第一千一百六十一章決不投降!
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老劉頭開始了蒸饃,今日他要表演一波正宗的河南類大饃。 開始揉面,半袋子面粉倒在案板上,雪白的面粉白花花的,面粉很細膩,一點也不像老劉頭以前用的那種還帶著大顆粒的麥碎的那種面粉。 聽說現(xiàn)在這種面粉都是用什么水力磨面機磨出來的? 老劉頭不懂這個,但是他明白如今的世道確實不一樣了,以前他們這些大頭兵能有口野菜吃吃就很不一樣了,哪能和現(xiàn)在比啊,頓頓都是大米白面的,而且還有rou,簡直比地主還地主啊,想當年他們村子里面的張員外也沒這種待遇啊。 老劉頭很滿意這種當兵的日子,聽說海軍的待遇好,他二話不說就申請加入了海軍,然后跟隨遠征艦隊來到了這里。 半袋子白面落在了案板上,老劉頭把白面攤開,然后在中間挖出了一個坑。 “來來來,都來看看,俺今天再教教你們正宗的河南大饃是咋做類?!?/br> 五個炊事員連忙圍了過來,老劉頭做了一手好的大饃,連曾司令吃了都說好。 只見老劉頭舀了一瓢水,然后倒在面粉中間挖出的坑里面。 然后再把面粉和水一點一點的糅雜一起,當全部的面粉和水揉在了一起之后,老劉頭開始了揉面,雙手一起上陣。 腰馬合一,揉面可是一個力氣活,老劉頭揉了多年的面可是有這他自己的感悟。 “記住了,揉面和練武一樣,這個下盤要穩(wěn)住了,不能被面給帶偏,要讓這個面聽你們的指揮,就好像這樣!” 隨著老劉頭的搓揉動作,白白的帶著一點黃色的面團在老劉頭的手里逐漸的變形了,從麻麻賴賴的變成的越來越光華,越來越有彈性了。 看好了沒有,要用你們的腰部的力氣,不然根本揉不動。 碩大的面團在老劉頭的手里隨意的任由他擺布,在他的揉捏拍打下,面團漸漸的成型了。 蓋上一張泡了水的籠布,然后就放在那里任由發(fā)酵。 按著這邊的天氣兩個小時就差不多了。 然后老劉頭就開始準備今日的大菜。 紅燒rou。 他們海軍的待遇還是很不錯的,起碼可以保證天天有rou。 而且這次老劉頭他們炊事班還是帶著任務來的,那就是拿出他們的本事,做出的飯菜越香越好。 做什么菜最香,自然是做rou菜最香了。 一口一米寬的大鐵鍋被坐上了灶,旁邊放著一盆已經(jīng)切好了的豬rou。 老劉頭圍著一條有些發(fā)黃了的圍裙就準備開始了,先開始抄糖色。 鍋里面加入一兩勺油,然后加入一斤黃冰糖,就是那種帶著一點點淡淡的黃色的冰糖。 當糖化了的然后變成一種焦黃色再然后出現(xiàn)了小泡泡,現(xiàn)在加入一些水,這就成了糖色。 把糖色盛出來,然后直接加入肥rou滴上幾滴水,小火慢慢的等待著這些肥rou出油。 老劉頭做紅燒rou可不喜歡用別的油,就喜歡用豬油,這樣才更香,原汁原味嘛。 當肥rou變成了豬油的時候,把豬油渣撈出來一會炒白菜,可香可香了。 趁著這個油溫足夠,把rou倒入了鍋內(nèi)加大火翻炒起來。 有的人喜歡把豬rou焯水,有的人不喜歡,焯水的豬rou和沒焯水的是兩種口感,反正老劉頭不喜歡焯水。 把豬rou微微的炒出一點油,然后加入蔥姜蒜大料,然后加入醬油,這個紅燒rou的濃油赤醬的就得家醬油,不加醬油的紅燒rou是沒有靈魂的,而且還得多加一些,多加醬油才香呢。 黑色的醬油一定要過油炒一下,這樣才能發(fā)揮出醬油的香味,不能直接把醬油加在水里面不然就沒有那種滋味了。 最后一瓶加水加入上好的黃酒大火撲騰之后把浮末撈起,蓋上鍋蓋換成小火慢慢的燉,燉他個兩小時。 燉的時候一定不能開蓋,不然這鍋氣可就散了,鍋氣一散滋味差一截。 此時炊事班這邊也都忙活的不亦樂乎,你摘菜我洗菜,白菜洗了一大盆,然后再做一個海帶蝦子湯,兩菜一湯吃的美滋滋。 兩個小時后,二次成型發(fā)酵的大饃被坐上了鍋開始蒸。 而紅燒rou的鍋蓋被打開了,一股子白色的氣體上升,鍋里面是在慢慢的撲騰的紅燒rou。 此時的紅燒rou已經(jīng)變得黑紅黑紅的,散發(fā)著一種迷人的香味,看著那晶瑩剔透的肥rou,勺子在鍋里面反動一下rou抖了幾下。 老劉頭盛出來一塊嘗了嘗味道,覺得有些淡了,加一點鹽。 不過這個香味可是飄散出去了,那股子醬香味頓時讓周圍的炊事員嘴巴里面分泌出了大量的口水。 香啊,真的是太香了。 一個正常的吃飽的人都忍受不了這個味道了,可想而知被包圍的那些荷蘭士卒在承受著什么。 “咕咕咕!” “咕咕咕咕!” 在赫拉的周圍,那些荷蘭士卒虛弱的倚靠著一切可以倚靠的地方,他們此時已經(jīng)被饑餓折磨的就要瘋狂了。 真的從未有過如此的饑餓,餓的他們就差沒咬自己一口了。 這些荷蘭士卒眼睛孔洞無神,呆呆的看著前方,好像已經(jīng)不是一個人而是一具傀儡一樣。 因為他們不知道希望在什么地方,也不知道自己的命運究竟走向何方。 其實這些荷蘭人士卒對于投降不投降的沒什么抵觸,完全是因為他們的主人不愿意。 赫拉此時也在忍受饑餓的折磨,就算他是貴族享受一切,可是昨日他也斷糧了,作為一個貴族他是第一次感受到饑餓的可怕。 但是他不能投降,作為一個西方的貴族,他的榮耀不允許他向一個東方的土著投降。 不!絕不!我是一個貴族!我有著高貴的血脈! 寧愿戰(zhàn)死也絕不投降! 這里不是歐羅巴,這里是明國,一個完全陌生的國度。 如果是在歐羅巴,赫拉投降一點負擔也沒有,可是在這里他要是投降了,那么就等于丟掉了全部的榮耀,他的貴族也就沒了,相比來說這比殺了他還讓他難以接受。 從出生就被灌輸貴族榮耀的人哪里是這么容易就改變的,而且沒了貴族的身份你讓赫拉該如何存在這個世界上。 該死的明人!我赫拉向上帝保證絕不投降!