第6章
“是,多謝郭管事指教,我定謹(jǐn)遵教誨?!?/br> 見蘇宛甚為乖順懂事,郭管事又生了幾分逗弄她的心:“蘇姑娘今日這粥的味道,我可記下了,待四日后再嘗上蘇姑娘的粥時(shí),發(fā)現(xiàn)今日我費(fèi)的這一番口舌竟毫無用處的話,我可會(huì)直接讓你端起鍋?zhàn)呷??!?/br> 聽見這話,蘇宛嚇得一哆嗦,干笑著退了出去。 此后四日的時(shí)間里,蘇宛將郭管事的話銘記在心,一直悶在庖廚里,一遍遍地改良做法,將茭白粥做了一鍋又一鍋,做多了便分給在書院當(dāng)事的各人。 倒也奇怪,被分到好幾次粥的人本怕吃多了會(huì)膩,又不好推辭,卻發(fā)現(xiàn)每碗皆是不一樣的新鮮口味,美味無比。 于是乎,這幾日下來,蘇宛不僅做起這茭白粥可謂是爐火純青,還將書院各處的人認(rèn)識(shí)了個(gè)七七八八,每每一進(jìn)書院走幾步便會(huì)被人拉至一旁,寒暄上幾句。 一晃眼到了比拼這日,隔壁嬸子養(yǎng)的幾只雞早早就打起了鳴,蘇宛一晚好眠,聽見雞鳴便起了身,收拾一番后趕去了食堂,打算熟悉一下今日比拼的場地。 食堂早已被布置得與往日如同兩地,十分富麗堂皇,門口還掛著大紅錦緞,若不是牌匾上還寫著食堂兩個(gè)大字,蘇宛還以為是自己走錯(cuò)了。 這場面哪像什么廚子比拼,說是哪家小姐在這比武招親也不為過,看來這郭管事就喜歡這些繁縟華麗的東西。 進(jìn)了堂內(nèi),平日里學(xué)生用膳的桌椅被小廝們撤至一旁,正中搭著給蘇宛他們四人使用的灶臺(tái),比庖廚里的雖小上一些,但更為精致小巧,對于蘇宛這種身材嬌小的廚子來說,要易于上手不少。 蘇宛提步走到灶臺(tái)前,雖還未開始比賽,但一站上這灶臺(tái),心里便莫名緊張了起來。 不過很快,她拿下這比拼的決心便讓她冷靜了下來。 “蘇meimei,你來得好早啊?!?/br> 蘇宛正走著神,聽見有人喊自己便抬起眼來,見小麗挎著個(gè)小竹籃,從門口走了進(jìn)來。 小麗比蘇宛年長兩三歲,這幾日也來過幾次庖廚,這么一來二去的,便和蘇宛還算熟稔,喚她一句蘇meimei。 “小麗姐,”蘇宛立馬熱情地迎了上去,伸長脖子看向小麗腕上的竹籃,“你這竹籃里放著什么呀?” 小麗笑著搖搖頭:“這我可不能告訴你,我家那糕點(diǎn)鋪?zhàn)樱删涂窟@竹籃里的東西才撐起來的,若是傳出去了,生意可就要做不下去嘍。” 蘇宛將脖子往回縮了縮,壓下心中的好奇道:“好罷?!?/br> 兩人又閑談了半晌,見食堂內(nèi)的人陸陸續(xù)續(xù)多了起來,便噤聲退至了一旁。 沒過多久,郭管事等等幾位掌管庖廚和食堂的大人也有說有笑地踏入堂來,四周便安靜了下來,恭順得等著幾位大人坐定,開始今日的比拼。 坐在上座的郭管事抬手飲了幾口茶,揮手道:“來人,上食材和廚具?!?/br> 他話音剛落,幾個(gè)小廝便從偏門碎步走來,步履整齊,動(dòng)作劃一,前一位小廝將廚具一一擺放妥當(dāng),后一位小廝便將食材擱置好,麻利地又退了下去。 蘇宛正要被這訓(xùn)練有素的場面驚得出聲喝彩,卻見周圍人倒是一副習(xí)以為常的模樣,便閉起了嘴,暗嘆郭管事訓(xùn)人之術(shù)了得。 “好了,幾位可以去灶前檢查食材及用具了,若無甚缺漏,即可向我身旁的小廝示意,開始這第一輪的試菜環(huán)節(jié)?!?/br> 郭管事環(huán)視了一圈,見大家都凝神聽自己說話,滿意地繼續(xù)道:“這試菜環(huán)節(jié),是給我們管事幾人嘗嘗菜而設(shè)的,試完之后,我們皆會(huì)給出建議,爾等自可掂量掂量有幾分把握。若是做得不好,我們會(huì)即可喝令走人。” 見郭管事神色嚴(yán)肅,正走向灶臺(tái)的蘇宛想起來他上回說的話,不由得抖了抖,站得都更直了。 她敲了眼正中放置的幾個(gè)飽滿的茭白,旁邊還有一張寫著自己名字的木牌,赫然是她的位置,便走了過去。 食堂采購的食材都是新鮮上乘的,還準(zhǔn)備了不少應(yīng)急的備用食材,蘇宛在自己的灶前將備好的東西一一仔細(xì)看過,確認(rèn)沒有差錯(cuò)后,放了幾分心。 她的食材少,檢查起來比別人快些,向小廝示意自己的東西準(zhǔn)備無誤之后,便趁著其他三人還悶頭數(shù)著食材的空當(dāng)悄悄東張西望起來,刺探刺探敵情。 還真和劉嬸說的無二,小麗的食材皆是些面粉和果子,想必是做些從她爹娘那兒學(xué)來的糕點(diǎn)。 小林的食材里最令人矚目的便是一條大鱸魚,十分新鮮,還在水桶里自在地游著,絲毫不知自己將被抬上砧板的命運(yùn)。 而那小涂的食材可謂是葷素兼?zhèn)?,看起來也是道考研手藝,口味豐富的硬菜。 不難看出,大家都對這次比拼甚是看重,準(zhǔn)備十分充分,蘇宛這剛放下的心又提了幾分。 她順了幾口氣,腦中回憶起這些日蘇強(qiáng)的咳嗽又加重了,臉上再不復(fù)往日的意氣風(fēng)發(fā)。不論如何,這書院的廚子她必全力相爭。 “行了,”郭管事見眾人皆無異議,放聲道,“兩刻鐘計(jì)時(shí)開始?!?/br> 他身旁的小廝將準(zhǔn)備好的香柱點(diǎn)燃,四人便當(dāng)即悉悉窣窣動(dòng)起手來。 座上的這幾位大人看起來就年事已高,想必是平日里珍饈美饌吃了不少的,一個(gè)個(gè)用銳利的眼神打量著四人的動(dòng)作,還不時(shí)交頭接耳一番,時(shí)而點(diǎn)頭,時(shí)而凝眉,瞧得人更是緊張。