難道是這家飯館的廚師藝比他爸還好？

    不可能！

    清河鎮(zhèn)包括清河村這一地帶，沒(méi)有誰(shuí)能比得過(guò)他爸的廚藝。就是在清河城，他爸的廚藝也是能排的上號(hào)的。

    這小破飯館的廚師比得上他爸？不可能。

    如果真比得上他爸，又怎么可能會(huì)待在這種小破飯館？

    所以這家飯館是怎么搶走他家飯店生意的？是不是他老爸搞錯(cuò)了？

    他有些狐疑地打量著如珠飯館。

    作者有話說(shuō)：

    大肥章~絲絨牛奶巧克力雪糕好好吃，我一口氣能炫十個(gè)哈哈哈，現(xiàn)在天這么熱，推薦大家煮茉莉花粥，又好喝又養(yǎng)生，求留言留言留言(～￣▽?zhuān)?→))*￣▽?zhuān)?)o[手指戳戳]

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    第28章

    ◎吉祥菜◎

    看到這么早就有人來(lái)排隊(duì), 金商抱臂，陷入思索中。

    既然這么早就有人來(lái)排隊(duì)吃飯，這家飯館的味道應(yīng)該是不錯(cuò)的？然而這飯館又小又破的, 還開(kāi)在這種窮山溝溝里，實(shí)在是很難讓人相信味道會(huì)很不錯(cuò)。

    金商靜默良久, 直到輪到他的排號(hào)，他大步流星進(jìn)入飯館。

    一入飯館, 恬靜優(yōu)美的鄉(xiāng)間美景便闖入了視野，金商站在明亮的水晶燈光下，看著四周環(huán)繞的的水墨畫(huà), 他挑挑眉。飯館里面倒是沒(méi)有外面那么破爛。雖然里面仍然很簡(jiǎn)陋，但和外面一對(duì)比, 里面就好多了。

    入座后, 金商拿起菜單。

    這家飯館的價(jià)格居然也就比金樽便宜那么一點(diǎn)點(diǎn)。

    金樽是什么級(jí)別的飯店, 這家飯館又是什么級(jí)別的飯店, 這家飯館哪來(lái)的膽子和金樽弄差不多的定價(jià)？

    “呵……”金商嘴角抽搐。

    “您好, 歡迎光臨，請(qǐng)問(wèn)需要吃點(diǎn)什么？”吳桂芳走過(guò)來(lái)。金商的視線掠過(guò)菜單，“先來(lái)一碗茉莉花粥。”

    食物越簡(jiǎn)單, 越能彰顯出廚師的功力, 所以金商打算先點(diǎn)一碗最簡(jiǎn)單的粥。

    不多久，茉莉花粥上桌。金商仔細(xì)端詳面前的茉莉花粥，繼而湊近嗅了嗅。

    清新淡雅的茉莉香恰到好處的與米粥香味結(jié)合, 熬出來(lái)的香不濃不淡，沁人心脾, 很是宜人。他鼻翼微張, 拿起勺子舀起一勺茉莉花粥。

    滑滑糯糯的粥米夾雜著清甜的茉莉與枸杞, 絲絲滑滑地滑過(guò)唇舌，馥郁的芬芳溫柔地包裹住了味蕾。

    這粥……火候掌握得太巧妙，似乎最大限度地把大米、茉莉與枸杞的香味熬了出來(lái)，因而整個(gè)茉莉花粥極香極美，吞進(jìn)肚腹后，通體似乎都滲滿了這清雅的美妙香氣。

    金商張著嘴，好半晌回不過(guò)神，待他回過(guò)神，他立刻招手，“服務(wù)員！”

    吳桂芳應(yīng)聲，快速跑過(guò)去。

    “菜單上所有菜都上一份?！?/br>
    又來(lái)一個(gè)要點(diǎn)全部菜品的食客，這一下又得賺好大一筆錢(qián)，吳桂芳喜地笑出一口大白牙，連忙去出單。

    飯館里所有的菜金商一一嘗過(guò)之后，他沉默良久，接著快速扒飯，狼吞虎咽，餓了三天三夜似的。

    吳桂芳見(jiàn)狀，提醒道：“先生您慢點(diǎn)吃，別噎著了?！闭f(shuō)完她轉(zhuǎn)身離去。

    金商突地一下抓住她的手腕，他的腮幫里塞滿了菜，口齒含糊道：“請(qǐng)，請(qǐng)問(wèn)你們飯店招不招經(jīng)理？”

    “啥？經(jīng)理？”

