御廚小飯館[美食] 第26節(jié)
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剛剛顧客們的爭(zhēng)論喬萍都聽到了,但是?作為小飯館的員工,她覺得?自己還是?不要過多參與,讓顧客們自己去解決為好。 更何況這也不算大事,郝雨一開始說的話很正?常,他們做餐飲的,多多少少會(huì)面臨顧客的質(zhì)疑,專心做好食物,顧客們的顧慮自然會(huì)消除。 郝雨和女兒坐到座位上?,看著mama面前擺著的顏值很高的冰飲,女兒蠢蠢欲動(dòng),“我可以喝一口?嗎?” “不行?!焙掠甓似鸨?,決定自己先嘗嘗。 杯子里?放了一些冰塊,她輕輕晃動(dòng)了一下,冰塊在飲料中碰撞著,發(fā)出悅耳的聲音,一股淡淡的荔枝香飄散在空氣里?。 郝雨喝了一口?。 甜度很高的荔枝混合著清雅的茉莉花茶,二?者完美交融,但又保留著彼此?的特點(diǎn),在郝雨的口?腔中打著轉(zhuǎn),最后被咽下,滑進(jìn)了喉嚨。 底下還沉淀著不少白色的果rou,于是?郝雨拿起吸管攪拌了一下,吸上?來幾粒飽滿的荔枝果rou。 果rou外?面包裹了薄薄一層飲料,但是?一入口?外?面的飲料就被口?腔吸收,所以可以吃到荔枝原原本本的甜香味。 不得?不說,才喝一口?,郝雨就被驚艷到了,而此?時(shí)嚼著粒粒清甜的果rou,她眼中的驚艷之色更加明顯。 “親愛的好mama,你就給我喝一口?吧,就一口?嘛!” 郝雨正?陶醉著呢,根本沒有聽到女兒說話。 坐在她對(duì)面的女兒如坐針氈,看mama那樣子就知道這飲料很好喝,她一時(shí)著急,便?想上?手直接去拿郝雨手里?的杯子。 結(jié)果郝雨毫不猶豫地把?手里?的杯子調(diào)了個(gè)頭,放在女兒夠不到的地方。 她女兒:“?”絕世好mama非你莫屬。 郝雨很快就在不知不覺中喝完了一整杯飲料,她覺得?自己整個(gè)人都變得?冰冰涼涼的,舒服得?快要飄起來了。 “mama。” 女兒這一聲讓她回過神來,她一轉(zhuǎn)頭,就看到女兒用一種無比怨念的眼神盯著她—— 手里?空空如也的杯子。 糟糕,一不小心喝得?太投入,居然一口?沒給女兒喝,全都進(jìn)了她自己的肚子里?。 “咳咳!” 郝雨掩飾般地咳嗽了兩聲,然后對(duì)女兒說道:“對(duì)不起啊寶貝,mama剛剛是?想替你嘗嘗味道來著,結(jié)果不小心給喝完了,mama現(xiàn)在再去給你買一杯,你坐在這里?等我哦?!?/br> “麻煩再給我拿一杯荔枝冰茉莉,少加點(diǎn)冰?!?/br> 這一杯是?給女兒的,所以郝雨特意讓喬萍少放點(diǎn)冰塊,不然即使用料非常健康,女兒喝了也容易拉肚子。 等她端著第二?杯荔枝冰茉莉回到座位的時(shí)候,她們剛剛點(diǎn)的兩份蓋飯也好了。 此?時(shí)此?刻,正?散發(fā)出一種濃烈誘人的香氣。 女兒還氣她剛剛一口?飲料也沒給自己喝,現(xiàn)在鬧著小情緒,蓋飯一上?她就自顧自吃了起來,也沒等郝雨過來。 等到她吃了兩口?,之前沒有喝到冰飲的不開心頓時(shí)煙消云散,現(xiàn)在她整個(gè)人都被嘴里?照燒雞腿的美味牢牢占據(jù),根本沒有余力想其他的。 “好吃,好吃。” 郝雨坐了下來,面前擺著的照燒雞腿蓋飯比她前兩天在周飛那里?看到的更加誘人,剛剛出鍋的雞腿rou被切成長(zhǎng)條狀,裹著濃郁油亮的醬汁,整整齊齊碼放在粒粒分明的米飯上?。 “mama,你也快點(diǎn)吃,這雞腿rou真的太好吃了!”女兒腮幫子吃得?鼓鼓的,含糊不清地對(duì)她說道。 看女兒吃得?那么香,郝雨怎么可能還忍得??。?/br> 她拿起勺子,連rou帶飯迅速挖了一大勺往嘴里?