梅娘給人幫廚的次數(shù)多了，也遇到過(guò)不少想要跟她學(xué)藝的人，若是正大光明地來(lái)問(wèn)，梅娘通常會(huì)指點(diǎn)幾句，對(duì)于這種心思陰暗的人，她便一律視而不見(jiàn)。

    這奶茶看著簡(jiǎn)單，可是用什么火候，放多少茶葉，用什么茶，加多少糖，煮到什么程度，都是需要技巧的，照葫蘆畫(huà)瓢雖然也能做出來(lái)，那味道可就差之千里了。

    那兩個(gè)媳婦偷偷看了幾眼，覺(jué)得所謂的奶茶也不過(guò)如此，便不再好奇，走到一邊去了。

    梅娘不以為意，又讓丫頭幫著拿rou拿菜，開(kāi)始做鍋包rou。

    有人幫忙，又只做兩樣吃食，不到一個(gè)時(shí)辰的功夫，奶茶和鍋包rou就都做好了。

    幾個(gè)小丫頭因梅娘說(shuō)話溫柔和氣，還給她們帶水果茶喝，都很喜歡梅娘，這會(huì)兒忙完了，又拉著梅娘問(wèn)這問(wèn)那。

    聽(tīng)梅娘說(shuō)著北市口的繁華，什么好吃的好玩的都有，小丫頭們的臉上都顯得十分羨慕。

    正說(shuō)得熱鬧，廚房另一邊忽然傳來(lái)一陣sao亂。

    “不好了，成四兒切到手了！”

    “老天爺呀，流了這么多的血！”

    “快去拿傷藥和布條來(lái)！”

    梅娘循聲望去，只見(jiàn)大廚房的案板附近圍了十來(lái)個(gè)人，正大聲地叫著，還有幾個(gè)人跑進(jìn)跑去地拿取東西。

    聽(tīng)他們說(shuō)話的語(yǔ)氣，應(yīng)該是一個(gè)廚子在砍骨頭的時(shí)候砍到了手上，雖然沒(méi)碰到骨頭，傷口卻很深，還流了許多血。

    有人扶著那個(gè)成四兒到一旁坐著，又是止血敷藥，又是包扎傷口，其他人則七手八腳地把案板清理干凈，繼續(xù)切rou做菜。

    梅娘是外人，不好過(guò)去，只是在一旁坐著沒(méi)動(dòng)。

    有好事的小丫頭跑去看熱鬧，回來(lái)言語(yǔ)夸張地描述著成四兒的傷勢(shì)是多么可怕，流了多少多少血，旁的小丫頭聽(tīng)得直咬手指頭，又是好奇又是害怕。

    梅娘正聽(tīng)著幾個(gè)小丫頭嘰嘰喳喳地說(shuō)話，忽然看到一個(gè)年約三十多歲，個(gè)子高高的媳婦走了過(guò)來(lái)。

    那媳婦走到梅娘面前，上下打量了她幾眼。

    “你就是主子請(qǐng)來(lái)幫廚的梅姑娘？”

    梅娘站起身，說(shuō)道；“正是，嫂子有何吩咐？”

    那媳婦眉頭緊皺，直言不諱地問(wèn)道：“聽(tīng)說(shuō)你會(huì)做西域菜，那你會(huì)不會(huì)烤羊腿？”

    “西域菜？！”

    梅娘微怔，一時(shí)想不起自己什么時(shí)候做過(guò)西域菜，但是看那媳婦焦慮緊張的模樣，便把疑問(wèn)放在心里，沒(méi)有開(kāi)口詢(xún)問(wèn)。

    “嗯，我會(huì)做烤羊腿?！?/br>
    聽(tīng)她這么說(shuō)，那媳婦大大地松了口氣，忙說(shuō)道：“成四兒傷了手，做不得烤羊腿了，偏生這個(gè)菜別人又不會(huì)做，還請(qǐng)梅姑娘出手幫忙！”

    梅娘便說(shuō)道：“好，我這就過(guò)去?！?/br>
    時(shí)間緊迫，那媳婦也不多廢話，趕緊把梅娘帶到烤爐那邊。

    梅娘見(jiàn)羊腿已經(jīng)浸泡過(guò)，去除了血水，便把一整只羊腿拎出來(lái)，放在案板上。

    她拿起菜刀，在羊腿上橫豎劃出數(shù)道花刀，這樣方便入味。

    炒鍋中加入食鹽、白芷、胡椒粒、桂皮，小火炒制幾下，再加入花椒、孜然粒、小茴香、香葉，再炒制一會(huì)兒，待香味炒出來(lái)后盛出，把炒好的鹽和香料放入石臼中搗碎備用。

