滿級神廚古代養(yǎng)家日常 第162節(jié)
梅娘聽到這句話,才忽然想起來,那日顧南簫曾經(jīng)說過,想再訂做一些冰皮點(diǎn)心。 她不禁汗顏,陪笑說道:“是我耽擱了,只是最近太忙……” 看到顧南簫環(huán)視著空無一人的大堂,梅娘識(shí)趣地把后面的話咽了下去。 今天晚上就招待了他那一桌客人,她在忙什么? 她只得硬著頭皮說道:“讓顧大人久等了,我明日一定做?!?/br> 顧南簫毫不客氣,點(diǎn)了點(diǎn)頭算是答應(yīng),又對鐵甲說道:“明日申末,你來取點(diǎn)心。” 連取點(diǎn)心的時(shí)辰都幫她訂好了,梅娘還能說什么,只能勉強(qiáng)笑著答應(yīng)。 送走了這一尊大佛,梅娘上了門板,就打開了荷包。 看到里頭竟然有三百兩的銀票,梅娘頓時(shí)心花怒放。 顧南簫雖然強(qiáng)勢了點(diǎn)兒,但是付錢也是真大方! 不過一頓家常菜罷了,再加上明日那些點(diǎn)心,竟然一共付了四百兩銀子! 本來還有些困倦的梅娘立刻來了精神,準(zhǔn)備明天把店里的事交給娟娘等人,自己則專心做點(diǎn)心。 這不能怪她沒志氣,實(shí)在是顧南簫給的錢太多了! 有了銀子為動(dòng)力,梅娘第二天一早就親自去買了牛奶和糯米等食材,回到店里立刻動(dòng)手開始做點(diǎn)心。 先做好糯米皮,再做奶黃餡。 除了奶黃餡,她還準(zhǔn)備了其他餡料。 紅豆蒸熟,搗碎去皮,做成紅豆沙。 同樣的方法,再做一份綠豆沙。 冰鎮(zhèn)過的奶油打發(fā),加入水果丁,包在糯米皮里。 如此忙活了一整天,各種餡料的雪媚娘才終于做好了。 到了申末,鐵甲來了,梅娘親自把一個(gè)食盒遞給他,還不忘在食盒下放入冰塊保鮮。 鐵甲知道這里是府里主子都愛吃的點(diǎn)心,一路小心翼翼,把這個(gè)珍貴的食盒帶了回去。 第100章 撈汁河鮮 靖國公府, 今日正好靖國公的大女兒顧敏帶著兒女回來看望雙親,因?yàn)轭櫮虾嵳f今日會(huì)回來,靖國公夫人特意留下她們吃晚飯。 顧敏出嫁前愛吃螃蟹, 靖國公夫人心疼女兒, 早早就叫人買了兩簍子螃蟹回來。 眼看著酉時(shí)都過了, 顧南簫卻依然不見蹤影。 對此,顧家人早已習(xí)慣。 “簫兒還沒回來, 許是又被什么案子纏住了, 咱們別等他了, 先吃飯吧?!本竾蛉私邢氯松喜? 對還想推辭的顧敏說道,“那螃蟹涼了就不好吃了,你先吃著,廚房里還給簫兒留了不少呢?!?/br> 顧敏是個(gè)大方爽朗的性子,聞言便不再客氣,挽住靖國公夫人的手臂笑道:“娘又偏疼我了,那我可要多吃些?!?/br> 靖國公夫人略帶無奈地看著她,說道:“都有兒有女的人了, 還跟我撒嬌, 不怕你孩子看見笑話!” “娘疼我,誰敢笑話?”顧敏說著又招手叫女兒過來, “茹兒也來,就坐在你外祖母身邊!” 俞慧茹果然走過來,依言坐在靖國公夫人的另一邊。 燕京城的規(guī)矩是極看重出嫁的姑奶奶的,顧敏又是顧家長女, 向來得靖國公夫婦的疼愛,此刻沒有外人, 都是顧家的至親,并不用守那些規(guī)矩,因此沒人挑理。 顧安氏更是笑道:“大姑奶奶難得回來一趟,自然是想坐哪里就坐哪里。” 顧魏氏也掩口微笑,說道:“茹姐兒和彥哥回來,正該跟外祖父和外祖母多親近親近?!?/br> 眾人按照位次坐下,很快,一道道色香味俱全的菜肴就端了上來。 因是家宴,所以做的都是家常菜,照顧到每個(gè)主子的口味,還為顧敏等人多加了幾道菜。 靖國公和靖國公夫人先動(dòng)了筷子,其他人才拿起筷子開吃。 顧敏給俞慧茹和俞子彥分別夾了一塊魚rou,說道:“你外祖家的張廚子做的魚最是好吃,你們倆也嘗嘗?!?/br> 姐弟倆剛謝過顧敏,靖國公和靖國公夫人也讓丫鬟分別送了菜過來。 “彥哥讀書辛苦,吃些紅燒rou補(bǔ)一補(bǔ)?!?/br> “茹姐兒多喝點(diǎn)兒雞湯,對身子好?!?/br> 其他人見了也照樣學(xué)樣,很快兩個(gè)孩子面前就放了好幾碟子菜。 俞慧茹和俞子彥一一謝過,這才拿起筷子。 說著話的功夫,丫鬟已經(jīng)剝好了蟹rou,送到各位主子面前。 顧敏吃了一口蟹rou,笑道:“給我撿一盤熱的送上來,這東西還是自己剝著吃最香!” 靖國公夫人皺眉說道:“回了趟娘家,又成了潑猴了,你做了這些年當(dāng)家主母,怎么還是這副樣子?” 嘴里嗔著顧敏,她卻依然叫丫鬟拿剛出鍋的螃蟹過來。 