作者有話說：

    最近很忙，忙到只能熬夜碼字，不過再忙還是會盡量更新的t_t

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    第73章

    ◎香煎山楂糊糊◎

    “芳菲, 到底怎么回事？你為什么突然這樣說？”

    仿若被抽去骨頭般，林芳菲無力地靠在椅背上，氣息微弱：“如珠飯館, 你猜這家飯館的名字為什么叫如珠?！?/br>
    “這……我怎么會知道這家飯館為什么叫如珠?！?/br>
    “因?yàn)檫@家飯館的老板叫如珠。”

    “和我們女兒同名？”周既明略微意外。

    “飯館就是如珠開的?！?/br>
    “什么？”周既明思維有點(diǎn)遲滯。

    “如珠飯館，就是我們的女兒如珠開的。”

    “怎么會？”周既明十分驚詫。

    “她不僅是飯館的老板, 還是飯館的主廚，今天我們吃的菜, 都是她掌的勺?！?/br>
    比起飯館是如珠開的這件事，主廚是如珠這件事更加讓周既明驚訝，驚訝到震驚。

    如珠手藝有這么好？如珠的手藝似乎沒這么好。也不可能有這么好。

    “你不會是弄錯(cuò)了？”

    “沒有?！?/br>
    “如珠的廚藝有這么好？”

    林芳菲吐氣, 把吳桂芳說的話，一字不漏全部復(fù)述出來。聽完她的話, 周既明沉默良久。

    仿佛沉默了一個(gè)世紀(jì), 他才出聲, “原來如珠還有這樣的天賦么。”

    注意到周既明眉眼間似乎浮現(xiàn)出幾分愉悅, 林芳菲語氣里透著慍怒：“你高興什么？如珠有天賦, 能靠她自己掙很多錢，她不用依靠我們，可能永遠(yuǎn)也不會回家了, 你有什么好高興的？”

    “我高興的是, 如珠有天賦，有才能，她并不普通平庸, 我們的女兒，并不平庸?！?/br>
    林芳菲默然。自己的親生女兒并不平庸, 并不差勁, 或許這的確是一件值得高興的事。然而對于這件事的高興并比不過女兒可能永遠(yuǎn)也不會回家的恐慌。

    她指尖顫抖, 忽然抓住周既明的手，“既明，我們該怎么辦？如珠可能真的不會再認(rèn)我們了，她可能永遠(yuǎn)也不會回家了?！?/br>
    高興過后，周既明也認(rèn)識到問題的嚴(yán)重性。他抿唇，陷入沉思。

    如珠飯館里，吳桂芳欲言又止，“如珠……”

    袁如珠嚼著脆脆的雞髓筍，說：“嗯？”

    “你以后真的不回周家了嗎？”

    吳桂芳不知道自己問過多少次，她自己問完也覺得自己問得有些煩人了。然而控制不住自己的嘴。她……她舍不得珠珠，也怕珠珠回周家后，再次受到委屈。

    然而袁如珠并沒有表現(xiàn)出不耐煩的樣子，她說：“真的，我真的不會再回周家，我現(xiàn)在過得很好，為什么要回周家？”

    她握住吳桂芳的手，“我想一輩子和幺姨你們待在一起?！?/br>
    吳桂芳嘴唇動了動，眼角濕潤起來，“說啥呢，咋還能一輩子待在一起，你以后不嫁人啦？”

    “不嫁，我才不嫁人?！?/br>
    吳桂芳沒把這話當(dāng)回事，“咋可能不嫁人，你現(xiàn)在年紀(jì)還小，等以后就不是這想法了?！?/br>
    “我說真的。我覺得一個(gè)人挺好的，為什么要嫁人？”

    吳桂芳失笑。珠珠還年輕，還未成年，十五六歲的孩子想法總是有些天真稚氣不成熟的。她拍拍袁如珠的手背，“你慢慢吃，我去收銀臺了?！?/br>
    大堂里，剛吃完飯的劉小英低聲在王嬌旁邊耳語，“剛才我去休息室吃飯，看到我們老板和一個(gè)女的在說話，那女的和咱們老板長得有一丟丟像誒。”