    拿出一個(gè)大盆，把羊腿放入盆中，撒上剛才炒好的椒鹽粉，揉搓至均勻，再加入胡蔥、生姜、蒜片、料酒等，揉勻后腌制一頓飯的功夫。

    侯府的烤爐應(yīng)該是平日做一些烤餅烤rou等吃食的，比燒餅店和梅源記的烤爐都要小，梅娘怕火候不好掌握，讓他們生火燒起烤爐，再用鐵釬子串了幾塊rou擱在爐子烤制，時(shí)不時(shí)拿出來(lái)試試溫度，看看火候。

    如此做過(guò)試驗(yàn)后，梅娘心里大致就有了譜。

    她把腌制好的羊腿取出來(lái)，抖落表面上的調(diào)料，串在鐵釬子上固定，把羊腿放入烤爐烤制。

    她有些不放心，便親自看著火候，偶爾會(huì)掀開(kāi)一點(diǎn)縫隙，通過(guò)爐內(nèi)散出來(lái)的少許熱氣和香味，確定羊腿烤到了什么程度。

    如此盯了近一個(gè)時(shí)辰，羊腿總算是做好了。

    那高個(gè)兒媳婦已經(jīng)急得如熱鍋上的螞蟻，進(jìn)進(jìn)出出了看了好幾次。

    “席上就差烤羊腿這道菜了，梅姑娘，還要多久啊？”

    梅娘在手上墊了一塊厚布，小心地把羊腿從烤爐中拎了出來(lái)。

    這一出爐，只聽(tīng)得一陣滋滋的聲音，空氣中立刻滿(mǎn)是濃郁獨(dú)特的香味。

    “已經(jīng)做好了，嫂子快讓人送上去吧?！?/br>
    媳婦見(jiàn)那羊腿金黃油亮，先不論味道，只看外形就覺(jué)得十分誘人，立刻大喜過(guò)望。

    她叫丫頭拿了大盤(pán)子，把整個(gè)羊腿放在里面，催著人送去內(nèi)院了。

    今日家宴的菜總算是上齊了，要是沒(méi)有梅娘救場(chǎng)，可就出大亂子了！

    過(guò)了二門(mén)，沒(méi)多遠(yuǎn)就是威遠(yuǎn)侯夫人住的壽喜堂，此刻正屋中央的八仙桌上擺滿(mǎn)了菜，一家人團(tuán)團(tuán)圍坐在桌旁。

    只見(jiàn)正位上坐著一個(gè)年約四十歲左右，臉龐微黑，五官分明的男子，他的身上只穿著一件家常墨藍(lán)色長(zhǎng)衫，卻掩不住周身的英武之氣。

    在他身側(cè)是一個(gè)看起來(lái)三十七八歲，膚色白皙的秀美婦人，另一側(cè)是兩個(gè)十來(lái)歲的少年，婦人下手邊則是三個(gè)從十七八歲到十歲不等的女孩。

    婦人看起來(lái)有些局促，坐了一會(huì)兒便站起身，向里間說(shuō)道：“母親，要不您還是在外頭吃吧，媳婦也好服侍您?！?/br>
    威遠(yuǎn)候夫人半靠在貴妃榻上，沖外面擺了擺手。

    “我就不出去了，我在桌子上，你又要立什么規(guī)矩，你吃不好，我看著也氣悶，左右是家宴，就容我這老婆子在屋里歪著，你們吃你們的，大家都落得自在。”

    褚霆向夫人點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)道：“母親說(shuō)得是，今日是家宴，咱們坐在一起吃吃飯，說(shuō)說(shuō)話，也就罷了?！?/br>
    褚溫氏臉上微紅，點(diǎn)點(diǎn)頭應(yīng)了，又叫丫鬟盛些菜，送去給威遠(yuǎn)侯夫人。

    威遠(yuǎn)侯夫人在里間聽(tīng)見(jiàn)，提高聲音說(shuō)道：“隨便撿幾樣吧，旁的先不說(shuō)，那奶茶快給我來(lái)一壺，要熱乎的！”

    聽(tīng)到老太太中氣十足的聲音，夫婦倆和孩子們都忍不住笑了。

    褚三姑娘心急，待丫鬟倒出一壺奶茶端去里間，就趕緊執(zhí)壺給褚霆和褚溫氏都倒了一碗。

    “父親，這奶茶連祖母都喜歡喝的，您快嘗嘗！”

    褚霆點(diǎn)點(diǎn)頭，端起碗喝了一口。

    褚三姑娘倒的奶茶是加了冰塊的，這一口冰涼爽口的奶茶入喉，褚霆不由得舒了口氣。

    “這奶茶就是用牛奶煮的茶吧，茶香濃郁，奶香十足，的確好喝?！?/br>
    褚溫氏見(jiàn)他喜歡，又給他倒了一碗。

    “世子爺既然喜歡，那就多喝些?！?/br>
    褚霆向她微笑著，說(shuō)道：“夫人在家打理家務(wù)，照顧一家老小，也十分辛苦，夫人也喝些。”

