“這牛腩……做得可真好吃！”

    牛腩有rou有筋，肥瘦相間，燉得無比軟爛，最難熟的牛筋已經(jīng)變得軟趴趴，在兩根筷子中間顫顫巍巍的，一口咬下去，軟糯可口，醇香至極。

    她連湯帶rou澆在了米飯上，紅亮的湯汁頃刻之間滲進了米飯，她拌了拌，一口吞下，胃里獲得了極大的滿足。

    番茄被去了皮，經(jīng)過長時間的燉煮，里面的汁水全部融進了菜里，和牛腩融為一體。而土豆也燉得剛剛好，幾乎是入口即化，綿密順滑。

    這道菜實在是太下飯了，還沒等下一道菜上來，謝蓉和王海就已經(jīng)吃下了一大碗飯。

    王亞雷也不遑多讓，吃了一碗半。

    謝蓉放下筷子，贊嘆道：“這家店的味道可真不賴！”她看向王亞雷，“兒子，京華市的飯店水平都很高吧？連路邊一家如此不起眼的店味道都這么好，其他大飯店的菜得多好吃呀？”

    王亞雷搖搖頭，“媽，這你可就猜錯了?！?/br>
    謝蓉不解。

    王亞雷繼續(xù)說道：“不瞞您說，這家店是我在京華市吃過的那么多店中，最好吃的一家?！?/br>
    第20章

    如果在來之前聽到兒子對一家路邊小店有如此高的評價, 謝蓉肯定覺得他在?夸大其?詞。

    可?現(xiàn)在她都快把砂鍋里的牛腩吃光了?，自然對兒子的看法相當贊同。

    這家店的位置不太好，可?不管是?從店里的裝修, 還是?菜品的質(zhì)量，都?不難看出老板的用心。

    也只有足夠用?心，才能在?先天條件不足的情況下吸引到這么多的客人。

    盡管已經(jīng)吃了?不少?，可?謝蓉的筷子還是?不由自主地伸向了?砂鍋中最后?一塊牛腩。

    好巧不巧, 王海和王亞雷的筷子也同時伸向了?那塊牛腩。

    當三雙筷子的頂端相碰時，空氣一下子變得寂靜。

    謝蓉先發(fā)制人, 眼神盯著王海，“老公, 你平常不是?不愛吃牛rou的嗎？這塊就讓我來替你解決吧?！?/br>
    王海的筷子沒?有絲毫后?退的趨勢, 他淡定說道：“偶爾吃吃也還行。老婆, 你都?吃那么多牛rou了?, 該歇歇了?吧？”

    王亞雷試圖在?爸媽拌嘴的間?隙中搶走最后?那塊牛腩。

    可?還沒?等他有什么動作, 謝蓉和王海便雙雙看向他，王亞雷被看得一哆嗦，默默縮回了?想要夾rou的手。

    他在?心中自我安慰, 沒?關(guān)系, 反正他就在?京華市, 以后?有的是?機會來小飯館吃，還是?讓爸媽多吃一些好了?。

    最后?這塊牛腩還是?落入了?謝蓉碗中, 她?在?父子二人艷羨的眼神中不慌不忙地將牛腩送入了?口中，心滿意足地咽下。

    豐盈的牛rou汁水混合著番茄還有土豆的濃郁湯汁一起進入了?她?的胃，直到吃完也還有些意猶未盡。

    而王?？粗皇Ｐ┰S底湯的砂鍋, 眼神怨念。

    不過他們并沒?有等多久，第二道菜就被端了?上來。

    這道菜是?放在?竹制蒸籠中的, 端上桌后?，里面?的熱氣透過蒸籠裊裊升起，將周圍的溫度也蒸得升高了?一些。

    “這是?什么菜？”

    喬萍將蒸籠蓋子揭開，“這是?粉蒸rou。”

    在?蓋子揭開的那一瞬間?，桌上的三個人全都?不約而同地深吸了?一口氣。

    恨不得將這濃郁的香味全部?吸進肚子里。

    棕色的蒸rou粉緊密包裹著五花rou，而五花rou的油脂經(jīng)過蒸制，反過來滲透到了?米粉中，給米粉添上了?幾絲油潤的顏色，粉蒸rou在?蒸籠里堆疊在?一起，誘惑著人品嘗。

