沈二郎故意問(wèn)：“擔(dān)心你？”

    周掌柜懶得拆穿他：“你就嘴硬吧?！?/br>
    “說(shuō)說(shuō)得意樓的情況。”二郎叫有為進(jìn)屋搬個(gè)板凳。

    有為噘著嘴拎著板凳出來(lái)就抱怨：“舅舅，你們?cè)趺炊寄敲聪矚g使喚我??？”

    “全家你最閑?！鄙蚨芍钢砗蟮咎?，“舅母和你爹這幾天忙得一沾枕頭就睡，你干嘛了？”

    有為：“你干嘛了？”

    “我拎水澆果樹(shù)。你呢？”

    有為只會(huì)幫jiejie燒火。有為放下板凳回屋寫(xiě)字，端的怕在外面他舅又讓他干活。金寶想玩也被有為一把揪住，叔叔得寫(xiě)字，小侄子跑出去玩，美得他！

    周掌柜訝異：“得意樓最近也沒(méi)來(lái)？”

    沈二郎點(diǎn)頭：“齊王忙什么呢？”

    “齊王可顧不上小小的得意樓。聽(tīng)說(shuō)齊王現(xiàn)在是并州大都督，還兼侍中。堪稱太子之下，萬(wàn)人之上。太子對(duì)秦王府也是步步緊逼。聽(tīng)說(shuō)秦王府那些人能用金錢(qián)拉攏的就拉攏，不能拉攏的就構(gòu)陷，無(wú)法構(gòu)陷就跟房玄齡一樣把人打發(fā)得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。秦王府快沒(méi)人了。”

    “所以他還猶豫什么？真想變成魚(yú)rou?！?/br>
    周掌柜：“咱一個(gè)小掌柜，哪知道秦王怎么想的。應(yīng)該不至于。秦王只是脾氣好，不是沒(méi)脾氣。要不你給我個(gè)信物？我送過(guò)去刺激刺激他？”

    沈二郎不禁嘲諷道：“你太高看我了。說(shuō)回得意樓?！?/br>
    “蜀郡商人在長(zhǎng)安有鋪?zhàn)印８M樓近日用的皮蛋都是找蜀郡商人買(mǎi)的。比找趙掌柜買(mǎi)貴一點(diǎn)，但比我們自己來(lái)拉便宜多了。得意樓的皮蛋可能也是找蜀郡商人買(mǎi)的。他們又不知道你這里的果子非同尋常?！?/br>
    沈二郎：“我也不希望他們知道。”

    周掌柜點(diǎn)頭：“我知道。齊王不敢明著殺秦王，對(duì)你可不會(huì)心慈手軟?；厝ノ揖徒胁少I(mǎi)盯著點(diǎn)，一有什么風(fēng)吹草動(dòng)，我立刻叫人告知你。”

    沈二郎其實(shí)很猶豫。清河村很好，沈二郎不想離開(kāi)。可是一想到身上的傷，傷口上的毒，沈二郎就恨的胸口疼，無(wú)論如何勸自己都無(wú)法釋?xiě)选?/br>
    “再說(shuō)吧。最早的櫻桃才結(jié)果，你來(lái)買(mǎi)什么？”

    周掌柜：“自然是山貨。雖然安陽(yáng)離長(zhǎng)安只有幾百里，但這邊遠(yuǎn)比長(zhǎng)安暖和，一定又存了不少山貨?！?/br>
    “竹筍？”

    周掌柜點(diǎn)頭：“可以。冬天冷吃燉菜的多，去年買(mǎi)的筍干快用完了。雖說(shuō)秦嶺也有竹筍，可能因?yàn)槔洌脖却说馗稍?，沒(méi)有安陽(yáng)的rou厚清香。我之前試著做一次，嘴刁的人竟然懷疑我以次充好?！?/br>
    沈二郎叫他姐把干冬筍和春筍拿出來(lái)。周掌柜看到厚厚的冬筍，喜得拿起來(lái)就聞：“果然一方水土養(yǎng)一方人。不怪你能在此尋到轉(zhuǎn)機(jī)?！?/br>
    村正走過(guò)來(lái)：“買(mǎi)干貨??？”

    周掌柜下意識(shí)點(diǎn)頭，扭臉看到熟人，笑著說(shuō)：“鮮的也行。春天不能狩獵，沒(méi)有野味，只能靠山珍解解饞。”

