御廚小飯館[美食] 第28節(jié)
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同事立馬低頭打開(kāi)微信,但是并沒(méi)有在小飯館的?群里看?到上新的?公告,上一條公告還是上次。 見(jiàn)孟俊一臉深藏功與名,同事猜到他在賣關(guān)子,他一把勒住孟俊的?脖子,然后“威脅”他:“快說(shuō),不說(shuō)我就不放手!” “唔唔,過(guò)、過(guò)兩天,你、你不就知道了!”孟俊被勒住要害,一句完整的?話都說(shuō)不出來(lái),但是他心里別提多得意了,哈哈,全世界只?有他一個(gè)人,提前吃到了小飯館即將上新的?撈汁小海鮮! 這?份殊榮除了他還有誰(shuí)! 那天顧客離開(kāi)之后,小飯館的?三人把剩下的?小海鮮全都解決掉了,然后白香凝問(wèn)喬萍和方新, “你們覺(jué)得有沒(méi)有需要改良的?地方?” 喬萍對(duì)?白香凝的?手藝一向是無(wú)腦夸的?,不管她做什么菜,喬萍都會(huì)說(shuō)好吃,而?且她實(shí)際上也?確實(shí)是這?么想的?。白香凝主要是想聽(tīng)聽(tīng)方新有沒(méi)有什么意見(jiàn)。 但自從方新來(lái)到小飯館,他也?徹底被白香凝的?手藝俘虜,變成了她的?二號(hào)粉絲。 方新?lián)u頭,很誠(chéng)懇地說(shuō)道:“白老板,我覺(jué)得你做的?撈汁小海鮮已經(jīng)相當(dāng)好吃了。按照這?樣的?水平拿出去,絕對(duì)?可?以俘獲所有顧客的?胃?!?/br> 他想了想,又嚴(yán)謹(jǐn)?shù)丶由弦痪?,“?dāng)然,除了那些不愛(ài)吃海鮮,以及對(duì)?海鮮過(guò)敏的?人?!?/br> 雖然喬萍和方新都一致說(shuō)好,但白香凝還是覺(jué)得這?道菜有改進(jìn)的?空間,口味上她覺(jué)得沒(méi)問(wèn)題,但是海鮮的?口感還可?以變得更好。 撈汁小海鮮正式上新那天,剛好是京華市入夏以來(lái)最熱的?一天,大部分人在室內(nèi)吹著空調(diào),感受不到炎熱,可?只?要一出門,都會(huì)被那熾烈的?陽(yáng)光烤得一點(diǎn)?胃口也?沒(méi)有,就算太陽(yáng)下山,空氣也?依舊灼熱,嚴(yán)重影響了人們的?胃口。 這?個(gè)天氣,實(shí)在吃不下去大熱菜,胃里叫囂著急需一些清涼的?食物來(lái)降溫。 上午十點(diǎn)?,所有關(guān)注著小飯館群消息的?顧客們都同時(shí)看?到了突然彈出來(lái)的?一條群公告。 【親愛(ài)的?顧客們,小飯館又上新啦!撈汁小海鮮,今日?限量20份!售完即止哦!】 文字無(wú)法沖擊感官,大部分人看?到這?條群公告的?時(shí)候只?是稍微激動(dòng)了一下,可?是當(dāng)他們看?到白香凝接下來(lái)發(fā)?的?撈汁小海鮮的?圖片時(shí),群里沸騰了—— “臥槽,真是想什么來(lái)什么!我上一秒還在想小飯館什么時(shí)候上涼菜,結(jié)果下一秒老板就宣布上新了,我難道就是新世紀(jì)預(yù)言家嗎??!” “樓上,你那充其量叫馬后炮。嗚嗚,不過(guò)這?個(gè)撈汁小海鮮看?著也?太好吃了吧!可?是限量20份,我感覺(jué)以我的?