    這次王海的反應最快，立馬夾起一塊粉蒸rou咬下。

    舌尖最先感受到的是?蒸rou米粉的顆粒感，再然后?就是?入口即化的豬五花，油脂已經(jīng)被蒸的晶瑩剔透，一口咬下去滿嘴留香。

    白香凝并沒?有在?外面?買現(xiàn)成的蒸rou粉，而是?選擇了?自己做。先將大米和花椒大料放入鍋中不斷炒制，在?炒到大米發(fā)黃膨脹時，倒出來用?攪碎機打成粉，不用?打的太細，保留大料的顆粒感可?以給味蕾帶來不同于大米的獨特香氣。

    謝蓉其?實是?不太喜歡吃五花rou的，可?是?看王海吃得那么香，她?也忍不住嘗了?一塊。

    “唔……”舌尖剛接觸到粉蒸rou，謝蓉的眼里便充滿了?驚喜。

    五花rou經(jīng)過高溫蒸制，柔嫩到幾乎不需要咀嚼就融化在?了?口腔，鮮肥軟糯卻絲毫不膩。

    “這用?的肯定是?上好的黑土豬rou！”謝蓉常年掌握著廚房大權(quán)，對于食材相當熟悉，所以她?一吃就吃了?出來。

    她?說得沒?錯，白香凝用?的確實是?土豬rou。那家豬rou鋪是?菜市場唯一一家賣土豬rou的，價錢比其?他家貴好幾塊，可?是?生意依舊好的不得了?，每次就他家排隊的人最多。要是?去晚一會兒，連rou渣子都?不剩了?。

    白香凝是?特意趕早去，才買到的這么漂亮的一塊五花。

    等爸媽都?吃了?好幾塊之后?，王亞雷才開始品嘗。這次爸媽大老遠過來，本來就應該讓他們吃好喝好，他可?不能和他們爭搶。

    王亞雷的動作稍微用?力了?些，沒?想到那塊rou直接被夾成了?兩半，王亞雷夾起其?中一半，斷口處肥rou的部?分已經(jīng)變得晶瑩透亮，而瘦rou呈現(xiàn)出淺淡的棕粉色，瘦rou和肥rou層層交疊，看起來就讓人垂涎欲滴。

    一口咬下去，飽滿的rou汁四溢，回味無?窮。

    “白老板選的這五花rou可?真好，既沒?有太肥，也沒?有太瘦，吃起來剛剛好?！蓖鮼喞走叧赃吙涞?。

    謝蓉夾起一塊粉蒸rou放入了?碗中，用?筷子將上面?裹著的米粉撥去，里面?的五花rou露了?出來，肥瘦的比例分布得相當完美，幾乎是?五五分，所以蒸出來后?才能有那樣恰到好處的口感。

    王海吃得停不下來，他可?太愛這粉蒸rou了?！

    肥rou的占比剛好，所以蒸出來不會整道菜都?是?肥油，滲出來的多余油脂又被外面?的蒸rou粉吸收，看起來油亮亮的，入嘴的口感卻很輕盈，一點也不會油膩厚重。

    蒸籠的密閉性很好，而蒸rou粉又將rou裹得無?比嚴實。在?這雙重保障下，rou香味幾乎是?一點也不會泄露，只有在?牙齒碰到的那一刻，里面?緊鎖的濃郁rou汁才會傾瀉而出，牢牢占據(jù)口腔的每一個角落。

    滿嘴醇厚rou香，完全吃不出肥rou的油膩，而蒸rou粉中香料的量不多不少?，所以加入后?并沒?有喧賓奪主，反而將五花rou本身的rou香烘托得更加濃郁。

    這菜很家常，但越是?家常的菜要想做得好吃就越難。

    不管是?蒸rou粉還是?五花rou，不管哪樣食材失了?水準都?無?法將成菜表現(xiàn)得這么完美。

    王海情不自禁感嘆，“這家店肯定請了?個從業(yè)幾十年的大廚！這味道真是?一絕！”

    王亞雷是?知道白香凝既是?老板也是?廚師這件事的，他回想了?下白香凝的相貌，怎么也不像從業(yè)幾十年的樣子啊？

    “爸，媽，據(jù)我所知，這家店的廚師也就二十出頭?！?/br>
    “什么？！”王海驚得連筷子間?的rou都?掉了?，他連忙夾了?起來放進嘴里，等完全咽下之后?他才急急忙忙問道，“這家店的廚師竟然只有二十多歲？”