送去—— 這雞腿rou,這醬汁,還有這米飯,每一樣都敲擊著她的味蕾,讓她不受控制地一口?接著一口?。 第30章 周一中午, 外?面驕陽(yáng)似火,周飛和同事頂著烈日出了?寫字樓,為了?趕在?所有人前面, 他們?又?開始了?賽跑,可即便如此,到白家小飯館之后,里面還是有不少人在排隊(duì)。 不過好在進(jìn)店之后就能吹上空調(diào), 不像在?外?頭,全身都快燒著了?一樣。 排到周飛時(shí), 他對(duì)喬萍說道:“要一份照燒雞腿蓋飯,打?包?!?/br> 掃碼付過錢之后, 他站到了一旁等著同事買完單。 他往店里看了?一圈, 最近中午人都不少, 所以?他都是打?包帶到公司吃的, 邊吃邊看看球賽, 讓人可以?獲得短暫的快樂。 等郝雨到小飯館的時(shí)候,周飛他們?拎著打?包盒正打?算往外?走。 “郝雨姐?”周飛很驚訝,他可從來沒想到自己能?在?小飯館碰到郝雨, 郝雨中午一向都是帶飯黨。 “你們?都買完了????”郝雨看到他手里的打?包袋, 笑著說道。 “是啊, 郝雨姐,你怎么也過來了??” 郝雨說道:“那天你給我推薦這里, 我周末就帶著女兒過來了?,點(diǎn)了?荔枝冰茉莉還有照燒雞腿蓋飯,一下子?就被征服了?, 所以?我今天中午想著繼續(xù)過來點(diǎn)一份帶回去?!?/br> 想起自己那天和女兒吃得忘乎所以?的樣子?,郝雨還有點(diǎn)不好意思, 幸好那天沒有熟人看到。 “郝雨姐,那我們?先回去了??!敝形缥缧莸臅r(shí)間不長(zhǎng),周飛還屯著不少下飯視頻等著回去看呢。 郝雨說道:“嗯,你們?先回?!?/br> 與此同時(shí),公司里有個(gè)同事路過周飛工位的時(shí)候,有些詫異地?說道:“最近怎么一到十二點(diǎn)就看不見周飛人?” 有知情人士順嘴說道:“他下去買飯了?。” “?。窟@么勤快?他之前不都點(diǎn)外?賣的嗎?” 正好此時(shí)周飛回來了?,剛剛說話的同事躥到他身邊,好奇地?說道:“讓我看看你買了?啥?” 周飛心想,又?一個(gè)要入坑的人。 他往座位上一坐,然?后揭開了?打?包盒的蓋子?。 不用?他多說什么,照燒雞腿散發(fā)出?的濃厚香味就已經(jīng)俘獲了?同事,同事端著碗可憐兮兮道: “球球了?,賞我一塊吧!” - 晚上快打?烊的時(shí)候,方新對(duì)白香凝說道:“白老板,這附近新開了?一個(gè)特別大的海鮮市場(chǎng),我那天去逛了?一圈,里面什么海鮮都有,要是你打?算買海鮮的話,可以?去那里看看,品種多而且價(jià)格也便宜?!?/br> “海鮮?” 她經(jīng)常去的那個(gè)菜市場(chǎng)雖然?很大,但是賣海鮮的寥寥無幾,品種也特別少,所以?小飯館一直沒有上帶海鮮的菜。 聽到方新說附近新開了?個(gè)海鮮市場(chǎng),白香凝頓時(shí)有了?興趣,她說道:“行,那你把海鮮市場(chǎng)的定位發(fā)我一下,我明天早上就去看看?!?/br> 方新發(fā)了?定位給她,白香凝收藏了?,準(zhǔn)備明天起早一點(diǎn)。 第二天七點(diǎn)多,白香凝按照方新給她的定位找到了?海鮮市場(chǎng),市場(chǎng)的招牌特別大,紅紅的幾個(gè)大字懸掛在?高處,看著特別顯眼。 市場(chǎng)外?面是一些賣小魚小蝦的散戶,白香凝沒有停留,而是直接往里面走去。 靠近門口的第一家是賣帝王蟹的,占據(jù)了?最好的位置,生?意也好,圍了?兩三個(gè)客人,都在?挑蟹。 帝王蟹相比一般的螃蟹來說身形巨大,蟹鉗很長(zhǎng),張牙舞爪地?扒在?玻璃上,似乎下一秒就要從玻璃箱中掙脫出?來,看起來很是生?猛。 不過白香凝并不打?算買這種大型海鮮,所以?她只是稍微看了?