    王嬌把耳朵遞過來，“然后呢？”

    “她會不會是老板親媽呀？”

    袁如珠一直住在李長貴家，村里有些人多少也知道一些原因。但他們知道的不多。也就知道袁如珠不是吳桂芳親外甥女。之所以住在李家，是因?yàn)樵缰楹宛B(yǎng)父母以及親生父母都決裂了。

    她離家出走，李家心善，將她收留。

    村里人了解得不多，對這件事的了解程度止步于此。并不知道袁如珠親生父母到底是誰。

    “我感覺她倆長得挺像，而且老板對她的態(tài)度也不好，估計(jì)就是親媽，或者是那邊的親戚。”

    王嬌點(diǎn)點(diǎn)頭，“多半就是?！?/br>
    “而且，我看那女的穿的都是名牌，家里應(yīng)該挺有錢的。估計(jì)老板家里應(yīng)該挺有錢。”

    “不過，老板應(yīng)該也不稀罕吧，畢竟老板自己就能賺很多錢?！眲⑿∮⒄f著，注意到吳桂芳走過來。她連忙住嘴，去擦桌子。

    ……

    寒露秋意濃，袁如珠打打呵欠，擦掉玻璃窗上的水蒸氣。

    “珠珠，快來吃山楂！”李長貴抱著一籃子山楂快步走進(jìn)院子。

    “呀，個(gè)頭真大。”袁如珠掃視籃子里堆積著的山楂。圓溜溜的山楂紅艷艷的，個(gè)大飽滿，上面還沾著晶瑩的露水。

    “樹上剛摘下來的，可新鮮了。”李長貴把山楂放到水龍頭下，一個(gè)一個(gè)清洗。

    俗話說：“寒露收山楂，雙降刨地瓜?！焙稌r(shí)節(jié)的山楂口感和味道最佳。此時(shí)正是吃山楂的好時(shí)節(jié)。

    啃了一口酸酸甜甜，汁水豐盈的山楂，袁如珠說：“酸酸甜甜的，很好吃?！?/br>
    李長貴給她抓了一把剛洗好的大山楂。她雙手接著山楂，吃了幾顆后，見嘟嘟用爪子巴拉她褲腳，也要吃山楂的樣子。

    她掰掉山楂里的核，給它喂了一個(gè)山楂。嘟嘟吃了山楂，胖乎乎的臉立刻被酸到變形。

    短粗的后腿一蹬，立刻遠(yuǎn)離了袁如珠。袁如珠啼笑皆非，她剛才吃的幾顆山楂都挺甜的，就這么不巧給它喂了一顆很酸的山楂。

    對面嘟嘟如臨大敵地瞪著她手里的山楂，她哈哈大笑起來。

    又吃了幾顆山楂，袁如珠說：“幺姨爹，給我勻一些山楂出來，我煎了吃?！?/br>
    “煎山楂？咋煎？”

    “弄成糊糊了香煎，可好吃了?！?/br>
    接近午時(shí)，袁如珠走進(jìn)灶屋。她用鹽水搓洗山楂，去蒂去核。

    鍋里倒清水和綿白糖，熬煮山楂。煮熟的山楂已經(jīng)完全吸收糖液體，這時(shí)候她撈出山楂，放進(jìn)料理機(jī)里，摻水打成糊糊。

    山楂打成了糊糊，再倒水?dāng)嚢?。為了讓成品口感更順滑，袁如珠又把山楂糊糊過濾了一遍。

    過濾后的山楂糊糊少量多次攪拌進(jìn)蛋液里。山楂雞蛋糊糊攪拌到出現(xiàn)奶白色時(shí)，放蒸鍋里蒸。

    三分鐘后過去，她揭開鍋蓋。鍋蓋一掀開，nongnong的山楂果香和雞蛋鮮香撲鼻而來。她嗅嗅香氣，取出碗。

    將蒸好的山楂雞蛋糊糊攪拌開，攪拌到細(xì)膩沒有顆粒，倒入玉米淀粉。加了玉米淀粉，鄉(xiāng)間出來的更容易定型，味道也更豐富。攪拌到順滑無顆粒。袁如珠開火，熱鍋燒油，待油熱，將山楂雞蛋糊糊均勻鋪進(jìn)鍋底。

