書(shū)院的西邊沒(méi)有多少房屋，大多是學(xué)生閑時(shí)活動(dòng)的地方，偶爾還舉辦些讀書(shū)暢詠的集會(huì)，因此中心那幾間學(xué)堂和行政的屋子便格外顯眼。蘇宛循路朝著那幾座屋子走去，只要過(guò)了學(xué)堂，便也快到食堂和庖廚了。

    經(jīng)過(guò)了學(xué)堂不多久，蘇宛眼前就出現(xiàn)了前幾日遇到的那個(gè)水榭，她不禁想起自己被拉到假山后的情形，心中一悸，抬起腿就想跑開(kāi)，忽地身后響起一聲——

    “蘇姑娘！”

    蘇宛被這突如其來(lái)的一聲嚇得一抖，回頭看去，原來(lái)是向苑東。

    她舒了口氣道：“原是向公子，喚我可是有事？”

    向苑東神色有些焦急，請(qǐng)求道：“許夫子說(shuō)他落了一卷書(shū)在此處，遣我來(lái)尋，可我尋了半刻也未見(jiàn)著，我怕耽誤了太多習(xí)課的時(shí)間，不知蘇姑娘是否愿意幫忙一同找找？”

    “自然可以。”

    蘇宛瞧了眼向苑東正從來(lái)路尋著，她便打算從自己正處的位置往遠(yuǎn)處尋去，好巧不巧，假山那兒也須得她去尋。

    糾結(jié)了一番之后，她還是抬步走了去。

    這處水榭不難看出是用心修葺的，水中栽了不少睡蓮，陸上還種著紅千層、垂柳、金絲桃等花草樹(shù)木，四處蔥蔥郁郁，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，景致霎好。

    可惜蘇宛沒(méi)什么心思看這片景色，她在草叢里翻了又找，還是未看見(jiàn)有書(shū)卷，這么一步步尋著走下去，她逐漸離那假山越來(lái)越近。

    蘇宛一個(gè)跨步，正打算往假山后找去，不料有一人突然從山后走出來(lái)。

    她下意識(shí)向后退去，誰(shuí)知腳下踩中了一塊浸滿了水的濕泥，鞋底一滑，恰巧腳后跟又被一物絆了下，蘇宛整個(gè)人向水塘中倒去。

    預(yù)想中跌入水里的畫(huà)面并未發(fā)生，她只覺(jué)胳膊上一緊，便被人使力向上拽了去。

    蘇宛睜開(kāi)眼，眼前一片月白忽地放大，還未看個(gè)清楚，鼻梁處便磕上了一個(gè)突出的重物，砸得她山根猶如被錘子敲了一般的生疼。

    “痛！”蘇宛徑直高呼出了聲。

    她捂住鼻子，淚水止不住地漫了出來(lái)，在眼眶里打著轉(zhuǎn)，雙眼汪汪地看向眼前這人。

    程洲似是也沒(méi)想到好心拉蘇宛一把會(huì)不慎將她撞到自己肩上，倒顯得是自己的過(guò)錯(cuò)，松開(kāi)手后他一時(shí)有些無(wú)措，不過(guò)很快面色又恢復(fù)如常，輕聲道：“對(duì)不住?！?/br>
    蘇宛揉著鼻子，說(shuō)話還帶著些哭腔：“無(wú)妨無(wú)妨，要不是你拉我一把，我早已落水中去了。不過(guò)你怎的這么瘦，肩頭都沒(méi)幾兩rou，骨頭磕得我好些疼。”

    程洲張了張嘴，正欲說(shuō)些什么，向苑東卻從一旁走了過(guò)來(lái)，好奇道：“發(fā)生了何事，方才蘇姑娘可是叫了一聲？”

    “是”，蘇宛點(diǎn)點(diǎn)頭，“我正尋到此處，沒(méi)想到程公子也在這，被嚇著了而已，無(wú)什么大事?！?/br>
    說(shuō)罷，蘇宛忽而想起她是被一硬物絆了一腳才往水里掉去，她走回方才所處的位置，撥開(kāi)雜草，果真看見(jiàn)了一握書(shū)卷。