    前幾日剛下一場(chǎng)雨，山上落葉厚的地方還濕漉漉的。落葉底下極有可能藏著菌子。村正叫老人上山找找看，叫女人把這些日子存的山貨拿出來(lái)。

    像竹蓀、猴頭之類難尋的野味都被周掌柜買(mǎi)走了。村正一看十家有八家是干竹筍，其中兩家還是干木耳和干豆角，就叫喜兒去前村問(wèn)問(wèn)——便宜鄰村，也不能便宜長(zhǎng)安人。

    鄭家村的人一聽(tīng)家里山貨能賣(mài)錢(qián)，幾乎全村人齊出動(dòng)，一盞茶左右就把鐘家門(mén)外堵得水泄不通。

    清河村村正叫眾人安靜一下，然后說(shuō)周掌柜挑著買(mǎi)，誰(shuí)覺(jué)著誰(shuí)家的東西好，誰(shuí)家的稀罕就上前一步。

    此言一出，十幾人同時(shí)上前。

    周掌柜看二郎，買(mǎi)誰(shuí)的不買(mǎi)誰(shuí)的啊。

    沈二郎叫喜兒去屋里拿一張曬稻谷的席鋪在地上，然后叫那十幾人把東西倒席上，叫周掌柜挑好的。

    周掌柜一家挑一點(diǎn)，鐘子孟幫他稱。鄭家村的人覺(jué)著周掌柜比縣里酒肆掌柜還挑剔，一個(gè)個(gè)都沒(méi)了笑臉。

    好比猴頭，周掌柜倒是不介意全買(mǎi)了。他清楚二郎的考量，要是叫村民們看出長(zhǎng)安缺猴頭，不出三年山上的猴頭就得被村民摘絕種。

    周掌柜不要小的只要大的，往后村民上山看到小的不碰，而長(zhǎng)猴頭的地方?jīng)]被破壞，以后長(zhǎng)大了再采，如此才能靠山吃山。

    沈二郎解釋：“去福滿樓喝酒吃飯的不是勛貴世家，就是腰纏萬(wàn)貫的商人?！?/br>
    鄭家村村正也來(lái)了，聞言訝道：“比得意樓還厲害嗎？”

    沈二郎：“一個(gè)在東一個(gè)在西，遙遙相望，不差上下。”

    村民又重拾笑臉，若非沈二郎認(rèn)識(shí)周掌柜，福滿樓這么大的酒樓哪能看上鄉(xiāng)村山貨啊。

    挑木耳的時(shí)候周掌柜依然挑大的rou厚的完好的。也是每家買(mǎi)一點(diǎn)。周掌柜配齊貨，鄭家村村民才發(fā)現(xiàn)每家都有剩，連喜兒的爹娘也不例外。

    喜兒看到父母的時(shí)候很是無(wú)語(yǔ)，跟沈二郎嘀咕：“還不夠自己吃的呢，也好意思拿出來(lái)賣(mài)?！?/br>
    沈二郎寬慰她：“這就好比有為看到小伙伴顯擺白饅頭，他不稀罕也想拿出來(lái)顯擺顯擺?！?/br>
    鄭家村村民拿到錢(qián)，清河村村正就叫他們回去，周掌柜一路辛苦需要歇息。

    周掌柜看起來(lái)也很疲憊，以至于連清河村村民都不好打擾他。

    沈伊人拎著桌子，小薇端來(lái)熱水，村正幫周掌柜倒水，順便問(wèn)他買(mǎi)的山貨能用多久。

    周掌柜：“三伏天前后吧。”

    村正驚呼：“這么久？”

    周掌柜：“其實(shí)能用到立秋前后。山貨不是燉湯就是燉菜，夏天很少有人點(diǎn)。何況再過(guò)一兩個(gè)月瓜果豐收鮮的都吃不完，誰(shuí)吃干的?！?/br>
    村正：“那我們村回頭采的山貨你還要嗎？”

    周掌柜：“挑大的好的采。小的就別動(dòng)了，留著明年再長(zhǎng)長(zhǎng)?！敝钢径樱澳銈兇宓哪径?。買(mǎi)回去只能切成絲煮湯。否則食客非得懷疑福滿rou是不是要關(guān)門(mén)了?！?/br>
    村正身邊還有不少清河村村民，村正掃一眼他們：“聽(tīng)到了嗎？不要看見(jiàn)東西就往家摘。吃得完嗎？”

    有村民忍不住反駁：“怎么吃不完？我們可以切成絲燒湯?！?/br>
    沈二郎：“福滿樓用雞湯煮木耳絲，你們家怎么吃？”

