她也只有在粵地修行的時(shí)候跟著老陸去早市時(shí)見過一回殺豬現(xiàn)場(chǎng)。

    那個(gè)場(chǎng)面可以說是——非常喧鬧。

    現(xiàn)在再找能殺豬的人過來(lái)也來(lái)不及了，果然還是只能硬著頭皮上嗎……目光移到手中的刀具包，文奈忽然有了個(gè)想法。

    比爾比文奈本人還急，在不大的場(chǎng)地里團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，他幾乎要向上帝祈禱的時(shí)候，肩膀忽然被拍了一下，一回頭，竟是笑瞇瞇的龍雅。

    “不要這么緊張嘛，”龍雅肩膀上還扛著網(wǎng)球拍，“相信文奈肯定有辦法的?！?/br>
    “哦哦，我相信大姐頭！”比爾露出振奮的神色，等他再轉(zhuǎn)向文奈的方向時(shí)，“……結(jié)束了？好快！”

    “嗯?！蔽哪问掌鹱詈笠豢|黑煙，手中的豬仔已經(jīng)完全安靜了。

    沒有一絲血跡，它似乎只是陷入了永恒的安眠，唯有文奈知道，它體內(nèi)已經(jīng)沒有一滴血液，可能連大部分內(nèi)臟都已經(jīng)消失在了暗暗果實(shí)的能力下。

    “走吧，”她鎮(zhèn)定地說，“該輪到我的料理了?！?/br>
    “好！”比爾不疑有他，亦步亦趨地跟了上去。

    大蒜、口蘑、紅洋蔥、黃油和上好的意大利產(chǎn)葡萄酒燉煮在一起，會(huì)場(chǎng)上充斥著紅酒醬柔和又濃烈的香氣，手持鏈鋸，動(dòng)作大開大闔的薩吉在調(diào)制這種細(xì)膩的醬汁時(shí)竟也不落下風(fēng)。

    “絕妙的香味，”旗袍美人閉上眼，露出陶醉的表情，“紅酒醬汁如果做得好，不僅顏色鮮亮，馥郁的酒香與豐盈的紅rou相互交融……更是美妙的體驗(yàn)?！?/br>
    她特殊的鏈鋸邊緣有細(xì)小的刀刃，在切割牛rou的同時(shí)進(jìn)行調(diào)味，這大大節(jié)省了時(shí)間，所以等到文奈回到賽場(chǎng)上時(shí)，薩吉的牛排已經(jīng)將近完成。

    “這樣還來(lái)得及嗎？”白發(fā)老頭眉頭緊鎖，“而且……是豬rou啊?！?/br>
    或許是料理界不成文的潛臺(tái)詞，即rou類之間的鄙視鏈，白rou最佳，紅rou其次，而各類下水則不值一提，紅rou中，牛rou，尤其是上等牛rou更是值得高高捧起的桂冠，豬rou再怎么料理，也很難擺脫b級(jí)的標(biāo)簽。

    已經(jīng)死去的豬仔被分割開來(lái)，最優(yōu)質(zhì)的上肩rou被切成漂亮的一條，漂亮的橫切面上絲絲潔白的脂肪縱橫交錯(cuò)，文奈微微揚(yáng)起嘴角。

    這個(gè)部位的rou又被稱為梅花rou，每只豬身上都只有約二十厘米長(zhǎng)的一條，其中瘦rou占90%，肥膩部分則與和牛一樣呈網(wǎng)狀分布，這使得它吃起來(lái)鮮嫩可口，肥而不膩。

    “那是……蘋果？”比爾看著文奈拿起的食材，忍不住揉了揉眼睛，“好快！怎么一瞬間就被切成餡料了！”

    刀光一閃，比爾不知道是不是自己不夠?qū)Ｗ⒌木壒剩灰娫就暾r亮的蘋果就在文奈手中化為細(xì)細(xì)的蘋果條、蘋果粒，霧化的果汁則是流入鍋中——即使是用上最好的料理機(jī)，也要攪打好幾分鐘吧？可現(xiàn)在一瞬間就完成了！

    不僅如此，文奈用棉線給梅花rou定型后，一邊油煎表層，一邊將手籠罩在rou塊表面的動(dòng)作，也仿佛在進(jìn)行什么神秘的儀式。

    蘋果加熱后的甜香漸漸彌漫開來(lái)，帶著清香微酸的氣息，使人食欲大開。

    文奈制作的是意大利的傳統(tǒng)料理之一，蘋果酒香烤豬rou，用到的材料主要是豬rou、蘋果和葡萄酒，輔料中還有雞湯, 葡萄, 第戎芥末醬, 蜂蜜, 白糖, 百里香,丁香等，提供復(fù)合的味道層次，將制作好的醬汁和煎好的豬rou放入鍋中，然后蓋上錫紙燉煮，期間不間斷地為豬rou澆上醬汁，最后送入烤箱。

    而這期間，薩吉的紅酒醬牛排已經(jīng)先一步端上了評(píng)委的餐桌。

    “明明是離經(jīng)叛道的做法……”胡茬大叔當(dāng)了第一個(gè)吃螃蟹的人，當(dāng)餐刀觸及牛排本身時(shí)他不由得一愣，“真是柔軟到不可思議的rou質(zhì)?！?/br>
    猩紅的rou汁順著切口一點(diǎn)點(diǎn)滲出，和赤色的紅酒醬汁混合到一起，融化的脂肪香氣直沖腦門。

    “不行，這樣的美味！”旗袍美人手中的刀叉落到盤內(nèi)，叮咚作響，“就像被鏈鋸攔腰截?cái)嘁粯?！?/br>
    壓倒性的rou味與口感滑潤(rùn)、醇厚微辣的紅酒醬汁混合在一起，幾乎讓評(píng)委們陷入微醺的狀態(tài)，牛排的品質(zhì)在這時(shí)候充分顯露，辛辣的胡椒更是在口中嗶嗶啵啵地炸開。

    “高級(jí)的牛排能讓料理更上一層樓，這是毋庸置疑的，”白發(fā)老頭在胸口畫了個(gè)十字，“然而也有許多料理人反而折戟于此，上好牛rou的優(yōu)點(diǎn)不能充分發(fā)揮的話，是比食材平庸更可惡的罪過?！?/br>
    “但她做到了……這是能夠完全體現(xiàn)出頂級(jí)牛排身價(jià)的料理?！?/br>
    介于這塊rou原本的價(jià)值，評(píng)委無(wú)疑給了薩吉非常高的評(píng)價(jià)。

    比爾一邊被牛排的香氣吸引著，一邊頗為擔(dān)憂地看向站在鍋前不慌不忙的文奈……大姐頭，要怎么應(yīng)對(duì)??！

    光是看著，他就能感受到自己與薩吉之間有如天塹的差距，因?yàn)閺奈匆娺^的緣故，他無(wú)從得知薩吉在深夜料理人的地位，但應(yīng)該會(huì)有更強(qiáng)的人吧？到那個(gè)時(shí)候……今年的【blue】又要如何舉辦？

    文奈揭開了覆蓋在rou上的錫紙，眾人緊緊盯著她拿起一把雪白光亮的刀，逆著rou的紋理切下一片蟬翼般的rou片，被悶在內(nèi)部的香氣瞬間爆/炸開來(lái)，像是最猛烈的病毒，侵蝕了每個(gè)人的五臟六腑。

    如同蜂蜜般甜美，又如同蘋果般清新，郁郁蔥蔥的香草盛開在小徑上，這是一片……豐收的果園！