哧吭哧吃飯。

    袁如珠吃完飯，洗干凈手繼續(xù)工作。

    吳桂芳扒完最后兩口飯，去漱口。原本她是沒(méi)這么講究的。但因?yàn)橹橹闀?huì)飯后漱口，所以他們一家人也跟著珠珠飯后漱口，現(xiàn)在飯后漱口已經(jīng)成為了習(xí)慣。

    李長(zhǎng)貴正在收拾桌子，吳桂芳走過(guò)去，“這里交給我吧，你快去吃飯?！?/br>
    “行?！?/br>
    李長(zhǎng)貴吃了會(huì)兒飯，小夏背著書包跑進(jìn)后廚，“哇哇，這就是jiejie說(shuō)的荔枝宮保蝦嗎，好好吃！”

    因?yàn)槔笾m保蝦，小夏中午多吃了半碗飯。吃完飯他想留在店里想幫忙，吳桂芳趕他回去，“要你幫啥忙，馬上就要期末考試了，你給我好好復(fù)習(xí)，期末考試考好點(diǎn)?！?/br>
    袁如珠側(cè)過(guò)臉，說(shuō)：“小夏，你好好復(fù)習(xí)，要是這次考試有進(jìn)步的話，我可以給你一個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)?！?/br>
    聞言小夏瞳仁一亮，“真噠？”

    “當(dāng)然，你想要什么獎(jiǎng)勵(lì)？”

    “我想要jiejie做好多好多好吃的！”

    “行，到時(shí)候如果你真的有進(jìn)步的話，你想吃什么我就給你做什么。”

    “好耶！那我回去復(fù)習(xí)了！”小夏拎起書包，身影如同風(fēng)一樣刮了出去。

    晚上快打烊時(shí)，有食客問(wèn)道：“老板，后天就是周末，你們應(yīng)該營(yíng)業(yè)吧？畢竟你們才營(yíng)業(yè)兩天，總不能又休息吧?！?/br>
    “這……我得問(wèn)問(wèn)珠珠?！?/br>
    李長(zhǎng)貴走進(jìn)后廚，對(duì)袁如珠說(shuō)：“端午節(jié)才休息了三天，營(yíng)業(yè)兩天又休息的話……”

    “是休息日當(dāng)然要休息呀?！痹缰榛氐?。

    “那咱周末還是要休息？”

    “嗯，正好周末的時(shí)候把燈啊墻啊什么的弄一下?！?/br>
    李長(zhǎng)貴點(diǎn)頭，“哦對(duì)，差點(diǎn)忘了這件事?！?/br>
    店里的燈老舊昏黃，是該換換了。而墻壁斑十分駁破爛，本應(yīng)該好好粉刷一下，之前是因?yàn)闆](méi)錢，所以沒(méi)粉刷?，F(xiàn)在有錢了，但也沒(méi)法立刻粉刷墻壁，因?yàn)閴Ρ诜鬯⑦^(guò)后至少要兩三個(gè)月才能進(jìn)人，所以袁如珠打算先用墻紙把墻壁裝飾一下。

    等以后更有錢了，再好好裝修一下飯館。

    聽李長(zhǎng)貴說(shuō)周末不營(yíng)業(yè)，之前問(wèn)話的食客啊了一聲，“周末真的不營(yíng)業(yè)嗎？我還想周末請(qǐng)我朋友來(lái)這里吃飯，她只有周末才有時(shí)間過(guò)來(lái)?！?/br>
    李長(zhǎng)貴撓撓頭，“哎，這沒(méi)辦法。”

    “好吧。”

    周末，如珠飯館里，裝修工人站在梯子上，把亮晶晶的水晶燈裝在天花板上。

    亮晶晶的水晶燈裝好后，袁如珠打開燈的開關(guān)，一瞬間，晶瑩明亮的燈光灑滿整個(gè)店內(nèi)。

    目光逡巡著明顯比之前明亮的飯館，袁如珠滿意地頷首。

    裝修工人開始貼壁紙。壁紙是前一段時(shí)間袁如珠訂做的，上面畫著水墨畫，畫里畫著清河村的鄉(xiāng)間美景。

    壁紙里，瓦藍(lán)的天空下，房屋錯(cuò)落，山清水秀，沃野千里，春意盎然，繁花似錦，花團(tuán)錦簇，落英繽紛。

    環(huán)顧著貼好壁紙的墻壁，李長(zhǎng)貴嘆道：“真好看?！?/br>
    換過(guò)燈貼過(guò)壁紙的飯館看起來(lái)漂亮了許多，不再似從前那般陳舊破爛了。

    換了燈貼了壁紙，工人離去，袁如珠他們打掃完清潔，走出飯館。

    “如果外面的墻也能貼壁紙就好了。”李長(zhǎng)貴摸摸外面斑駁破爛的墻壁。

    外面的墻不好貼紙，有時(shí)刮風(fēng)下雨，墻紙不頂用，只能以后裝修飯館的時(shí)候再好好粉刷粉刷。

    一回到家，嘟嘟和小白就撲了過(guò)來(lái)，袁如珠抱起兩個(gè)胖崽崽，走進(jìn)屋。

    堂屋里，小夏在認(rèn)真復(fù)習(xí)，小秋仰倒在涼椅上睡著了，手里還拿著一顆吃了一半的荔枝。

    袁如珠輕輕地把小秋手里的荔枝拿出來(lái)。小秋猛地睜開眼，她抱住袁如珠，用小胖臉貼她的脖子，奶聲奶氣道：“jiejie，我還想吃荔枝宮保蝦?！?/br>
    “嗯，好?！痹缰槟竽笮∏锏膔ou臉，隨后去冰箱里拿旺旺碎冰冰吃。拿旺旺碎冰冰的時(shí)候，視線掃過(guò)冰箱上層冰凍著的酸奶和荔枝，她略一沉吟，把旺旺碎冰冰放回去，取出酸奶和荔枝。

    “幺姨，幫忙剝一碗荔枝出來(lái)，等會(huì)兒我做荔枝酸奶凍吃?！?/br>
    “荔枝酸奶凍？”吳桂芳沒(méi)吃過(guò)這玩意。

    “對(duì)，很好吃的，還很解暑?！?/br>