速度根本?搶不到??!” “沒(méi)關(guān)系,讓我們這?些速度快的?替你嘗了!不用謝!” “哇,這?個(gè)小海鮮真的?看?著就好新鮮?。∫呀?jīng)可?以想象有多美味了嗚嗚嗚!好想今天就吃到呀,可?是最近忙到只?能點(diǎn)?外賣,哭死了!” 每次上新,群里都會(huì)嘰嘰喳喳說(shuō)個(gè)好半天,白香凝只?看?了兩分鐘,然后便投入到了忙碌的?午餐準(zhǔn)備工作。 中午,第?一位客人走進(jìn)店里后的?第?一句話就是—— “白老板,麻煩給?我來(lái)一份撈汁小海鮮打包帶走!” 他本?可?以在店里吃的?,但他選擇打包,好不容易搶到了第?一個(gè),他必須把這?得來(lái)不易的?美味帶到辦公室。 讓同事看?著他吃,饞死他們! “您的?撈汁小海鮮?!眴唐紝⒋虬f給?顧客,“請(qǐng)拿好哦!” 顧客接過(guò)之后,用手摸了摸打包盒的?底部,冰冰涼涼的?,摸著好舒服。 于?是他一路都保持著右手拎袋,左手托底的?動(dòng)作回到了辦公室。 然后在辦公室大大咧咧地打開(kāi)了蓋子—— “這?是什么味道?” 他剛打開(kāi)蓋子,同事們瞬間在他身邊圍成了一個(gè)圈,視線全部集中在他桌子上那個(gè)圓形的?打包盒里。 他得意道:“這?是我剛剛在小飯館買到的?撈汁小海鮮哦!” 同事們:“!” 他們趕緊打開(kāi)微信,果然看?到小飯館發(fā)?了新公告,他們只?是一上午沒(méi)有看?群,結(jié)果就錯(cuò)過(guò)了這?么重要的?消息!! 他們還在懊悔呢,買到小海鮮的?人已經(jīng)拿起筷子準(zhǔn)備吃了,同事們頓時(shí)集中火力炮轟他一個(gè)人—— “你看?到消息居然不和我們說(shuō)!” “天地良心啊,我絕對(duì)?和你們說(shuō)了,但當(dāng)時(shí)你們沒(méi)有一個(gè)人理我!” 同事們回想了一下,十點(diǎn)?多的?時(shí)候好像確實(shí)隱約聽(tīng)到有人提了一嘴小飯館,但他們當(dāng)時(shí)都沒(méi)注意。 現(xiàn)在,辦公室里那個(gè)唯一買到撈汁小海鮮的?人,正頂著其他人羨慕嫉妒恨的?目光往嘴里塞了一個(gè)胖乎乎的?大蟶子。 唔~ 這?滋味也?太過(guò)美妙了吧? 尤其是其他人都吃不到,只?有他一個(gè)人能吃到的?時(shí)候,美妙程度更是呈幾何指數(shù)上升! 身旁的?同事們可?以清晰地聽(tīng)見(jiàn)他在嗦著殼的?聲音,他陶醉的?表情看?得讓人氣不打一處來(lái)。 于?是,下一秒。 “啊啊啊啊,不要搶我的?大蝦,那是我要留著最后吃的??。 ?/br> “那塊掉出來(lái)的?蛤蜊rou也?是我的?!” 本?想吃獨(dú)食的?那人最后在眾人的?夾擊下,發(fā)?出一聲怒吼—— “小八爪魚(yú)!給?我把小八爪魚(yú)留下!這?是我最后的?底線?。 ?/br> 第33章 “?。恳呀?jīng)賣完了嗎?” 說(shuō)?話?的顧客臉上露出失望的表情, 她可是頂著大太陽(yáng)特意過(guò)來(lái)買撈汁小海鮮的呢,這大中午的,即使她打了遮陽(yáng)傘也無(wú)法完全阻隔頭頂傳來(lái)的熱浪, 結(jié)果剛進(jìn)店就得知已經(jīng)售罄的噩耗。 “實(shí)在抱歉呢,今天撈汁小海鮮的量不多,后續(xù)會(huì)提高供應(yīng)量的,您看看今天有沒(méi)有其他想吃的呢?” 白香凝一臉歉意地對(duì)這位客人解釋著。 客人知道白家小飯館每次上新當(dāng)天準(zhǔn)備的量都不會(huì)太多, 要?怪只能怪她自己?來(lái)太晚了,沒(méi)有搶過(guò)其他?餓狼, 于?是她點(diǎn)了一份蓋飯配上一杯冷飲,然后坐在座位上惡狠狠地想, 下次, 下次一定可以搶到! 第一天的20份撈汁小海鮮幾乎是在公告發(fā)布的半個(gè)小時(shí)內(nèi)就被賣完了, 為了避免再出現(xiàn)其他?客人白跑一趟的情況, 白香凝只能在群里又掛了一條公告。 【今日份的撈汁小海鮮已售罄, 大家可以明天再來(lái)哦!】 雖然她及時(shí)發(fā)了公告,但此?時(shí)店里還在不斷涌入新的客人,都是在問(wèn)小海鮮還有沒(méi)有了, 喬萍站在柜臺(tái)后面一遍一遍給他?們解釋。 好在白家小飯館的客人一向都很通情達(dá)理, 雖然沒(méi)有吃到小海鮮心如刀割, 但他?們還是強(qiáng)顏歡笑,對(duì)白香凝說(shuō)?道: “白老板, 明天可一定要?多準(zhǔn)備一點(diǎn)?。 ?/br> “是啊,每次上新的量怎么?都這么?少,一眨眼的功夫就沒(méi)了, 我們這離得遠(yuǎn)的可怎么?搶得到啊!” 白香凝屬實(shí)低估了顧客們對(duì)于?撈汁小海鮮的喜愛(ài),京華市是內(nèi)陸城市, 人們?nèi)粘:苌俪院ur,她在上新之前?,還以為20份已經(jīng)足夠賣一天的呢,沒(méi)想到賣的這么?快。 她對(duì)站在柜臺(tái)前?的顧客們說(shuō)?道:“大家請(qǐng)放心,明天一定會(huì)提高撈汁小海鮮的供應(yīng)量。” 她已經(jīng)加過(guò)海鮮市場(chǎng)攤販的微信,下午就讓攤販多送一些海鮮過(guò)來(lái)。 聽(tīng)到白香凝的承諾,顧客們又重新升起了期待,“那就好,既然明天供應(yīng)量就能提上來(lái),那我肯定可以吃到了!” “好吧,既然白老板都這么?說(shuō)?了,那我明天再來(lái)。今天就吃點(diǎn)其他?的解解饞好啦!” 海鮮市場(chǎng)中,正坐在小馬扎上刷著手機(jī)視頻的攤販突然收到了一條信息,在看?到消息的一瞬間,他?立刻坐直了身子,難以置信地看?著屏幕。 上次那個(gè)加他?微信的顧客居然一次性要?定上百斤的海鮮,幾乎把他?這里的海鮮品種全都要?了一遍。 他?趕緊聯(lián)系家里人,讓過(guò)來(lái)幫忙一起收拾海鮮,上百斤的大單子,他?可得萬(wàn)分重視,一點(diǎn)差錯(cuò)也不能出。 雖然這次白香凝并?沒(méi)有親自過(guò)來(lái),但是攤販也不敢拿不好的海鮮糊弄她,挑的個(gè)個(gè)都是個(gè)頭大又活蹦亂跳的海鮮。 他?看?出來(lái)了,白香凝是個(gè)穩(wěn)定長(zhǎng)期的客源,他?的目光不能太短視,要?是為了一時(shí)利益得罪了她,那后面想要?繼續(xù)和她做生意可就困難了。 只有保持海鮮的品質(zhì),人家才會(huì)繼續(xù)光顧。 白香凝定的是第二天的海鮮,由于?她這次定的量很大,需要?很長(zhǎng)時(shí)間來(lái)進(jìn)行?預(yù)處理,要?是不提前?