顧敏邊吃邊說道:“做主母又怎么樣,要是連吃個(gè)螃蟹都要端著架子,還有什么意思?” 靖國公夫人想著她平日管著整個(gè)侯府,只有回娘家才能這么放松自在,到嘴邊的責(zé)備就咽了下去。 “你別只顧著吃rou,蘸些姜醋,去腥解膩的?!本竾蛉岁P(guān)切地說道。 聽了這話,顧敏果然重新夾了一筷子蟹rou,蘸了蘸醋,才放入口中。 本是吃慣的味道,可是這蟹rou才入口,她就嘗到了一抹陌生的滋味。 “這是什么醋,吃著倒多了幾分清甜?!?/br> 顧敏的目光從蟹rou上收回,落在眼前的醋碟上。 看著顏色跟其他的醋沒有什么區(qū)別,只有吃到口中,才能嘗到那獨(dú)特的味道。 靖國公夫人不以為意,說道:“不過是常吃的醋罷了,許是今日的螃蟹新鮮,你吃著味道才不一樣?!?/br> 一句話說得顧敏也疑慮起來,她又夾了蟹rou,這次多蘸了些醋,放在口中慢慢品嘗。 還沒等她說什么,一旁的俞慧茹輕聲說道:“外祖母,娘,我吃著這醋似乎也有些不同,嗯……倒像是有果子的甜味兒。” 靖國公夫人一怔,說道:“一個(gè)醋罷了,能有什么出奇的滋味?再說醋是糧食釀造的,怎么會(huì)有果子的味兒?” 她話音剛落,就見顧敏的眉頭一下子展開了,像是忽然想到了什么。 “沒錯(cuò),就是果子的甜味!娘,家里什么時(shí)候有這種醋了,我以前怎么沒吃過?” 她們母女兩個(gè)都這么說,靖國公夫人也奇怪起來,用筷子蘸了點(diǎn)醋放入口中。 這醋不如平日里吃的醋那么酸,入口酸甜適中,仔細(xì)品一品,的確帶著一股果味的回甘。 再吃上一口蟹rou,清甜的醋味正好可以緩解蟹rou的腥味,更加激發(fā)出蟹rou本有的鮮美滋味,吃上一口回味無窮。 靖國公夫人把蟹rou咽下去,目光落在顧安氏身上,露出幾分滿意之色。 “這醋是你安排的吧,你倒是個(gè)有心的?!?/br> 知道今日顧敏回娘家要吃螃蟹,想來是負(fù)責(zé)管家的顧安氏準(zhǔn)備了這些獨(dú)特的水果醋,用來款待顧敏母子的。 迎上靖國公夫人贊許的目光,顧安氏一臉不安地站起身。 “娘誤會(huì)了,這醋并不是媳婦準(zhǔn)備的。” 雖然這是現(xiàn)成的好事,可這醋的確不是她安排的,這份夸獎(jiǎng)她可不敢應(yīng)。 “不是你?” 這下靖國公夫人是真的驚訝了。 不是顧安氏準(zhǔn)備的醋,還會(huì)是誰? 一旁服侍靖國公夫人的大丫鬟見狀,忙上前說道:“回老夫人的話,這醋是前些日子三爺帶回來的,是跟那日的月餅一同送來的……” 只是中秋節(jié)那日的宴席是早已安排好的,這水果醋那時(shí)還沒拆開,便無人理會(huì)。 等廚房里的人收拾中秋的節(jié)禮,才發(fā)現(xiàn)這罐水果醋。 幾個(gè)廚娘還納悶,哪有節(jié)禮送醋的,舀出來嘗了嘗不由得驚為天人。 這樣滋味獨(dú)特的水果醋顯然是特意送給顧南簫品嘗的,她們可不敢私吞,正好今日吃螃蟹要用醋,就把這水果醋呈了上來。 聽了大丫鬟的解釋,靖國公夫人和顧安氏等人都有些吃驚。 中秋那日的冰皮月餅已經(jīng)讓大家驚艷不已,沒想到跟那月餅一同送來的醋也是如此與眾不同。 這讓她們越發(fā)好奇起來,這樣美味的食物,到底出自何人之手? 提到那一日的冰皮月餅,幾個(gè)孩子就先坐不住了。 “祖母,三叔說過幾日還能吃到那天的月餅,什么時(shí)候能吃上呀?” “娘,下一次中秋節(jié)是什么時(shí)候???” “姑姑,茹兒jiejie,彥哥兒,你們沒吃過那種月餅吧?” 中秋那日顧敏不在,并不知道冰皮月餅的事。 見一向端莊穩(wěn)重的顧家兒孫們個(gè)個(gè)面露期待甚至十分雀躍,顧敏不由得好奇起來。 “不就是月餅嗎?能有什么稀奇的,值得你們這么念念不忘的?” 說起冰皮月餅,孩子們顧不得靖國公和靖國公夫人還在上首坐著,爭先恐后地說了起來。 “那月餅皮薄薄的,軟軟的,杉兒meimei才掉了門牙,都能吃呢!” “月餅皮是白色的,像是冬天的第一場雪!” “那月餅吃起來又軟又甜,我從沒吃過那么好吃的月餅!” 顧敏越聽越是驚訝,一時(shí)竟然不敢相信自己的耳朵。 什么月餅會(huì)是雪白色的,還軟軟的? 就連一直寡言的俞子彥都忍不住問道:“你們說的……真的是月餅嗎?” “那是自然!”二房的長子顧柏毫不猶豫地說道,“彥哥,我敢保證,你們永昌侯府肯定沒見過那種月餅!”