    那個(gè)村民無(wú)法反駁。

    喜兒：“你可以說(shuō)跟雞一塊燉著吃?！?/br>
    那位村民頓時(shí)忍不住說(shuō)：“我家才幾只雞?！焙鋈幌氲揭郧皼](méi)人敢劁豬，這位村民立刻問(wèn)周掌柜要不要幾乎沒(méi)有腥臭味的豬。

    周掌柜認(rèn)為他想賺錢(qián)想瘋了，佯裝好奇：“還有這樣的豬？”

    去年村正提醒村民錯(cuò)開(kāi)養(yǎng)豬，起初沒(méi)人理，因?yàn)槎鞗](méi)吃的，村民多是選擇開(kāi)春養(yǎng)豬，立冬前后把豬賣(mài)了。夏天養(yǎng)豬到冬天豬貪吃拿什么喂。

    村里分荒地，不少村民算著冬天有一地窖白菜蘿卜，而清河村的冬天極短，白菜蘿卜能撐到開(kāi)春野菜出來(lái)，不少村民選擇五月，六月七月和八月買(mǎi)小豬崽。

    去年五月養(yǎng)的豬恰好此時(shí)出欄。

    沈二郎領(lǐng)著周掌柜去有大肥豬的村民家。周掌柜稀罕：“真有??？”

    “劁豬。”沈二郎吐出兩個(gè)字。周掌柜頓時(shí)明白：“閹割過(guò)的豬rou確實(shí)鮮嫩?？上菀姿??！?/br>
    村正跟在后頭解釋他們村的豬都好好的。周掌柜把目光投向沈二郎。沈二郎笑著搖頭：“我不懂。我姐夫會(huì)劁豬。閹割后抹上草木灰，頭兩天養(yǎng)仔細(xì)點(diǎn)，傷口痊愈后幾乎沒(méi)事?！?/br>
    周掌柜：“這么說(shuō)你姐夫家以前也有閹割后的豬？”

    沈二郎點(diǎn)頭：“現(xiàn)在也有。但是太小，還得再養(yǎng)一個(gè)夏天。”

    村子很小，說(shuō)話間幾人就到養(yǎng)豬的村民家。

    周掌柜很少親自買(mǎi)菜，但他偶爾也會(huì)出去看看，以免被采買(mǎi)糊弄了。東家不認(rèn)識(shí)采買(mǎi)，客人不滿東家只會(huì)懲罰周掌柜——連客人入口的東西都管不好，要他一個(gè)掌柜的何用，在店里當(dāng)花瓶嗎。

    周掌柜見(jiàn)過(guò)屠夫攤子上的豬，然而都不如此刻看到的豬肥大。

    “怎么養(yǎng)的？”周掌柜很是好奇。

    村民指著豬圈旁邊的野菜：“冬天一天喂兩頓，用水煮。其他時(shí)候能吃多少喂多少。”

    周掌柜打量一番只有泥土的野菜：“喂的干凈。我明兒上午走，要不你明天一早把這頭豬殺了？豬rou真像村正說(shuō)的沒(méi)有腥臭味，我全要了?！?/br>
    村民道：“我聽(tīng)二郎的?！?/br>
    周掌柜想笑：“聽(tīng)二郎的沒(méi)用，豬rou不是菜，買(mǎi)回去可以慢慢做。我拉回去有可能臭掉，所以價(jià)格不可能跟長(zhǎng)安的肥豬rou一個(gè)價(jià)?！?/br>
    “跟安陽(yáng)縣酒肆一樣也行？”村民看著沈二郎問(wèn)。

    安陽(yáng)酒肆前幾日才把鐘金寶家的最后一頭豬拉走。鐘金寶的父親算不清價(jià)格，是沈二郎幫他算的。沈二郎說(shuō)出價(jià)格，問(wèn)周掌柜：“沒(méi)多要吧？”

    比長(zhǎng)安肥豬rou便宜。就算拉回去只能熬油也不虧。周掌柜點(diǎn)頭：“那明兒卯時(shí)殺豬，我辰時(shí)啟程。如果酉時(shí)前能趕到長(zhǎng)安賣(mài)掉一些，我過(guò)幾天再來(lái)一趟買(mǎi)活豬，省得你們殺了?！?/br>
    此言一出，賣(mài)豬的村民不大樂(lè)意，又拿眼睛找二郎。