    當(dāng)著孩子的面，褚溫氏的臉龐越發(fā)紅了。

    她低低地應(yīng)了一聲，端起奶茶喝了起來(lái)，想要蓋住臉上的紅暈。

    誰(shuí)知一嘗到奶茶，她不禁一怔。

    入口香醇綿滑，清涼解暑，果然好喝。

    她忍不住小口小口喝著，不知不覺(jué)將一碗奶茶都喝盡了。

    她抬起頭，只見(jiàn)幾個(gè)孩子全都捧著奶茶，喝得碗都不肯放下。

    褚大姑娘喝光了一碗奶茶，才戀戀不舍地放下碗。

    “三meimei，這就是你上次說(shuō)的那個(gè)奶茶？”

    褚二姑娘也連忙追問(wèn)：“就是那個(gè)從西域傳過(guò)來(lái)的奶茶嗎？”

    褚三姑娘被兩個(gè)jiejie一起問(wèn)，不禁有些得意。

    “對(duì)，就是在蔣府喝過(guò)的奶茶，我聽(tīng)說(shuō)這奶茶可稀罕了，除了那個(gè)梅姑娘，滿(mǎn)京城都沒(méi)人會(huì)做！”

    兩個(gè)jiejie一聽(tīng)，目光再次落在裝了奶茶的大壺上。

    “這奶茶這么好喝，又沒(méi)人會(huì)做，一定有很多人請(qǐng)那個(gè)梅姑娘去做吧？”

    “那是自然！”褚三姑娘不假思索地回答道，“我問(wèn)過(guò)孔家和蔣家的小姐，她們說(shuō)好多人家都請(qǐng)不來(lái)到梅姑娘呢，只能提前去約，看梅姑娘什么時(shí)候有空兒了，才能?chē)L到她的手藝！”

    褚三姑娘不大出門(mén)，只聽(tīng)管家說(shuō)梅娘開(kāi)了個(gè)酒樓，她想著連蔣家孔家都請(qǐng)不來(lái)，那梅娘一定很忙，因此能請(qǐng)到梅娘來(lái)做菜，她很是得意。

    她說(shuō)著，又起身夾了塊鍋包rou給褚霆。

    “父親，這鍋包rou也是她做的，可好吃了！”她望著褚霆，一雙眼睛亮晶晶的，“父親在外面那么累，女兒就想著，這么好吃的東西，一定要讓爹爹嘗嘗！”

    褚霆看著褚三姑娘，微笑頷首。

    “我知道你是個(gè)孝順孩子，我很高興。”

    見(jiàn)褚霆的注意力都放在褚三姑娘身上，其他四個(gè)孩子趕緊開(kāi)口。

    “父親，我給您做了一副膝褲，里頭是小羊羔毛的，可暖和了！”

    “父親，我給您買(mǎi)了蝴蝶酥，您嘗一口嘛！”

    “爹，我給你偷偷藏了一瓶酒，您快喝呀！”

    聽(tīng)到幼子褚峰的話，眾人忍不住笑出了聲，連里間的威遠(yuǎn)候夫人都哈哈大笑了起來(lái)。

    見(jiàn)褚峰果然從懷里掏出一瓶酒來(lái)，褚霆忍俊不禁，伸手接過(guò)了酒瓶。

    “你這調(diào)皮搗蛋的臭小子！下不為例，記住了嗎？”

    褚峰吐吐舌頭，嘿嘿笑了。

    正在氣氛歡快的時(shí)候，一個(gè)丫鬟端了一個(gè)大盤(pán)子走了進(jìn)來(lái)。

    “夫人，烤羊腿來(lái)了?！毖诀邎?bào)過(guò)菜名，將烤羊腿放在桌上，便退了出去。

    看著眼前這色澤金黃，濃香四溢的烤羊腿，大家竟不約而同地忘了方才要說(shuō)的話，一雙雙眼睛齊刷刷地盯著盤(pán)子。

    只見(jiàn)盤(pán)中的烤羊腿足有一尺多長(zhǎng)，外皮呈紅褐色，上面灑滿(mǎn)了各種調(diào)料，一滴滴熱油順著飽滿(mǎn)的rou的紋路慢慢滑下，在熱氣的熏烤之下，各種調(diào)料的香味混合在一起，空氣中彌漫著奇異濃烈的氣味，香得讓人口水橫流。

    幾個(gè)丫鬟默契地上前，用小刀切下一片片羊rou，分別放在主子們的碟子中。

    幾個(gè)孩子同時(shí)拿起筷子，把羊rou放在口中。

    外皮酥脆，內(nèi)里鮮嫩，只一塊放進(jìn)嘴里，頓時(shí)滿(mǎn)口留香。

    孩子們顧不得詢(xún)問(wèn)，都指著那烤羊腿讓丫頭們快些切。

    幾個(gè)丫頭一起上陣，卻還覺(jué)得人手不夠用。

    褚溫氏吃了一塊烤羊腿，不由得既驚訝又意外。