    她拾了起來(lái)，遞給向苑東：“在這，找著了?！?/br>
    “多謝蘇姑娘！”向苑東急忙捧了過(guò)來(lái)，向蘇宛又道，“既麻煩了蘇姑娘一次，不知蘇姑娘可否再幫向某一個(gè)忙，待事成之后，我定一并重謝?！?/br>
    這向苑東不難看出是個(gè)家世顯赫的公子，能有何事是要她幫的？可又見(jiàn)其神色懇切，蘇宛也不好拂了他意，問(wèn)道：“向公子不如先說(shuō)說(shuō)是何事，若我?guī)偷蒙厦ψ匀皇强梢缘??！?/br>
    “不瞞蘇姑娘，我家府上明日夜里設(shè)下家宴，邀了十余人，可今日我家掌廚突感風(fēng)寒，怕過(guò)了病氣來(lái)回家休養(yǎng)去了，如此一來(lái)，明日的家宴便沒(méi)了廚子。我想起蘇姑娘廚藝過(guò)人，手藝在這烏莊亦是數(shù)一數(shù)二的，便想著請(qǐng)?zhí)K姑娘來(lái)我家府上燒菜，不知蘇姑娘能否答應(yīng)？”

    蘇宛聽(tīng)完向苑東的話，沉思了一會(huì)，說(shuō)道：“我自是愿意幫這個(gè)忙的，不過(guò)傍晚我還得給在書(shū)院用膳的學(xué)生燒菜，這如何來(lái)得及？”

    “無(wú)事無(wú)事，明日我替蘇姑娘告假，你只需安心來(lái)便好。既如此那就說(shuō)定了，還請(qǐng)?zhí)K姑娘明日申時(shí)來(lái)書(shū)院西邊第二條街上的向府，我和程洲先回學(xué)堂給夫子送書(shū)卷去，多謝蘇姑娘今日相助?！?/br>
    向苑東拱手作了個(gè)揖，拉著程洲走了。

    待蘇宛走到庖廚的時(shí)候，庖廚里的人早已等候她多時(shí)了，一小廝拿著食單向前道：“蘇姑娘，這三彩涼皮是個(gè)何物？我和阿四想了半天也沒(méi)聽(tīng)過(guò)這等菜，便不知該準(zhǔn)備些什么食材，怕是沒(méi)了食材今日做不了了。”

    蘇宛笑著道：“這三彩涼皮不需什么食材，面粉，雞蛋，青瓜，辣椒，胡蘿卜，豆芽，再就著蔥蒜足以。”

    蘇宛話音一落，幾個(gè)小廝立馬將食材放到了灶臺(tái)處。他們皆是好奇這從未聽(tīng)過(guò)的菜肴是如何制作，色香味又會(huì)是何樣，便都圍立在灶臺(tái)想看看蘇宛燒這菜。

    只見(jiàn)她向面粉中徐徐加入清水，再揉成一個(gè)面團(tuán)，將這面團(tuán)放置一旁醒面。隨后，她將豆芽煮熟，放置一旁備用，再將雞蛋打散，放入鍋中煎熟至金黃色，夾出后卷起來(lái)用刀切成極細(xì)的蛋絲，青瓜、辣椒、胡蘿卜也皆被切成小巧的細(xì)絲狀。

    等面團(tuán)醒好，蘇宛將面團(tuán)放入清水中似浣衣一般搓洗著，幾位小廝皆是不懂此舉是何意，出聲問(wèn)道：“蘇姑娘，這面團(tuán)十分干凈，為何還要如此細(xì)致地清洗？”

    “我并非是在清洗這面團(tuán)，而是為了做出涼皮此菜一不可缺少的配菜。這配菜喚作面筋，待這面團(tuán)濯盡，變得筋道冷硬，入鍋一蒸便成了面筋。而這面團(tuán)須得洗三次，將第三回洗出的面漿靜置，倒去清水，再加入少許淀粉和鹽，在盤(pán)中淺淺倒入一層蒸熟，便成了涼皮?！?/br>