    金商似乎是突然清醒了一般，他猛地咳嗽幾聲，“咳咳咳，沒(méi)什么沒(méi)什么，你就當(dāng)我什么也沒(méi)說(shuō)。”

    吳桂芳眼帶莫名，打量了他幾下，隨后去給別的客人點(diǎn)菜。

    金商扶額，繼而長(zhǎng)嘆出聲。難怪這家飯館能搶走他們金樽的客戶。

    這家飯館的味道遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)金樽。他老爸的廚藝和這家飯館廚師的廚藝相比，輸?shù)檬謶K烈。

    他萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到，這樣一家其貌不揚(yáng)的小破飯館，居然是一顆明珠，一顆蒙塵的璀璨明珠！

    完了完了，他家飯店要完蛋了。金樽肯定打不過(guò)這家飯館的！他重重扶額，一時(shí)對(duì)金樽飯店的未來(lái)?yè)?dān)憂起來(lái)。

    夜晚，袁如珠計(jì)算今天的利潤(rùn)，“今天的凈利潤(rùn)差不多有六千六，還行?！?/br>
    吳桂芳笑道：“六千六，這數(shù)字吉利?！?/br>
    袁如珠伸伸懶腰，“收拾好了回家睡覺(jué)吧?！?/br>
    回到家，見(jiàn)小夏還在復(fù)習(xí)，袁如珠說(shuō)：“早點(diǎn)睡吧，好好睡一覺(jué)，明天起來(lái)好好考試。”

    小夏合上書(shū)，“我會(huì)好好考的?！?/br>
    “加油。”

    為了討個(gè)吉利，次日天光微亮，袁如珠就起了床去灶屋給小夏準(zhǔn)備考試前需吃的吉祥菜。

    她準(zhǔn)備做狀元及第粥，鹵豬蹄，以及rou松糕。

    狀元及第粥，有狀元及第之寓意；鹵豬蹄，蹄是提的諧音，有金榜題名的寓意；rou松糕，即步步高升。

    考試前這三樣吃食，能討個(gè)吉利。

    袁如珠把洗干凈的米和瑤柱放進(jìn)碗里，用鹽和油腌制。腌制米和瑤珠的空檔，她把腐竹放碗里泡發(fā)，處理好的粉腸、豬肝和rou餡加鹽，蠔油，生粉攪拌。

    此時(shí)米和瑤柱已經(jīng)腌制好，米和瑤柱放進(jìn)燒開(kāi)水的鍋里，水再次燒開(kāi)后，用小火熬。

    米和瑤柱得熬一個(gè)多小時(shí)，這期間，袁如珠開(kāi)始做鹵豬蹄。豬蹄放入鍋內(nèi)，放蔥姜料酒焯水。最后把焯好的豬蹄下水清洗干凈，去豬毛刮白皮。

    豬蹄處理干凈，再次放入清水鍋內(nèi)，放蔥、姜、八角、冰糖，老抽上色，生抽提鮮，香醋、耗油、黃酒通通下入鍋內(nèi)。

    豬蹄大火燒開(kāi)，小火慢燉。

    一鍋熬著香噴噴的粥，一鍋燉著香噴噴的豬蹄，咕嘟咕嘟的聲音交織著在灶屋里響起，宛若交響樂(lè)一般。

    熬粥和燉豬蹄時(shí)，袁如珠用空閑下來(lái)的時(shí)間做rou松糕。

    rou松糕快做好時(shí)，粥熬的差不多了，袁如珠順時(shí)針攪拌著粥，使粥更加粘稠，然后她把切碎的腐竹熬進(jìn)粘稠的粥里，再把瘦rou餡搓成圓球滾進(jìn)粥里。小火轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)熬煮。

    這時(shí)她去瞧了一瞧旁邊鍋里正燉著的豬蹄。豬蹄也已經(jīng)在收汁了。

    時(shí)間一到，袁如珠把豬肝和粉腸倒進(jìn)粥里煮，一煮開(kāi)，立刻熄火。熄了火的熱鍋用余溫悶著熱騰騰的粥，她將切碎的生菜攪拌進(jìn)粥里。

    再加了些鹽調(diào)味，最后，切碎的油條和蔥花撒到粥上，熱騰香濃的狀元及第粥出爐。

    鍋里已經(jīng)收完汁的豬蹄，顏色已然變得油亮紅潤(rùn)，一揭開(kāi)鍋蓋，咸甜交融的濃郁rou鮮頓時(shí)席卷整個(gè)廚房。

    鍋里的豬蹄紅潤(rùn)油亮，豬皮泛著香噴噴的盈澤，只是看著就只覺(jué)軟彈彈的。

    狀元及第粥的濃香和鹵豬蹄的濃香在灶屋里打了起來(lái)，誰(shuí)也不服誰(shuí)似的，香得霸道，香得引人垂涎三尺。

    小夏小秋被香醒了，倆小孩快速?gòu)拇采吓榔饋?lái)，沖向灶屋。

    “好香呀！”