    沈二郎：“活豬不是這個(gè)價(jià)?！?/br>
    第67章 豬下水不保

    福滿樓另有東家, 周掌柜拿著東家的月錢(qián)就得想法設(shè)法替東家開(kāi)源節(jié)流。周掌柜表示明日先看看豬rou再議。

    安陽(yáng)閹割后的豬極少，清河村的豬不愁賣(mài)。養(yǎng)豬的村民聽(tīng)聞這話很是不快，沈二郎沖他挑起眉峰, 村民低頭掩飾臉上的不滿——給二郎個(gè)面子。

    周掌柜不以為意地笑笑。其實(shí)周掌柜也更愛(ài)跟喜形于色不懂禮數(shù)的村民往來(lái)，因?yàn)樗槐厥率轮?jǐn)慎如履薄冰。

    翌日卯時(shí)將至，養(yǎng)豬的村民就燒好兩缸guntang的熱水, 老翁把豬拉到門(mén)外，幾個(gè)年輕力壯的男子齊上手, 絆倒大肥豬，按住豬腿，老翁一刀捅下去, 血流到早已準(zhǔn)備好的盆中, 大肥豬不甘心地咽了氣，養(yǎng)豬的村民打熱水脫豬毛。

    五六個(gè)人齊上手，等周掌柜從安陽(yáng)到清河村, 大肥豬已被開(kāi)膛破肚，豬肝豬肺等物都扔進(jìn)了盆里等待浸泡清洗。

    沈二郎和喜兒被豬的慘叫聲吵醒, 實(shí)在睡不著就出來(lái)看殺豬。沈二郎看一眼豬下水問(wèn)周掌柜：“這些就不要了吧？”

    周掌柜不假思索地?fù)u頭：“沒(méi)人吃。”

    養(yǎng)豬的村民不禁露出喜色。周掌柜不經(jīng)意間瞥到他的表情，暗暗感慨，百姓不易, 一副豬下水就能叫他這么開(kāi)心。

    喜兒看到周掌柜的神色覺(jué)著他改日拉活豬回去殺好了之后會(huì)把豬下水直接扔掉。喜兒前世倘若生在大富之家，興許不會(huì)在意這點(diǎn)東西。偏偏前世今生都生于農(nóng)村長(zhǎng)于農(nóng)村, 十分清楚一粥一飯皆來(lái)之不易，見(jiàn)不得別人這般糟蹋東西。

    如果她不認(rèn)識(shí)周掌柜也就罷了，偏偏她認(rèn)識(shí), 周掌柜買(mǎi)的還是清河村的豬。

    萬(wàn)物初醒，離周掌柜所說(shuō)的辰時(shí)還有大半個(gè)時(shí)辰。喜兒叫她姐夫和鐘文長(zhǎng)等人搭把手, 盡快把豬下水收拾出來(lái)，豬肝泡出血水，用大料燉上。

    養(yǎng)豬的村民很怕周掌柜知道豬下水燉的好一樣很美味，聞言很是不樂(lè)意。喜兒板著小臉盯著他，盯得他頭皮發(fā)麻，不得不叫妻子把煮飯的陶鍋拿出來(lái)，再找左鄰右舍借八角、桂皮等物。

    周掌柜以為喜兒貪吃，因?yàn)橐酝矁簺](méi)少抱怨葡萄和大石榴還不夠她自己吃的。周掌柜頗為無(wú)語(yǔ)地問(wèn)二郎：“她怎么什么都吃？”

    二郎只是無(wú)聲地笑了笑。周掌柜看在眼里就以為“攤上這樣的妻子他也沒(méi)辦法”，周掌柜很是同情他，倘若沈二郎還在秦王府，他日陪秦王除掉太子和齊王，除了五姓七望世家女，他還不是想娶誰(shuí)娶誰(shuí)。何必忍受這么貪吃又不懂禮數(shù)的村姑。

    人多干活快，一人翻一段豬大腸，還沒(méi)到一盞茶的功夫豬下水就被送入鍋中燉煮。先是大火燒開(kāi)，接著中火煮，一炷香后改小火。此時(shí)豬下水的味已經(jīng)出來(lái)，沒(méi)有腥臭只有復(fù)雜的濃香。

    周掌柜露出不可置信的神色，賣(mài)豬的村民越發(fā)緊張，頻頻瞟二郎，示意他趕緊說(shuō)句話，否則豬下水不保。

    沈二郎滿眼笑意：“去弄點(diǎn)蒜汁，切幾片豬肝叫喜兒嘗嘗。你家的豬是我姐夫扇的，沒(méi)忘吧？”

    村民點(diǎn)頭：“這哪能忘?！苯o妻子使個(gè)眼色。