兩眼便繼續(xù)向前走去。 路過幾個(gè)商家后,她在?一家專門賣各式小海鮮的商鋪前停下了?腳步,地?上擺了?好多個(gè)水箱,里面有蟶子?,蛤蜊,還有小龍蝦,各個(gè)生?龍活虎,看著就新鮮。 “姑娘,要買什么?” 她指著其?中一個(gè)水箱說道:“老板,蟶子?怎么賣的?” “20一斤,最近市場(chǎng)剛開業(yè),買多優(yōu)惠多!姑娘你看你要多少?” 白香凝蹲下身,水箱里的蟶子?個(gè)頭大,兩只肥嘟嘟的觸須一會(huì)兒伸出?來一會(huì)兒縮進(jìn)?去,在?水中一深一淺的呼吸著,rou質(zhì)看著就很肥美。 她又?看了?看擺在?旁邊的小龍蝦,也是個(gè)個(gè)活蹦亂跳,和身體相比顯得巨大的鉗子?虎虎生?威地?在?空中舞動(dòng),像是在?對(duì)白香凝挑釁。 白香凝心想,再看,再看就把你吃掉! 她站了?起來,“老板,蛤蜊還有小龍蝦分別是多少錢一斤?” “蛤蜊8塊錢,小龍蝦10塊錢?!?/br> “那我買多少才能?有優(yōu)惠呢?” “每個(gè)品種買超過10斤才有批發(fā)價(jià)的,每斤比我剛剛報(bào)給你的價(jià)格低2塊錢?!?/br> 白香凝今天來只是先探探,買不了?這么多,于是她對(duì)老板說道:“老板,先加個(gè)微信吧,后面如果我需要的話,你可以?送貨上門嗎?我離這里有點(diǎn)遠(yuǎn),買的太多不方便帶回去?!?/br> 老板眼睛一亮,心想這是個(gè)潛在?的大客戶?。∷刹荒?給怠慢了?,于是熱情道:“好嘞好嘞,我加你!” 加完之后,白香凝說道:“今天我先買一些回去試試,要是吃起來味道好的話我再微信聯(lián)系你進(jìn)?貨。 ” 她看了?看地?上的幾個(gè)水箱,然?后對(duì)老板說道:“蟶子?蛤蜊還有小龍蝦各來一斤吧?!?/br> “好嘞!” 為了?后續(xù)的生?意,老板特意給她挑了?好的裝進(jìn)?了?袋子?,白香凝看得分明,也知道老板的心思,她笑笑沒有說話。 買完這些后,白香凝看了?看時(shí)間,還不到八點(diǎn),于是她又?在?市場(chǎng)里面逛了?一圈,等回到店里的時(shí)候,剛剛八點(diǎn)出?頭。 喬萍看著她手里拎著的幾個(gè)袋子?,上前接了?過去,“咦,白老板,你買的都是海鮮啊?” 方新也走了?過來,打?開袋子?看了?一眼,一時(shí)竟然?沒想到白香凝打?算做什么菜。 白香凝笑瞇瞇道:“天氣熱了?,所以?我打?算做個(gè)撈汁小海鮮,給顧客們?降降溫?!?/br> 第31章 撈汁小海鮮是一道?涼菜, 正適合現(xiàn)在這炎熱的天氣吃。 方新和喬萍將白香凝買回來的蛤蜊和蟶子倒進(jìn)了水池,然后開始放水,讓所有的海鮮都浸泡在?清水中?, 這是個(gè)凈化的過程,可以讓蛤蜊和蟶子慢慢把身體里的沙子吐出來,吃的時(shí)候牙齒就不會(huì)猛地咬到沙子影響口感。 泡個(gè)大概一個(gè)小時(shí),等沙子基本吐干凈后, 再用?軟毛牙刷刷掉沾在外殼的臟污,這樣基本的預(yù)處理就完成了。 而白香凝則在?一旁準(zhǔn)備調(diào)料, 也就是撈汁小海鮮最重要的撈汁。 為了讓撈汁的香味更濃,首先需要炸料油, 鍋中?倒入適量的花生油, 然后一股腦把?蔥姜香菜還有香葉全部?倒進(jìn)?去, 開小火將料頭的香味慢慢逼出來, 等到這些香料的邊緣泛起焦褐色, 就可以用?漏勺把?炸好的香料全都撈出來了。 白香凝事先在?碗中?放了切得細(xì)細(xì)的蒜末,鹽還有少許辣椒面以及白芝麻,熱油一激, 原本沉睡在?這些調(diào)料中?的香味頓時(shí)爆發(fā)出來, 白香凝離得近, 最直接地感受到了這股猛烈的香氣。