    袁如珠說(shuō)：“快去洗漱吧，馬上吃早飯?！?/br>
    小夏小秋急吼吼去洗漱。

    狀元及第粥，鹵豬蹄，rou松糕端上桌，袁如珠取出橙汁?？荚嚽昂瘸戎?，“橙”諧音同“程”，有前程似錦的寓意。

    洗漱完的小夏小秋快速入座。

    小夏捧起熱騰騰的粥碗，粥碗里，粘稠的白粥里堆積著蔥花、瑤柱、腐竹、瘦rou、豬雜、油條和生菜，色彩斑斕，食材豐富，滿滿的一碗，只看著就給人一種舒心的飽腹感。

    他捧著碗，吸溜了一下粥，清清糯糯的米粥包裹著瑤柱腐竹等等食材滑進(jìn)口腔里，清糯柔軟，鮮香爽滑，口感醇厚，一口下去只覺(jué)暖心又養(yǎng)胃。

    小夏開(kāi)開(kāi)心心地晃晃小腿，夾起粥里泡著的油條。

    炸的酥脆的油條浸過(guò)米粥，酥酥軟軟，每咬一口都能爆出濃香的粥汁，清糯的粥香吸走了油條里的油膩，使得油條吃起來(lái)十分爽口，十分有滋有味。

    小夏呼嚕呼嚕地吸溜熱粥，袁如珠給他夾了一塊鹵豬蹄，“吶，吃鹵豬蹄，吃了金榜題名?！?/br>
    剛出鍋的豬蹄泛著點(diǎn)點(diǎn)油光，紅潤(rùn)潤(rùn)，亮晶晶，顫巍巍的。那包裹著豬蹄的豬皮嬌嬌嫩嫩，似那胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋，輕輕用筷子一戳，豬皮便耙軟下去，下一秒又彈了回來(lái)。

    快速將豬蹄吃進(jìn)嘴里，又軟又彈的豬皮被牙齒縱向劃破，里面的rou咸甜彈糯，油潤(rùn)化渣，輕輕抿一口，就如雪般化開(kāi)了。

    化開(kāi)的同時(shí)，豐富的汁水滌蕩過(guò)唇齒，將滿滿的膠原蛋白盡數(shù)留在了唇齒間。

    小夏啃著豬蹄，似乎在努力回想什么，“此味，此味只應(yīng)天上有，人間難得見(jiàn)幾回！”

    吳桂芳說(shuō)：“你這句話說(shuō)的倒是有些文化?！?/br>
    小夏嘿嘿笑：“我在電視上看到的！”說(shuō)完他繼續(xù)啃豬蹄，又咬下一大口rou香四溢，綿軟可口的rou松糕。

    小夏小秋埋頭啃著汁香味美的鹵豬蹄，嘴角沾滿了油花。吳桂芳把橙汁遞給他們，“慢點(diǎn)吃，別噎著了?！?/br>
    小夏端起橙汁咕嚕咕嚕喝了一大口，他打了一個(gè)飽嗝，“嗝……”

    碗里的粥喝完，他又去盛粥，袁如珠提醒道：“你別吃太撐，等會(huì)兒考試，要是吃太撐了要去上廁所怎么辦?！?/br>
    “我再吃半碗！”小夏原本還想舀一整碗粥的。

    “行?！?/br>
    小秋抬起小胖臉，頰邊沾著米粒，“我不考試，我可以多吃點(diǎn)?！?/br>
    袁如珠戳戳小秋脹鼓鼓的小肚皮，“你也別吃太多?！?/br>
    八點(diǎn)半時(shí)，袁如珠和幺姨他們?nèi)ネ堭^，小夏也去了學(xué)校，他九點(diǎn)考試，從家到學(xué)校只有十分鐘的路程。

    上午考完語(yǔ)文和數(shù)學(xué)，小夏飛奔到飯館。

    “小夏考完了？考得咋樣？”正在收拾碗筷的吳桂芳見(jiàn)小夏來(lái)店里了，連忙問(wèn)。

    “還可以，反正題我好像都會(huì)做。”

    “那就好，快，趕緊把飯吃了，回家好好休息休息。”

    下午考英語(yǔ)和綜合科目。

    下午三點(diǎn)半考完，孩子們高興地嗷嗷叫。