定就來(lái)不及了。 攤販動(dòng)?作很快,白香凝剛給他?發(fā)完消息不到一個(gè)小時(shí),他?就開(kāi)著車過(guò)來(lái)了,把車停在小飯館門口后,他?把后備箱打開(kāi),讓白香凝檢查。 攤販做事很細(xì)致,不同?種類的海鮮被裝在了不同?的大桶里,白香凝從底下用?手撈了一下,撈上來(lái)的海鮮和上面的一樣新鮮,于?是她對(duì)攤販點(diǎn)點(diǎn)頭道:“可以,麻煩幫我抬到店里吧,我把尾款付給你。” 定金她已經(jīng)提前?在微信上付過(guò)了。 方新和喬萍也出來(lái)一起幫忙,很快就把幾大桶海鮮都搬進(jìn)了店里。 “白老板,你這次買了這么?多種海鮮?。 眴唐俭@訝地問(wèn)道。 “是啊,顧客們都很喜歡撈汁小海鮮,所以我想著多進(jìn)幾個(gè)品種,這樣顧客也多一點(diǎn)選擇的余地。” 方新看?著桶里這么?多活蹦亂跳的海鮮,對(duì)白香凝說(shuō)?道:“白老板,你是不是還打算讓顧客自己?選擇海鮮的種類?” 白香凝笑道:“你猜的沒(méi)錯(cuò)!” “我是這樣想的,除了固定搭配的撈汁小海鮮,還可以給顧客提供定制化服務(wù),通俗來(lái)講,就是他?們想吃什?么?海鮮,就往撈汁里放什?么?海鮮?!?/br> 喬萍“啊”了一聲,“白老板,你這個(gè)想法?可真好,這樣一來(lái),肯定能吸引到更多客戶!” “是啊,所以我們得忙起來(lái)啦!有這么?多海鮮需要?處理呢?!?/br> 喬萍和方新立馬擼起袖子,表示自己?隨時(shí)可以開(kāi)始。 第二天中午,很多前?一天沒(méi)有吃到撈汁小海鮮的顧客又來(lái)了。 然后他?們驚奇地發(fā)現(xiàn),小飯館柜臺(tái)上面擺了個(gè)牌子,上面寫(xiě)著:【撈汁小海鮮,可自由搭配?!?/br> 底下是每種海鮮的價(jià)格,比如說(shuō)?蟶子就是25一斤,蛤蜊15一斤,稱重計(jì)價(jià)。 當(dāng)然,也有像昨天那樣的固定搭配,里面的海鮮品種只有四樣,蛤蜊、小八爪魚(yú)、大蝦還有蟶子。 一份是68元,滿滿一大碗,夠好幾個(gè)人吃的。 小牌子最底下還寫(xiě)著一行?字:自由搭配的撈汁小海鮮需要?放進(jìn)冰箱冷藏三個(gè)小時(shí)以上哦。 有顧客看?到,便問(wèn)白香凝,“老板,這個(gè)自由搭配還不能立馬吃啊?” 白香凝搖頭,“不可以哦,需要?冷藏幾個(gè)小時(shí)等待入味,如果著急的話?,買我們固定搭配好的就可以立刻吃了?!?/br> 顧客聽(tīng)到后,頓時(shí)糾結(jié)起來(lái),還有一位在后面排隊(duì)的客人問(wèn)道:“那自由搭配的要?是立馬就吃會(huì)怎么?樣?。俊?/br> 他?的語(yǔ)氣很認(rèn)真,旁邊的客人卻被逗笑,你一嘴我一嘴說(shuō)?道:“肯定也可以吃啊,就是味道估計(jì)沒(méi)那么?好,看?你著不著急吃,不著急的話?就自己?選海鮮嘛!” “老板,我來(lái)個(gè)自由搭配吧,我可以抵擋住疑惑,等幾個(gè)小時(shí)后再吃!” “好的,那您想選哪些?” 那位顧客在小牌子上看?了幾眼,然后對(duì)白香凝說(shuō)?道:“我要?鮑魚(yú)、小八爪魚(yú)、生蠔還有大蝦,一樣來(lái)一點(diǎn)吧?!?/br>