    王亞雷點頭，“是?啊，剛剛我們進門的時候，站在?柜臺那里的就是?廚師。也是?老板。”

    王海和謝蓉同時愣住，他們對白香凝有印象，之前?進門的時候還在?心里暗暗感嘆這姑娘的相貌太過出眾呢。

    沒?想到人家年紀輕輕就成為了?飯店老板。更令人驚嘆的，是?她?那超絕的廚藝，她?做的菜完全不遜于某些老字號大飯店的水平！

    謝蓉感嘆道：“老板可?真厲害啊，這么年輕，手藝又這么好?！?/br>
    王亞雷深以為然。

    老板不僅手藝好，人也特別和善，對待每個客人都?很有耐心，讓人如沐春風。

    很快，一籠粉蒸rou就被吃得差不多，露出了?底下的墊菜。

    “咦？這是?……芋頭？”

    謝蓉夾起一塊，入口后?才意識到這是?芋頭。

    芋頭吸收了?五花rou的油脂香味，吃起來醇香軟糯，綿密順滑，輕輕一抿，便融化在?舌尖。

    “這芋頭也好吃！你們快嘗嘗！”

    原本王海和王亞雷都?放了?筷子，可?聽謝蓉這么一說，又沒?忍住動了?筷。

    “好吃！”王亞雷一不小心就把整塊芋頭都?吃了?下去，“我從來沒?吃過這么好吃的芋頭！”

    三人連芋頭也沒?放過，一人夾了?幾塊，這下，粉蒸rou整道菜是?真正見了?底，蒸籠里只剩下鋪著的荷葉了?。

    樓梯間?傳來噔噔噔的腳步聲，喬萍很快敲門進來。

    這次她?端上了?好幾道菜，王亞雷一瞧，都?是?他以前?吃過的。

    有三杯雞，話梅排骨，麻婆豆腐。

    喬萍上完菜正準備下去，王海喊住她?，“請問可?以幫忙再盛點飯嗎？”

    之前?上的飯早就被他們一家三口吃完，只剩盤子內(nèi)壁沾了?點米粒。

    喬萍應道：“好嘞！您稍等，我這就給您盛米飯！”

    “麻煩多盛一點?！蓖鮼喞籽a充道。

    她?笑?著說道：“嗯！我知道，你每次來都?要吃三大碗米飯，我去多盛點，肯定管飽！”

    他經(jīng)常來這吃飯，喬萍對他很眼熟，知道這個小伙子飯量大，她?說完便小跑著下了?樓，今天客人不少?，她?的動作比平常更麻利。

    喬萍剛下樓，謝蓉和王海便齊齊看向兒子。

    王亞雷被他們看得不好意思起來，還莫名有點心虛，畢竟以前?他們說過外面?的飯店都?不衛(wèi)生，讓他少?在?外面?吃之類的話。

    剛剛喬萍那么一說，父母肯定就知道他經(jīng)常來這里吃飯了?，也不知道爸媽會不會講他。

    王亞雷提心吊膽了?片刻，謝蓉開口了?。

    確實是?講了?他，只不過講的內(nèi)容和他預想的不太一樣——

    謝蓉剛得知兒子經(jīng)常來這里吃的第一反應是?，“有這么好吃的店你居然才帶我們來？？”

    王亞雷訥訥道：“你們這不是?第一次來京華市嗎……這不你們剛來我就帶你們來吃了???！”

    謝蓉恨鐵不成鋼，“你早說這里有一家這么好吃的店，我和你爸肯定早就過來了?！”

    “啊？”

    爸、媽！你們看起來不像是?會為了?一頓飯?zhí)匾馀苓^來的人啊！

    王亞雷忍不住傷心，覺得自己在?父母的心中還比不上一頓飯。

    可?是?他轉(zhuǎn)念一想，又覺得如果是?換做自己，他也愿意特地過來吃。

    因為小飯館真的值得！

    王海將新上的三道菜全部?嘗了?一遍，每一道菜都?好吃得讓他恨不得把舌頭吞下去。

    他對王亞雷說道：“兒子，你在?外地上大學，我和你媽都?惦記著你，要不這樣，以后?我們一個月過來看你一次。”

    謝蓉也站在?了?丈夫那邊，她?點點頭：“是?啊，雖然你這么大人了?，可?總是?不會好好照顧自己，爸媽常來看看你，也能放心一點?！?/br>
    王亞雷：“？？”