    小火慢煎，糊糊底部逐漸定型。定型之后，她用鍋鏟將其劃成均勻的小塊。

    手握鍋把手，一邊翻鍋一邊慢慢煎，煎制過后的焦香融進(jìn)濃郁的山楂果香和雞蛋的鮮味里，糅合成的香味直引人食欲大增。

    吳桂芳在邊上擇菜，她歪著頭注視鍋里，“你這做法倒是新鮮，也不知道做出來是啥味兒，不過蠻香的?！?/br>
    “等下就知道了?！痹缰樾α诵?。她往鍋里撒黑芝麻，繼續(xù)煎。

    煎到芝麻爆香，煎到山楂糊糊兩面金黃，香煎山楂糊糊出鍋。

    金黃金黃的山楂糊糊上點(diǎn)綴著黑圓的芝麻，清新酸甜的山楂味里滲透著雞蛋的鮮美和芝麻的酥香，讓人聞之口水直分泌。

    吳桂芳迫不及待嘗了一口。

    香煎山楂糊糊入口酥脆，芝麻經(jīng)過油煎的酥香完完全全入了味。脆脆的鍋巴裂開，里頭香軟甜糯，山楂的酸甜，雞蛋的鮮美，玉米淀粉的軟糯層層疊進(jìn)，一一化在舌尖。

    吞咽下去后，唇齒間殘留著清新的果香，十分爽宜適口。

    外焦里嫩，香甜軟糯，果香四溢，清新爽口。

    “好吃！”吳桂芳連連豎大拇指。她沒想到，山楂這么做會這么好吃。

    李長貴嚼著香煎山楂糊糊，一臉享受，“珠珠，我再去摘一些山楂回來，咱多煎一些吃？”

    “好啊。”袁如珠咔嚓咔嚓吃著香煎山楂糊糊，給嘟嘟和小白喂了一塊。

    餐桌旁邊的小桌上放著一張圖紙，她拿起圖紙看了看。

    吳桂芳見她拿起了圖紙，說：“珠珠，大堂兩百平方，放得下多少張桌子？”

    “三十多張吧，我打算只放二十八張，吉利?！?/br>
    已經(jīng)攢夠錢建新飯館，等天冷了，袁如珠打算休息，休息的這段時(shí)間就用來蓋房子。

    蓋一座不小的房子，光是大堂面積就得占兩百平方。再加上后廚，倉庫，休息室，衛(wèi)生間等等基礎(chǔ)設(shè)施地，總面積很大。

    其實(shí)按照現(xiàn)在飯館生意的紅火程度來說，飯館的面積應(yīng)該越大越好。然而袁如珠惜命，不想累死。

    一個(gè)不太小也不太大的飯館足以。

    “到時(shí)候，把飯館裝修的漂漂亮亮的，跟鎮(zhèn)上那家大飯店一樣漂亮?！崩铋L貴滿面憧憬。鎮(zhèn)上那家叫金樽的大飯店，金碧輝煌的，瞧著就漂亮貴氣。他希望自家飯館也能那么漂亮貴氣。

    “尤其是包廂，要裝修得漂漂亮亮的！”吳桂芳補(bǔ)充道。

    袁如珠笑吟吟，“嗯嗯?！彼秩艘豢谙慵迳介?。隨之繼續(xù)看設(shè)計(jì)圖。

    作者有話說：

    香煎山楂糊糊，酸酸甜甜果香十足，軟糯鮮美，超好吃！咱們的破爛小飯館要變成漂亮的飯館了！

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